Bonet

Receta de Bonet por de 27-03-2017 [Actualizado el 27-03-2017]

Bonèt es un muy antiguo pudín a base de huevos, azúcar, cacao, leche, ron y amaretti, con una deliciosa cobertura de caramelo. Este sabroso postre es típico del Piamonte y debe su nombre a un extraño sombrero o molde. Aparentemente su forma recordaba mucho al molde en el que se cocinaban los budines, dijo el bonèt ëd cusin-a (también conocido como el sombrero de cocinero), ¡por eso recuerda tanto el sombrero como el molde!
Si quieres preparar el bonet definitivamente el receta de la abuela, si la tuya es piamontesa te quedará perfecta, pero si no la tienes aquí está mi receta.
Me pareció increíble, un postre de cuchara para hacer y rehacer;)
Bueno chicas después de un maravilloso fin de semana pasado al aire libre entre paseos, juegos, buena comida y buena compañía, hoy ir a la oficina y trabajar con la luz de neón es lo último que quiero hacer; / Afortunadamente tengo una semana corta , el jueves salgo para Rimini para otro evento y al menos un pequeño descanso de la rutina. Cuenca y feliz lunes: *

Método

Cómo hacer bonèt

Empiece a trabajar los huevos con el azúcar.

Desmenuza el amaretti toscamente.

Luego transfiérelos a la mezcla de huevo junto con el cacao y trabaje.
Luego agregue la leche y el ron y mezcle nuevamente.

Proporcionar el caramelo poniendo el azúcar y el agua en una cacerola al fuego.
Revuelva continuamente hasta obtener un jarabe de azúcar de color ámbar.

Verter primero el caramelo y luego la mezcla en los moldes.
Transfiera los huesos a una bandeja para hornear, agregue agua hirviendo, luego hornee y cocine al baño maría a 150 ° C durante 30 minutos.
Una vez listos, colócalos en la nevera durante al menos 4 horas antes de desmoldarlos.

Sirve tus bonets acompañados de un amaretto.


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