Recetas tradicionales

Sarmale de cerdo y pavo

Sarmale de cerdo y pavo

Cortamos el cerdo y la pierna de pavo (deshuesada y sin piel) en trozos pequeños y la pasamos por la máquina de carne. Pica finamente la cebolla. Agregue el arroz limpio y lavado, la sal, la pimienta, el pimentón ahumado caliente, el tomillo y mezcle bien. Dejamos reposar la mezcla durante al menos 1/2 hora en frío, tiempo durante el cual preparamos el repollo. Abrimos las láminas y las dejamos en agua fría según lo saladas que estén. Escurrir las hojas y dividirlas en 2-3 pedazos. Sobre cada pieza colocamos 1 cucharadita con la parte superior de la composición y la enrollamos. Coloca los sarmales en círculos concéntricos sobre una capa de col finamente picada en una sartén de hierro fundido, alternando con pasta de tomate. Coloque otra capa de repollo encima. Entre las capas colocamos las hojas de laurel y un poco de tomillo. Cubrir con agua tibia, llevar a ebullición, luego poner la sartén en el horno a fuego lento, cubrir con una tapa y dejar hasta que caiga el jugo y el repollo esté suave.

Sirve el repollo relleno picante con polenta, crema agria y pimientos picantes.


Sarmale con trigo sarraceno y arroz

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Sarmale con trigo sarraceno y ghebe

Alimentos con verduras y verduras * 150 g de trigo sarraceno * 300 g de ghebe * 2 cebollas * 2 zanahorias * 200 ml de jugo de tomate * 1 manojo de perejil verde * hojas de chucrut * hojas de parra * tomillo verde * aceite de girasol * sal * pimienta

Alforfón con Leche

Recetas vegetarianas - media taza de trigo sarraceno - 2 tazas de leche - azúcar o miel - canela

Pan con nueces y trigo sarraceno

Productos de panadería y repostería, Pan para pasteles. pan con nueces y alforfón necesitamos: -1 cubo de levadura / 1 sobre de levadura seca (7 gramos) -50 ml de agua tibia -75 gr. harina de trigo sarraceno -75 gr. harina de nuez - harina de trigo integral ya que contiene -1 cucharadita de sal -1 azúcar en polvo

Carne enrollada en hojas de col

Platos de carne, Comida con verduras y verduras una col 500 g de ternera picada una taza de arroz (200 g de arroz) 4 cebollas 2 zanahorias un poco de apio eneldo tomillo sal pimienta aceite de pimentón pasta de tomate o caldo especias para sarmale un poco de agua vegetal

Sarmale en la olla de barro

Nochevieja, Navidad, Platos de carne 1 kg de cerdo picado (preferiblemente cuello) 300 gramos de ternera 1 chucrut grande 2 cebollas grandes 1 taza de arroz (sin cocer) 200 gramos de costillas ahumadas / caldo de cuello ahumado sal pimienta molida pimienta granos de pimienta tomillo tomillo especias para sarmale

Guarnición de trigo sarraceno con salsa de pescado

Platos de pescado una taza de trigo sarraceno 2 tazas de agua una cebolla cabezas de pescado (cola de cabeza) una zanahoria una chirivía 2 dientes de ajo sal pimienta orégano hoja de laurel

Pilaf de trigo sarraceno

Alimentos y verduras -2 vasos de trigo sarraceno -3 vasos de agua -1 pimientos verdes finamente picados -1 cebollas medianas -3 tomates medianos -1 cubo de mago -aceite de oliva -verduras mixtas congeladas -sal al gusto (puse una cucharadita) -pimienta fresca.

Relleno

Platos de carne 2 kilogramos de mezcla de cerdo con ternera una taza de arroz especias para repollo 4 cebollas, huevos delicadamente tocino 2 hojas de laurel y unos granos de pimienta.

Relleno

Platos de carne 1 kg de carne de cerdo picada 5 cebollas finamente picadas 3 pimientos finamente picados eneldo 1 sobre de especias para sarmale 3 repollos 250 g de arroz pimienta delicada sal pimentón 250 ml de caldo de eneldo seco tomillo seco

Panqueques Veganos Con Salsa De Alforfón Y Chocolate

Dulces, postres, veganos para panqueques: 1 y 1/4 taza de harina de trigo sarraceno 1/2 taza de harina de arroz 1 cucharada de harina de arorut 1 taza de leche de soya 1 y 1/2 taza de agua 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de aceite de coco salsa de linaza .

Albóndigas con alforfón y verduras en costra de amapola

Aperitivos, Aperitivos con verduras * 200 g de trigo sarraceno * 200 g de semillas de amapola * 2 calabazas pequeñas * 2 zanahorias * 2 huevos * 1 cucharadita de sémola * 1 cebolla pequeña * 1 diente de ajo * unas ramitas de perejil verde * un poco de tomillo verde * mar sal * pimienta

Sarmale con cerdo

Platos de carne 3 repollo en escabeche mediano 1 kg. carne de cerdo picada 5 cebollas grandes caldo hojas de laurel pimienta sarmale especias bolsita tomillo arroz unas dos tazas medianas de café.

Repollo relleno

Platos de carne 1,5 kg de col agria 1/2 kg de cerdo 1/2 ternera 2 cucharadas de grasa 100 g de arroz, 100 g de zanahorias 2 huevos 100 g de cebolla pimiento, especias para sarmale una cucharada de lingotes de laurel tomillo eneldo 1 taza de borscht.

Sarmale en calabaza

Platos de carne, recetas navideñas - 500 gr de ternera - arroz - cebolla - perejil - tocino ahumado - pasta de tomate - un poco de arroz - chucrut.

Pan con copos de cereales y harina de trigo sarraceno

400 g de harina de trigo blanca 300 g de harina integral 200 g de harina de trigo sarraceno 100 g de mezcla de copos de cereales (trigo, centeno, cebada, avena) 14 g de levadura seca (o 50 g de levadura fresca) 1 cucharada de sal rallada 650 ml de agua tibia

Sarmale con setas y almendras

Recetas de ayuno, Comida, Navidad 50 uds. 3-4 coles en escabeche, 500 gr. champiñones, 200 gr. almendras, 3 zanahorias, 6 cebollas 3 tazas de arroz, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias especiales para sarmale, pimienta blanca, tomillo, 1 cucharadita de verduras delicadas, sal si es necesario (1 cucharadita), 4.

Sarmale en repollo

Platos de carne 2 repollos medianos, vinagre, sal gruesa

a, 100 gr. c ^ arnat opcional 2 zanahorias ralladas 1 aredei roja pequeña picada 2 cebollas picadas 1 vaso de especias de arroz para sarmale: m

Sarmale de ayuno con setas y arroz

Recetas de ayuno, recetas vegetarianas (aprox. 40-45 sarmale): 1 chucrut (tamaño mediano a grande) 6-7 champiñones grandes (aprox. 500 - 600 gr.) 200 gr. arroz 2 zanahorias pequeñas (o 1 grande) 2-3 cebollas 1 manojo de eneldo 4-6 cucharadas de pasta roja (o 6-8 tomates más grandes) e icircn.

Martillos de pollo con alforfón y verduras

Comidas, platos de carne 800 ml de agua + 4 cucharaditas de sabor a pollo vegeta (para sopa) 1 cucharadita de sabor a pollo vegeta para martillos 8 martillos de pollo 300 gr de trigo sarraceno 3 cucharadas de aceite 1 enlace de cebolla verde (

5 hilos) picados 1 pimiento rojo cortado en cubitos 1 champiñón grande.

Sarmale de chucrut con ternera

Platos de carne que necesitamos: -1 cabeza de repollo en escabeche -500 gramos de carne molida -1 taza de arroz (escaldado con agua caliente y bien lavado) -1 cebolla finamente picada -hoja de perejil verde -c condimento para sarmale -pimienta boia - sal probar.

Delicioso Sarmale Con Setas Y Carne

Platos de carne 2-3 repollos en escabeche, 1 kg. mezcla de carne picada (cerdo y ternera), 500gr. de setas, 2 entrantes grandes, 200gr. de arroz (pon tanto arroz como quieras no me gustan los sarmales con mucho arroz) 3 cucharadas de aceite de oliva 300gr., piper, foi Delaware.

Sarmale de Transilvania para Navidad

Ternera, Cerdo, Carne picada 800 g carne picada de cerdo 200 g carne picada 5 lonchas de tocino ahumado 2 cebollas 2 cucharadas de aceite 100 g de arroz 300 ml de caldo sal pimienta eneldo seco tomillo 1 cucharada de pimentón pimentón hojas de col laurel

Sarmale con arroz y setas

Alimentos con verduras 1 chucrut grande (producción propia) 3 tazas de arroz 1 lata de champiñones (no frescos) 2 cucharadas de tomillo molido 1 pata de eneldo 1 zanahoria 2 cebollas adecuadas 2 cucharadas de caldo 1 taza de jugo de tomate sal pimienta


Primero preparamos las hojas de col y la col picada. Luego picar la carne, una mezcla de magro de cerdo y tocino.

Picamos las hojas de cebolla y las cebollas secas y junto con el arroz las ponemos a endurecer en tuci, calentamos aprox. 15 min, revolviendo para que el arroz no se pegue. Luego vierta la cebolla y el arroz sobre la carne picada, mezcle y sazone con sal y pimienta. Después de eso comenzamos a doblar los sarmales, sacamos una hoja de col un poco de carne y envolvemos la sarmala. Tenía 70 sarmales que no eran muy grandes, suficientes para morderlos dos veces. Le envié 30 sarmales a mi suegra, no para llevarme bien con ella, porque de todos modos estoy bien.

Después de haber doblado todos los sarmales, mezclamos la col picada con la mezcla de tomates y pimientos, cortamos los trozos de carne ahumada y los trozos de tocino. Luego comenzamos a poner en la sartén, una capa de repollo, luego una capa de repollo, una capa de repollo, carne ahumada, repollo picado, repollo y encima de repollo picado. A partir de la harina y el agua, amasamos una masa que untamos al tamaño de la sartén, la colocamos a modo de tapa y pinchamos la tapa de un lado a otro. Coloca la sartén en la bandeja del horno, vierte el agua en la sartén y deja que hierva en el horno a fuego medio durante aprox. 4 horas, de vez en cuando comprobamos que haya agua en la bandeja. Esa es toda la filosofía de este año.


Embutidos de pavo y cerdo

Embutidos de pavo y cerdo de: carne de pavo, cuello de cerdo, tocino, ajo, pimentón, sal, pimienta, mejorana.

Ingrediente:

  • 1 kg de carne de pavo
  • 1 kg de cuello de cerdo empanizado
  • 800 g de tocino crudo
  • 2 cabezas de ajo
  • pimenton
  • sal
  • pimienta
  • Mejorana

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y picarla. Pones la carne de cerdo y el tocino en la picadora. Mezclar las dos composiciones de carne, agregar la salsa de ajo, pimienta molida, pimentón, mejorana triturada y sal al gusto.

Llene los intestinos bien lavados, que pueden ser de cerdo o de cordero. Luego ponga las salchichas al aire, déjelas hervir a fuego lento durante 1-2 días, luego póngalas en el ahumador, en humo caliente, durante 3-4 horas.


Método de preparación

Lave el chucrut y exprímalo bien, luego corte las hojas de col y deje el medio para picar.

Mezclar bien la carne picada con verduras finamente picadas, cebolla finamente picada, arroz, sal y pimienta al gusto, agregar tomillo y un poco de pasta de tomate, 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Ponga una cucharada de relleno en cada hoja de col, enrolle y exprima bien por los extremos (rellene suavemente los extremos con el dedo, dentro del sarmalute, colóquelos uno al lado del otro en un bol, preferiblemente de arcilla o tuci, ponga un trozo de ahumado de carne entre ellos, poner una fina capa de repollo picado (que queda en el medio del chucrut) encima de los rollitos de repollo, diluir 2 cucharadas de pasta de tomate con agua y un poco de aceite y verter sobre el repollo relleno tanto como sea posible. Cúbrelas un poco, pon 2-3 hojas de laurel y mételas al horno, a fuego lento, hasta que estén doradas, unos 45 minutos.

Pastel de chocolate

En un bol tamizar la harina de cacao, el azúcar glass, la levadura, el bicarbonato de sodio y un

Gelatina de cerdo

Para Nochevieja preparamos albóndigas de cerdo. La oreja de cerdo se seca y se lava bien. eso


Receta de sarmale navideña & # 8211 con carne en hojas de col dulce

Sarmale para Navidad

Ingredientes de sarmale en hojas de col dulce:

  • 1 kg de carne de cerdo picada
  • 110 gramos de arroz
  • 3 hojas de laurel
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo (o aceite)
  • 100 g de tomate / caldo de tomate / pasta
  • 1 col dulce grande
  • pimienta
  • 1 cucharada de sal
  • eneldo
  • tomillo.

Cómo preparar sarmale en hojas de col dulce.:

El repollo dulce se escalda previamente en agua con sal. Elija cerdo más gordo (pierna, costillas, cuello) y páselo una vez por la picadora. La carne picada se mezcla con el arroz limpio y lavado en unas cuantas aguas, la cebolla picada muy pequeña, la pimienta, la sal, las hojas de laurel finamente picadas y 100 ml de agua. Es muy importante agregar agua al relleno.

Las hojas de col se cortan seleccionando las piezas en las que se puede envasar la carne. Pon la hoja de col en tu mano izquierda, coloca un poco de carne cerca de tu muñeca y enrolla la hoja de col con tu mano derecha. Se aprieta la mano izquierda para evitar que el tubo de repollo se despliegue, y con los dedos de la mano derecha se presionan los bordes de la hoja de repollo hacia adentro y así se forma el sarma.

Los sarmales se hierven en grandes recipientes forrados con hojas de col, en los que se disponen de forma concéntrica, en capas sucesivas en forma de caracol. Ponga agua (para cubrir los sarmales), pasta de tomate y dos cucharadas de manteca de cerdo (aceite) sobre la última capa de sarmale. El humo se coloca entre el sarmale, así como el eneldo, las hojas de laurel y el tomillo. Después de hervir por primera vez, los sarmales se dejan hervir a fuego lento durante 2 horas.


Carne asada

carne asada
Si te gustan las salchichas, puedes intentar cocinarlas en casa. Necesitas principalmente carne y especias, y el plato estará listo en unas dos horas. Ingredientes para embutidos ahumados 700 gr de ternera 2 y frac12 kg de cerdo 70 gr de ajo 2 piezas de pimientos [..] Otra información sobre: ​​ajo, cerdo, ternera, carne, embutidos

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Sopa de cebolla

carne asada
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Cómo evitar la intoxicación alimentaria en Pascua

carne asada
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Experta en Acasa.ro, Dra. Monica Jugravu: ¡Cuidado con los excesos de la Pascua!

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Sopa de carne y verduras para el otoño.

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La sopa de carne y verduras es un plato satisfactorio para la temporada de otoño. Puede utilizar diversas verduras y especias para condimentar este plato a base de carne de res, fideos y patatas. [..] Otras informaciones sobre: ​​sopa, otoño, sopa de carne y verduras

Escuche aquí la canción "Que Sera, Sera", el nuevo sencillo de La Habana

carne asada
Conquistaron al público en Rumanía y en el extranjero con el éxito "Vita Bella" ¡y no se detienen aquí! Los habaneros lanzaron ayer un nuevo sencillo acompañado de un video que promete convertirse en un nuevo hit. El sencillo titulado "Que Sera, Sera", es el tercero lanzado por la banda. [..] Otras informaciones sobre: ​​single havana, Que Sera Sera, single release, video, havana

Salsa de bombero

carne asada
Una salsa casi desconocida en nuestro país, pero muy apreciada en el exterior, es la llamada salsa de bombero. El plato es en realidad un plato abundante, ligeramente picante, que se sirve con tostadas o galletas. [..] Otras informaciones sobre: ​​salsas, gravy, recetas de salsas, salsa bombero

Cómo marinar cordero con yogur

carne asada
La comida de Semana Santa es una de las más ricas del año y la estrella es, indiscutiblemente, el filete de cordero. Hay muchas formas de preparar este manjar culinario. A muchas personas no les gusta esta carne, pero es igualmente cierto que pocos saben cómo preparar correctamente el cordero. [..] Otras informaciones sobre: ​​cordero al yogur, recetas de cordero, cordero adobado, carne de cordero adobada, carne de cordero

Corrija rápidamente los errores de cocción

carne asada
Incluso si tus amigos te elogian por los postres especiales, los sofisticados aperitivos o el jugoso bistec, también tienes momentos en los que fallas en la cocina. [..] Otra información sobre: ​​cocinar, cocinar errores, reparar errores

Dieta sin gluten, proporcionada por VitaMIX

carne asada
Con el tiempo, se ha demostrado que el gluten tiene muchos efectos negativos para muchas personas. Para algunos, se trata de un alérgeno que tiene una implicación directa en el desarrollo de la enfermedad celíaca. Pero eso no es todo, si no existe la posibilidad de desarrollar esa reacción alérgica aumentada, una dieta rica en gluten puede llevar a la instalación permanente de sensaciones de fatiga, dolor, incluso inflamación del intestino o incluso degeneración de la mucosa intestinal. [..] Otras informaciones sobre: ​​gluten, vitamix, dieta sin gluten, dieta

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carne asada
Bicycle Music Festival es un evento alternativo, dedicado a los amantes de la bicicleta y la música y también el primer festival con música de pedal. Las bandas participantes actuarán en cuatro escenarios diferentes, a lo largo del recorrido de la caravana de bicicletas del Festival de Música en Bicicleta. [..] Otras informaciones sobre: ​​festival de bicicletas, Festival de música en bicicleta, ciclistas

Menú de San Basilio

carne asada
El primer día del Año Nuevo, los cristianos ortodoxos celebran a San Basilio. Entonces, el 1 de enero es una nueva ocasión para la fiesta y el buen humor. Y dado que la comida y la bebida no pueden faltar en ninguna fiesta, aquí hay algunas ideas de menú para San Basilio. [..] Otras informaciones sobre: ​​comida, consejos culinarios, menú saint vasile, comida saint vasile, recetas saint vasile, recetas navideñas

Viziru jugó al golf con la nariz nupcial de su ex novia

carne asada
Este martes tuvo lugar en el Club de Diplomáticos la primera edición del Torneo Benéfico de Golf de las Estrellas, organizado por la fundación Vita de Vie. Entre los participantes se encontraba el empresario Viorel Catarama, [..]

Bruce Willis parodia a Lady Gaga

carne asada
Bruce Willis apareció hace dos días en el famoso programa "Late Show with David Letterman", luciendo una peluca de ternera, escribe nydailynews.com. Willis, actor con un sentido del humor extremadamente desarrollado, parodiaba así la excéntrica apariencia de Lady Gaga [..] Otras informaciones sobre: ​​bruce willis, parodia, peluca, carne de vaca, ladygaga

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Feria de cultura vintage y diseño rumano en Sala Dalles

carne asada
"V for Vintage", la mayor feria de cultura vintage y diseño rumano, tiene lugar el fin de semana del 23 al 24 de noviembre de 2013 en el Dalles Hall. La undécima edición de la feria "V de Vintage" está inspirada en la película "Vacaciones en Roma" (1953) y los personajes interpretados por Audrey Hepburn y Gregory Peck. Una edición de cuento, en la que La Bella Vita gana intensidad. [..] Otras informaciones sobre: ​​cultura vintage, diseño rumano

Pato con repollo

carne asada
El pato con repollo es un plato satisfactorio, adecuado para el almuerzo. La comida es bastante fácil de hacer y estará lista en aproximadamente una hora y media. [..] Otras informaciones sobre: ​​pato, tocino, repollo

Sopa fabulosa con ravioles y pavo

carne asada
Sirve una fabulosa sopa con ravioles y pavo y sazonada con pimientos rojos picantes cuando quieras mimar tu paladar con un plato sabroso y ligero. ¡He aquí cómo proceder! [..] Otra información sobre: ​​spa, ravioles, recetas de sopa, sopa de ravioles, sopa de pavo

Cómo preparar a los mejores pequeños para la barbacoa del 1 de diciembre

carne asada
La pasta pequeña original está hecha de una mezcla de carne de res y oveja, pero los rumanos agregaron carne de cerdo y especias "sin hueso". [..] Otra información sobre: ​​pequeño 1 de diciembre, recetas pequeñas, recetas del 1 de diciembre, recetas pequeñas


Pierna de pavo fresco en cerveza marrón en el horno

A finales de 2014, en ese período entre San Nicolás y San Juan, cuando hornos como el de la economía de Tariceanu rugían antes de que nos golpeara esa crisis que no podía afectarnos, estábamos preparando algo similar. Entonces tuve un pavo algo más pequeño, bautizado por los supermercados "pavo bebé", y solía filete muslos y alas enteros, con piel y huesos.

Esta vez solo tuve pecho y muslos de un pavo un poco más grande, listo en rodajas, pelado y deshuesado. Para complementar el sabor que da la carne cocida con hueso, así como el crujiente de la piel dorada, fui un poco a los ingredientes y al procedimiento. No demasiado, solo aquí y allá, a través de los puntos esenciales.

Ocurrió que la preparación del bife coincidió con la Navidad de 2016, por lo que utilizamos cantidades un poco mayores para satisfacer a las 12 personas presentes en la mesa.

¿Qué necesitas?

Para el bistec en sí:

  • 2 kg de pierna de pavo, sin piel, sin hueso (alrededor de 4 piezas grandes, ½ kg cada una - especificación imprescindible para quienes no dieron el tocino para aparear)
  • 1 kg de chorizo ​​de cerdo: espeso, elaborado a partir de trozos de carne cortados al carnicero (no molidos), bien ahumados
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva (si estás en Italia y no lo encuentras, puedes usar olio di oliva con confianza)
  • 2 cabezas de ajo (trate de no ser hecho en China)
  • 750 mL (500 + 250) cerveza morena: con mucho caramelo y relativamente mucho alcohol (7% v / v) & # 8211 mi recomendación: Silva
  • 2,5 L de agua
  • ½ taza de sal marina (alrededor de 75 a 100 g), gruesa (también puede ser yodo, para no causar hipotiroidismo)
  • 3-4 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 20-30 granos de pimienta verde
  • 20 a 30 granos de pimienta roja
  • 1-2 ramitas de romero verde
  • 1-2 ramitas de tomillo.

Para la salsa de glaseado de carne (no las salchichas):

  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico (usé uno especial traído de Donald Trump Barack Obama, con un fuerte sabor a frambuesa)
  • 75 mL de cerveza morena (también Silva).

¿Cómo procedes?

Para obtener un bistec tierno y jugoso, la carne de pavo primero debe mantenerse en salmuera. Mientras más, mejor. Aquí está el argumento científico de la necesidad del proceso de salazón (lo siento, no encontré otro término).

Si utiliza carne congelada, es bueno descongelarla a tiempo, lentamente (10 - 12 horas), a bajas temperaturas (2 - 4 ˚ C). Ni en el microondas (aunque tenga función de descongelar / descongelar), ni en agua (ya sea fría o caliente). En la nevera o, cuando hace frío afuera (evito decir invierno, porque los inviernos ya no son lo que eran), en el balcón (si vives en una casa con algo así).

Cuando la carne esté descongelada, agárrala y prepara la salmuera. Toma una olla grande (mínimo 5 L), en la que pones agua, disuelves la sal y la miel, luego agregas los pimientos y las hierbas. Pon la olla al fuego y ponla a hervir.


Coloque la carne descongelada en la salmuera caliente y déjela allí durante 10 a 12 horas. Deje el plato de carne en salmuera en un lugar fresco (también puede ponerlo en el refrigerador, pero solo después de que los ingredientes se hayan enfriado al menos a la temperatura ambiente: 293 - 298 K).

Una vez que el proceso de ósmosis haya ablandado suficientemente la carne, retirarla de la salmuera, limpiarla bien con toallas absorbentes y colocarla en una bandeja grande, previamente engrasada con aceite de oliva. Eche en la sartén el ajo, desenvuelto en una sartén, sin limpiar, apenas machacado ligeramente con el lado del cuchillo.


Vierta medio litro de cerveza en la bandeja, cubra la bandeja con papel de aluminio, luego póngala en el horno precalentado a 180 - 200 ˚C. A partir de ahora, puedes descansar unas dos horas, siempre y cuando no se apague el fuego del horno. Sin embargo, si me siento y pienso mejor, sería recomendable darle la vuelta a la carne del lado opuesto después de 60 minutos.


Transcurrido el tiempo, devuelva la carne a su posición original y agregue las salchichas a la sartén, cortadas en trozos de unos 5-7 cm de largo. Vierta el resto (250 ml) de cerveza en la sartén.

Vuelve a meter la bandeja en el horno, esta vez sin envoltorio y déjala por otros 30 minutos.

Mientras tanto, prepara tu salsa para glaseado mezclando cuidadosamente la miel, el vinagre balsámico y los 75 ml de cerveza morena.

Ya tenemos 2 ½ h (150 minutos) en las que el bife ha estado en el horno. Tiene que permanecer otros 30-40 minutos, tiempo durante el cual lo cepillamos con la salsa glasé 2-3 veces. También podemos darle la vuelta de un lado a otro, así como embutidos. Vemos caer el líquido de la bandeja (no te asustes, el alcohol de la cerveza se acabó hace mucho, así que si bebes agua junto al bistec, puedes ponerte al volante en silencio). Si disminuye de manera amenazante y tiene un ligero olor a quemado / humo, o bien: 1) ponga más líquido en la bandeja (agua / cerveza) b) detenga el experimento.

Hemos llegado a la apoteosis final: se aromatizan los embutidos (con el humo inicial y el caramelo añadido), la carne se puede cortar con un tenedor, lo único que tenemos que hacer es llenar nuestros platos.

Esta fase de llenar los platos nunca me funcionó: ni para Navidad, ni para Nochevieja, ni para Pascua. El bistec llegó en algún lugar después de muchos aperitivos y muchos sarmale. Desde hace unos años, dejé de darle la junta de bistec, una junta que invariablemente terminaba en la Papelera de reciclaje. Entonces, la guarnición básica fue el exceso de polenta del sarmale, posiblemente con un bono de pepinillo. No al revés, pero los encurtidos hacen que la potabilidad del vino aumente exponencialmente, independientemente de la longitud de onda de la radiación visible que transmite (en rumano: no importa si es blanco, rosado, tinto o negro).


¡Diviértete y nos vemos de nuevo saludable!


Como podemos ver, la diferencia de calorías entre algunos sarmales de pollo y ternera y algunos de pavo es bastante grande & # 8211 ¡unas 40 calorías / 100g! También están más llenos de carbohidratos y la cantidad de proteínas es aproximadamente la misma.

Sin embargo, sabemos muy bien que durante las vacaciones de invierno, cuando cortamos el cerdo, una buena parte llega al sarmalute. Entonces, veamos cuántas calorías contienen las chuletas de cerdo.


Video: Receta col china con Pechuga de Pavo: Cocina con Jairo y Majo. (Diciembre 2021).