Recetas tradicionales

Pimientos rellenos de setas y atún

Pimientos rellenos de setas y atún

Limpiamos las mitades de pimiento, las semillas y las costillas, las lavamos y las dejamos escurrir bien.

Mientras tanto, poner aceite de oliva en una sartén y poner los dientes de ajo pelados, dejar hervir a fuego lento durante 2-3 minutos (para que el aceite adquiera el sabor del ajo).

Agrega la cebolla finamente picada y los champiñones escurridos del aceite enlatado, déjalo hervir a fuego lento, revolviendo de vez en cuando con una espátula de madera.

Luego agregue el atún (también escurrido del aceite de lata) y mezcle, déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Poner el arroz en la sartén con los champiñones y el atún, agregar agua y dejar hervir a fuego lento, revolviendo de vez en cuando con una espátula de madera. Agregar sal y pimienta. Cuando el arroz esté casi cocido, agregar el jugo de tomate y mezclar ligeramente.

Empapelar una bandeja de horno con papel de horno y colocar las mitades de pimiento.

Rellenamos los pimientos con la composición de la sartén.

Ponga en el horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos (hasta que los pimientos estén bien dorados en la superficie).

Sirva caliente con yogur griego.

Buen apetito !


3 pimientos morrones, cortados por la mitad, limpios y lavados
media calabaza pequeña y limpia (unos 150 g.)
200 g. De champiñones enlatados, enlatados, escurridos
3-4 rodajas de jengibre fresco o seco
3 cucharadas de aceite de oliva
un manojo de perejil lavado
sal
pimienta recién molida

Corta la calabaza en cubos pequeños.
Preparamos el fuego y una sartén en la que ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva.
Agrega los trozos de calabaza, mezcla y endurece hasta que estén ligeramente blandos y ligeramente caramelizados.
Pon las setas y el jengibre. Revuelva y cocine durante 3-4 minutos, luego apague la estufa.
Calienta el horno.
Sazone la mezcla para llenar los pimientos con sal y pimienta molida.

Rellena cada mitad del pimiento con la mezcla de champiñones y calabaza, presionando bien.
Ponga los pimientos rellenos en una sartén y vierta una cucharada de aceite de oliva por encima.
Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 10-15 minutos, a 170 grados.
Pica finamente el perejil.
Cuando los pimientos estén ligeramente dorados, saca el bol del horno y espolvorea perejil por encima.
Servimos calientes.

La receta en video completa se puede encontrar aquí.


Receta de ayuno: Pimientos rellenos de arroz y champiñones

10-13 pimientos medianos, 500 g de arroz, 500 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de pasta de tomate, un ramo de perejil.

Método de preparación:

Picar finamente la cebolla, cortar los champiñones en cubos y rallar la zanahoria. Las verduras, a su vez, las agregamos en una sartén con aceite caliente, las mezclamos y las ponemos a calentar ligeramente. Agrega una cucharada de pasta de tomate y mezcla.

Déjelos enfriar un poco, luego combínelos con el arroz lavado y las verduras finamente picadas. Rellena los pimientos con esta mezcla y colócalos en un bol con el lado abierto hacia arriba, agrega agua a su nivel. Llevar a ebullición, luego cubrir con una tapa y dejar a fuego medio durante unos 25-30 minutos o hasta que esté listo.


Muffins de vainilla y copos de chocolate

Durante este período, nuestros días están bastante llenos, pero nos las arreglamos para mantener un horario. El bebé está en plena forma y requiere atención, especialmente durante los descubrimientos. Le gustaría estar sola, en sus brazos o que la paseen por la casa y posiblemente le cuenten historias deseadas y no deseadas. Pero es genial ver cómo descubre el mundo, cómo se siente con sus manitas y cómo lo explora con sus ojos.

Es más fácil con el niño. Va a la escuela por la mañana, luego, después del almuerzo, tiene tiempo para jugar. De vez en cuando interviene con una solicitud como muffins en estos días. Ya estamos en la segunda ronda en 3 días. Eso es después de que acabamos de regresar del período J del pan de plátano

Déjame contarte cómo los hacemos juntos, en máximo 10 minutos con el relleno en el horno. Solo sirven para poner en la cazuela en la escuela, así que disparamos a varios conejos a la vez.

Para aquellos que siguen una dieta dukan, ya existen varias variedades de recetas de muffins adecuadas.


¿Cómo preparamos la receta de pimientos rellenos de atún?

Se cortan las aceitunas en rodajas, se pican finamente las alcaparras y los filetes de anchoa. Picar el ajo.

Mezclar todo con atún, pan rallado y parmesano.

Sal y pimienta para probar. Lavar los pimientos, cortar solo la parte superior, quitar las semillas y los filamentos.

Rellene con la composición, luego espolvoree con aceite y espolvoree parmesano encima.

Pon los pimientos rellenos en la bandeja forrada con papel de horno.

Hornee en el horno calentado a una temperatura de 180 grados centígrados, hasta que esté bien dorado.

Eso es todo, los pimientos con atún ya están listos, te recomiendo que pruebes esta receta. Ciertamente, también puedes probar la receta de pimientos rellenos, como los hacen todos los rumanos, con carne picada y arroz. & # 128539

¡Disfruto cocinando y buen apetito!

La receta y las fotos le pertenecen Janette McDonallds, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


Ingredientes

1. Precaliente el horno a 200 °. Cortar los pimientos por la mitad y quitarles el tallo y las semillas.

2. En una sartén, en las 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva, cuece los champiñones, el ajo, la cebolla, agregando sal y pimienta. Después de 1-2 minutos, encienda a fuego lento y deje la composición durante 20-30 minutos.

3. Hacia el final, agregue el jamón en lonchas finas y deje la sartén al fuego durante 3-5 minutos.

4. Mientras tanto, coloca una rebanada de queso en cada mitad del pimiento, llena el pimiento con la composición de la sartén, luego coloca otra rebanada de queso encima de la composición.

5. Hornee los pimientos en una sartén durante 15-20 minutos, o áselos a la parrilla con leña, para obtener un sabor mucho más rico, hasta que el queso se convierta en una costra dorada oscura.


Pimientos rellenos

Compré unos pimientos de jardín muy fragantes e inmediatamente pensé que eran perfectos para rellenar. Y pensé en ellos durante tanto tiempo. Rápidamente hice una mezcla de trigo sarraceno, lentejas, champiñones y cualquier otra cosa que cayera en mi mano, las llené y las metí en el horno.

Son extraordinariamente buenos, ideales para servir como plato principal, con polenta caliente.

De los ingredientes a continuación, llené 8 pimientos medianos.

INGREDIENTE:

  • 300 g de champiñones
  • 200 g de lentejas
  • 100 g de trigo sarraceno
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3 tomates
  • 100 ml de caldo
  • perejil
  • pimenton
  • nueces
  • tomillo
  • sal pimienta
  • para la salsa: 300 ml de caldo, tomillo, 2 hojas de laurel, sal.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Remoje el trigo sarraceno durante la noche.

2. Lave las lentejas en varias aguas y hiérvalas durante 20-40 minutos. Cuando esté listo, lo colamos y lo pasamos por un chorro de agua fría.

3. Lavar los pimientos y quitarles el tallo, limpiarlos de semillas y dejarlos secar. No tiramos los tallos, también los limpiamos, les cortamos el rabo y los guardamos porque cerramos los pimientos con ellos después de llenarlos.

4. Pelar la cebolla, picarla finamente y freírla durante 2 minutos en una cucharada de aceite, a fuego lento. Agregue los champiñones lavados y en rodajas, cubra con una tapa y deje hasta que estén suaves. Poner la zanahoria rallada, las lentejas, el caldo, 2 tomates pelados y finamente picados, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta. Deje que las verduras se cocinen durante otros 5 minutos. Luego apague el fuego, agregue el trigo sarraceno (que yo colar con agua), perejil verde finamente picado y nueces molidas.

5. Llenar cada burdel con la mezcla hecha con una cuchara, cerrar cada uno con el dorso y colocarlos en una cacerola, de pie, con la tapa hacia arriba. Cortamos un tomate y lo ponemos en el fondo de la sartén. Y después de terminar de poner los pimientos, mezclamos 300 ml de caldo con agua caliente, tomillo, 2 hojas de laurel y sal y echamos sobre los pimientos. Cubrir los pimientos con esta salsa, poner una tapa dura encima o con un plato y meter la sartén en el horno (precalentado), a 200 g hasta que empiece a hervir, luego dar la temperatura a 170 g. El tiempo total de cocción es 1 hora y 20 min.


Pimientos rellenos de verduras y champiñones: una receta vegetariana

Los pimientos rellenos son uno de los platos más populares y sabrosos. Equipo Bucătarul.eu esta vez propone una receta vegetariana, con verduras y setas. Los pimientos rellenos son un alimento muy abundante, sabroso y fragante.

Puedes combinar varias verduras, agregar champiñones y arroz y obtendrás un relleno delicioso, lleno de sabor y sabores. Los pimientos rellenos de verduras y setas son ideales durante la Cuaresma, ¡disfrútalos con tus seres queridos!

ingredientes

-1-2 cucharadas de pasta de tomate (opcional)

-una pizca de pimienta negra molida

Método de preparación

1. Prepare todos los ingredientes necesarios.

2. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en cubos.

3. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

4. Lavar los champiñones y cortarlos en cubos.

5. Calentar el aceite en la sartén, poner la cebolla y la zanahoria. Cocine a fuego lento, revolviendo durante 3-4 minutos a fuego medio.

7. Cocine a fuego lento todas las verduras, revolviendo durante otros 5 minutos. Dejar enfriar.

8. Hervir el agua, verterla sobre el arroz y dejar reposar durante 10 minutos. Lávala bien.

9. Lave y pique finamente las verduras.

10. Pelar una calabaza, rallarla y cocinar durante 10 minutos.

11. Combine en un bol el arroz, las verduras guisadas con los champiñones y las verduras. Sal y mezcla bien. El relleno está listo.

12. Rellena los pimientos con el relleno obtenido y colócalos en posición vertical en un caldero o cazo.

13. Disuelva la salsa de tomate en un litro de agua hirviendo. Sazone con sal y pimienta negro.

14. Vierta la mezcla obtenida en el caldero, puede poner un plato sobre los pimientos para que los pimientos no floten. Llevar a ebullición los pimientos. Cuando los pimientos comiencen a hervir, baje el fuego y cubra la olla con una tapa. Hervir los pimientos rellenos hasta que estén listos, durante unos 40 minutos.


Pimientos rellenos de arroz y ciruelas deshidratadas

INGREDIENTES

  • 7-8 uds. pimientos morrones, rojos y amarillos
  • 300 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 raíces de perejil
  • 1/2 apio, pequeño
  • sal y pimienta
  • 1 nuez moscada molida en polvo
  • 200 gr de ciruelas deshidratadas
  • 450 gr de pasta de tomate
  • 2-3 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 enlace leurd
  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de eneldo

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Preparamos los ingredientes para la Receta de Pimiento relleno de arroz y ciruelas deshidratadas.

Primero limpiamos las verduras, las picamos y las freímos en un poco de aceite. También goteamos un poco de agua caliente para que penetre mejor, pero no exageramos.

Enjuagar bien el arroz, escurrirlo y agregarlo sobre las verduras, cuando estén bien penetradas. Agrega una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

Mientras tanto, enjuague las ciruelas con agua tibia.

Mézclalos con los ingredientes al fuego, apaga el fuego, tapa la olla y deja enfriar los ingredientes antes de rellenar los pimientos.

Cortamos una tapa a los pimientos, la del dorso y una cucharadita, les raspamos las costillas.

Enjuague los pimientos tanto por fuera como por dentro y déjelos escurrir.

Cuando se enfríen los ingredientes para el relleno de los pimientos, agregue la mitad de las verduras picadas, mezcle bien y rellene los pimientos.

Pon los pimientos rellenos en una olla grande.

Enjuagar bien el bol en el que preparamos los ingredientes del relleno, con agua, añadir la pasta de tomate y verter todo sobre los pimientos rellenos.

Rellena con agua hasta que los pimientos estén ligeramente cubiertos y pon la olla a fuego medio.

Cuando la salsa comience a hervir, agregue 2 hojas de laurel y una ramita de tomillo. Las dejamos solo 10-15 minutos hasta que suelten sus aromas, luego las retiramos.

Hervir los pimientos rellenos de arroz y ciruelas deshidratadas hasta que el arroz penetre, unos 15-20 minutos, no más.

Hacia el final de la cocción, agregue el resto del eneldo y leurd finamente picados.