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Receta simplemente perfecta de pastel de limón con llovizna

Receta simplemente perfecta de pastel de limón con llovizna

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  • Pastel de limón
  • Bizcocho de limón

Una versión extra húmeda y con limón del pastel de limón favorito de todos. ¡Seguro que se convertirá en tu receta de llovizna de limón!

36 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • Para el pastel
  • 250 g de azúcar en polvo
  • 225 g de mantequilla, ablandada
  • 3 huevos
  • 250 g de harina común
  • 3 limones, rallados
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Por la llovizna
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 3 limones, en jugo

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 50min› Listo en: 1 hora

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Forrar un molde redondo con papel para hornear.
  2. Para el pastel, mezcle el azúcar y la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave; bata los huevos, uno a la vez, batiendo bien antes de agregar el siguiente huevo. Agrega la harina, la ralladura de limón y el polvo de hornear a la mezcla de mantequilla hasta que quede suave; verter en la lata preparada.
  3. Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, de 45 a 55 minutos.
  4. Para la llovizna, combine el azúcar y el jugo de limón en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos.
  5. Haga agujeros en la parte superior del pastel tibio y vierta almíbar tibio sobre el pastel. Déjelo enfriar antes de cortarlo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(66)

Reseñas en inglés (62)

por WestCoastMom

¡Este es un maravilloso bizcocho de limón! Te recomiendo que primero mezcles la ralladura de limón con el azúcar, revolviéndolo con un tenedor para que los aceites de limón se incorporen por completo al azúcar. Esto hace que el sabor a limón sea más uniforme en todo el pastel, además de dispersar la ralladura de manera más uniforme. Me gusta dejar que la ralladura y el azúcar cuelguen mientras la mantequilla se ablanda. Solo usé una taza de azúcar y funcionó perfectamente para mí. Usé un molde para pasteles cuadrado de 8 pulgadas y revisé el pastel después de 35 minutos y estaba completamente listo (podría haber estado listo antes, así que lo revisaría alrededor de 30 minutos la próxima vez). Tampoco me saltaría el jarabe de limón, ¡este pastel denso estaría muy seco sin él! Espolvoreé el pastel con azúcar en polvo para hacerlo un poco más bonito y cubrir los agujeros del almíbar. ¡Esto es genial servido con un poco de salsa de arándanos y una cucharada de crema batida! -10 de febrero de 2015

por BigShotsMom

Hice esto en cupcakes, horneé durante 23 minutos. (Recibí el consejo de un experto de otro miembro para comenzar a verificar a los 16 minutos y hacer un seguimiento en intervalos de 3 minutos. Están tan húmedos y con un sabor a limón incluso antes de agregar el jarabe. Seguí volviendo y releyendo la receta porque la masa parecía muy espesa, pero hornearon livianos y deliciosos. Gracias Christina, esta receta es un guardián.-10 de febrero de 2015

por Kim's Cooking Now!

¡Esto fue LEMONICIOSO! Si te encanta el limón, ¡esta tarta es para ti! Mi hija dice que sabe a barra de limón. Está tan húmedo por el jarabe de limón y la cantidad justa de acidez. Es un pastel rico y dulce, pero estoy seguro de que podría reducir la cantidad de azúcar y aún estaría delicioso. ¡Este va en la caja de recetas! 02 de febrero de 2015


Pastel de limón perfecto

Las tortas y panes de té a veces pueden estar secos y sin sabor. He probado tantos como esos antes, y siempre es una decepción. Sin embargo, he descubierto que al usar limones, es mucho más fácil hacer un pastel sabroso con una textura perfectamente húmeda y pegajosa. El delicado pero pronunciado sabor del limón, combinado con un almíbar que empapa el pastel después de hornearlo, es lo que lleva este clásico pastel de té a un nivel completamente nuevo.

Cuando comencé a trabajar con esta receta, tenía dos opciones en mente. La primera sería hacer un pastel húmedo con un fuerte sabor a limón y cubrirlo con el tradicional glaseado blanco. El segundo sería hacer un bizcocho más seco, luego remojarlo con un almíbar de limón para humedecerlo y darle más sabor. Finalmente, decidí combinar ambas opciones (oye, me gusta que las cosas se hagan a la perfección). El almíbar ayuda a agregar un verdadero sabor a limón al pastel, ya que, incluso si agrega mucho limón a la masa, el calor del horno la silenciará. El almíbar también humedece maravillosamente el bizcocho y ayudará a que se conserve por más tiempo. Luego está el glaseado de limón que agrega otra textura pegajosa con un delicado sabor a limón.

Hay 3 componentes en este pastel:

1. Masa de pastel de limón. Sencillo.
2. Sirope de limón, que se prepara calentando el azúcar, el jugo de limón y el agua. Una vez que la torta esté fuera del horno, hazle agujeros y rocía el almíbar. El pastel absorbe el almíbar, lo humedece y le agrega un refrescante sabor a limón.
3. Glaseado de limón. Esto formará una corteza dura y pegajosa que adoro absolutamente en los pasteles de limón clásicos. Sin embargo, dado que el pastel ya estará sabroso y sorprendente sin él, este paso es OPCIONAL.

Para este pastel, utilizo el método de batido. Simplemente mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso, luego agregue los huevos, los ingredientes secos y los líquidos. Al batir la mantequilla y el azúcar se crean bolsas de aire que se llenan de vapor durante el horneado, creando más volumen y una textura más ligera y delicada.

* SUGERENCIA * Mezclar azúcar con ralladura de limón es mi pequeño truco para resaltar el sabor del limón en los productos horneados. Al rallar la ralladura, asegúrese de rallar solo la parte amarilla y no la médula blanca amarga que se encuentra debajo. Luego, mezcle con el azúcar. Mientras revuelve, la ralladura de limón liberará sus aceites naturales, que se absorberán rápidamente en el azúcar. De esta forma, el sabor a limón se distribuirá uniformemente por toda la masa.

Líquidos y sustituciones:
Me gusta usar suero de leche para este pastel, ya que lo hace tierno con un ligero sabor. Sin embargo, cuando no tengo suero de leche a mano, uso leche entera o incluso crema espesa para obtener un sabor más rico. Si realiza esta sustitución, omita el bicarbonato de sodio y aumente el polvo de hornear a 1 cucharadita en lugar de 1/2. Reemplazar el suero de leche con crema agria es otra opción (el bicarbonato de sodio y el polvo seguirán siendo los mismos que en la receta original).
También puede hacer una sustitución de suero de leche en casa. Tome una taza medidora y vierta 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón fresco. Agrega la leche hasta que llegue a una taza. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos. Se verá cuajado y eso está bien.


Delicioso pastel de limón con llovizna

El pastel de limón es húmedo, delicioso y simplemente delicioso. Es un postre fantástico para cualquier comida en cualquier época del año. Es un plato que encantará tanto a jóvenes como a mayores. Este pastel de limón es una de mis recetas de reserva, y lo preparo 2 o 3 veces al año cuando vienen invitados.

Al igual que con cualquier receta, puede modificarla de varias formas. Primero, utilizo harina para todo uso con un poco de polvo de hornear. Si no tiene levadura en polvo, o no sabe qué usar, puede usar harina leudante. No lo usamos porque no está disponible en algunos países.

También se puede variar la cantidad de ralladura de limón. La ralladura de un limón es casi perfecta para mí, pero si quieres que el pastel tenga más limón, se puede agregar la ralladura de 1 ½ o 2 limones. También puede agregar un poco más de extracto de vainilla.

En términos de la llovizna de limón, el equilibrio agridulce es un poco complicado y realmente depende de tu gusto. En vista de esto, si lo quieres más dulce, agrega más azúcar alternativamente, si es demasiado dulce agrega un poco menos. Es importante asegurarse de que el pastel tenga muchos agujeros, ya que desea que la llovizna de limón penetre en el pastel.

Por lo general, horneo mi pastel de limón con llovizna en una sartén de 9 por 9 y lo recorto. Sin embargo, si quieres hacerlo en un molde para pan, también está bien. Hornearlo a 350 grados F o 177 C durante 25 a 30 minutos es casi perfecto. Sin embargo, los hornos varían, así que esté atento al pastel. Lo desea hasta el punto en que un palillo insertado salga limpio.


Bizcocho de limón

Equipo especial: molde para pasteles cuadrado de 8 pulgadas, preferiblemente con fondo removible.

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • Para el pastel
  • 1 barra más 2 cucharadas (5 oz) de mantequilla sin sal, y más para la sartén, a temperatura ambiente
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos extra grandes
  • Ralladura fina de 1 limón
  • 1 taza más 1 cucharada de harina con levadura
  • Para la cobertura de limón
  • 4 cucharadas de azúcar granulada
  • Zumo recién exprimido de 1 limón

Direcciones

Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C). Unte con mantequilla un molde para pasteles cuadrado de 8 pulgadas, preferiblemente con un fondo removible, y cúbralo con papel pergamino.

Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté pálido y cremoso. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la ralladura de limón. Incorpora la harina a la mezcla hasta que esté bien combinada.

Vierta la masa en la sartén preparada y nivele la superficie. Hornea por unos 20 minutos, hasta que esté bien subido y dorado y un pincho insertado en el centro salga limpio.

Mueva el molde para pasteles a una rejilla y pinche la parte superior del pastel con una brocheta. Espolvorea la parte superior del bizcocho tibio con 1 cucharada de azúcar. Combine rápidamente el azúcar restante y el jugo de limón en un tazón pequeño y viértalo inmediatamente sobre la parte superior del pastel. Déjalo enfriar en la sartén. Cortar en cuadritos pequeños para servir. (Guarde el pastel en un recipiente hermético en un armario fresco o en el refrigerador hasta por 3 días). Publicado originalmente el 9 de marzo de 2010.

Reseñas de probadores de recetas

Este simple pastel de limón con ingredientes mínimos es súper húmedo. Mi esposo es un gran fanático del limón, así que siempre quiero su opinión sobre el producto final de cualquier cosa con limón. Le encantaba este pastel y seguía volviendo por más.

Batí el azúcar y la mantequilla durante 4 minutos completos, agregué los huevos uno a la vez y batí durante 1 minuto después de cada adición raspando el tazón también. Usé 1 cucharada de ralladura de limón que tengo a mano en el congelador.

La masa era bastante espesa y tomó un poco de persuasión para llegar a las esquinas. Una vez horneado, el cabestrillo de pergamino hizo que fuera fácil de sacar de la sartén, por lo que no es necesario un fondo extraíble. Mi pastel tardó 22 minutos en hornearse y estaba maravillosamente dorado con una parte superior elástica.

Dejo que el pastel se enfríe durante un par de minutos antes de rociarlo. La ralladura del pastel con la llovizna de limón es una combinación perfecta de limón. Este pastel se come mejor el día en que se hornea. El segundo día se volvió un poco denso y menos húmedo. Ponerlo en un microondas durante unos segundos lo devolvió.

Mmm ... un desierto de limón que no es la omnipresente, aunque deliciosa, barra de limón. Esta será una adición útil y fácil de usar a mi repertorio de postres, en parte porque no es complicado de hacer, en parte porque tiene un delicioso sabor a limón y una textura fina e inesperada, en parte porque es un postre que lo hará. juega bien durante todo el año con muchas cocinas diferentes, y porque se conserva bien y, por lo tanto, se puede preparar con anticipación: una gran ventaja para la planificación de comidas en la vida de las personas ocupadas.

Probé el pastel de limón con llovizna de dos maneras y ambos funcionaron. Primero, lo guardé en el refrigerador después de completarlo, y estaba bien cuando lo saqué para servir. En segundo lugar, lo que me gustó aún más, fue la sugerencia de Renee en los comentarios de hornear, luego congelar y luego rociar el pastel después de descongelarlo y justo antes de servirlo. Esto conservó la corteza crujiente azucarada en la parte superior que es un contrapunto perfecto para el sabor limpio y súper a limón de este pastel.

Mi amigo Douglas comentó que su parte favorita del pastel era el crujiente azucarado en la parte superior, aunque también notó que le encantaba su sabor ligero y refrescante. Me gustó la sencillez y elegancia de su presentación. Otro amigo pensó que se mejoraría con crema batida y sugirió una pizca de canela sobre la crema batida.

Tenga en cuenta que lo horneé solo unos minutos más allá de los 20 minutos anotados en las instrucciones antes de que mi palillo quedara limpio. Conseguí huevos extra grandes para hacer esta receta, pero en el futuro lo probaría con huevos grandes, y creo que estaría bien. ¡No es necesario hacer un viaje especial para los extragrandes si no los tiene a mano!

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Instrucciones

Precaliente el horno a 175 grados C y engrase ligeramente una sartén con forma de resorte. Forre la sartén con papel manteca por todos lados y en la base.

Batir los huevos en un tazón grande durante unos 5 minutos o hasta que tengan una consistencia espumosa. Agregue mantequilla ablandada, ralladura de limón y azúcar blanca en polvo a los huevos y bata todo hasta que esté bien mezclado. Agregue la harina, el polvo de hornear, el jugo de limón y el suero de leche a la mezcla de huevo y doble todo junto con las manos ligeras hasta que esté bien mezclado y tenga una consistencia suave.

Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y hornee el pastel durante unos 30 minutos o hasta que el pastel se cocine en el centro. Retire el bizcocho del molde con forma de resorte y déjelo a un lado para que se enfríe un poco.

Prepare el almíbar de limón hirviendo todos los ingredientes juntos en una sartén hasta que el azúcar se disuelva mientras revuelve la mezcla continuamente.

Mantenga el jarabe de limón a un lado para que se enfríe. Ahora, pincha el bizcocho muchas veces con un palillo de dientes por todas partes y luego vierte suavemente el jarabe de limón por todo el bizcocho y déjalo a un lado. En otro tazón, bata bien los ingredientes del glaseado de limón hasta que estén bien mezclados y tengan una consistencia suave. Extienda la llovizna de limón sobre el pastel tibio o enfriado, según su preferencia, ¡y sirva!

Asegúrese de mover las manos en una sola dirección mientras bate los huevos con un tenedor, batidor de mano o una cuchara. En caso de que use una batidora / batidora de mano, nuevamente asegúrese de que el dispositivo se mueva solo en una dirección circular. Mantenga la temperatura de horneado y es posible que deba vigilar el pastel en los minutos finales de horneado. Asegúrese de quitar con cuidado las cáscaras de huevo mientras rompe el huevo para usarlo para cocinar. Una técnica más inteligente sería romper primero el huevo en un recipiente aparte y luego usar ese huevo roto para la receta. Repita si necesita más de un huevo para la receta.


Perfecto cada vez que la torta de limón llovizna

Un simple pastel de limón con llovizna que resulta perfecto cada vez.

Ingredientes

Para el pastel

  • 125 g de mantequilla sin sal
  • 175 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos grandes
  • Ralladura de 1 limón
  • 175 g de harina con levadura
  • pizca de sal
  • 4 cucharadas de leche entera

Para el almíbar

Para el glaseado

  • jugo de un limon
  • 150 g de azúcar glas
  • Una cucharada de lavanda seca, completamente opcional, ¡pero se ve muy bonita!

Instrucciones

  1. Precaliente su horno a 180 & ordmC / 160 & ordmC ventilador / gas 4
  2. Batir la mantequilla y el azúcar y añadir la ralladura de limón y los huevos batiendo bien.
  3. Incorpore suavemente la harina y la sal.
  4. Agregue la leche y mezcle bien.
  5. Coloca la masa en la lata preparada y hornea durante unos 45 minutos o hasta que una brocheta salga limpia.
  6. A continuación, haga su almíbar poniendo el jugo de limón y el azúcar glas en una cacerola y caliente a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto.
  7. Tan pronto como el bizcocho esté fuera del horno, ensartar todo y verter sobre el almíbar.
  8. ¡Ser paciente! Deje que el bizcocho se enfríe por completo antes de sacarlo del molde.
  9. Para el glaseado, combine el jugo de limón y el azúcar glas y rocíe generosamente sobre el pastel.

Notas

Necesitará:-

un pan de 2 libras con mantequilla y forrado

Información nutricional:

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  • 170 gramos de harina con levadura
  • 150 gramos de azúcar en polvo
  • 160 gramos de mantequilla
  • 2 huevos medianos
  • 3 limones sin encerar
  • 4 cucharadas de azúcar glas

Lo primero que debe hacer es preparar su horno. Precaliéntelo a 180 grados durante al menos 15 minutos, mientras tanto, prepare la masa de su pastel.

Batir la mantequilla y el azúcar en un bol. Puede usar un batidor para esto o simplemente usar un batidor, sin embargo, un batidor requerirá mucho más esfuerzo. Puedes usar un auxiliar de cocina si tienes uno, es el mejor método.

Agrega los huevos y bate la masa. Esta vez solo usa un batidor y no el batidor.

Tamiza la harina en ella gradualmente y sigue doblando hasta que quede suave. Debería ver una mezcla de color amarillo claro pálido.

Agregue la ralladura de limón de dos de sus limones y el jugo de uno en la mezcla y mezcle bien.

Una vez preparada la masa, viértela en el molde para tartas. Antes de hacer eso, engrase su lata con un poco de aceite o mantequilla. Esto evita que la torta se queme.

Viértelo en el molde y mételo al horno. Hornee durante al menos 25 a 30 minutos o hasta que esté completamente cocido. Inserta un pincho dentro del pastel para verificar si está listo. Para asegurar el resultado perfecto, inserte siempre la brocheta en el medio del pastel. Ahí es cuando sabes que tu pastel está listo. Si el pincho sale limpio, el bizcocho está listo. Si todavía tiene depósitos, no está listo y necesita un poco más de cocción.

Saca tu bizcocho una vez hecho y huele el hermoso aroma a limón que da. Sírvelo con un poco de sirope de fresa o arándano y disfrútalo.

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Método

  1. Precalienta el horno a 180 grados. Ralla el limón con el lado pequeño del rallador, quieres quitarle todo el amarillo al limón. Mezcle la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la ralladura de limón y el polvo de hornear hasta que esté todo combinado. Literalmente todos los ingredientes.
  2. Conviértalo en un molde para pastel / molde para pan y hornee por 40 minutos. Es un panadero largo, pero el pastel tarda un poco en hornearse en el centro. Controle la necesidad de revisarlo, ya que abrir el horno hará que el pastel se sumerja.
  3. Mientras el bizcocho aún está tibio, mezcle el azúcar granulada y el jugo de limón y vierta sobre el bizcocho.

Súper fácil, ¿verdad? Una de mis recetas favoritas para batir y dejar hornear mientras estoy ocupado limpiando la cocina. Tiene un sabor increíble y hace que toda la casa huela a limón. Perfección. Avísame si usas mi Receta Moist Lemon Drizzle y etiquétame en Instagram, que puedes encontrar aquí. Puede ver más de lo que he estado haciendo durante el bloqueo en mi publicación del blog Lockdown Diaries. Mi amiga Caitlin también ha estado horneando y tiene esta hermosa receta que puedes encontrar aquí.


Preguntas (FAQ)

Sí, puedes congelar este bizcocho de limón. Asegúrese de dejar que se enfríe a temperatura ambiente primero y luego congélelo sin la cobertura. La cobertura es simple de hacer, así que espere hasta que descongele el pastel antes de hacer la cobertura en esta receta.

Se mantendrá durante aproximadamente un mes en el congelador. No olvide poner la fecha en que lo hizo en el contenedor.

Sí, puedes usar harina común para hacer esta receta. Si es posible, agrego un poco de harina de trigo integral, pero si solo tiene harina disponible, funcionará perfectamente.


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