Recetas tradicionales

Receta de espárragos con queso y tomates cherry

Receta de espárragos con queso y tomates cherry


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Los espárragos al vapor y los tomates cherry se cubren con aceite de oliva y queso parmesano en este sencillo y colorido plato primaveral.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 manojo de espárragos frescos, recortados
  • 150 ml de agua
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • 10 tomates uva, o más, cortados por la mitad

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 12min› Listo en: 17min

  1. Combina los espárragos y el agua en una sartén y coloca a fuego medio; cubrir. Deje que los espárragos se cocinen al vapor hasta que estén tiernos, unos 10 minutos; drenar. Reduzca el fuego a bajo y vuelva a poner la sartén al fuego. Rocíe los espárragos con aceite de oliva; espolvorear con queso parmesano. Agregue los tomates cherry a la sartén y vuelva a tapar. Deje reposar tapado hasta que el queso se derrita y los tomates estén ligeramente cocidos al vapor, aproximadamente 2 minutos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(215)

Reseñas en inglés (141)

por Frances S.

Hizo esto anoche para una cena de Nochevieja: ¡súper fácil, muy, muy sabroso y bonito en el plato para arrancar! Usé dos manojos de espárragos, aproximadamente 3/4 de pinta de tomates, aceite y 1/3 de taza de queso. Sin sal ni pimienta. MUY bueno - lo hará de nuevo !!! ¡¡Solo 5 personas casi se lo comieron todo !! Consejo: cuando cocine al vapor los espárragos, hágalo un poco sin cocer, ya que se seguirá cocinando durante los pocos minutos que el queso se derrita. Además, escurra el agua muy bien para no obtener queso aguado.-01 de enero de 2010

por TTV78

Estaba buscando una receta rápida para usar un montón de espárragos que teníamos por ahí y decidí probar esto. En lugar de solo aceite de oliva, utilicé una vinagreta balsámica de ajo que ya había hecho (aceite de oliva EV, ajo, mostaza dijon, vinagre balsámico, azúcar, sal, pimienta negra). Dejo que los espárragos hiervan a fuego lento durante un par de minutos en la vinagreta con los tomates agregados y luego rallo parmesano fresco por encima antes de servir. ¡Nos encantó esto! ¡Fue una guarnición tan fresca y deliciosa! ¡Gracias por la gran idea! -22 de marzo de 2010

por Sally

¡Increíble! No tenía tomates, así que lo hice sin y aún así fue un éxito. Seguí el consejo de otros críticos y reduje el tiempo de cocción al vapor a la mitad y reduje la cantidad de queso. Las sobras eran excelentes al día siguiente en la ensalada que comí para el almuerzo.-24 de febrero de 2010


Tomates Cherry Marinados Estilo Italiano

Ligeros y apetitosos, los tomates cherry marinados son una escapada refrescante durante los días calurosos y no solo. Esta receta se trata de tomates jugosos cubiertos de ajo y hierbas aromáticas y sazonados con aceite de oliva perfumado de verano. En unas cuatro horas los tomates absorberán todos los aromas y harán las delicias de cualquier gourmand.

Los tomates cherry marinados son una guarnición sencilla, sabrosa y verdaderamente deliciosa. El ligero sabor amargo enriquecido por las hierbas es perfecto para acompañar cualquier plato, o simplemente para rematar las bruschettas. Lo mejor de esta receta es que puedes conservar los tomates cherry. Si opta por sofreírlos y cerrarlos herméticamente en frascos de vidrio, tendrá una delicia disponible en cualquier momento.

Los tomates cherry marinados pueden convertirse en un sabroso condimento para los mejores platos de pasta. Las comidas rápidas y nutritivas son la solución perfecta para preparar cuando se te acaba el tiempo. Además, este tipo de preparación se recibe perfectamente con platos abundantes como patatas gratinadas o un delicioso pastel de carne. Esta receta es definitivamente un guardián porque los tomates siempre estarán a mano en su cocina disponibles en cualquier momento.


Recetas Fáciles De Espárragos

Con todos los beneficios para la salud y las propiedades saludables que contiene el espárrago, existen diferentes recetas sobre cómo cocinar esta verdura, ¡e incluso puedes incluirla en tus ensaladas!

Crédito: Brust (uso gratuito de Pexels)

1. Espárragos asados ​​al horno

Lo que necesitará para esta receta de All Recipes es:

  • 1 manojo de espárragos finos recortados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de jugo de limón (opcional)

Lo que debe hacer para esta receta es precalentar el horno a 425 grados F o 220 grados C. Rocíe los espárragos con aceite de oliva en un tazón para mezclar. Mezcle las lanzas para cubrirlas, proceda a espolvorear con queso parmesano, ajo, sal y pimienta. Coloque los espárragos en una bandeja para hornear en capas individuales. Hornea en el horno hasta que esté tierno, de 12 a 15 minutos. ¡Antes de servirlo, espolvorea con jugo de limón!

2. Espárragos a la sartén rápida

Esta receta rápida de espárragos en sartén es de My Recipes, y lo que vas a necesitar es:

  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 libra de espárragos medianos cortados
  • 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco 1/4 cucharadita de sal

Lo que debes hacer es calentar una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el aceite a la sartén, revuelva para cubrir. Coloque los espárragos en la sartén y cocine por 3 minutos hasta que los espárragos estén crujientes y dorados. Sigue revolviendo. Luego, puede servirlo y agregar la cáscara, el jugo y la sal, mientras revuelve para cubrir completamente.

3. Espárragos asados ​​con queso mozzarella

Esta deliciosa receta de espárragos es de Cafe Delites, y lo que vas a necesitar es:

  • 1 libra de espárragos, sin las puntas leñosas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picado
  • 3/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca molida
  • 1 1/4 taza de queso mozzarella rallado

Lo que debes hacer es precalentar el horno a 220 ° C o 425 ° F. Engrase una bandeja para hornear con aceite de cocina en aerosol antiadherente y coloque los espárragos en la bandeja para hornear.

En otro tazón, mezcle aceite de oliva, ajo, sal y pimienta y rocíe esa mezcla sobre los espárragos mientras revuelve para cubrir uniformemente. Hornea los espárragos con la mezcla durante 10 a 15 minutos hasta que empiecen a ablandarse.

Después de sacarlo del horno, cúbralo con el queso mozzarella. Vuelve a meterlo en el horno y ásalo hasta que el queso se derrita encima de los espárragos y se dore. Debería tomar de 4 a 5 minutos. Puede proceder a ajustar la sal y la pimienta si es necesario y servir de inmediato.

4. Espárragos Caprese

Los ingredientes pertenecientes a esta receta de Delish son:

  • 1 libra de tallos de espárragos cortados
  • Aceite de oliva virgen extra, para rociar
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de mozzarella rallada
  • 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de miel
  • Para decorar, use albahaca fresca en rodajas.

Lo que debes hacer es precalentar el horno a 425 °. Mezcle los espárragos en una bandeja para hornear grande con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Empuje los espárragos hacia un lado de la bandeja para hornear y luego espolvoree mozzarella encima. En el otro lado de la bandeja para hornear poner los tomates cherry y mezclarlos con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Hornee hasta que los espárragos se ablanden y el queso se derrita. Debería tardar unos 20 minutos.
Para hacer el glaseado balsámico, combine el vinagre balsámico y la miel en una cacerola pequeña. Revuelva de vez en cuando y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Sirve los espárragos con queso y cúbrelos con tomates asados ​​y rocía con glaseado balsámico y decora con albahaca al final.

5. Huevos al horno y espárragos con parmesano

¡Huevos y espárragos! ¡De que están hechos los sueños! Lo que necesitará para esta receta de Kalyn & # 8217s Kitchen es:

  • 8 espárragos gruesos, cortados diagonalmente en trozos pequeños
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de queso parmesano

Lo que debe hacer es precalentar el horno a 400F / 200C y rociar dos platos para gratinar con spray antiadherente o aceite de oliva. Rompe cada huevo en un plato pequeño y déjalos a temperatura ambiente (esto es esencial). Mientras tanto, puedes asar los espárragos.

Corta la parte leñosa en la parte inferior de cada pieza de espárragos y deséchalos. Cortar los espárragos en diagonal en trozos pequeños. Pon la mitad de los trozos en cada fuente para gratinar y mete los platos en el horno para asar los espárragos. Esto debería tomar 10 minutos.

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A continuación, retire los platos del horno y deslice con cuidado dos huevos sobre los espárragos de cada uno de los platos. Vuelve a meterlos en el horno y esta vez déjalo por 5 minutos. Después de 5 minutos, cuando la clara de huevo empiece a verse apenas cuajada, retire los platos gratinados uno a la vez y espolvoree con una cucharada de queso parmesano rallado.

Vuelva a colocar los platos en el horno y cocine por 3 minutos más, hasta que la clara esté firme, el queso esté ligeramente derretido. ¡Asegúrate de servirlo caliente!


Tarta De Desayuno De Espárragos, Queso De Cabra Y Tomate Cherry

¡Buenos dias! Estoy teniendo un flashback de los 80 con Good Morning Vietnam. Intente leerlo de nuevo, o mejor aún, léalo en voz alta. Es imposible hacerlo sin sonreír. Goooooooood mañana & # 8230 & # 8230.

¿Sabes qué más te hará sonreír? Esta tarta:

Todo es una delicia de hojaldre, mantecoso y de pastelería. Ah, sí, también hay algunas verduras. Casi me olvido de esos. La pastelería me puede hacer eso. Simplemente se apodera de mi cerebro.

Y queso de cabra. Y muchísimas cebollas dulces caramelizadas.

Esta tarta tiene que ver con la masa hojaldrada, las cebollas dulces caramelizadas y el queso de cabra cremoso y picante. ¿Realmente puedes imaginar algo mejor ahora mismo?

Espera, hay una cosa en esta tarta que la hace aún mejor & # 8230

Puedes prepararlo antes de irte a la cama, así que cuando te despiertes todo lo que tienes que hacer es sacarlo del refrigerador y meterlo en el horno. Apuesto a que incluso podría hacerlo con una sola mano para no tener que dejar su café.

Pensé en compartir esto con ustedes ahora ya que la Navidad está a solo unos días de distancia (¡ay!), Pero esta tarta es realmente buena para servir durante todo el año. Es perfecto para el Día de la Madre, los perezosos domingos de verano por la mañana, los desayunos de cumpleaños o cualquier otro momento en el que sepas que vas a querer un desayuno delicioso y fácil.

El hojaldre comprado en la tienda generalmente viene en una caja con una pieza de hojaldre, ligeramente marcada en el medio. Córtalo por la mitad para esta receta.

Advertencia rápida:

Si le gusta un desayuno abundante, querrá duplicar la receta o servir algunas salchichas o tocino o una ensalada grande como acompañamiento.

Para mí, dos piezas (de las 6 que hace la tarta) con mi taza de café es perfecto.

Si preparas una tarta de desayuno de espárragos, queso de cabra y tomate cherry, asegúrate de tomar una foto y etiquetar a @theendlessmeal en Instagram para que pueda dar me gusta y comentar tus fotos. Me encanta ver las recetas TEM que creas.


Penne con espárragos y tomates cherry

Este bolígrafo rápido es fácil de preparar en una noche entre semana, pero es lo suficientemente impresionante como para que algunos fanáticos incluso lo hayan servido para una cena navideña.

Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Tamaño de la porción: 4
Calorías por ración: 359

Ingredientes:
8 onzas de pasta penne
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 1/2 libras de espárragos finos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
sal y pimienta negra recién molida
2 tazas (aproximadamente 9 onzas) de tomates cherry
1 taza de guisantes frescos sin cáscara
1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
1 taza de parmesano rallado
2 cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal a fuego alto. Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna pero aún firme al bocado, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos. Escurre la pasta, reservando aproximadamente 1/2 taza del agua de la pasta.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega los espárragos, sazona con sal y pimienta y cocina por 3 minutos hasta que estén ligeramente blandos. Agrega los tomates cherry y los guisantes. Cocine por 2 minutos. Vierta el caldo de pollo en la sartén y cocine a fuego lento la mezcla. Cocine hasta que los tomates empiecen a reventar y el caldo se reduzca a la mitad, unos 3 minutos.

Transfiera la mezcla de espárragos a un tazón grande para servir. Agrega la pasta cocida y la mitad del parmesano. Mezcle bien, agregando el agua reservada para la pasta, si es necesario, para aflojar la pasta. Adorne con el parmesano restante y la albahaca picada.


Pasta vegetal con alcachofas y espárragos

Si conoces a alguien que piense que las verduras no tienen sabor, esta es la receta que debes preparar para ellas. Esta pasta vegetariana demuestra que no necesitas un millón de ingredientes para crear una receta sabrosa y no tienes que ir y empezar una granja.

Alcachofas, espárragos, maíz, tomates y cebolletas, todas las cosas que están en su mejor momento en la primavera y el verano. Si soy completamente honesto, en realidad usé corazones de alcachofa de un frasco, por lo que el hecho de que sean de temporada es menos relevante aquí, pero mi excusa es que los frascos de alcachofas vienen con un hermoso aceite fragante, que es perfecto para agregar un poco de brillo a la receta. Junto con los jugos de tomate cherry dulce y el maíz tostado, los sabores de esta pasta vegetal son irresistibles.

Si realmente desea usar alcachofas frescas, puede hacerlo, pero obviamente debe prepararlas y cocinarlas antes de agregarlas al plato. En realidad, nunca he cocinado con alcachofas frescas (no son tan comunes en las tiendas del Reino Unido), por lo que no puedo aconsejarle sobre cómo debe hacerlo, pero siempre me pareció un poco complicado, por lo que probablemente sea mejor que lo busque en Google. ! Usted & rsquoll también necesita agregar un buen trago de aceite de oliva y quizás algunas hierbas frescas extra para recrear el sabor de la marinada. Pero realmente & hellip I & rsquod simplemente opta por las cosas con frascos. Mucho más sabroso y con mucho menos esfuerzo. De hecho, ¡este plato completo toma solo 15 minutos para hacer!

Esta receta de pasta vegetariana es vegana, por cierto, por lo que es la comida ligera y fresca perfecta para la primavera. Use pasta de trigo integral si desea estar aún más saludable. O alternativamente, úntelo con queso si desea ser un poco más indulgente y genial.

Por cierto: si estás en Facebook, ahora puedes unirte a mi propio grupo, ¡celebrando todo lo vegetariano! No solo es un gran lugar para mantenerse al día con las últimas recetas de Amuse Your Bouche, también es un lugar para hacer preguntas sobre cualquier cosa que tenga que ver con la cocina vegetariana, e incluso para compartir sus propias recetas vegetarianas. ¡Me encantaría que todos vinieran y se unieran a mí! Puedes encontrar el grupo aquí. ¡Gracias!


  1. Para esta receta de espárragos asados ​​al horno, corte los espárragos para quitar los extremos duros y corte los tomates cherry en mitades.
  2. Mezcle con aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, hojuelas de levadura nutricional y sal. Agregue rodajas de limón adicionales.
  3. Coloque los espárragos, los tomates en una sola capa en una bandeja para hornear preparada.
  4. Asar al horno los espárragos 400 durante 20 minutos. Puede omitir las hojuelas de levadura nutricional, es una alternativa al queso que contiene vitaminas B.
  1. Para almacenar espárragos frescos, colóquelos en un frasco de vidrio con 1-2 pulgadas de agua fría en el refrigerador.
  2. Recorte las puntas leñosas de los espárragos para obtener un espárrago terminado tierno y jugoso.
  3. Para recortar los extremos, puede usar un cuchillo afilado o simplemente sujetar ambos extremos de los espárragos y doblarlos para romperlos. Se romperá en el lugar correcto.

Resumen de la receta

  • 1 libra de espárragos en rama, recortados y cortados en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • ¾ taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 2 (4 onzas) bolas de queso mozzarella fresco, en cubos
  • 1 cucharadita de albahaca fresca picada

Ponga a hervir una olla de agua con sal a fuego medio-alto. Agregue los espárragos y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Escurra y enjuague con agua fría. Escurrir bien.

Batir la mostaza, el vinagre balsámico y el vinagre de vino blanco en un tazón pequeño. Agregue el aceite de oliva y bata hasta que esté bien combinado. Condimentar con sal y pimienta. Agregue un poco de agua tibia si el aderezo es demasiado espeso.

Combine los espárragos, los tomates y la mozzarella en un tazón y rocíe con el aderezo. Mezclar bien y espolvorear con albahaca.


¿Cómo preparar pasta de 20 minutos con espárragos, pimiento morrón y tomates?

  1. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y enjuague con agua tibia. Dejar de lado.
  2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y las tiras de pimiento morrón y cocine por unos 3 minutos hasta que estén suaves. Retirar a un plato y reservar.
  3. Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén, agregue los tomates y cocine por un par de minutos.
  4. Agregue la albahaca y cocine por 30 segundos. Retire los tomates al plato con ajo y pimientos morrones. Agregue los espárragos y el agua.
  5. Tape la sartén y deje cocinar por 5 minutos o hasta que estén tiernos.
  6. Agregue la pasta, las hojuelas de levadura, la sal, la pimienta y las verduras cocidas y revuelva para combinar. Agregue el queso vegano si lo usa y deje que se caliente durante unos 2 minutos.

Espárragos cremosos al horno

  • Autor: Deborah
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: Guarnición
  • Método: hornear
  • Cocina: Americana

Descripción

¡Solo 4 ingredientes hacen que estos espárragos horneados cremosos sean muy fáciles! Es rápido, fácil y perfecto incluso para una cena navideña.

Ingredientes

  • 1 libra de espárragos cortados
  • 1/4 taza de aderezo ranch
  • 1/4 taza de galletas saladas con mantequilla trituradas en forma gruesa (como Ritz & # 8211 alrededor de 6 galletas)
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350ºF.
  2. Hierva aproximadamente media pulgada de agua en una sartén. Agregue los espárragos y cocine durante unos 2-3 minutos & # 8211 debe ser de color verde brillante y aún crujiente. Drenar el agua.
  3. Mezcle los espárragos con el aderezo ranch y colóquelos en una fuente para hornear de 1 1/2 a 2 cuartos. Espolvorear con las migas de galleta y luego con el queso.
  4. Hornee durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado y los espárragos estén bien calientes.

Notas de la receta:

La información nutricional se proporciona solo como una estimación. Varias marcas y productos pueden cambiar los conteos. Cualquier información nutricional solo debe usarse como una guía general.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1/4 de receta
  • Calorías: 126
  • Azúcar: 3 g
  • Sodio: 204 magnesio
  • Gordo: 9 g
  • Grasa saturada: 2 g
  • Grasa no saturada: 2 g
  • Grasas trans: 0 g
  • Carbohidratos: 8 g
  • Fibra: 2 g
  • Proteína: 5 g
  • Colesterol: 7 mg

Palabras clave: espárragos al horno, guarnición, espárragos, receta navideña, receta de primavera

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Ver el vídeo: Salmón en salsa con espárragos y tomates cherry (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Nikinos

    Bravo, que palabras..., brillante pensamiento

  2. Gasar

    Así suena divertido

  3. Mureithi

    Creo que no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, hablaremos.

  4. Gall

    Quiero decir, permites el error. Ingrese, discutiremos. Escríbeme en PM, hablaremos.



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