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Rodaballo al horno con patatas

Rodaballo al horno con patatas

El rodaballo al horno con patatas es la receta más clásica para preparar este pescado y aquella desde la que empecé a acercarme a esta especie por primera vez. Ligero, con un sabor delicado y pocas espinas (¡un pequeño detalle que no duele!), El rodaballo en el horno prácticamente se prepara una vez que lo hemos destripado bien. Patatas, perejil y tomates cherry acompañan delicadamente la receta de este magnífico pescado.
Si nunca lo has preparado, podrías aprovechar y llevarlo a la mesa para toda la familia, seguro que lo agradecerán;)

Método

Cómo hacer rodaballo al horno con patatas

Empiece a limpiar el rodaballo haciendo un corte en la parte inferior, debajo de las branquias, y destripando.

Limpiar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas.

Transfiera las papas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, sin superponerlas.
Salpimentar y espolvorear con aceite antes de colocarles el rodaballo.
En este punto agregue un poco de tomate, perejil y un chorrito más de aceite.

Hornee en horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.

Tu rodaballo al horno con patatas está listo, llévalo caliente a la mesa añadiendo un chorrito de aceite cruido directamente sobre el pescado.


Vídeo: RODABALLO AL HORNO (Enero 2022).