Recetas tradicionales

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo

Pelar una cebolla, picarla y agregarla al aceite caliente. Deja que se endurezca un poco, agrega la zanahoria rallada, deja que se endurezca un poco y luego agrega el caldo. Remueve y apaga el fuego. Agregue sobre la carne.

Poner un poco de agua con sal en una cacerola, cuando hierva añadir el arroz y dejar hervir 2 minutos (no hace falta hervir bien), escurrir bien el agua y añadirlo sobre la carne.

Agrega el resto de los ingredientes, sazona con sal, pimienta al gusto y mezcla bien. Rellena los pimientos y colócalos en una olla. En el fondo de la olla se coloca una ramita de tomillo.

Mezclar 100 ml de agua con 3 cucharadas de pasta de tomate, una pizca de sal y verter sobre los pimientos, tapar con una olla y meter al horno.