Recetas tradicionales

La mayonesa casera

La mayonesa casera

Bueno como salsa o como aderezo, siempre lo usamos con gusto.

  • Una yema cruda
  • 2-3 cucharaditas de mostaza
  • 500 ml de aceite

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mayonesa casera:

Poner la yema y la mostaza en un bol y mezclar.

Comience a agregar aceite lentamente en un hilo fino y continúe mezclando.

Haz lo mismo hasta terminar el aceite. Si queremos podemos añadir sal y zumo de limón, si usamos mayonesa como salsa; si lo usamos para varias ensaladas, no hace falta sal.

Sitios de consejos

1

Si se corta, podemos arreglarlo con una yema de huevo cocida mezclada con una cucharadita de mostaza, o añadiendo un poco de agua caliente.

2

Si prefiere una mayonesa en barra dura, agregue un poco de sal de limón durante la cocción.


4 deliciosas recetas caseras de mayonesa

Hoy en día, puede comprar muchos tipos de mayonesa y aderezo en tiendas de abarrotes y supermercados. Sin embargo, muchas personas prefieren evitar estos productos procesados, porque contienen demasiadas calorías y productos químicos.

Aquí tienes una gran variedad de deliciosas recetas caseras de mayonesa que puedes disfrutar sin demasiados remordimientos. Puedes prepararlos con ingredientes naturales y saludables que Te permiten evitar un consumo excesivo de grasas inevitable en el caso de las versiones comerciales.

1. Receta básica de mayonesa casera

Para empezar, te mostraremos una versión básica de mayonesa que incluye una nota de mostaza. Para la preparación, puede utilizar aceite de oliva virgen extra prensado en frío. Al hacerlo, la mayonesa obtenida será mucho más saludable. Por supuesto, puedes usar otro aceite.

Ingredientes necesarios

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana orgánico (40 ml)
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo orgánica (2,5 g)
  • ½ cucharadita de sal (2,5 g)
  • 2 tazas de aceite de oliva virgen extra prensado en frío (500 ml)

Método de preparación

  • Comience mezclando huevos, vinagre de sidra de manzana, mostaza y sal en un procesador de alimentos. (licuadora, batidora, etc.). Batir todo bien juntos.
  • Luego, con el procesador aún encendido, agregue gradualmente el aceite de oliva, asegurándose de que fluya en un hilo fino.
  • La mayonesa se espesa. Cuando crea que está lo suficientemente espeso, agregue más aceite y siga revolviendo. No apague el dispositivo de procesamiento durante estas operaciones.
  • Por fin, poner la mayonesa en un frasco con tapa y guardarla en el frigorífico.

2. Mayonesa de zanahoria

¿Qué tal una mayonesa de verduras para untar sobre tostadas? Si te gustan las zanahorias, esta versión de mayonesa será tu favorita. Es una receta más ligera que la anterior, pero con un fino aroma a ajo, orégano y pimienta de cayena.

Ingredientes necesarios

  • 1/2 taza de aceite de oliva o aceite de girasol (100 ml)
  • 3 zanahorias al vapor
  • El jugo de un limon
  • Sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • Orégano, pimienta de cayena y cilantro (según preferencia)

Método de preparación

  • Primero, hervir las zanahorias hasta que estén blandas.
  • Luego póngalos en el bol del procesador de alimentos y agregue el ajo, el limón y otras especias.
  • Mientras golpeas continuamente, agrega el aceitegradualmente hasta obtener la textura deseada.

3. Mayonesa de berros

Esta refinada receta destaca por su sabor único. Es una opción ideal para acompañar aperitivos en ocasiones especiales. Su aroma va muy bien con nachos, tostadas, galletas saladas y más.

Ingredientes necesarios

  • Berro fresco (200 g)
  • Mayonesa casera común (150 g)
  • Queso crema (100 g)
  • 4 barras de surimi (o cangrejo)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (40 ml)
  • Sal y pimienta para probar)

Método de preparación

  • Quite los tallos y las partes duras de los berros. Luego hiérvelo para que se ablande.
  • Luego, mezcle bien todos los ingredientes.
  • Ponga la preparación obtenida en el frigorífico durante al menos 2 horas.
  • Consuma mayonesa de berros como acompañamiento con otros platos.

4. Mayonesa con lima y cilantro

Esta mayonesa casera tiene un agradable sabor amargo e incluso refrescante. Esta receta incluye jugo de limón. Te recomendamos que le agregues un poco de jugo de limón clásico. Además, no te puedes perder el delicioso sabor a cilantro.

Ingredientes necesarios

  • 1 huevo entero
  • 3 cucharadas de jugo de lima (60 ml)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (40 ml)
  • 10 hojas de cilantro picadas
  • Sal y pimienta para probar)
  • 1 taza de aceite de oliva (250 ml)

Método de preparación

  • Primero, agregue todos los ingredientes en un tazón para mezclar manualmente.
  • Luego, batir sin parar hasta que la mayonesa se espese.
  • Come mayonesa con ensaladas, pescados y platos de carne.

¿Todavía tienes dudas sobre comer mayonesa? Aprovecha estas deliciosas recetas de mayonesas caseras y de vez en cuando disfrútalas con tus platos favoritos. También recomendamos comer con moderación, para no aumentar demasiado la ingesta calórica.


Tres recetas simples de ayuno y mayonesa # 8211 con mostaza y papas

Aunque hemos entrado en Cuaresma, los cristianos ortodoxos no deben renunciar a uno de los platos que mejor sabor dan a las ensaladas de temporada: la mayonesa.

Super-Hrana.ro presenta tres recetas de mayonesa en ayunas fáciles de preparar con ingredientes que tiene a mano que no sobrecargan su presupuesto de compras.

Mayonesa simple en ayunas

ingredientes

  • dos tazas de agua
  • dos cucharadas de harina
  • 4-5 cucharadas de aceite
  • el jugo de un limon
  • un poco de agua fría
  • sal y pimienta

Preparación: Llevar a ebullición la harina con agua caliente y remover continuamente hasta que se convierta en una crema espesa. Después de que se enfríe, mézclelo con la batidora, agregando la sal una a una, poco a poco, y alternativamente el aceite y el jugo de limón. Agregue un poco de agua fría por el camino. Al final se sazona con sal y pimienta.

Mayonesa en ayunas con mostaza

ingredientes

Preparación: Diluir la mostaza con un poco de vinagre, luego agregar gradualmente el aceite, frotando continuamente. A esta salsa se le puede agregar una cucharadita de azúcar.

Mayonesa en ayunas con patatas

ingredientes

  • dos patatas
  • una taza de aceite
  • el jugo de un limon
  • mostaza
  • sal y pimienta

Preparación: Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua con sal. Después de hervir, desmenuzar las patatas ligeramente calentadas y añadir poco a poco el aceite, el zumo de limón y la mostaza. Va bien con sal y pimienta. Se puede usar un apio grande en lugar de papas.

Fuente: Platos de ayuno y recetas # 8211 recopiladas de monasterios rumanos, Sophia Publishing House, 2016


Ingrediente Mayonesa Din Ou Fiert

  • 2 yemas de huevo duro
  • 2-3 cucharadas de agua a temperatura ambiente
  • 150 ml. aceite vegetal (girasol, colza, etc.)
  • 1 cucharadita de mostaza, pimienta, jugo de limón al gusto

Cómo hacer mayonesa de huevo cocido

1. Como te dije, para la mayonesa usé 2 yemas de los huevos que sobraron de Pascua. ¡Atención, los huevos de Pascua deben guardarse en el frigorífico incluso si están duros! Sin embargo, antes de comenzar a hervir la mayonesa de huevo, los huevos deben sacarse del refrigerador y devolverse a temperatura ambiente. Si hierve dos huevos especialmente para mayonesa, antes de comenzar a prepararla, los huevos deben haberse enfriado a temperatura ambiente.

2. Machacar los huevos con un tenedor y agregar poco a poco agua (a temperatura ambiente) hasta obtener una pasta homogénea. Empiece a verter el aceite gota a gota, mientras revuelve vigorosamente. No hace falta decir que el aceite debe estar a temperatura ambiente, no creo que nadie lo guarde en el frigorífico.

3. Después de haber agregado aproximadamente 1/3 del aceite y la salsa comience a formarse, agregue una buena cucharadita de mostaza y cambie el tenedor con una cuchara de madera. Por supuesto, la mayonesa de huevo cocido también se puede preparar en una batidora o licuadora.

4. Agregue el aceite en un hilo fino, muy poco a la vez. Revuelva vigorosamente hasta que esté completamente incorporado. Tenga cuidado de no verter demasiado aceite de una vez, de lo contrario la mayonesa puede separarse (cortarse). Me limité a 150 ml, si necesitas más mayonesa puedes agregar aún más aceite, la salsa se volverá cada vez más consistente. Al final, sazone al gusto con sal, pimienta (prefiero la pimienta blanca a la mayonesa) y jugo de limón.

La mayonesa de huevo cocido se utiliza de la misma forma que la clásica, como salsa o como base para aderezos para ensaladas. Lo guardé por hasta 3-4 días en un frasco con tapa, en el refrigerador, y no cambió. Más & # 8230 como si no me hubiera aventurado (y aquí vuelvo a mi antigua perplejidad por las mayonesas que se venden en la tienda, ¿cómo van a durar mucho y bien en la estantería? Ni siquiera quiero saber .).

¡Buen trabajo y buen apetito!

¿Te gustó esta receta?


¡3 recetas caseras de mayonesa!

La mayonesa casera. Hoy prepararemos 3 recetas diferentes de mayonesa, una de las salsas más populares. La mayoría de la gente considera que la mayonesa es un producto poco saludable y, hasta cierto punto, tienen razón. En particular, si se consume sin límite y sin tener en cuenta la composición de la salsa comercial.

Sin embargo, si la mayonesa se prepara en casa sin "química", a partir de ingredientes accesibles y saludables, consumiéndose con moderación, obtenemos una salsa no solo sabrosa y delicada, sino también absolutamente natural.

1. Mayonesa de aceite de oliva provenzal

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-50 ml de aceite de oliva (como máximo ¼ de todo el aceite utilizado, de lo contrario la mayonesa quedará amarga)

-2 cucharadas de vinagre blanco o manzanas

1. Añada el huevo, con mucho cuidado de no dañar la yema, en el bol de la batidora vertical.

2. Vierta el aceite vegetal y de oliva, la mostaza, la sal, el azúcar y la pimienta blanca. Agrega vinagre o jugo de limón.

3. Inserte la licuadora en el fondo del bol, cubriendo la yema.

4. Gire la licuadora a velocidad máxima y no la levante hasta que al menos la mitad de la composición no se ponga blanca.

5.Luego levante lentamente la licuadora y continúe mezclando hasta que se forme la salsa. Cuanto más fuerte sea la licuadora, más sencillo y fácil será el proceso.

La mayonesa "provenzal" con aceite de oliva está lista. Tardaron 3 minutos en prepararse. La salsa es densa y sabrosa.

2. Mayonesa con yemas de huevo y jugo de limón

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-jugo de 1 limón (2 cucharadas)

1.Añadir las yemas a un recipiente hondo o vaso. Preferiblemente use huevos caseros.

2.Añadir mostaza, sal y azúcar. Empiece a mezclar con la batidora a alta velocidad durante 30 segundos.

3.Vierta el aceite poco a poco, en pequeñas porciones, mezclando muy bien cada vez. La composición comenzará a espesarse y se volverá de color claro. La densidad de la mayonesa depende de la cantidad de aceite que use.

4. Agrega el jugo de limón y vuelve a mezclar bien, hasta obtener una salsa homogénea. Después de agregar el ácido, la composición se vuelve aún más blanca.

Este tipo de mayonesa está lista en 6 minutos. Las yemas de huevo caseras le dieron a la salsa un color amarillento y una consistencia muy fina.

3. Mayonesa sin huevo sin leche

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-1 cucharada de jugo de limón (vinagre)

1. Vierta la leche y el aceite en el recipiente de la licuadora, luego agregue la mostaza, la sal y el azúcar.

2.Introduce la batidora en el fondo del bol, enciende a máxima velocidad y mezcla hasta obtener una composición homogénea.

3.Añadir el jugo de limón y revolver un poco más.

La mayonesa está lista en no más de 3 minutos y no se diferencia de la comercial ni en sabor ni en consistencia.

La mayonesa casera se prepara muy rápido, en solo unos minutos. Puede guardar la salsa en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días. Por eso no te recomendamos preparar grandes cantidades.

Estas 3 recetas son básicas, pero la mayonesa se puede mezclar con yogur, crema fermentada, pepinos, verdura, ajo, pimentón, aceitunas, alcaparras, piel de limón, tomates, cebollas y pimientos morrones. La mayonesa no es solo un aderezo para ensaladas y aperitivos, esta salsa también se utiliza para platos de embutidos, pescado o pollo, para platos calientes o para diversas tartas. Prueba estas recetas y elige tu sabor favorito.


¡3 recetas caseras de mayonesa!

La mayonesa casera. Hoy prepararemos 3 recetas diferentes de mayonesa, una de las salsas más populares. La mayoría de la gente considera que la mayonesa es un producto poco saludable y, hasta cierto punto, tienen razón. En particular, si se consume sin límite y sin tener en cuenta la composición de la salsa comercial.

Sin embargo, si la mayonesa se prepara en casa sin "química", a partir de ingredientes accesibles y saludables, consumiéndose con moderación, obtenemos una salsa no solo sabrosa y delicada, sino también absolutamente natural.

1. Mayonesa de aceite de oliva provenzal

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-50 ml de aceite de oliva (como máximo ¼ de todo el aceite utilizado, de lo contrario la mayonesa quedará amarga)

-2 cucharadas de vinagre blanco o manzanas

1. Añada el huevo, con mucho cuidado de no dañar la yema, en el bol de la batidora vertical.

2. Vierta el aceite vegetal y de oliva, la mostaza, la sal, el azúcar y la pimienta blanca. Agrega vinagre o jugo de limón.

3. Inserte la licuadora en el fondo del bol, cubriendo la yema.

4. Gire la licuadora a velocidad máxima y no la levante hasta que al menos la mitad de la composición no se ponga blanca.

5.Luego levante lentamente la licuadora y continúe mezclando hasta que se forme la salsa. Cuanto más fuerte sea la licuadora, más sencillo y fácil será el proceso.

La mayonesa "provenzal" con aceite de oliva está lista. Tardaron 3 minutos en prepararse. La salsa es densa y sabrosa.

2. Mayonesa con yemas de huevo y jugo de limón

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-jugo de 1 limón (2 cucharadas)

1.Añadir las yemas a un recipiente hondo o vaso. Preferiblemente use huevos caseros.

2.Añadir mostaza, sal y azúcar. Empiece a mezclar con la batidora a alta velocidad durante 30 segundos.

3.Vierta el aceite poco a poco, en pequeñas porciones, mezclando muy bien cada vez. La composición comenzará a espesarse y se volverá de color claro. La densidad de la mayonesa depende de la cantidad de aceite que use.

4. Agrega el jugo de limón y vuelve a mezclar bien, hasta obtener una salsa homogénea. Después de agregar el ácido, la composición se vuelve aún más blanca.

Este tipo de mayonesa está lista en 6 minutos. Las yemas de huevo caseras le dieron a la salsa un color amarillento y una consistencia muy fina.

3. Mayonesa sin huevo sin leche

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-1 cucharada de jugo de limón (vinagre)

1. Vierta la leche y el aceite en el recipiente de la licuadora, luego agregue la mostaza, la sal y el azúcar.

2.Introduce la batidora en el fondo del bol, enciende a máxima velocidad y mezcla hasta obtener una composición homogénea.

3.Añadir el jugo de limón y revolver un poco más.

La mayonesa está lista en no más de 3 minutos y no se diferencia de la comercial ni en sabor ni en consistencia.

La mayonesa casera se prepara muy rápido, en solo unos minutos. Puede guardar la salsa en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días. Por eso no te recomendamos preparar grandes cantidades.

Estas 3 recetas son básicas, pero la mayonesa se puede mezclar con yogur, crema fermentada, pepinos, verdura, ajo, pimentón, aceitunas, alcaparras, piel de limón, tomates, cebollas y pimientos morrones. La mayonesa no es solo un aderezo para ensaladas y aperitivos, esta salsa también se utiliza para platos de embutidos, pescado o pollo, para platos calientes o para diversas tartas. Prueba estas recetas y elige tu sabor favorito.


Cómo hacer mayonesa casera

Ahora puedes encontrar mayonesa en cualquier momento y en casi cualquier tienda, pero, seamos sinceros, no es tan sabrosa como la casera. La idea de hacer mayonesa casera no debería asustarte, porque es mucho más simple de lo que parece. ¡El secreto es mezclar con la batidora en una dirección y a un ritmo constante!

La mayonesa es la reina de las salsas. Piensa solo en huevos rellenos, ensalada de ternera, papas fritas, ensaladas, sándwiches y hamburguesas y todo tipo de platos que mejoran en el momento en que les pones mayonesa. En lugar de comprar mayonesa al azar, aprenda a hacer mayonesa casera. Es mucho más sabroso y los ingredientes no cuestan mucho.

La mayonesa es una mezcla de yemas de huevo, un poco de jugo de limón, mostaza, aceite y una pizca de sal. El secreto no está en los ingredientes, ¡sino en la forma en que lo mezclas! ¡Atención, se necesita paciencia!


¡3 recetas caseras de mayonesa!

La mayonesa casera. Hoy prepararemos 3 recetas diferentes de mayonesa, una de las salsas más populares. La mayoría de la gente considera que la mayonesa es un producto poco saludable y, hasta cierto punto, tienen razón. En particular, si se consume sin límite y sin tener en cuenta la composición de la salsa comercial.

Sin embargo, si la mayonesa se prepara en casa sin "química", a partir de ingredientes accesibles y saludables, consumiéndose con moderación, obtenemos una salsa no solo sabrosa y delicada, sino también absolutamente natural.

1. Mayonesa de aceite de oliva provenzal

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-50 ml de aceite de oliva (como máximo ¼ de todo el aceite utilizado, de lo contrario la mayonesa quedará amarga)

-2 cucharadas de vinagre blanco o manzanas

1. Añada el huevo, con mucho cuidado de no dañar la yema, en el bol de la batidora vertical.

2. Vierta el aceite vegetal y de oliva, la mostaza, la sal, el azúcar y la pimienta blanca. Agrega vinagre o jugo de limón.

3. Inserte la licuadora en el fondo del bol, cubriendo la yema.

4.Gire la licuadora a velocidad máxima y no la levante hasta que al menos la mitad de la composición no se ponga blanca.

5.Luego levante lentamente la licuadora y continúe mezclando hasta que se forme la salsa. Cuanto más fuerte sea la licuadora, más sencillo y fácil será el proceso.

La mayonesa "provenzal" con aceite de oliva está lista. Tardaron 3 minutos en prepararse. La salsa es densa y sabrosa.

2. Mayonesa con yemas de huevo y jugo de limón

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-jugo de 1 limón (2 cucharadas)

1.Añadir las yemas a un recipiente hondo o vaso. Preferiblemente use huevos caseros.

2.Añadir mostaza, sal y azúcar. Empiece a mezclar con la batidora a alta velocidad durante 30 segundos.

3.Vierta el aceite poco a poco, en pequeñas porciones, mezclando muy bien cada vez. La composición comenzará a espesarse y se volverá de color claro. La densidad de la mayonesa depende de la cantidad de aceite que use.

4. Agrega el jugo de limón y vuelve a mezclar bien, hasta obtener una salsa homogénea. Después de agregar el ácido, la composición se vuelve aún más blanca.

Este tipo de mayonesa está lista en 6 minutos. Las yemas de huevo caseras le dieron a la salsa un color amarillento y una consistencia muy fina.

3. Mayonesa sin huevo sin leche

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-1 cucharada de jugo de limón (vinagre)

1. Vierta la leche y el aceite en el recipiente de la licuadora, luego agregue la mostaza, la sal y el azúcar.

2.Introduce la batidora en el fondo del bol, enciéndelo a máxima velocidad y mezcla hasta obtener una composición homogénea.

3.Añadir el jugo de limón y revolver un poco más.

La mayonesa está lista en no más de 3 minutos y no se diferencia de la comercial ni en sabor ni en consistencia.

La mayonesa casera se prepara muy rápido, en solo unos minutos. Puede guardar la salsa en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días. Por eso no te recomendamos preparar grandes cantidades.

Estas 3 recetas son básicas, pero la mayonesa se puede mezclar con yogur, crema fermentada, pepinos, verdura, ajo, pimentón, aceitunas, alcaparras, piel de limón, tomates, cebollas y pimientos morrones. La mayonesa no es solo un aderezo para ensaladas y aperitivos, esta salsa también se utiliza para platos de embutidos, pescado o pollo, para platos calientes o para varias tartas. Prueba estas recetas y elige tu sabor favorito.


¡3 recetas caseras de mayonesa!

La mayonesa casera. Hoy prepararemos 3 recetas diferentes de mayonesa, una de las salsas más populares. La mayoría de la gente considera que la mayonesa es un producto poco saludable y, hasta cierto punto, tienen razón. En particular, si se consume sin límite y sin tener en cuenta la composición de la salsa comercial.

Sin embargo, si la mayonesa se prepara en casa sin "química", a partir de ingredientes accesibles y saludables, consumiéndose con moderación, obtenemos una salsa no solo sabrosa y delicada, sino también absolutamente natural.

1. Mayonesa de aceite de oliva provenzal

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-50 ml de aceite de oliva (como máximo ¼ de todo el aceite utilizado, de lo contrario la mayonesa quedará amarga)

-2 cucharadas de vinagre blanco o manzanas

1. Añada el huevo, con mucho cuidado de no dañar la yema, en el bol de la batidora vertical.

2. Vierta el aceite vegetal y de oliva, la mostaza, la sal, el azúcar y la pimienta blanca. Agrega vinagre o jugo de limón.

3. Inserte la licuadora en el fondo del bol, cubriendo la yema.

4. Gire la licuadora a velocidad máxima y no la levante hasta que al menos la mitad de la composición no se ponga blanca.

5.Luego levante lentamente la licuadora y continúe mezclando hasta que se forme la salsa. Cuanto más fuerte sea la licuadora, más sencillo y fácil será el proceso.

La mayonesa "provenzal" con aceite de oliva está lista. Tardaron 3 minutos en prepararse. La salsa es densa y sabrosa.

2. Mayonesa con yemas de huevo y jugo de limón

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-jugo de 1 limón (2 cucharadas)

1.Añadir las yemas a un recipiente hondo o vaso. Preferiblemente use huevos caseros.

2.Añadir mostaza, sal y azúcar. Empiece a mezclar con la batidora a alta velocidad durante 30 segundos.

3.Vierta el aceite poco a poco, en pequeñas porciones, mezclando muy bien cada vez. La composición comenzará a espesarse y se volverá de color claro. La densidad de la mayonesa depende de la cantidad de aceite que use.

4. Agrega el jugo de limón y vuelve a mezclar bien, hasta obtener una salsa homogénea. Después de agregar el ácido, la composición se vuelve aún más blanca.

Este tipo de mayonesa está lista en 6 minutos. Las yemas de huevo caseras le dieron a la salsa un color amarillento y una consistencia muy fina.

3. Mayonesa sin huevo y sin leche

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-1 cucharada de jugo de limón (vinagre)

1. Vierta la leche y el aceite en el recipiente de la licuadora, luego agregue la mostaza, la sal y el azúcar.

2.Introduce la batidora en el fondo del bol, enciende a máxima velocidad y mezcla hasta obtener una composición homogénea.

3.Añadir el jugo de limón y revolver un poco más.

La mayonesa está lista en no más de 3 minutos y no se diferencia de la comercial ni en sabor ni en consistencia.

La mayonesa casera se prepara muy rápido, en solo unos minutos. Puede guardar la salsa en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días. Por eso no te recomendamos preparar grandes cantidades.

Estas 3 recetas son básicas, pero la mayonesa se puede mezclar con yogur, crema fermentada, pepinos, verdura, ajo, pimentón, aceitunas, alcaparras, piel de limón, tomates, cebollas y pimientos morrones. La mayonesa no es solo un aderezo para ensaladas y aperitivos, esta salsa también se utiliza para platos de embutidos, pescado o pollo, para platos calientes o para varias tartas. Prueba estas recetas y elige tu sabor favorito.


4 deliciosas recetas caseras de mayonesa

Hoy en día, puede comprar muchos tipos de mayonesa y aderezo en tiendas de abarrotes y supermercados. Sin embargo, muchas personas prefieren evitar estos productos procesados, porque contienen demasiadas calorías y productos químicos.

Aquí tienes una gran variedad de deliciosas recetas caseras de mayonesa que puedes disfrutar sin demasiados remordimientos. Puedes prepararlos con ingredientes naturales y saludables que Te permiten evitar un consumo excesivo de grasas inevitable en el caso de las versiones comerciales.

1. Receta básica de mayonesa casera

Para empezar, te mostraremos una versión básica de mayonesa que incluye una nota de mostaza. Para la preparación, puede utilizar aceite de oliva virgen extra prensado en frío. Al hacerlo, la mayonesa obtenida será mucho más saludable. Por supuesto, puedes usar otro aceite.

Ingredientes necesarios

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana orgánico (40 ml)
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo orgánica (2,5 g)
  • ½ cucharadita de sal (2,5 g)
  • 2 tazas de aceite de oliva virgen extra prensado en frío (500 ml)

Método de preparación

  • Comience mezclando huevos, vinagre de sidra de manzana, mostaza y sal en un procesador de alimentos. (licuadora, batidora, etc.). Batir todo bien juntos.
  • Luego, con el procesador aún encendido, agregue gradualmente el aceite de oliva, asegurándose de que fluya en un hilo fino.
  • La mayonesa se volverá espesa. Cuando crea que está lo suficientemente espeso, agregue más aceite y siga revolviendo. No apague el dispositivo de procesamiento durante estas operaciones.
  • Por fin, poner la mayonesa en un frasco con tapa y guardarla en el frigorífico.

2. Mayonesa de zanahoria

¿Qué tal una mayonesa de verduras para untar sobre tostadas? Si te gustan las zanahorias, esta versión de mayonesa será tu favorita. Es una receta más ligera que la anterior, pero con un fino aroma a ajo, orégano y pimienta de cayena.

Ingredientes necesarios

  • 1/2 taza de aceite de oliva o aceite de girasol (100 ml)
  • 3 zanahorias al vapor
  • El jugo de un limon
  • Sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • Orégano, pimienta de cayena y cilantro (según preferencia)

Método de preparación

  • Primero, hervir las zanahorias hasta que estén blandas.
  • Luego póngalos en el bol del procesador de alimentos y agregue el ajo, el limón y otras especias.
  • Mientras golpeas continuamente agrega el aceitegradualmente hasta obtener la textura deseada.

3. Mayonesa de berros

Esta refinada receta destaca por su sabor único. Es una opción ideal para acompañar aperitivos en ocasiones especiales. Su aroma va muy bien con nachos, tostadas, galletas saladas y más.

Ingredientes necesarios

  • Berro fresco (200 g)
  • Mayonesa casera común (150 g)
  • Queso crema (100 g)
  • 4 barras de surimi (o cangrejo)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (40 ml)
  • Sal y pimienta para probar)

Método de preparación

  • Quite los tallos y las partes duras de los berros. Luego hiérvelo para que se ablande.
  • Luego, mezcle bien todos los ingredientes.
  • Coloque la preparación obtenida en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  • Consuma mayonesa de berros como acompañamiento con otros platos.

4. Mayonesa con lima y cilantro

Esta mayonesa casera tiene un agradable sabor amargo e incluso refrescante. Esta receta incluye jugo de limón. Te recomendamos que le agregues un poco de jugo de limón clásico. Además, no te puedes perder el delicioso sabor a cilantro.

Ingredientes necesarios

  • 1 huevo entero
  • 3 cucharadas de jugo de lima (60 ml)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (40 ml)
  • 10 hojas de cilantro picadas
  • Sal y pimienta para probar)
  • 1 taza de aceite de oliva (250 ml)

Método de preparación

  • Primero, agregue todos los ingredientes en un tazón para mezclar manualmente.
  • Luego, batir sin parar hasta que la mayonesa se espese.
  • Come mayonesa con ensaladas, pescados y platos de carne.

¿Todavía tienes dudas sobre comer mayonesa? Aprovecha estas deliciosas recetas de mayonesas caseras y de vez en cuando disfrútalas con tus platos favoritos. También recomendamos comer con moderación, para no aumentar demasiado la ingesta calórica.


Mayonesa casera sin huevos, lista en solo 2 minutos & # 8211 muy sabrosa y aireada!

Te presentamos la receta de una deliciosa mayonesa. Se cocina sin huevos y está lista en solo 2 minutos. A partir de una mínima cantidad de ingredientes se obtiene una salsa casera mucho más deliciosa que la comercial. Es perfecto para utilizar en la preparación de aperitivos, ensaladas o tartas. Renuncie a la mayonesa comercial en favor de una salsa casera natural, deliciosa e inofensiva.

INGREDIENTES

-200 ml de aceite de girasol

-100 ml de leche (soja, nueces, etc & # 8230)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Prepare una jarra de 0,5 l (o una jarra de plástico). Vierta el aceite y la leche tibia en él (a temperatura ambiente).

2. Mezclar con una batidora hasta obtener una masa homogénea.

3. Agregue sal, azúcar, mostaza y jugo de limón. Revuelva por otros 30 segundos.

Nota: No use la batidora para preparar mayonesa. Use solo una licuadora.


Video: DROSS presenta: La mayonesa más rica del mundo (Diciembre 2021).