Recetas inusuales

Rollo de calabaza

Rollo de calabaza

Receta de rollo de calabaza de 24-10-2018 [Actualizado el 27-10-2018]

los Rollo de calabaza hoy es una de mis propuestas de este año para celebrar Halloween a lo grande. Me gustaría decirte que hice esta receta a 4 manos con Elisa y que los murciélagos deformados son obra de una niña de 7 años, pero no, es todo mi trabajo: °)
Mostré mis dotes artísticas y no salió muy bien, pero la idea de dibujar murciélagos negros con la masa es muy bonita y estoy seguro que podrás hacerlo mejor que yo trayendo un Pergamino de Halloween que sorprenderá a tus invitados: P
Esta mañana les escribo desde el tren, voy a Bolzano para un programa de cocina de Stuffer, estoy en la segunda edición de "En la cocina con Stuffer"Y no veo la hora de entrar a la cocina a cocinar con sus bases ya preparadas, en particular con mi amado hojaldre;)
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Método

Cómo hacer el rollo de calabaza

Corta la calabaza en cubos y luego cocínala al vapor en una canasta de bambú durante 10 minutos. Luego mételo en una licuadora y licúalo, luego déjalo enfriar.

Separar las yemas de las claras y batirlas hasta que estén firmes.

Batir por separado las yemas de huevo con el azúcar. Luego agrega el aceite, la harina, la levadura y la canela.

Luego agregue la calabaza licuada y mezcle. Ahora incorpora las claras de huevo suavemente con una espátula.

Toma una pequeña parte de la masa, ponla en un bol y colorea con colorante negro.

Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y dibuja murciélagos en una hoja rectangular de papel pergamino.
Dejar reposar en el congelador unos 10 minutos, después de lo cual se tapa con la masa restante, la naranja.
Hornee la masa de galletas en un horno estático precalentado a 170 ° C durante 10-12 minutos.


Una vez fuera del horno, voltee inmediatamente la masa de galleta sobre una superficie cubierta con papel pergamino, retire suavemente el papel utilizado para cocinar y enrolle la masa de galleta. Déjelo enfriar.

Mientras tanto, prepara la crema batiendo el queso y el azúcar.
Agrega poco a poco la mantequilla derretida fría y continúa trabajando hasta obtener una crema suave.

Cuando la masa de bizcocho esté fría, desenrolla y unta la nata.
Enrollar nuevamente y refrigerar para que descanse durante una hora.

Ahora, corta los dos extremos y tu rollo de halloween está listo, así que sirve.


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