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Receta de condimento de hierbas italianas

Receta de condimento de hierbas italianas

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  • Hierbas y especias
  • Hierbas
  • Mejorana

Haga su propia mezcla de hierbas italianas secas con esta receta. También es una buena adición a la vinagreta casera.

4 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 10 cucharadas

  • 2 cucharadas de albahaca seca
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 2 cucharadas de tomillo seco
  • 2 cucharadas de mejorana seca
  • 1 cucharada de romero seco
  • 1 cucharada de salvia seca

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. En un procesador de alimentos, combine la albahaca, el orégano, el tomillo, la mejorana, el romero y la salvia. Licue durante 1 minuto o hasta lograr la consistencia deseada.

Propina

También puede agregar de 1 a 2 cucharadas de sal a la mezcla y usarla como un sustituto bajo en sal.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(112)

Reseñas en inglés (68)

por WENSMITH

Muchas gracias por publicar esto! Tenía un recipiente vacío de la marca de la tienda IS y tenía todas las especias individuales, pero no sabía las proporciones para mezclarlo y rellenarlo. Mi intento ha generado algunos consejos: 1. primero muele solo las especias más gruesas; mi procesador de alimentos estaba volteando el romero y las cosas más finas creaban una nube de polvo. 2. Espere un momento antes de abrir su máquina hasta que se asiente el polvo. 3. Si tiene un molinillo de café (más tarde recordé que tengo uno reservado para especias), esa es una mejor máquina para usar.-11 de diciembre de 2009

por Ginger Lee

Esto es realmente bueno. Mezclé y combiné esta receta con el condimento italiano I, ya que la única diferencia entre los dos parecía ser las hojuelas de pimiento rojo, el uso de Savory y el uso de salvia. No comí nada salado, así que solo agregué la salvia (solo 1 cucharada) y las hojuelas de pimiento rojo. El único problema era que era demasiado picante para mi hija. Entonces, cuando me quede sin lo que hice, lo haré sin las hojuelas de pimiento rojo y lo agregaré por separado. Usé esto para hacer dos artículos. La primera fue la receta de papas en abanico en este foro y la segunda fue para hacer una salsa de espagueti. Siempre he hecho el mío, pero usé el condimento comprado en la tienda y este es mucho mejor. Mi esposo no es un gran fanático de la salsa de espagueti y se entusiasmó. Continuaré usando esto en todos mis esfuerzos de cocina italiana.-27 de julio de 2008

por Sarah Jo

Gran mezcla de condimentos italianos. Le agrego hojuelas de pimiento rojo triturado al mío. Me gusta hacer grandes lotes de esto en un frasco de bolas de una pinta. Todo lo que tengo que hacer es aumentar el tamaño de la porción a 50, tirar los condimentos en el frasco de bolas y taparlo. Luego se lo doy a uno de mis hijos para que lo sacuda. Mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar prefabricada.-26 de febrero de 2012

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Si desea hacer su propia mezcla de condimentos italianos, solo necesita combinar algunas hierbas secas y hojuelas de pimiento rojo para esta receta fácil.

Así es como puede preparar condimentos italianos caseros: es increíblemente útil para recetas mediterráneas.

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

Instrucciones

  1. Combina todos los ingredientes y licúa en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad durante 30 segundos o hasta alcanzar la consistencia deseada.
  2. Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por 3 meses.

  • 2 cucharadas de albahaca seca
  • 2 cucharadas de mejorana seca
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 2 cucharadas de hojuelas de perejil seco
  • 1 cucharada de salvia frotada
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero triturado seco
  1. En un frasco de vidrio (con tapa hermética) mida y agregue la albahaca, mejorana, oregao, perejil, salvia, tomillo y romero.
  2. Revuelve para combinar.
  3. Almacene en un lugar fresco y seco durante 6 meses o más.

Resumen de la receta

  • 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa
  • 2 tazas de agua tibia (110 grados F / 45 grados C)
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ taza de queso romano rallado
  • 6 tazas de harina de pan

Mezcle la levadura, el agua tibia y el azúcar blanca en un tazón grande. Deje reposar durante cinco minutos o hasta que la mezcla se vuelva espumosa.

Agregue aceite de oliva, sal, hierbas, ajo en polvo, cebolla en polvo, queso y 3 tazas de harina a la mezcla de levadura. Mezcle gradualmente las siguientes tres tazas de harina. La masa estará rígida.

Amasar la masa durante 5 a 10 minutos, o hasta que esté suave y gomosa. Colocar en un bol engrasado y voltear para cubrir la superficie de la masa con aceite. Cubra con un paño de cocina de lino húmedo. Deje reposar durante una hora o hasta que la masa haya doblado su tamaño.

Golpea la masa para liberar todo el aire. Forme dos panes. Coloque los panes en una bandeja de horno engrasada o en dos moldes para pan engrasados ​​de 9 x 5 pulgadas. Deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 minutos. Retire los panes de la (s) bandeja (s) y déjelos enfriar sobre rejillas de alambre durante al menos 15 minutos antes de cortarlos.


¿A qué huelen los condimentos italianos?

Hacer su condimento de hierbas italianas desde cero usando Hierbas frescas hará que tu cocina huela como si estuvieras en un bosque mediterráneo junto al mar. Seriamente. Y este intenso y fragante olor a romero y otras hierbas aromáticas le dará a sus platos un delicioso sabor a Italia.

Yo uso el mio en todo lo que cocino. Desde simples verduras cocidas hasta salteados, salsas para pasta, risotto, patatas asadas, etc.


Condimento de hierbas para todos los días

Esta Condimento de hierbas para todos los días mezcla es literalmente una mezcla de hierbas que usted & # 8217 querrá usar TODOS LOS DÍAS! ¡Es muy fácil preparar con especias que probablemente ya tengas en tu armario de especias!

¡Como muchos de ustedes saben, AMO las mezclas de especias! Tengo varios en Mother Thyme, incluido mi muy popular Big Batch Taco Seasoning, Big Batch Chili Seasoning y mi Italian Seasoning. Bueno, amigos míos, las mezclas de especias continúan y, por pedido popular, aquí está mi última mezcla, ¡la Mezcla de hierbas para todos los días!

Muchos de ustedes me han visto usar durante mis chats en vivo de Facebook un condimento rústico de hierbas que me entusiasmó. Bueno, justo antes de que se me acabara, guardé un poco para recrear esta sabrosa mezcla por mi cuenta.

¡Esta Mezcla de Hierbas para Todos los Días es literalmente una mezcla de hierbas que puede usar todos los días! ¡Es excelente para verduras, papas asadas, pollo, ternera, lo que sea! La mejor parte, ¡es TAN fácil de preparar con las especias que ya tienes a mano!

Para hacer esta mezcla solo necesitas 5 especias

  • HOJAS DE AJO (o ajo picado seco)
  • ROMERO SECO
  • TOMILLO SECO
  • PIMIENTA NEGRA RECIENTEMENTE QUEBRADA No use pimienta de mesa común. Quieres esos pequeños trozos agrietados que obtienes de la pimienta negra recién molida.
  • SAL DE MAR (o puede usar sal rosa del Himalaya) No use sal de mesa regular)

¡Eso es todo! ¡Combo súper fácil que puedes preparar en minutos!

La clave de esta mezcla también es usar un pequeño procesador de alimentos para moler las especias. Sabes que me encanta mi pequeño y práctico procesador de alimentos Black and Decker que ha estado a mi lado durante años. Me encanta esta cosita y es genial para mezclar las especias y molerlas, especialmente el romero seco. Cualquier procesador de alimentos funcionará. Solo dale algunas legumbres para mezclar y romper el romero.

Me encanta lo tosca que es esta mezcla de condimentos de hierbas para todos los días, solo el condimento de hierbas rústicas que estaba replicando. La mejor parte es que es muy fácil de hacer y nunca te quedarás sin él.

Esta receta rinde aproximadamente 1/3 de taza, por lo que tendrá una cantidad generosa a mano por un tiempo. Si desea hacer más, simplemente duplique la receta, o lo que suelo hacer, especialmente porque no hay muchas especias en esta receta es que reviso la receta y luego la vuelvo a hacer. ¡Solo yo siendo yo! Tú lo haces tú. Si te sientes cómodo doblándolo, ¡adelante!

Es genial poner esto en pequeños frascos de vidrio como los que tengo aquí para regalar. ¡Saben cuánto amo hacer eso, y sé que ustedes también lo hacen!

Si prueba esta mezcla, ¡hágamelo saber! ¡Me encantaría saber si lo amas tanto como a mí!


Mezcla de condimentos de hierbas

Haga su propia mezcla de condimentos de hierbas para guardar en su despensa. Puede espolvorear esto en cualquier carne antes de cocinar o agregar a salsas y salsas. Es un buen sustituto de la sal para poner en la mesa o para usar en recetas. Es un buen sustituto de las hierbas aromáticas italianas mixtas o de cualquier mezcla de condimentos que requiera una receta. Esta receta es sabrosa y ligeramente dulce, con un agradable sabor ahumado. No es picante pero tiene una profundidad real. Puede agregar una cucharadita de sal a esta mezcla si no le preocupa el contenido de sodio de sus recetas.

Siempre que hagas tus propias mezclas, asegúrate de utilizar los ingredientes más frescos posibles. Para saber si las hierbas secas y las especias están frescas, huelalas. Si el olor no es muy fuerte, deseche la botella y compre una nueva. De hecho, es una buena idea hacer esto con todas las hierbas y especias almacenadas en su cocina una vez al año. La mayoría de las hierbas y especias mantienen su frescura de 6 meses a un año, pero solo si se almacenan en un lugar fresco y seco.

Puedes hacer esta receta con tus propias hierbas favoritas. Si le gustan las cosas picantes y picantes, agregue un poco de pimienta de cayena, hojuelas de pimiento rojo triturado o pimientos chipotle molidos. También puede usar orégano o eneldo en lugar de una de las otras hierbas o salvia seca. O pruebe algo diferente como perifollo, pero solo si a usted y a su familia les gusta. Mire mis recetas de otras mezclas de condimentos para obtener más ideas.


Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a aprovechar al máximo este condimento de especias para el calor toscano.

  • Mezclar la sal. Puede usar sal rosa del Himalaya (me encanta esto aunque no sea italiana), sal kosher o incluso la variedad de mesa normal. PERO necesitaría ajustar las proporciones de los ingredientes que usa.
  • Variar especias. Siéntase libre de agregar una cucharadita más o menos de los ingredientes a su gusto. Los complementos que he usado incluyen pimentón y hojuelas de chile. Delish!
  • Frotar impresionante. Esto hace un frote increíble y funciona muy bien en carnes y pescados, que luego puede cocinar en una sartén, olla instantánea, freidora o en el horno.
  • Mezclar hasta obtener un polvo. Si lo prefiere, puede agregar todos los ingredientes en un molinillo de especias y luego mezclar hasta obtener un polvo.
  • Haz un lote grande. Duplique o triplique la receta dependiendo de la frecuencia con la que lo use.
  • Hacer una pasta. A veces es más fácil mezclar la mezcla de condimentos con un poco de aceite y hacer una pasta antes de frotar sobre carne, verduras, etc.
  • Adecuado para diversas dietas.. Esto es adecuado para dietas veganas, sin gluten, paleo, bajas en carbohidratos, cetogénicas y Whole30..

Ingredientes

Siga desplazándose hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener una lista de las cantidades COMPLETAS de los ingredientes y las instrucciones o haga clic en el botón "Ir a la receta”En la parte superior de la página.

  • Orégano
  • Albahaca
  • Romero
  • Tomillo
  • Mejorana

Asegúrese de que estas hierbas se sequen en lugar de molerlas. Puede ajustar las cantidades requeridas o agregar algunos extras como sal, ajo en polvo, cebolla en polvo o salvia seca.


Prueba esto

Use su condimento italiano casero para hacer su propio aderezo italiano, que podría usarse para hacer un delicioso adobo de aderezo italiano para bistecs. Será más saludable y sabroso que una botella de aderezo comprado en la tienda (o uno de esos paquetes de aderezos italianos cargados de conservantes).

En un frasco, mezcle 1 1/2 cucharadas de condimento italiano con 1/4 taza de vinagre (blanco, sidra de manzana o vino blanco) y 1/2 taza de un aceite de sabor suave (canola, ensalada, etc.). Asegure la tapa. Luego, agita bien el frasco para combinar los ingredientes y disfruta. Su aderezo para ensaladas casero debe conservarse durante varias semanas en el refrigerador, por lo que es tan conveniente como las cosas compradas en la tienda.