Recetas inusuales

Pizza de berenjena

Pizza de berenjena

Receta de pizza de berenjena de de 09-03-2016 [Actualizado el 15-03-2016]

La pizza de berenjena es una guarnición agradable, sencilla y sabrosa, la receta está extraída de mi libro Misya's Menus 2 del capítulo dedicado a los invitados en el último momento. La pizza de berenjena es de hecho muy rápida de hacer, las berenjenas se asan a la parrilla, las rodajas se colocan ligeramente superpuestas entre sí en una sartén redonda y se sazonan como pizza con tomate y mozzarella obteniendo así un verdadero plato. sabroso. En esta receta también encontrarás el video, que es parte del especial que hice con Donnamoderna, a estas alturas ya estamos en funcionamiento y verás una nueva receta en video publicada en el blog cada semana. Bueno amigos os dejo con la receta de hoy y os deseo un dulce día, aquí en Nápoles llueve y el cielo está gris, así que ... ¡queréis saltar sobre mí!

Método

Cómo hacer pizza de berenjena

Limpiar, lavar y cortar las berenjenas.

Colocar las rodajas obtenidas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, añadir un chorrito de aceite y un poco de sal y hornear en horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.

Una vez que las berenjenas se hayan asado a la parrilla, colóquelas ligeramente superpuestas entre sí en una bandeja de horno redonda forrada con papel pergamino.

Condimente la pulpa de tomate con sal, aceite y mejorana.

Cubrir con la pulpa de tomate y la mozzarella cortada en rodajas, luego sazonar con sal, orégano y un poco de aceite.

Hornea la pizza de berenjena en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos.

Una vez cocida, retira la pizza del horno, decora con una hoja de albahaca fresca y sirve de inmediato.

Y aquí está la receta en video.


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