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Receta de ensalada de higos y rúcula

Receta de ensalada de higos y rúcula


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  • Ensalada de rúcula

Los higos dulces y la rúcula picante hacen una ensalada sencilla pero deliciosa. Aún mejor con la adición de piñones tostados, parmesano rallado y un chorrito de miel y vinagre balsámico.

11 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 80g de hojas de rúcula
  • 8 higos frescos, cortados en cuartos
  • 20 g de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharadas de piñones tostados
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Mezcle las hojas de rúcula, los higos, el queso parmesano y los piñones tostados en un tazón grande.
  2. Rocíe miel y vinagre balsámico sobre la ensalada antes de servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(40)

Reseñas en inglés (28)

por Sheri Bogna

¡Delicioso! Fácil y asombroso. Amo, amo, amo todos los ingredientes de esta ensalada, así que fue una obviedad. El bocado de la rúcula junto con los higos dulces y el vinagre balsámico son un equilibrio perfecto.-05 de diciembre de 2012

por Michelle Glacken Wyandt

Muy buena ensalada, la cambié, usé queso azul desmenuzado y queso parmesano y en lugar de vingear balsámico, usé vinegrette balsámico. También agregué arándanos secos. ¡Lo haría de nuevo! -03 Feb 2013


Ensalada de higos frescos y queso feta con piñones

La dulzura de la fruta y el sabroso sabor salado del queso feta en esta ensalada ligera de higos frescos y feta con piñones son el verano en un plato para mí. El jugo de los higos corre en los picatostes de masa madre dándoles un sabor que revienta con crujiente y mastica al mismo tiempo.

No piense en los higos como un postre dulce, utilícelos de muchas formas. Esta ensalada de higos y queso feta es muy fácil de hacer y tiene un sabor maravilloso.

Todos esos encantadores sabores y texturas se unen en un plato de glorioso sol griego sin importar dónde se encuentre o cómo esté el clima.


Ingredientes

Souffles

  • 100 g de mantequilla
  • ½ C (125 ml) de harina para pasteles
  • 2 2/5 C (600 ml) de leche tibia
  • 1½ C (unos 250 g) de queso gruyere rallado
  • 2 cucharaditas (10 ml) de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada (15 ml) de hojas de tomillo picadas
  • 4 huevos grandes (a temperatura ambiente), separados

Aderezo de parmesano

Ensalada

  • 80 g de cohete salvaje
  • 50 g de nueces, picadas
  • ½ taza (125 ml) de higos verdes en conserva en rodajas
  • 2 cucharadas (30 ml) de sirope de higo en conserva del frasco

Higos para arándanos

Si lo desea, sustituya los arándanos por higos secos para realzar el aderezo. Los higos frescos de California son estacionales de junio a septiembre. Los higos secos están disponibles todo el año, pero a menudo se usan durante las vacaciones de invierno. Los higos secos son deliciosamente dulces, suaves y pegajosos, pero todo eso tiene un precio: contienen 317 calorías en una taza y 95 gramos de carbohidratos. No es de extrañar que se consideren como un regalo para las fiestas). La buena noticia: 15 de esos gramos cuentan como fibra. También están llenos de calcio, magnesio y potasio.


¿Qué ensalada de rúcula es mejor?

La versión del Aderezo Balsámico es la forma clásica de hacerlo, hecho & # 8220 correctamente & # 8221 porque las hojas de rúcula se arrojan correctamente en el Aderezo Balsámico.

El balsámico Vidriar La versión tiene estallidos de sabor más intensos cuando se aplica una llovizna de glaseado balsámico. También es más rápido hacer literalmente 90 segundos de esfuerzo. ¡Para fines cotidianos, hago esta versión de Balsamic Glaze con más frecuencia! & # 8211 Nagi x


Ensalada de higos asados, garbanzos y rúcula

¡Otra ensalada de temporada para adornar su mesa cuando los higos frescos están en temporada!

Si sólo pudiera cultivar una cosa en mi huerto, elegiría rúcula / rúcula. Por varias razones: me encanta esta ensalada verde llena de ponche y sabor. Es fácil de cultivar y muy difícil de encontrar en todo momento en los supermercados. Y cuando está disponible, es por una pequeña fortuna. Prefiero tener rúcula en mi brazo y alcance en todo momento.

Pedí un kilo de higos de nuestro servicio regular de entrega de comestibles la semana pasada, y aunque algunos estaban maduros, la mayoría todavía estaban crudos. Escogí las maduras, las partí por la mitad y las eché en un buen trago de vinagre balsámico. La airfryer es útil cuando hay una pequeña cantidad para hornear o asar. Colocando las mitades de higo bañadas en balsámico en una lámina engrasada y & # 8216airfíndolas & # 8217 durante 5-7 minutos, hizo un trabajo rápido de asar los higos que liberaron sus deliciosos jugos en la lámina. No siendo de los que desperdician ningún rastro de sabor, agregué estos jugos al aderezo. Los garbanzos cocidos agregaron una tonelada de proteína y fibra a la ensalada, y no sentirá hambre a los 30 minutos de comer esta ensalada. Promesa.

Y aquí está la sorpresa, la pieza de resistencia. El chikki de frutos secos que un amigo nos regaló para Diwali, fue encima como ensalada como & # 8216praliné & # 8217 & # 8211 añadiendo un crujido y color muy necesario a la ensalada. Así que, amigos míos, eso es lo fácil que es preparar una ensalada con lo que tengan a mano. Solo asegúrese de agregar una variedad de colores, sabores y texturas y estará en el camino correcto.


Receta de ensalada de halloumi, higos y granada de Donna Hay

Donna Hay mezcla halloumi crujiente junto con higos verdes, hojas de menta y semillas de granada para un entrante increíblemente fresco.

Ingredientes

  • 60 ml de aceite de oliva
  • 250 g de halloumi, en rodajas finas
  • 1 taza de hojas de menta
  • 100 g de rúcula
  • 8 higos verdes, cortados por la mitad
  • 1 granada, sin semillas y sin jugo
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra
  • 2.1 oz de aceite de oliva
  • 8.8 oz de halloumi, en rodajas finas
  • 1 taza de hojas de menta
  • 3.5 oz de hojas de rúcula
  • 8 higos verdes, cortados por la mitad
  • 1 granada, sin semillas y sin jugo
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra
  • 0,3 taza de aceite de oliva
  • 8.8 oz de halloumi, en rodajas finas
  • 1 taza de hojas de menta
  • 3.5 oz de hojas de rúcula
  • 8 higos verdes, cortados por la mitad
  • 1 granada, sin semillas y sin jugo
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra

Detalles

  • Cocina: australiano
  • Tipo de receta: Inicio
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Sirve: 4

Paso a paso

  1. Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Cocine el halloumi durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté crujiente.
  2. Coloque el halloumi, la menta, la rúcula, los higos, las semillas de granada y el jugo en un tazón, rocíe con vinagre y aceite adicional y mezcle para combinar.

Receta e imágenes tomadas de Donna Hay, Seasons.
La gama de utensilios de cocina Donna Hay & rsquos Royal Doulton está disponible en John Lewis en el Reino Unido y a través de Royal Doulton.

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Comentarios

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Método

Mezcle las semillas de sal, pimienta, comino e hinojo en un tazón pequeño. Sazone las chuletas de ambos lados con toda la sal, luego apílelas una encima de la otra en dos pilas para recrear las dos costillas de cordero.

Ponga una sartén de base pesada a fuego medio-bajo. Coloque una de las pilas de chuletas en la sartén, con el lado de la grasa hacia abajo y cocine durante unos 10 minutos, dejando que la piel se dore y la grasa se dore. Escurre la grasa en un bol, transfiere las chuletas a un plato y luego repite el proceso con la segunda pila.

Divida las pilas y coloque tantas chuletas planas en la sartén como pueda caber en una capa. (Deberá hacer esto en unos pocos lotes). Aumente el fuego y deje que se coloreen durante 2 minutos, luego voltee las chuletas y coloree el otro lado. Puede agregar un poco de la grasa que drenó antes, si es necesario. Repita hasta que todas las chuletas estén chamuscadas, luego déjelas a un lado para que descansen.

Agrega las nueces, las chalotas y las hojas de salvia a la misma sartén que usaste para el cordero y fríelos durante 1 a 2 minutos, revolviendo y raspando para obtener todos los trozos de carne del fondo de la sartén. Condimente con una pizca de sal y azúcar, luego agregue el vinagre.

Para hacer los panes planos, mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes con suficiente agua para que quede una masa suave.

Amasar ligeramente y luego dar forma a 6 panes planos ovalados. Cocine en una sartén caliente durante 2 minutos por cada lado.

Coloca la rúcula en una fuente grande y esparce sobre los higos. Coloque las chuletas encima de la ensalada y vierta sobre el aderezo tibio. Sirve con los panes planos.


Ingredientes

    • 3/4 taza de oporto rubí
    • 1/4 taza de vino tinto seco
    • 1/4 taza de aceite vegetal
    • 3 cucharadas de vinagre balsámico
    • 2 cucharadas de aceite de avellana o aceite de nuez
    • 1 cucharada de azucar
    • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
    • 1/2 cucharada de salsa Worcestershire
    • 1/2 cucharada de melaza de sabor suave (ligero)
    • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
    • 1 paquete de 9 onzas de higos Mission negros secos, sin tallo, cortados por la mitad a lo largo (aproximadamente 1 3/4 tazas)
    • 1 bolsa de 5 onzas de verduras mixtas para bebés (alrededor de 10 tazas empaquetadas sueltas)
    • 4 onzas de queso Stilton, desmenuzado (aproximadamente 1 1/4 tazas)

Si no ha oído hablar de él antes, la llovizna o glaseado de vinagre balsámico es una versión más espesa y dulce del vinagre balsámico.

Se reduce con un edulcorante como la miel o el piloncillo. Esto lo hace deliciosamente espeso y brillante.

Prefiero usarlo para aderezar ensaladas, ya que a veces el vinagre balsámico puede ser un poco delgado y hundirse hasta el fondo.

Solía ​​ser un poco más complicado de conseguir, pero ahora está disponible en la mayoría de los grandes supermercados.


Ver el vídeo: Fruity Salad Recipe. Figs,Strawberries and Arugula Salad (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Samuk

    ¡El tema en discusión está cerca de mí! Incluso es triste de alguna manera :(

  2. Kazikazahn

    el mensaje incomparable

  3. Mazuzshura

    Hoy leí mucho sobre este tema.

  4. Dhoire

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  5. Rickard

    que tema estabas leyendo?



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