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Resumen del evento: SABOR la ​​costa central

Resumen del evento: SABOR la ​​costa central


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La costa central de California se ha pasado por alto durante demasiado tiempo. La Costa Central alberga una gran variedad de viñedos, granjas, huertos de todo tipo y encantadores pueblos de playa que están a la vanguardia en el uso de los mejores productos sostenibles de la tierra y el mar.

SAVOR the Central Coast de Sunset Magazine es un nuevo evento de comida y vino de cuatro días dedicado a celebrar la belleza y la generosidad de esta área. El año inaugural atrajo a 7.200 participantes al Rancho Santa Margarita y ubicaciones en todo el condado de San Luis Obispo. El evento es una asociación entre Sunset Magazine, la principal publicación de Living in the West, y la Oficina de Visitantes y Conferencias del Condado de San Luis Obispo. La mayoría de los asistentes a SAVOR vinieron de California, pero también algunos de lugares tan lejanos como Canadá, Florida, Texas, Washington y Oregón vinieron a beber y saborear lo mejor de la Costa Central.

Entrar al evento principal fue bastante abrumador al principio. Los invitados tuvieron la oportunidad de poner a prueba un Volvo nuevo en una pista de prueba o tomar un tren que alguna vez fue propiedad del propio Walt Disney alrededor del extenso rancho. El evento principal también contó con un magnífico Farmers 'Market patrocinado por la California Farm Bureau Federation que brindó a los asistentes la oportunidad de encontrarse cara a cara con los productores que alimentan al país. También estaba el Sunset Kitchen Garden, un jardín de 2 acres plantado específicamente para el evento que estaba en su apogeo justo a tiempo para que los invitados lo pasearan. DLas demostraciones allí explicaron cómo mezclar árboles frutales, vegetales y flores para un jardín. que no solo agradará al paladar sino también a la vista.

El Savor Market Place fue el centro de la mayor parte de la actividad del evento principal. Más de 100 bodegas desde Monterey hasta Ventura estaban disponibles sirviendo algunos de sus mejores AVA. Ampelos Cellars fue una de nuestras primeras paradas y disfrutamos de sus muy buenos vinos orgánicos, sostenibles y biodinámicos de Sta Rita Hills. Por supuesto, también hubo algunas leyendas. Kenneth Volk, un enólogo que ha estado elaborando algunos de los mejores vinos de California durante más de un cuarto de siglo, estuvo allí para tratarnos de la mejor manera. Las bodegas de Michael Michaud, Chateau Margene, Justin, Tangent y Byron estaban sirviendo sus famosos y legendarios vinos.

Cuando asiste a un evento tan grande, no solo desea visitar los nombres famosos, sino que también debe buscar nuevas bodegas. Hicimos precisamente eso. Kynsi Winery en Arroyo Grande es una pequeña bodega familiar que se especializa en el cultivo de variedades de clima frío. Disfrutamos su Ben Nacido Vineyard Syrah 2007. Este Syrah mostró las especiales características de humo y especias del microclima del viñedo. Cerro Prieto Cellars en Paso Robles es un verdadero viñedo boutique que solo produce 1 tonelada / acre. Recientemente obtuvieron dos medallas de oro internacionales en su primer año. Probamos sus excelentes vinos y quedamos impresionados.

Los seminarios tenían algo para que todos pudieran disfrutar y aprender. El desayuno "Fresh from the Fields" fue organizado por la editora en jefe de Sunset, Katie Tamony, y proporcionó a los asistentes un verdadero desayuno de California que ilustró cómo incorporar productos cultivados localmente en su comida de la mañana. La editora de Sunset Food, Margo True, mostró a los invitados la diferencia entre diferentes cortes de cordero en su seminario muy educativo. Para no estar fuera El chef Tyler Florence de Food Network organizó "Dinner at My Place" y preparó su mejor plato de mariscos.. Desde aprender sobre la cristalería de vino Riedel hasta la batalla de los chefs de Morro Bay y una descripción general del queso de cabra, los invitados realmente tuvieron la oportunidad de beber, saborear y aprender más sobre la costa central.

El evento también sirvió de telón de fondo para la 35 reconocidos chefs de la región de la costa central que brindaron sabores combinados con los ingredientes más frescos de la región, incluidos mariscos 100 por ciento sostenibles y cordero, carne de res, aves, huevos, quesos y productos lácteos criados localmente, así como productos y hierbas.

Incluso el clima cooperó cuando el primer SAVOR llegó a su fin. Las cenas de los enólogos al aire libre no se vieron afectadas por inusuales truenos y tormentas eléctricas, y la niebla se mantuvo alejada para la cena final y el concierto de Amos Lee y Chris Isaak, que fue seguido por una exhibición de fuegos artificiales espectacularmente extravagante sobre la bahía de San Luis.

El ionaugural SAVOR the Central Coast de Sunset Magazine brindó a los invitados tres días de comida, vino y entretenimiento y mostró al mundo lo especial que es la Costa Central de California. Esta zona fértil ha sido pasada por alto durante mucho tiempo, pero con el éxito del primer SAVOR la ​​Costa Central que seguramente cambiará. Esperamos con ansias el evento del próximo año y, habiendo comenzado ya el camino hacia el éxito, estamos seguros de que será aún mejor.


Ver el vídeo: ПЕРВЫЕ ЗАМОРОЗКИ УЖЕ В ОКТЯБРЕ: ПРОГНОЗ ПОГОДЫ В УКРАИНЕ НА ОСЕНЬ (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Molmaran

    Gracias, la publicación está realmente escrita con sensatez y, al punto, hay algo que aprender.

  2. Claus

    Lo siento, pero creo que te equivocas. Estoy seguro. Vamos a discutir.

  3. Dirk

    Si dijiste justo

  4. Gakasa

    La publicación es buena, leí y vi muchos de mis errores, pero no vi el principal :)

  5. Kadal

    Creo que no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, hablamos.



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