Recetas tradicionales

Trenzas de lubina con salsa de azafrán

Trenzas de lubina con salsa de azafrán

Receta Trenzas de lubina con salsa de azafrán de de 23-12-2016 [Actualizado el 27-12-2016]

los trenzas de lubina con salsa de azafrán son un elegante plato a base de pescado, ideales sobre todo para una cena romántica o un almuerzo importante. Si buscas un segundo plato refinado entonces para estas navidades no te pierdas esta receta, es más fácil de hacer de lo que imaginas.
Como sabes hacer trenzas nunca ha sido mi punto fuerte pero por el amor de mi pequeña me entreno mucho todos los días para hacer trenzas como a ella le gustan, lo cual también viene muy bien en la cocina, yo trencé las mías filetes de lubina en poco tiempo jaja! ;)
Bueno amigos y amigas, los dejo porque esta tarde me espera el Christmas Shower con los chicos de la oficina y les prepararé un brunch temático, lavabos: *

Método

Cómo hacer trenzas de lubina con salsa de azafrán

Limpiar la lubina quitando las entrañas, la cabeza y el rabo y luego cortarlas por la mitad para obtener 2 filetes. Haga clic aquí para obtener la guía sobre cómo filetear.

Cortar ambos en 3 partes, dejando la parte superior unida a unos 2 cm.
Luego trenzado como si fueran trenzas normales

Bloquear la parte final de cada trenza con un palillo de madera, transferir la lubina en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, espolvorear con aceite, sal y pimienta.
Luego hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 10-12 minutos.

Mientras tanto, en una cacerola, derrita la mantequilla con la harina.

Luego agrega la leche caliente en la que has disuelto el azafrán y la sal y mezcla.

Sirve la lubina caliente acompañándola con la salsa de azafrán.


Vídeo: Popieta de lubina con salsa de azafrán (Septiembre 2021).