Recetas tradicionales

Estrella de pan trenzada

Estrella de pan trenzada

Receta de estrella de pan trenzado de de 01-08-2015 [Actualizado el 04-08-2015]

Hoy os dejo la receta, con foto tutorial, para hacer una estrella de pan trenzada. los pan casero, ya sabes, es una de las cosas que más satisfacción me da en la cocina y cuando luego logro obtener estos resultados que combinan belleza con gusto, entonces la satisfacción se duplica, ¡incluso triplica! Cuando la llevé a casa, Elisa no podía creer lo que veía, le encantan las estrellas de mar y estaba intrigada por el hecho de que yo había hecho una con masa de pan, no puedo esconderte que casi lamento romperla para comerla ;) Los estrella de mar hecha de pan es perfecta como la primera receta de agosto y con esta mañana les deseo un maravilloso día!

Método

Cómo hacer la estrella de pan tejida

cepillar

Disuelva la levadura de cerveza en la leche, luego agregue la mantequilla derretida tibia y el azúcar.

Poner la harina en un bol, hacer un agujero en el centro y verter la mezcla con la leche.

Empiece a amasar y luego agregue la sal.

Amasar la masa absorbiendo completamente toda la harina.

Una vez que tengas una masa suave y homogénea, forma una bola y cubre el bol con un film.

Dejar reposar durante dos horas en el horno apagado.

Coge la masa y divídela en 11 bolas de igual peso, unos 70 gr.

Amasar 10 bolas en panes largos de unos 50 cm.

Acomoda los panes en forma de herradura uno encima del otro en forma redonda, obtendrás una especie de sol con rayos.

Agrúpalos de 4 en 4 para que puedas tejerlos para formar las 5 trenzas de 4 hilos.



En el centro, coloca el trozo de masa restante y córtalo por el centro

Deje que la trenza se eleve durante otros 30 minutos.
Luego untar con leche y hornear a 180 ° C, en horno precalentado, durante unos 20 minutos.

Déjalo enfriar y sirve tu estrella de mar.


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