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Calabacín cordon bleu

Calabacín cordon bleu

Receta de calabacín cordon bleu de el 07-06-2016 [Actualizado el 07-06-2016]

El calabacín cordon bleu es un segundo plato sencillo y sabroso. Después de los clásicos, pescados, pimientos y berenjenas ... no pude evitar intentar hacerlos también con mis seres queridos calabacín, que con el primer calor se vuelven cada vez más buenos;) Estos cordon bleu son deliciosos tanto fritos como horneados (aunque yo, extraño pero cierto, los preferí en la segunda versión) y podrían ser una buena forma de comer calabacines a tus hijos: mi Elisa se los comió con gusto, pero le encanta el calabacín, así que no importa: P
En definitiva, si las pruebas avísame si les gustó a los más pequeños de la casa y sobre todo qué versión prefieres: ¿frita o al horno? ;) Ayer me pasé el día deshaciendo papeleo, pero hoy por fin estoy en la cocina, así que le digo hola y me voy a perder un poco: *

Método

Cómo hacer calabacín cordon bleu

Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Colócalos gradualmente sobre la superficie de trabajo, combinándolos 2 a 2 eligiéndolos de tamaño similar.

Colocar un trozo de queso y un trozo de mota en 1 de las rodajas de cada par y emparedar con la segunda rodaja de calabacín.

Batir ligeramente los huevos con sal y pimienta. Pasar los sándwiches de calabacín primero en el huevo y luego en el pan rallado, cubriéndolos por completo.

Si es necesario, da un segundo paso en huevo y pan rallado al menos en los bordes, para sellarlos bien. Continúe hasta que todos los sándwiches de calabacín estén empanizados.

Una vez terminado, calienta el aceite de semilla en una sartén y empieza a cocinar: 5 minutos por lado deberían ser suficientes, pero si quieres que los calabacines estén realmente blandos cocina un poco más.

Tus calabacines cordon bleu están listos, sírvelos calientes o aún tibios.


Vídeo: Les cordons bleus Chefclub (Octubre 2021).