Recetas inusuales

Chuletas con aceitunas

Chuletas con aceitunas

Receta Chuletas con aceitunas de de 18-05-2012 [Actualizado el 17-10-2012]

Hice estas chuletas de aceitunas verdes hace un tiempo para llevar rodajas de carne a la mesa de una forma diferente a la que suelo hacer. Las costillas con aceitunas verdes fueron un segundo plato muy popular en mi casa y sin duda vale la pena repetirlas dada la rapidez con la que se preparan y los pocos ingredientes a utilizar. Si buscabas una idea para la cena de esta noche que no te demore demasiado, tal vez yo te di una idea, acompaña la carne con una ensalada verde y tendrás una cena fácil, rápida y sabrosa que será apreciada por todos;) anoche en casa de mi mamá, para el jueves culinario, preparé pizzas y tartas saladas por lo que en los próximos días verán las recetas en el blog junto con varios dulces monodosis, mientras tanto les dejo deseándoles un buen fin de semana y los leeremos mañana. para una nueva receta;)

Método

Cómo hacer chuletas con aceitunas

Picar medias aceitunas con aceite y ajo liofilizado, sal y pimienta para formar una crema.


Hacer cortes en los bordes de las costillas, luego pasarlos por la harina.


En una sartén grande, pica un trozo pequeño de mantequilla con una ramita de romero
Agrega las rodajas de carne enharinadas y dóralas por ambos lados durante unos minutos.


Desglasar con el vino blanco


Añadir la crema de aceitunas y el resto de las aceitunas cortadas en rodajas, condimentar con sal y seguir cocinando, dando vuelta la carne de vez en cuando.

Sirve las chuletas con aceitunas acompañándolas con los jugos de cocción.


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