Churros

Receta de churros por de 15-04-2015 [Actualizado el 27-08-2018]

Los churros son dulces fritos típicos de la tradición española, son palitos de rebozado en forma de estrella que se sirven solos simplemente espolvoreados con azúcar o para acompañar con chocolate caliente. Encontrar una receta confiable para preparar churros fue muy difícil, en los libros y en internet todos dicen una cosa diferente, están los que preparan pasta sin huevo, los que ponen leche, los que solo ponen azúcar y los que agregan canela. Traté de hacer un promedio entre las distintas recetas y este es el resultado delicioso, en mi oficina, fueron como pan caliente. Así que os dejo con la receta y la leeremos más adelante: *

Método

Como hacer churros

En una cacerola de fondo grueso, hierva el agua, la mantequilla y la sal.

Retire la cacerola del fuego y agregue la harina de una vez.

Revuelva con una cuchara de madera hasta que se cree una mezcla homogénea. Vuelve a ponerlo al fuego y sigue revolviendo hasta que la mezcla se desprenda de las paredes.

Retirar del fuego, dejar enfriar la mezcla durante unos minutos, luego agregar los huevos uno a la vez, incorporando bien cada huevo antes de agregar el siguiente.

Sigue revolviendo hasta que la pasta tenga mucho cuerpo.

Poner la mezcla obtenida en una manga pastelera con pico estrella, luego crear con la jeringa unos palitos de pasta de 15 cm de largo que verterás directamente en una cacerola con aceite hirviendo.

freír los churros de a par a la vez hasta que estén dorados

Levante gradualmente los churros con una espumadera y luego colóquelos sobre papel de cocina.

Transfiera los churros a un plato de servir y espolvoree con azúcar y canela, revolviendo para que el azúcar se adhiera a toda su superficie.
Sirve solo o mejor aún, con chocolate caliente.


Vídeo: Making Churros with my Family. Homemade Churros with my Parents u0026 Twin Sister (Diciembre 2021).