Recetas tradicionales

Receta de bizcocho sin grasa

Receta de bizcocho sin grasa

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Tortas clásicas

Esta fue la receta de mi madre. Lo hago en verano con nata montada fresca con fresas, en invierno con mermelada y nata, y para mi marido con mermelada / fruta y CremoVita batida (nata sin lácteos)


Suffolk, Inglaterra, Reino Unido.

415 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 4 huevos
  • 60 g (2 oz) de harina común
  • 35 g (1 1/4 oz) de harina de maíz
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 170 g (6 oz) de azúcar en polvo

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Huevos separados. Batir las claras de huevo. Incorpora el azúcar.
  2. Batir las yemas. Batir todo junto.
  3. Incorporar la harina, la maicena y la levadura en polvo.
  4. Dividir entre dos latas de 20 cm (8 ").
  5. Hornee a 180-190 C / Gas 4-5 durante 20 minutos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

Esto hace un pastel ligero encantador, que se parece a la imagen. Ahora lo he hecho varias veces y ha funcionado todas las veces, también he agregado cacao en polvo para hacer una versión de chocolate. A toda mi familia le encanta.-15 de junio de 2012

muy fácil, funciona, pruébalo-20 de abril de 2013

esta receta es genial, salió tan liviana como una pluma, la llenó de fresas y la cubrió por completo con una hermosa crema de mantequilla de vainilla, ¡no duró mucho! - 30 de junio de 2014


Esta receta se puede personalizar fácilmente para hacer diferentes cantidades. Esta receta me fue dada en unidades imperiales y es solo múltiplos de 1 huevo, 1 oz de azúcar, 1 oz de harina con levadura. En unidades métricas es decir 1 huevo, 27,5 g de azúcar, 27,5 g de harina con levadura. He descubierto que funciona mejor con las cantidades de ingredientes anteriores.

  1. Precalienta el horno a 180 ° C.
  2. Engrase un molde para pastel redondo de 20 cm / 8 pulgadas. Cubra el fondo de la lata con
    papel encerado.
  3. Rompe los huevos en un bol.
  4. Agrega el azúcar al bol.
  5. Batir los huevos y el azúcar hasta que se pongan blancos. Esto es
    para incorporar mucho aire a la mezcla. Esto ayuda a obtener un ligero esponjoso
    esponja.
  6. Tamiza la harina en el bol.
  7. Doble la mezcla con cuidado manteniendo el nivel de aire en el
    mezcla.
  8. Llena el molde para bizcocho con la mezcla.
  9. Cocine por 30 minutos. Si al sacar el bizcocho del horno todavía está
    silbando, esto significa que todavía está subiendo y debe cocinarse durante 3-5 minutos más.

Puede agregar esta receta a Mis recetas en WLR e intercambiar ingredientes para que sea perfecta para usted. . .

Precaliente el horno a 190 ° C / Marca de gas 5/375 ° F

  1. Forre dos moldes para pasteles de 20 cm con papel resistente a la grasa.
  2. Batir los huevos y el azúcar en polvo en una batidora (o batir) hasta que estén suaves y esponjosos (y triplicados en tamaño), aproximadamente 5 minutos.
  3. Tamizar la harina en un bol y volver a tamizar, poco a poco, los huevos y la mezcla de azúcar.
  4. Doble con cuidado la harina con una espátula, tratando de mantener la mayor cantidad de aire posible en la mezcla.
  5. Continúe tamizando y doblando hasta que se agregue toda la harina y la mezcla esté suave.
  6. Divida la mezcla de pastel de manera uniforme entre los moldes para pasteles.
  7. Mételo en el horno precalentado y cocina por 20 minutos, o hasta que un tenedor pinchado en el pastel salga limpio.
  8. Dejar enfriar un poco, luego retirar las tortas de los moldes y dejar enfriar por completo.
  9. Una vez enfriado. Tritura suavemente las frambuesas con un tenedor y esparce sobre la mitad del bizcocho.
  10. Batir la crema hasta que se mantenga firme, luego esparcir uniformemente sobre las frambuesas.
  11. Coloque con cuidado la segunda capa de pastel encima.
  12. Espolvoree ligeramente con azúcar glas tamizada. ¡Corta y disfruta!

Este pastel tiene 12 rebanadas muy generosas, así que no se alarme si la gente pide & quot; media rebanada, por favor & quot. ¡Seguro que volverán por más!

Hornear en casa puede brindarle una buena oportunidad para reducir el azúcar, la grasa y las calorías de sus dulces: pruebe este delicioso pastel de manzana por solo 173 calorías la rebanada.

¿Quieres más recetas de pasteles bajos en calorías y dulces? Eche un vistazo a nuestros favoritos, enumerados por calorías por porción para que pueda incluir fácilmente su dulce en su día: Recetas contadas de calorías para dulces, golosinas y pasteles

Información nutricional por rebanada
Calorías (kcal)221
Carbohidrato (g)34.1
Grasa (g)6.8
Proteína (g)6.1
Fibra (g)1.4
Alcohol (g)0.0
Frutas y verduras0.2

Esponja sin grasa

Las bayas blandas están ahora en temporada. ¿Necesito decir mas? Las fresas y frambuesas en las tiendas anuncian el inicio de la temporada de cumpleaños en nuestra casa, con más de 5 cumpleaños en el mes de junio, es un mes ajetreado. Por esa razón, siempre es bueno tener una receta de pastel a prueba de fallas que no demore mucho en hacer, que funcione bien con bayas y no te haga sentir demasiado culpable por comer otra rebanada de pastel.

Esta es una receta de bizcocho sin grasa que me funciona muy bien porque es simple aumentar o reducir el tamaño. Las medidas a continuación hacen 2 latas pequeñas de pastel para sándwich o 1 bandeja de pastel para galletas que se puede enrollar en un rollo suizo. Lo más importante que debes recordar es la proporción que es 1: 1: 1 & # 8211 Lo recuerdo porque es la forma en que mi abuela me enseñó a hacer una esponja y por esta razón mis medidas están en el antiguo, imperial mediciones.

1 huevo: 1 onza de harina: 1 onza de azúcar en polvo + 1/4 de cucharadita de levadura en polvo


TORTA DE ESPONJA SIN GRASA BÁSICA

Los bizcochos básicos sin grasa forman la base de muchos tipos de pasteles. El pastel no contiene levadura en polvo / bicarbonato de sodio, y depende únicamente del volumen de huevos batidos para aumentar. Dado que no contiene grasas añadidas (mantequilla / aceite), la torta resultante es esponjosa, esponjosa (debido a los huevos) y seca. Fiel a su nombre, es un bizcocho muy poroso y puede absorber una gran cantidad de almíbar o jugo en el que se empapa el bizcocho y, por lo tanto, se puede disfrutar de cualquier sabor que se elija. Esto forma la base de tartas bizcochos -que son bizcochos muy ligeros, con un rico glaseado o relleno. Entonces, con una pequeña variación en el sabor, esta es una opción ideal para todos sus pasteles en capas como un tiramisú, pastel de la selva negra, pastel de piña fresca, pastel de frutas frescas, etc., a menos que, por supuesto, no coma huevos.

La receta del pastel es del blog & # 8216 tan fácil como una tarta de manzana & # 8217. Esta receta se usó para hacer Ladyfingers / bizcochos, que son un tipo de bizcochos largos y delgados del tamaño y forma de un dedo, que se utilizan en el famoso pastel de tiramisú. forma base para mi tiramisú. Puedes encontrar la receta original aquí.

Ingredientes:

  • Huevos * & # 8211 3 (separados)
  • Azúcar granulada * & # 8211 ½ taza (dividida)
  • Una pizca de sal
  • extracto de vainilla-1 cucharadita
  • Jugo de limón recién exprimido - 2 cucharaditas (divididas)
  • ralladura de 1 limón rallado
  • Harina para pastel # & # 8211 ½ taza (tamizada)
  • Fécula de patata / Harina de maíz # & # 8211 2 cucharadas

Separadas de claras y yemas de huevo.

* Los huevos se separan mejor cuando están fríos. Refrigere los huevos por unas horas, separe la yema y la clara en diferentes tazones limpios, deje que bajen a temperatura ambiente y utilícelos de acuerdo con la receta.También puede colocar los tazones en agua tibia (no caliente) para permitir que lleguen a la habitación. temperatura rápidamente.

* Medí el azúcar y lo pulvericé en la licuadora.

# ½ taza de bizcocho cuatro = ½ taza de harina para todo uso menos 1 cucharada, a esto agregue 1 cucharada de harina de maíz.

# Use natillas en polvo de diferentes sabores para cambiar el sabor del bizcocho. Agregue la esencia en consecuencia.

  • Precalienta el horno a 180 grados C.
  • Engrase, enharine y forre una bandeja para hornear 7 & # 8243x7 & # 8243.
  • En un tazón mediano, comience a batir batir las claras de huevo, una vez que se pongan espumosas agregue el jugo de limón.

Agregue el jugo de limón en la etapa espumosa, bata hasta la etapa de picos suaves.

  • Una vez que las claras alcancen la etapa de pico suave, agregue ¼ de taza de azúcar en polvo y bata hasta que se formen picos rígidos. No bata demasiado.

Agregue azúcar en polvo en la etapa de pico suave y continúe batiendo hasta picos rígidos. No sobrepasar.

  • En un bol más grande batir las yemas de huevo con el azúcar restante, la ralladura de limón, el extracto de vainilla, 1 cucharadita de zumo de limón y la sal hasta que quede espeso y de color amarillo claro. tomas el cuenco más grande.

Agregue el jugo de limón, la ralladura, la sal, la esencia y el azúcar en polvo restante en el recipiente de la yema.

  • Tamiza la harina y el almidón de maíz sobre la mezcla de yema, en incrementos de 2-3 y dóblalo suavemente cada vez con una espátula de goma hasta que quede suave y bien combinado.

tamizar y doblar la mezcla de harina en dos o tres incrementos.

  • Incorpora suavemente las claras de huevo en dos incrementos. Cuida que las claras no pierdan mucho volumen. Usar una espátula de goma funciona mejor en este caso, si no, use un batidor.

Incorpore con cuidado las claras de huevo, no mezcle demasiado ni desinfle el volumen de las claras.

  • Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y golpee suavemente la encimera de la cocina para eliminar las burbujas de aire.
  • Hornee por 35-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
  • ¡Deje que el pastel se enfríe por completo y luego podrá usarlo para todos sus pasteles elegantes!

Hola, soy Neelima y bienvenido a mi espacio !! Soy dentista en ejercicio a tiempo completo. Cocinar siempre había sido mi pasión, y hornear, que había comenzado como una fascinación, ahora se está convirtiendo en una obsesión.


Bizcocho Básico

¡Una receta básica de bizcocho súper fácil para que puedas crear muchas golosinas y delicias al estilo italiano!

Esta receta de pastel aquí en Italia se conoce como Pan Di Spagna, traducido significa Pan español.

¿Por qué diablos una de las recetas más utilizadas para hacer pasteles tiene este nombre? No lo sé, si alguna vez llego a averiguarlo, pasaré el mensaje.

Como ya ha mencionado el título, este bizcocho no tiene grasa. Todo lo que necesitas es

Los huevos vienen en diferentes tamaños y para que esta receta funcione correctamente, todos los ingredientes deben tener el mismo peso.

Entonces, lo más fácil es decidir qué tamaño de bizcocho quieres hacer.

Estas son pautas aproximadas

  • 4 huevos enteros, 8-10 porciones, bandeja para hornear redonda de 25 cm
  • 6 huevos enteros, 12-14 porciones, bandeja para hornear redonda de 29 cm

Tome la cantidad de huevos, ábralos en un bol y péselos.

Cualquiera que sea el peso de los huevos, necesitará la misma cantidad de azúcar y harina.

Preparación

2. Unte con mantequilla la cocción y espolvoree con harina.

Ingredientes

Usé 4 huevos para una bandeja para hornear de 25 cm.

Mis 4 huevos pesaban exactamente 224gr

224gr de azúcar granulada y

Método

1. Coloque los huevos y el azúcar en un bol y bata hasta que estén muy suaves y esponjosos.

2. Tamizar la harina e incorporarla gradualmente con una cuchara de metal.

3. Vierta la mezcla en un molde para hornear bien untado con mantequilla o forrado con papel de horno.

Extienda la mezcla de manera uniforme

4. Ponga en un horno precalentado a 170 ° C.

Déjelo por unos 40 minutos hasta que esté dorado y firme al tacto.

Puedes disfrutar de este bizcocho tal cual. Si desea que se conserve durante unos días, envuélvalo bien. Como el bizcocho no contiene grasa, tiende a secarse más rápido.

Este bizcocho es ideal para hacer un clásico. Tarta de crema italiana estas Pasteles de crema italiana.


Lista de 9 bizcochos bizcochos (con sus usos)

Lista de nueve bizcochos bizcochos: - 1. Genoise 2. Pastel de gasa 3. Pastel de comida de ángel 4. Victoria Sponge 5. Pastel de comida Devil & # 8217s 6. Bizcocho suizo 7. Bizcocho de Madeira 8. Bizcocho de Jaconde 9. Bizcocho de mantequilla.

1. Genoise:

Genoise lleva el nombre de su lugar de origen, Génova en Italia. Pertenece a la familia de los bizcochos ligeros y aireados. Si bien la técnica para hacer esta masa es similar a la de un bizcocho básico, difiere en que contiene mantequilla derretida sin sal. La adición de mantequilla derretida produce un bizcocho más tierno y sabroso.

El genoise de chocolate se elabora añadiendo cacao en polvo. Genoise es el bizcocho básico y este se puede hacer omitiendo la mantequilla y se conocerá como bizcocho sin grasa en ese caso.

Genoise puede tener una variedad de rellenos, como gateau mocha, con crema de mantequilla de café de Francia, wiener orange torte, relleno de crema de mantequilla de curacao de Austria, dobos torte, crema de mantequilla de chocolate y acabado con azúcar de caramelo de Hungría.

Los huevos enteros y el azúcar se mezclan hasta formar una cinta. Esto se hace a baño maría para conseguir un mayor volumen. Cuando la temperatura alcance los 32 ° C, retirar del baño maría y seguir batiendo hasta que la temperatura alcance los 24 ° C. La harina se dobla con cuidado en la mantequilla derretida se dobla mediante el método de cortar y doblar. El bizcocho se hornea de una vez para retener la mayor cantidad de aire posible en el bizcocho.

2. Pastel de gasa:

El bizcocho de gasa es un bizcocho muy ligero y aireado que tiene características tanto de bizcocho de mantequilla como de bizcocho. Su textura de bizcocho lo hace muy deseable para los golosos. Aunque a diferencia de los pasteles de mantequilla, los pasteles de gasa usan aceite y se usan claras de huevo batidas para proporcionar aireación, junto con polvo de hornear que le da una textura a base de esponja.

Es bastante rápido hacer este pastel ya que se hace una masa combinando aceite, agente de levadura y harina y claras de huevo batidas dobladas.

El alto contenido de aceite en esta torta no permite que la torta se solidifique, ya que el aceite permanece líquido a temperatura ambiente, por lo que la torta está más húmeda que las tortas de mantequilla. Esto los convierte en la opción ideal para pasteles y tartas que necesitan enfriarse o congelarse. Los pasteles de gasa también son una opción más saludable, ya que no contienen grasas saturadas y se basan únicamente en el aceite.

La desventaja aquí es que el pastel carece del verdadero sabor a mantequilla que la gente suele buscar cuando se trata de pasteles. Esta es la razón por la que estos pasteles se combinan con muchas frutas frescas y se sirven con salsas de acompañamiento como chocolate o salsas a base de frutas.

Tamice todos los ingredientes secos juntos. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén suaves y cremosas. Agregue aceite y agregue la harina. Haga un merengue con las claras de huevo y el azúcar restante y agregue con cuidado la mezcla de harina y aceite. Tradicionalmente, los pasteles de gasa se hornean en un molde redondo en forma de tubo.

3. Pastel de comida de ángel:

El pastel de ángel es aireado y, debido a su ligereza y su color blanco puro, se dice que es el & # 8216 alimento de los ángeles & # 8217. Este bizcocho no tiene yemas de huevo, grasa ni leudante artificial, por lo que se basa totalmente en claras de huevo batidas para leudar. Sus únicos ingredientes son claras de huevo, cremor tártaro, azúcar, harina, sal y aromas como extractos y esencias de frutas.

El pastel de ángel tiene el contenido de azúcar más alto de todos los bizcochos y esta azúcar agregada es necesaria para apoyar y estabilizar las claras de huevo batidas. Como las claras de huevo le dan al bizcocho su volumen y estructura, hay que tener cuidado al añadirlas a los ingredientes secos para que no se colapsen.

El pastel de ángel se sirve entero con salsas a base de frutas o glaseado de azúcar en la parte superior. Es preferible cortar la comida de ángel con un cuchillo de sierra para pasteles, ya que un cuchillo normal comprimiría el pastel, ya que es muy suave.

Las claras de huevo se baten con azúcar. El crémor tártaro se tamiza con harina y se dobla cuidadosamente en la mezcla. Esto se hornea tradicionalmente en un molde de anillo en forma de tubo.

4. Bizcocho Victoria:

La esponja Victoria lleva el nombre de la reina Victoria, quien popularizó este pastel en sus tés de la tarde. A diferencia de la esponja básica, esta esponja se elabora mediante el método de batido y generalmente se intercala con mermelada y crema batida. La parte superior no está helada y se puede espolvorear con azúcar glas.

Se usa en el té de la tarde como torta seca. El pastel se corta en dos mitades y se intercala con mermelada y crema batida. No está helado, pero se puede cubrir con azúcar glas tamizada.

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Añadir los huevos uno por uno hasta que se forme una emulsión estable. Tamizar la harina con leudante e incorporar con cuidado la mezcla para formar una masa homogénea. Hornea en una línea de molde engrasado con papel. Hornee a 220 ° C durante los primeros 10 minutos y luego hornee a 180 ° C durante 30 minutos.

5. Pastel de comida Devil & # 8217s:

Este es un rico pastel de chocolate negro y está hecho mediante un método de batido que es muy similar al bizcocho victoriano. La única diferencia es que en lugar de chocolate derretido, este bizcocho se basa en cacao en polvo, lo que lo hace más profundo y rico en sabor a chocolate. El pastel también utiliza agua hirviendo como líquido principal para unir la harina y el cacao en polvo, ya que contiene menos huevos.

Este pastel se corta en dos, se cubre con jarabe de azúcar con sabor a ron y se cubre con trufa de chocolate negro.

Crema de mantequilla y azúcar. Agrega los huevos y la harina tamizada y el cacao en polvo. Agrega agua caliente y mezcla. Hornear en un molde redondo a unos 180 ° C durante 40 minutos.

6. Bizcocho de Rollo Suizo:

Esta es una esponja muy suave y se hornea en láminas delgadas y se hornea a altas temperaturas, ya que a fuego bajo o medio se horneará en una galleta. Se podría agregar saborizante dependiendo del uso de esta esponja. Esta esponja también se llama roulade.

Se utiliza para hacer panecillos suizos. La crema aromatizada se extiende sobre la hoja de bizcocho y se enrolla en un tubo.

Separar los huevos y batir las yemas con la mitad del azúcar de la receta. Batir las claras con el azúcar restante para formar picos rígidos. Agregue la harina a la mezcla de yema de huevo y agregue con cuidado las claras de huevo. También puede agregar mantequilla derretida en la última etapa para agregar riqueza a este bizcocho.

7. Bizcocho de Madeira:

Esto es ligeramente diferente a la esponja victoriana. Aquí la mantequilla y el azúcar se baten con las yemas de huevo y las claras se baten bien y se doblan. El bizcocho resultante tiene un buen volumen y una textura muy esponjosa.

Se puede servir simple como tortas de té o se le pueden agregar algunas frutas secas y confitadas.

Batir la mantequilla y un poco de azúcar para formar una mezcla ligera y esponjosa. Agregue las yemas de huevo a la mezcla y, mientras tanto, mezcle las claras de huevo y el azúcar restante en un merengue firme. Incorpore la harina a la mezcla de mantequilla y azúcar y, con cuidado, incorpore el merengue.

8. Bizcocho de Jaconde:

Esta es una esponja decorativa y se usa principalmente para revestir los lados de los pasteles. Este es un invento bastante moderno y se realiza en dos etapas. La etapa uno es hacer una pasta decorativa. Esto se hace combinando claras de huevo, harina, azúcar y mantequilla en partes iguales. Se puede colorear para dar efectos de diseñador. Extienda sobre una estera de silicona para hornear mientras se adhiere a otras superficies.

Congele la pasta decorativa y luego esparza la mezcla especial para bizcocho sobre el diseño en una capa y hornee a altas temperaturas. La esponja resultante obtiene el diseño de la pasta decorativa impresa en la esponja.

Hay varios tipos de plantillas y esténciles disponibles para imprimir los diseños en la esponja, que se utilizan como collar lateral para pasteles y pasteles para darles un efecto de diseñador.

Hacer pasta decorativa y extender sobre un silpat y congelar. Batir las yemas de huevo con el azúcar y batir por separado las claras con el azúcar restante para formar un merengue. Agregue el polvo de almendras y la harina a la mezcla de yemas y agregue el merengue. Por último, incorporar la mantequilla derretida, extender la pasta decorativa y hornear a 230 ° C durante 5 minutos.

9. Bizcocho de mantequilla:

El bizcocho de bizcocho de mantequilla como se conoce en los EE. UU. Y comúnmente conocido como bizcocho inglés en todo el mundo se llama así porque contiene una libra (450 g) de mantequilla, harina, azúcar y huevos.

Este pastel se come a menudo durante el té de la tarde. Nunca está helado. Como máximo se puede cubrir con azúcar glas tamizada.

A este bizcocho también se le pueden añadir frutos secos confitados. Luego se llamará pastel de frutas.

Agregue la crema, la mantequilla, el azúcar y los huevos uno por uno. Cuando la mezcla esté esponjosa, incorporar la harina y hornear a 180 ° C durante 30-40 minutos.


Una esponja sin grasa

Tenía toda la intención de redactar el parfait de mango que hice la semana pasada, pero ahora tengo la energía de un pez muerto. Entonces, vuelve Delia. Esta es la receta de su bizcocho sin grasa. Esta noche preparé este pastel casi sin esfuerzo para una cena de último minuto que estábamos teniendo.

Tiene solo cinco ingredientes (cuatro si ignora la esencia de vainilla) que probablemente tenga en el armario. Lo emparejé con la clásica crema batida y mermelada de frambuesa. Delia sugiere solo usar mermelada, pero eso llevaría esta idea sin grasa demasiado lejos para mí.

Es ferozmente rápido de hacer y terminas con un pastel de aspecto tan hermosamente dulce. Bastante pequeño, debería decir. 7 pulgadas específicamente. Mamá suele preparar este tipo de pasteles en cuestión de minutos si surge en una ocasión inesperada. Su versión es más exitosa pero un poco más temperamental, por lo que será un digno sustituto.

Temperatura del horno 180 Celsius

Esencia de vainilla 1 cucharadita

Precaliente el horno y forre dos latas redondas de 7 pulgadas / 18 cm.

Separa los huevos colocando las yemas en un tazón grande y las claras en otro tazón grande.

Agregue el azúcar y la vainilla a las yemas de huevo, luego bata durante unos 2 o 3 minutos hasta que esté suave, suave y pálido.

que foto realmente maravillosa

Batir las claras de huevo hasta que tengan picos rígidos.

Pese la harina y agregue el polvo de hornear.

Vierta la mitad de la mezcla de harina en el tazón de yema de huevo y revuelva.

Doblar por la mitad las claras de huevo.

Incorpore los trozos harinosos restantes.

Finalmente incorporar el resto de las claras.

Divida la masa entre las dos latas e introdúzcalas en el horno.

Hornee por un total de aproximadamente 22 minutos, girando a la mitad si es necesario & # 8211 para asegurarse de que todo se hornee de manera uniforme.

Cuando los bizcochos estén horneados, deben tener un color marrón dorado medio y ser elásticos al tacto.

las esponjas horneadas me hacen feliz

Sácalos del horno y déjalos enfriar por completo.

Puedes batir tu crema mientras se enfrían.

Luego saque las esponjas de sus pequeñas limitaciones y coloque una en un plato agradable.

Unte una generosa capa de mermelada encima.

Vierta tanta crema como crea aceptable y luego termine con la segunda esponja.

Tradicionalmente, usted & # 8217d espolvorea la parte superior con una generosa nieve de azúcar glas, pero yo estaba fuera de lugar. Realmente es una pena porque el pastel se beneficia de la dulzura adicional. No se preocupe, todavía estaba bastante sabroso. Pronto le quitaré la receta de mi mamá.


¿Alguien tiene la receta del bizcocho sin grasa de Delia? u otro a mano

bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla deje una cola cuando levantes el batidor. Incorporar la harina.

Hornee a 200C durante 7-10 minutos o hasta que al insertar un pincho en el medio salga limpio.

¡Aunque no es Delia!

Sin embargo, lo uso para hacer panecillos suizos, en una lata rectangular, por lo que necesitaré más cocción si es más grueso en una lata circular.

El mismo método que antes, bata los huevos y el azúcar hasta que espese y duplique su volumen, agregue la harina.

También le agrego una pizca de sal.

creo que necesitas separar los huevos. Batir las yemas con el azúcar. Luego bate las claras. Incorporar la mezcla de yema y azúcar alternativamente con la harina en las claras

Ype separar los huevos es como Delia lo hace iirc. Da un bizcocho más ligero y esponjoso, pero no es del todo necesario.

Brillaint, gracias por eso. Hará algo pronto

La receta de la esponja sin grasa de Delia Smith es

3 oz de harina común
1/2 cucharadita de levadura en polvo
3 huevos
30z de azúcar en polvo

Encuentre la receta adjunta del libro de recetas de Delia Smith que he tenido durante 20 años

Espero que esto sea de utilidad para todos los que lo pidieron.

Esta es la página 1 de 1 (Este hilo tiene 9 mensajes).

Para comentar en este hilo necesita crear una cuenta Mumsnet.

¿Ya tienes una cuenta de Mumsnet? Iniciar sesión

SIENDO TENDENCIA AHORA

Mumsnet Insight

Reino Unido MNer con un hijo de 8 a 16 años? Regístrese para probar la plataforma de tutoría en línea de GoStudent

¿Cómo les da a sus hijos más independencia mientras los mantiene seguros? Compartir con Vodafone - Cupón de 200 £ para ganar

Reino Unido MNer con un niño de 3 meses a 5 años? Regístrese para probar el nuevo desinfectante de manos antibacteriano de Milton


Notas sobre esta receta

Calificación de miembros

Categorías

¿Dónde está la receta completa? ¿Por qué solo puedo ver los ingredientes?

En Eat Your Books amamos las excelentes recetas, y las mejores provienen de chefs, autores y blogueros que han dedicado tiempo a desarrollarlas y probarlas.

Lo ayudamos a ubicar esta receta, pero para obtener las instrucciones completas, debe ir a su fuente original.

Si la receta está disponible en línea, haga clic en el enlace "Ver receta completa"; de lo contrario, debe ser propietario del libro de cocina o la revista.