Recetas tradicionales

Tartas redondas con salchichas

Tartas redondas con salchichas

Creo que este plato cae bajo el título "experiencias culinarias, cómics" :)) Tomé la receta de Edit's Kitchen. Buen mal gusto, pero estéticamente ... es discutible;)

  • 1 masa de hojaldre;
  • 1 o;
  • 2-3 salchichas;
  • un poco de sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Salchichas redondas con salchichas:

Deje que el hojaldre se descongele. Cortamos con ayuda de un vaso, círculos.

Mezclar el huevo con un poco de sal y engrasar con él los círculos de masa.

Cortamos las salchichas en trozos de unos 5 cm de largo (creo que deben ser más pequeñas para que no sufras como yo y se vuelquen) y las colocamos en el medio del círculo.

Coloca los círculos de masa en una bandeja forrada con papel de horno, en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos.



Croissants en capas con queso y # 8211 ¡una receta que vale la pena mencionar!

Hoy te presentamos, querido amante de los deliciosos platos, una receta especial de croissants de queso. Puede que se sorprenda, pero los croissants pueden ser no solo dulces sino también salados. Debes saber que no se parecen en nada a los pasteles ordinarios. Este tinto y apetitoso aperitivo resultó suave, en capas, muy sabroso y refinado. Estos croissants serán ideales incluso en la mesa navideña. El relleno de queso blando se puede sustituir por queso de oveja o queso para pizza. Prepara, prueba y sorprende a tus seres queridos con delicias únicas, elaboradas de forma sencilla y con los ingredientes más habituales.

INGREDIENTES

& # 8211 150 g de mantequilla (para engrasar la parte superior)

Nota: ver Medida de ingredientes

INGREDIENTES DE RELLENO

& # 8211 300 g de queso tierno o queso de oveja

& # 8211 semillas de sésamo para espolvorear los croissants

& # 8211 1 yema para engrasar los croissants

Nota: ver Medida de ingredientes

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Preparar la masa: romper 2 huevos en un bol, agregar azúcar y 1 pizca de sal. Mezclar bien los ingredientes y luego verter la leche (a temperatura ambiente).

2. Agregue la harina tamizada y la levadura seca. Homogeneizar los ingredientes con la espátula y luego amasar la masa.

3. Ponga la masa en el bol, cúbrala con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 1 hora, para que suba.

4. Divida la masa en 10 partes iguales. Forme bolas en masa partida, luego cúbralas con film transparente y déjelas reposar durante 10-15 minutos. Extienda una encimera redonda de cada bola. Engrase las encimeras con mantequilla, luego superpóngalas en una pila de 5. Coloque las pilas en platos separados, cúbralas con film transparente y colóquelas en el congelador durante 30 minutos.

5. Preparar el relleno: pasar el queso tierno por el rallador pequeño. Lava y seca las verduras. Pica finamente las verduras y mézclalas con el queso rallado en un bol.

6. Retire la masa del congelador y extienda las tapas redondas grandes de cada pila. Corta la masa en 16 gajos. Coloca 1 cucharadita de relleno en cada segmento de masa y dale forma a los croissants.

7. Colocar los croissants en una bandeja de horno forrada con papel y untarlos con la yema de huevo batida. Espolvorea los croissants con semillas de sésamo.

8. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 30-35 minutos. El tiempo de horneado depende de cada horno.

9. Retirar del horno el aperitivo tinto y apetitoso, dejar enfriar un poco y servirlo con el mayor gusto.


Repollo guisado con patatas, salchichas y champiñones: muy sabroso y contundente

Te presentamos una deliciosa receta de repollo guisado con patatas, salchichas y champiñones & # 8211 una comida sabrosa y abundante para toda la familia. La cantidad de ingredientes es aproximada, puedes usar más o menos dependiendo de los gustos y preferencias. El repollo está muy tierno y las patatas, con un increíble sabor a hongos. Los embutidos de caza dan a los alimentos un sabor especiado y aromático. ¡Disfruta de tu familia con una apetitosa cena!

INGREDIENTES

-1-1,5 kg de repollo fresco

-150 g de salchichas de caza (o salami ahumado)

-sal y pimienta negra molida al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Retire las hojas superiores del repollo y córtelo en tiras finas.

2. Caliente el aceite en una sartén profunda y cocine a fuego lento el repollo a fuego medio debajo de la tapa hasta que se ablande y se dore un poco.

3. Lavar la zanahoria, limpiarla y pasarla por el rallador grande.

4. Cuando el repollo se ablande, agregue la zanahoria, la pasta de tomate, sal y pimienta al gusto

5. Mezcle bien los ingredientes y cocine a fuego lento bajo la tapa.

6. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas finas.

7. Ponga los champiñones en otra sartén con aceite y cocine a fuego medio hasta que estén listos.

8. Pele la cebolla y córtela en cubos medianos o cuartos, luego en rodajas finas.

9. Retire los champiñones fritos en un bol. Sofreír la cebolla en la misma sartén hasta que esté dorada.

10. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.

11. Coloque las patatas encima del repollo y la zanahoria, no revuelva. Vierta un poco de agua (50-100 ml) y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén a la mitad.

12. Cortar las salchichas en trozos de aproximadamente 1 cm de largo o de forma arbitraria.

13. Cuando la cebolla esté dorada, poner las salchichas picadas y mezclar. Freír durante 1-2 minutos y apagar el fuego.

14. Cuando las papas estén a la mitad, agregue la cebolla frita y la salchicha a la sartén.

15. Agregue los champiñones, pruebe y agregue sal, pimienta y pasta de tomate, si es necesario.


Tartas de queso y otros hojaldres

También hice hoy una especie de hojaldre salado (comprado), untado con huevo y espolvoreado con queso. rápido y bueno.


# 322 claudia angela

Durante el fin de semana hice unas galletas saladas con queso y cabanos en hojaldre. Las galletas saladas crecieron bien, solo que estaban muy aceitosas, pero creo que la masa de los cabanos no se horneó en el medio, tal vez los cabanos estaban demasiado pesados ​​y no la dejaron crecer.


# 323 BD

también en masa linco (sobrante de pizza) pongo salchichas, cebolletas, queso ahumado y mozzarella de milli.

Frí estas pseudopatías en:

y algunos intentos fallidos de las secciones


# 324 estrella

Ayuda del portero

Aluat Linco. Estuvo bien, pero no se compara con Bella o inteligente.

Primero hice una tarta, como una estrella:
mira la estrella
bien

Lo siento, querida señora, solo vi la creación hoy. faiiiiiiiiin. Ayer preparé patatas fritas de Anat's por primera vez. también con manzanas.

# 325 BD

# 326 estrella

Ayuda del portero

Entonces este vertido, no te lo puedes perder. es muy fácil de hacer y es muy bueno (siempre que tengas buenas manzanas).

PD. gracias por apreciar el avatar. es mi pueblo (Ginebra)

# 327 BD

Estoy pensando en ese shtutzu del agua. que no sabe lo que está usando y por qué está jugando así
Me impresionó más una imagen del mismo & quotsat & quot y busqué en la red y la encontré, aquí está:

Editado por BD, 19 de noviembre de 2007 - 21:23 h.

# 328 estrella

Ayuda del portero

Dana para estar totalmente aquí y enlazar. invierno 2005

# 329 BD

# 330 Elena-Simona

Tartas rápidas con jamón y queso crema

1 kg de masa de hojaldre (yo usé Morarita, hay dos hojas en el paquete)
400 g de jamón prensado
300 g de requesón dulce
200 gr de telemea (yo usé oveja)
6 huevos
2 lazos de eneldo
una pizca de sal

Forré la bandeja con papel de horno, coloqué la primera hoja de masa, la pinché levemente y coloqué el jamón en lonchas.

Ralle el telemeau, agregué 4 huevos, eneldo picado y queso dulce y mezclé por unos segundos.

Vertí sobre el jamón, lo nivelé ligeramente, coloqué la segunda hoja, lo unté con 2 huevos batidos con una pizca de sal



Hervir la soja según las instrucciones del paquete y escurrir bien.


Escurrimos bien los champiñones (si están enlatados) y picamos tan finamente como para la ensalada de ternera.


Poner la soja a endurecer en mantequilla y ponerle las especias y el ajo machacado.


Cocine durante unos 5 minutos, luego retire del fuego y reserve.


Calentar los champiñones en una cucharadita de mantequilla y ponerles soja.


Revuelva un poco y luego saque en un bol.


Deje enfriar (no solo para que no haga el ojo que se necesita agregar el huevo).


La masa se corta en cuadritos. y en cada cuadrado poner una cucharadita de composición.


Forma triángulos y mételos en el horno caliente, para que el fuego sea de medio a alto.


Déjalo en el horno hasta que se dore, creo que unos 15-20 minutos, dependiendo del horno de cada uno.
Sirva frío o caliente


Productos de hojaldre

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Receta de hojaldre con diferentes rellenos - receta culinaria

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Hojaldre, bollería - valores nutricionales. Pío. Volver a Productos de panadería. Cantidad de todos los alimentos más artículos de productos de panadería. Buscar en la base de datos de alimentos: Ingrese el término de búsqueda y seleccione la categoría de alimentos Hojaldre, pasteles. Autor: CSID Departamento de Investigación Agrícola de los Estados Unidos, Departamento de Agricultura La información sobre terapias complementarias, hierbas o remedios naturales que pueden ayudar al paciente no excluye ni reemplaza los tratamientos médicos, sino que los complementa.

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Pastelería

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  2. Masa de hojaldre - La masa de hojaldre fresca es ideal para deliciosas almohadas con queso o hojaldre con frutos rojos o deliciosas tartas. Elige una tienda para ver las ofertas en tu zona. Consulta ofertas en tu zona Otros productos atractivos. Planchas de tarta 400 g Hojaldre 800 g Gnocchi 600 g Masa fresca para pizza.
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  4. Recetas de pan y repostería, explicadas en detalle, paso a paso, para un éxito garantizado
  5. Receta de hojaldre con manzanas del libro de cocina, productos de panadería. Rumanía específica. Cómo hacer hojaldre de manzana

Pastelería, confitería y panadería congelada Casa Pâini

Pogăcelele son esas cosas de hojaldre, pequeñas, redondas, que se rompen en capas, un poco crujientes, saladas al gusto, seguidas de vino tinto y cerveza. Otros alcoholes van a funcionar, no sé, no sé cómo, solo los probé con estos dos. Culinarios de los sistemas del Ministerio de Comercio Interior, llfln

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Patiserie la Kilogram

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Patiserie de post sarata Archives Cofetaria Casandr

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Aluat de patiserie Archives ⋆ Produse Grecia

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Cofetariile Maria & Constance - Categorii de Produse

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Aluat de foietaj pentru placinta taraneasca ⋆ Produse

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Foietaj în Engleză - Română-Engleză Dicţionar - Glosb

Patiserie, rulou, vanilie, prajitura, tort, foietaj, crema de vanilie Rulou din foietaj cu crema de vanilie A se pastra la loc uscat si racoros. Valori medii pro 100g Valoar Compania I.F Mako aduce pe piata din Romania o linie vasta de utilaje, echipamente, masini si accesorii necesare in panificatie, brutarie, patiserie si morarit. Vindem utilajele noastre de panificatie noi sau second hand asgurind in aceslasi timp servicii de intretinere si reparatii pentru toate modele de utilaje din industria painii: utilaje de panificatie, utilaje de morarit, silozuri de.


Pateuri de cartofi umplute cu ciuperci si ficat

Ingrediente pentru reteta Pateuri de cartofi umplute cu ciuperci si ficat:

  • 6 cartofi mari
  • 50 de grame de ulei de prajit
  • o ceapa mica
  • o legatura de patrunjel
  • 4 galbenusuri
  • o lingurita de sare
  • 3 oua batute
  • 150 de grame de pesmet si faina pentru pane

Ingrediente pentru umplutura:

  • 200 de grame de ciuperci
  • 200 de grame de ficat de vaca (de por sau de pui)
  • zeama de la o lamaie
  • un varf de sare
  • un varf de piper
  • 300 de ml de ulei de floarea soarelui

Mod de preparare pentru reteta Pateuri de cartofi umplute cu ciuperci si ficat:

Inabuse ceapa si patrunjelul in ulei si amesteca-le cu cartofii trecuti prin masina de tocat si sarea, pana devin o pasta.

Cand s-au racit, adauga galbenusurile si framanta bine.

Intinde o foaie, groasa de 3 degete, si taie cu o ceasca forme rotunde, trece-le prin faina, ou si pesmet si da-le forma unor mingii.

Pentru umplutura, prajeste ficatul cu ciupercile si adauga zeama de lamaie, sarea si piperul.

Prajeste mingiile de cartofi pe ambele parti.

Taie cu un cutit bine ascutit un capacel, scobeste putin si umple gropita formata cu compozitia calda de ciuperci cu ficat.

Pune capacelele la loc si serveste-le imediat. Va dorim pofta buna!

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Citeste si alte retete de mancare de cartofi:

Tocanita de cartofi (reteta clasica de post)

Perisoare de cartofi cu carne (reteta clasica si reteta dietetica)


Aluat rapid fără bătăi de cap – ”scafandru”! Pateuri cu căpșuni!

Aluat rapid cu drojdie! Un aluat universal potrivit chiar și pentru umpluturile sărate, dar e nevoie să adăugați zahăr după gust. Este pufos, iar pateurile sunt moi și rămân așa mult timp. O metodă neobișnuită de preparare, pe care o aflați mai jos!

INGREDIENTE:

Pentru aluat (la temperatura camerei):

– 20 gr de drojdie proaspătă

– 1 linguriță de zahăr vanilat

– 2 ouă (1 gălbenuș pentru uns)

Pentru umplutură:

– 15-20 gr de amidon (în funcție de soiul căpșunilor).

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați căpșunile bucăți mici, le transferați într-un vas cu fund gros, adăugați jumătate de zahăr și așteptați 5 minute, cât să lase zeamă.

Sfat. Dacă fructele sunt acrișoare, adăugați mai mult zahăr. Astfel, veți avea mai multă zeamă, deci va fi nevoie să folosiți mai mult amidon. La fel procedați și în cazul când căpșunile sunt foarte suculente.

2. Amestecați zahărul rămas cu amidon.

3. Puneți vasul cu căpșuni la foc mic și le aduceți până la punctul de fierbere, amestecând fructele periodic foarte atent.

4. Opriți flacăra, adăugați zahărul cu amidon, amestecați, apoi dați compoziția în clocot și o fierbeți timp de 1 minut.

5. Lăsați umplutura să se răcească complet, amestecând continuu sau acoperind-o la contact cu folie de plastic.

Sfat. Dacă veți folosi doar fructe proaspete în calitate de umplutură, aceasta va curge.

6. Mărunțiți drojdia în laptele cald (35-40°С), adăugați 1 linguriță de zahăr (din cantitatea totală) și amestecați, până se dizolvă zahărul și drojdia.

7. Adăugați 2 linguri de făină (din cantitatea totală) și amestecați, până la omogenizare. Lăsați compoziția pentru puțin timp, cât să se activeze drojdia.

8. Amestecați 1 gălbenuș și 2 albușuri cu sare, zahăr, zahăr vanilat, unt moale și 2 linguri de ulei.

9. Adăugați drojdia și amestecați bine.

10. Încorporați treptat făina cernută, amestecați cu lingura, apoi frământați aluatul.

11. Adăugați uleiul rămas și continuați să frământați aluatul pe suprafața de lucru, până devine moale, nelipicios și neted.

12. Rotunjiți aluatul, îl stropiți cu ulei pe toate părțile, apoi stropiți bine o pungă de plastic la fel cu ulei, puneți aluatul în ea, apoi încă în una, eliminați aerul și legați capătul cu un elastic pentru bani.

13. Puneți aluatul într-o cratiță cu apă de 30-35°С pentru 30-40 de minute. Întoarceți periodic aluatul de pe o parte pe alta.

14. Scoateți aluatul din apă pe un prosop, ungeți suprafața de lucru cu ulei, transferați aluatul, îl lucrați puțin și îl tăiați în bucăți a câte 50 gr fiecare, pe care le rotunjiți. Le acoperiți cu folie de plastic și le lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

15. Ungeți blatul de lucru cu puțin ulei, luați câte o bucată de aluat, le întindeți în lipii rotunde și le întoarceți cu partea netedă în jos.

Sfat. Dacă aluatul se strânge înapoi, îl mai întindeți o dată, pentru că după a doua întindere el devine mai ascultător.

16. Adăugați umplutură în mijloc și lipiți marginile, formând pateuri triunghiulare: lipiți bine o parte și îndoiți marginea, apoi lipiți a doua parte și acoperiți cu ea prima margine.

17. Transferați pateurile pe tava tapetată cu hârtie de copt siliconată (sau o ungeți cu unt moale), păstrând distanța între ele, le acoperiți și le lăsați la dospit pentru aproximativ 30 de minute.

Sfat. Aveți grijă ca umplutura să nu ajungă între marginile de aluat. Dacă lucrați lent, atunci adăugați umplutura pe 2-3 lipii, formați pateurile, apoi continuați, deoarece umplutura curge pe toată suprafața aluatului.

18. Ungeți pateurile cu gălbenuș diluat, așteptați 10 minute și le coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180-190°С timp de 18 minute, în funcție de cuptor (treapta de mijloc, încălzire sus-jos, fără convecție).

Sunt atât de frumoase și lucioase! Pateurile au o aromă și un gust nemaipomenit! Moi, pufoase și cu multă umplutură!


Pateuri de cartofi cu branza de vaca

Se pun cartofii la fiert în coajă cînd intră bine furculiţa în ei se scot şi se curăţă. Se trec apoi prin maşina de tocat sau prin râzătoare. Se amestecă pireul obţinut cu albuşurile de ou bătute cu furculiţa, cu făina şi cu untul. Se fac apoi pateuri rotunde, care se aşază într-o tavă pudrată cu făină.

Cu o lingură de supă udată se face în fiecare pateu o gropiţă, în care se pune branza. Se ung pateurile cu lapte şi se dau la cuptor aproximativ un sfert de oră.


  1. Aluatul se intinde pe masa usor presarata cu faina, se presara cu un pic de faina si se intinde usor cu sucitorul.
  2. Se taie carnatii si apoi aluatul se taie pe masura carnatilor.
  3. Se inveleste fiecare bucata de carnat in aluat si se asaza in tava.
  4. Se ung toate pateurile cu ou batut cu lapte, se presara susan si se da tava la cuptor pentru 20 de minute.

Sfat: Dacă preferi să prepari aluatul de foitaj în casă, dar nu ai prea mult timp în ziua în care faci pateurile, îl poți pregăti cu maximum 2-3 zile înainte și păstra la frigider, împachetat bine (fără aer) în folie de plastic.