Recetas tradicionales

Pastel de hoja fácil con glaseado de queso crema y chocolate

Pastel de hoja fácil con glaseado de queso crema y chocolate

Conoce tu nuevo pastel de cumpleaños favorito.

Pasos

  1. Coloque una rejilla en el centro del horno; precalentar a 325 °. Frotis mantequilla a temperatura ambiente todo el fondo y los lados de una fuente para hornear de 13x9 "(de metal o vidrio está bien) con las yemas de los dedos. Espolvoree un poco de harina en la sartén, luego agite la sartén para cubrir todo; sacar el exceso de harina.

  2. Batidor 2 tazas de azúcar granulada, 1 cucharada. Levadura en polvo, 1 cucharadita sal, ½ cucharadita bicarbonato de sodioy restante 3¼ tazas de harina en un tazón grande.

  3. Batidor 2 huevos, 5 yemas de huevo, 1¼ tazas de suero de leche, 2 cucharadas. petróleo, y 1 cucharada. vainilla en un tazón mediano hasta que quede suave.

  4. Recorte 2 barras de mantequilla en trozos de 1 "y agréguelos a un tazón con los ingredientes secos. (Ahora es un buen momento para asegurarse de que la mantequilla esté De Verdad a temperatura ambiente, como en, debería poder hacer una impresión en la mantequilla con el dedo. Si está demasiado firme, no podrá incorporarlo correctamente a la harina). Con una batidora eléctrica a baja velocidad, aumentando lentamente la velocidad a media, bata hasta que la mantequilla se mezcle con los ingredientes secos y la mezcla parezca una harina gruesa, 4 -5 minutos. En este punto, no debería haber harina seca ni trozos visibles de mantequilla.

  5. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierta la mitad de la mezcla de suero de leche. Comenzando a baja velocidad y aumentando lentamente a medio, bata hasta que toda la mezcla de harina esté hidratada.

  6. Agregue la mezcla restante de suero de leche y bata a velocidad baja hasta que se incorpore el líquido. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que la mezcla esté suave, liviana y espesa, aproximadamente 1 minuto.

  7. Raspe la masa en el molde preparado y alise en las esquinas en una capa uniforme.

  8. Hornee el pastel hasta que la parte superior esté dorada, firme al tacto y un probador insertado en el centro salga limpio, 45 a 55 minutos. Transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente.

  9. Haga glaseado mientras el pastel se enfría. Con batidora eléctrica a velocidad media-alta, batir 6 onzas. queso crema y restante 1½ barra de mantequilla en un tazón mediano hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.

  10. Agregar 2 tazas de azúcar en polvo, ¼ taza de cacao en polvoy restante ¾ cucharadita sal y vuelva a batir, raspando los lados del tazón, hasta que esté completamente suave.

  11. Agregar restante 1 cucharadita vainilla y continúe batiendo hasta que quede esponjoso y de color claro, un minuto más.

  12. Alise la formación de hielo sobre la parte superior de la torta enfriada (no debe estar nada caliente al tacto, de lo contrario, la formación de hielo se derretirá).

  13. Cubra el pastel con asperja, Si es deseado. Cortar en trozos y servir.

  14. Adelante: El pastel se puede hornear y glasear con 2 días de anticipación. Enfríe hasta que la formación de hielo esté sólida, luego cúbrala con una envoltura de plástico y manténgala fría. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.

Vídeo relatado

Pastel de hoja amarillo fácil con glaseado de chocolate rápido

Sección de Reseñas Pastel realmente clásico; El sabor es muy clásico, bizcocho blanco con glaseado de chocolate, qué más se puede pedir excepto tal vez un buen helado de acompañamiento XD. Fue perfecto para el cumpleaños de mi madre. Súper retro y divertido porque fue hecho con amor y trajo buenos recuerdos. Gracias Claire.apalafo6San Mateo, CA07 / 12/20 Este fue mi primer intento de hacer un pastel desde cero con la esperanza de convertirlo en un pastel de cumpleaños en capas para mi abuela. ¡Y déjame decirte que me encantó! No puedo dejar de comerlo. Comí seis piezas en un día. Estoy realmente preocupado por mi salud. Ha llegado al punto en que no puedo mirar la sartén por miedo a querer otra pieza. Cuando me despierto por la mañana es lo primero en lo que pienso. El glaseado es perfectamente picante, dulce y achocolatado. El pastel es dulce y tierno y se mantiene bastante húmedo si no lo terminas el día en que se hace. Solo cúbrelo. Además, no dejes que te engañe, todavía no lo he terminado en tres días a pesar de mis antojos de monstruos, así que sí, la receta es una buena cantidad de pastel. Lo hice por segunda vez y cometí un error descuidado al poner toda la mantequilla en el pastel, pero solo salió un poco denso, aunque no está tan mal. Entonces, si quisieras saber, puedes agregar hasta 1-1 / 4 taza de mantequilla y seguirás siendo un panadero digno de mención en el club de lectura. En cuanto a sus arterias, no puedo decir ... ¡felices horneando a todos! Ivonne Valenzuela Shreveport, LA05 / 31/20 Me encantó. Pastel muy esponjoso, húmedo pero rico, con un glaseado que me recuerda al helado de chocolate suave tanto en sabor como en textura. Pensé que la salinidad estaba bien; Usé mantequilla salada y un poco menos de sal kosher de la que pedían el bizcocho y el glaseado. También lo convertí en un pastel de capas con dos moldes redondos de 9 pulgadas forrados con pergamino, llenos hasta la mitad e hice 3 cupcakes con la masa sobrante. Si hago un pastel en capas como este, definitivamente me aseguraría de no llenar los moldes más de la mitad, ya que el mío se abominó un poco. ¡Gracias, Claire! Ruby VaughnProvidence 31/05/20 He estado haciendo pastel amarillo durante años, usando diferentes recetas (la de mi mamá, Baking Illustrated, probando algunas de las mías) y esta es una que podría reemplazarlas a todas. No tenía suero de leche, así que usé 1 cucharada sopera de jugo de limón en una taza medidora líquida y vertí leche entera hasta que alcanzó la marca de 1 1/4 c. Cuando mi sustituto de suero de leche no parecía cuajado después de 5 minutos, me hizo preguntarme si mis limones no eran lo suficientemente ácidos, así que agregué 1/2 cucharadita extra de vinagre blanco a la mezcla de huevo y leche solo para estar seguro. Esta es la única modificación que hice, y el pastel resultó casi perfecto (húmedo, esponjoso, súper tierno). A pesar de las críticas favorables por el glaseado, en realidad no me gustó porque pensé que el queso crema lo agriaba demasiado. Si pudiera calificar la receta del pastel por separado, le daría 5 estrellas. Anónimo Chicago, IL05 / 25/20 No sé por qué hay tantas críticas negativas con esta receta porque personalmente no encontré que el pastel estuviera seco en ¡todos! El glaseado de queso crema era perfecto y realmente uno de los pocos glaseados que no encontré demasiado dulce. Una de las mayores desventajas de un pastel es si termina siendo demasiado dulce (como uno de esos pasteles Costo), ¡pero esta receta estaba bien equilibrada y puedo comer una segunda pieza! No soy panadero, por lo que este pastel fue mucho trabajo para mí, pero definitivamente lo volvería a hacer en una ocasión especial. El pastel tierno y mantecoso y el glaseado son para morirse. Este será mi glaseado de chocolate favorito de ahora en adelante. No estoy seguro de por qué hay muchas críticas negativas acerca de que no resultó ... ¡las instrucciones son muy claras y es una receta bastante simple, gente! segundo mejor pastel casero que he hecho. Es húmedo y esponjoso. La guinda es fantástica. Voy a intentar hacerlo de nuevo como un pastel de capas. No tengo idea de dónde vienen las malas críticas. Lea la receta y mire el video. Si sigues las instrucciones tendrás un pastel delicioso e increíblemente fácil. Probé una versión chocolte de este pastel (solo reemplazando alrededor del 10% de harina con cacao en polvo) y salió bastante bien, la textura es un poco diferente, más denso y más pesado que el bizcocho de mantequilla normal o el bizcocho y tal vez esté un poco menos húmedo, pero depende, por supuesto, de cuánto batiste la masa (usé una batidora de mano) y cuánto tiempo horneas, en cualquier caso, la textura fue bien, solo un poco diferente pero bueno. Creo que 45 min. Sin embargo, hornear es demasiado largo, al menos para mi horno eléctrico. Horneé durante 45 minutos, sin aire, precalentado a 325F y el pastel ya tenía algunos signos de quemaduras, tal vez 35-40 minutos. Sería un buen momento para empezar y luego probar si es necesario más. José GrosArgentina05 / 08 / 20el bizcocho más seco y quebradizo que he comido. Esta es la segunda receta de BA que hice que fue un completo fracaso. Primero fueron las galletas de mantequilla marrón de Chris que no tenían ningún sabor, ahora este pastel que es más seco que el desierto del Sahara. Esta es la última receta de Claire que probaré. Es un paso por encima del pastel de la cafetería de la escuela, pero no es un gran paso. He tenido malas experiencias con sus recetas en el pasado porque mi compañera de cuarto la ama, así que le dije que le daría una oportunidad más y pensé que si no podía transmitir un pastel simple, eso sería suficiente para seguir adelante. Y así lo haré. Tenía mucha curiosidad por el método de batido inverso, así que decidí probarlo: pero no es un buen bizcocho, la textura no es la correcta, está seco y no veo ninguna ventaja en el batido inverso. está bien, no súper dulce. Ana Torres Portugal 05/01/20 No horneo mucho, ¡pero pensé en probar esto! El pastel resultó bien, super denso y alto, pero agradable y húmedo y no demasiado dulce. El glaseado era inusual pero bueno, pero juntos el pastel y el glaseado no funcionan para mí. Ambos son demasiado sabrosos. La sal kosher en el glaseado también parece extraña, resultó en algunos bocados salados muy desiguales. Está bien, solo hice el glaseado de esta receta, luego de los comentarios en el pastel de cumpleaños de BA sobre que el glaseado es malo. Así que pensé en combinar el pastel de cumpleaños de chocolate con este glaseado. Ganador absoluto, este glaseado es DELICIOSO. ¡Podría (y lo haré) comer con una cuchara! Guardaré esta receta de glaseado para probar encima de algunos otros pasteles, pero funciona perfectamente con el bizcocho de chocolate de cumpleaños de Chris / Kat. ¡Oh, Dios mío, este pastel estaba DELICIOSO! Estaba algo nerviosa después de leer todas las reseñas, pero confío en cualquier receta que Claire publique por completo, así que decidí prepararla de todos modos, y estoy muy contenta de haberlo hecho. el pastel era tan ligero y esponjoso, tenía un sabor increíble y no demasiado dulce como algunas mezclas para pasteles en caja. el glaseado de encima fue un complemento perfecto. honestamente, no entiendo los malos resultados que algunas personas experimentaron a continuación ... ¿tal vez usaron mantequilla con sal? ¿O el suero de leche usado tenía más sal agregada? de todos modos, esto fue increíble y absolutamente deberías hacerlo; ¡solo mide bien, ten todos los ingredientes a temperatura ambiente, ten la bandeja para hornear del tamaño adecuado y sigue la receta exactamente! gracias Claire! Esta receta es fenomenal! He sido un gran admirador de Claire durante más de un año y estaba esperando el momento perfecto para probar una de sus recetas. Bueno, hace unos días el distanciamiento social dejó a mi mamá sin pastel de cumpleaños, así que naturalmente decidí darle una oportunidad a esta receta. ¡No defraudó! Leí algunas de las críticas mientras se horneaba el pastel y me puse nervioso de que saliera demasiado dorada o demasiado salada. Sin embargo, si sigues la receta (no usas mantequilla con sal) y mides tus ingredientes correctamente (especialmente la harina), el pastel queda hermoso. Es denso, pero el glaseado complementa muy bien la textura y el sabor del pastel. En verano, a mi madre le ENCANTÓ el pastel, y de ahora en adelante usaré esta receta de pastel para cada cumpleaños porque ¡era ESE DELICIOSO! Gracias, gracias, gracias Claire !!! StephaniemacielOttawa, Ontario 16/04/20 No hice el pastel, pero el glaseado es perfecto. Truly.AnonymousLas Vegas04 / 15/20 Terminé haciendo esto principalmente porque tenía curiosidad por ver cómo resultaría dadas las críticas polarizadas. Supongo que soy una de las pocas personas para las que este pastel estaba bien. No tuve ningún problema con que burbujeara, se secara o supiera a pan de maíz. Para mí, simplemente sabe a un pastel amarillo casero normal. Lo cual no es realmente una crítica porque eso es todo lo que pretende ser la receta. El glaseado no era mi favorito, pero es agradable. De ninguna manera estoy descartando las críticas negativas a continuación, y supongo que algo acerca de esta receta debe hacerla muy sensible a las discrepancias en los ingredientes. ¿Quizás algo que ver con el contenido de proteína de la harina (que varía un poco de una marca a otra) o la temperatura de los ingredientes? Anónimo Nueva York15 / 04 / 20Escucha, REALMENTE quería que me gustara esta receta. Mi novio y yo hemos estado observando bon apetito durante AÑOS, así que ¿por qué no probar uno de nuestros programas favoritos por su dinero y hacer un pastel divertido durante este tiempo de aislamiento? Compramos nuestros ingredientes, seguimos las instrucciones y metimos nuestro pastel en el horno. Después de unos 30 minutos en el horno nos damos cuenta de que todo el bizcocho se había derramado en el horno. Le doy a la receta el beneficio de la duda y pensé que podríamos haberla batido demasiado por algo. (A pesar de que cronometramos y medimos todo) limpiamos la situación, pero a un lado para enfriar y hacer el glaseado. De momento no parece tan malo, pero tras el montaje y los toques finales te das cuenta de que este bizcocho está muy salado. Tiene un sabor muy sabroso. No queríamos creer los comentarios sobre el pan de maíz aquí, pero realmente esto sabe a pan de maíz dulce. La peor parte es que el glaseado de queso crema ejemplifica el sabroso sabor a maíz. Realmente no lo recomendaría. Quiero decir que esta es la forma más agradable, pero solo usaré esta receta si quiero hacer pan de maíz dulce. ¡Me encanta este pastel! Es simple y delicioso; Lo he hecho varias veces y siempre sale perfecto, espero que hoy no sea una excepción, ya que tenemos un cumpleaños en este hogar socialmente distanciado. Me pregunto si consideraría publicar esta receta con las conversaciones métricas y también dividir los ingredientes del glaseado y la masa del pastel en 2 listas separadas. También grite a la persona de abajo que está culpando a este pastel de arruinar el cumpleaños de su hijo discapacitado. Estos son tiempos extraños.AnónimoPhiladelphia04 / 07 / 20Esta receta es una buena guía, ¡pero hice algunos ajustes! Después de leer muchos comentarios, me di cuenta de que el problema con el pastel es que no tiene suficiente mantequilla. ¡Agregué una barra entera de mantequilla y solo usé la mitad de la sal que pedía la receta y el pastel quedó perfecto! ¡Era muy ligero y esponjoso y tenía la cantidad adecuada de humedad! Este pastel estaba TAN DELICIOSO. mi hermano y yo lo hicimos para el cumpleaños de un primo y a todos nos encanta, el pastel no estaba seco y el glaseado no era tan dulce como temía por la cantidad de azúcar glas. su libro !!!!! rocio_s_z3700chile 28/03/20 ¡La peor tarta que he probado en mi vida! Mi hijo discapacitado, que vive con nosotros durante el virus, cumplió años hoy. Además del costo y el desperdicio de ingredientes costosos y el tiempo invertido, esta es la peor receta que he tenido. ¡Qué vergüenza! Este pastel fue genial de hacer, pero no salió como esperaba. Es seco y sabroso, y extrañamente tiene un sabor a pan de maíz. Lo hice para mi fiesta de cumpleaños, y no tenía los sabores emocionantes e indulgentes que asocio con los pasteles de cumpleaños. Siempre podría ser un error del usuario. No soy un panadero con mucha experiencia, pero siento que seguí con éxito las instrucciones y todo se veía como lo hizo Claire en el video. Si buscas algo diferente, ¡esta tarta es para ti! Si está buscando una versión exclusiva de un pastel amarillo clásico, no creo que esta receta se ajuste a sus necesidades.gktAnoka, Minnesota 21/03/20 ¡Este es un pastel increíble! Lo hice para mi reunión de mujeres esta noche y recibió críticas muy favorables. Entre el suero de leche y el glaseado de queso crema no se puede perder.Cannon Beach, Oregon26 / 02 / 20Este es el mejor pastel de vainilla que he hecho ... Tan delicioso. Muchas gracias Claire por otra receta increíble. Ammu Parvathy India 18/12/19

Siento que este pastel lleva un año en preparación. Muchos de ustedes pidieron una versión de chocolate de mi pastel de vainilla. Probé varias variaciones diferentes y nada parecía funcionar, porque mis estándares para el pastel de chocolate son muy altos. Cuando finalmente clavé la receta, estaba más que emocionado. Ahora bien, esta se ha convertido en mi receta favorita de pastel de chocolate.

Es súper ligero y esponjoso, pero muy húmedo, que es exactamente lo que quería. Me recuerda a mi mezcla de pastel adulterada favorita, pero, por supuesto, sabe MUCHO mejor. Los sabores de chocolate no son demasiado dulces o intensos, lo cual es un poco agradable porque una vez que agregas el glaseado, se obtiene el equilibrio perfecto.

La mejor parte es que este pastel se prepara en solo unos minutos. Es una receta a base de aceite, por lo que no tiene que esperar a que los ingredientes alcancen la temperatura ambiente.


Ingredientes

  • Mantequilla & # 8211 Sin sal y ablandado.
  • Queso crema & # 8211 Suavizado & # 8211 asegúrese de que está utilizando ladrillos de queso crema.
  • Cacao en polvo & # 8211 Sin azúcar.
  • Extracto de vainilla & # 8211 ¡Cualquier marca servirá!
  • Polvo de expreso & # 8211 Si no puede & # 8217t encontrar esto, puede usar una cantidad igual de café instantáneo.
  • Azúcar glas & # 8211 Cualquier marca funcionará muy bien & # 8211 ¡esto es lo mismo que los dulces o el azúcar en polvo!

Resumen de la receta

  • 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel blanco
  • 1 ½ tazas de fresas endulzadas congeladas, en puré
  • 12 onzas de queso crema
  • 8 (1 onza) cuadrados de chocolate blanco
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
  • ½ pinta de fresas frescas en rodajas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

Haga el pastel según las instrucciones, excepto que sustituya el agua por 1 1/2 tazas de fresas y agregue 1 huevo adicional (si la mezcla para pastel requiere 2 huevos, agregue 3) y 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente. Batir bien y verter en los moldes preparados.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Un palillo insertado en el centro no saldrá limpio cuando este pastel esté listo ya que está muy húmedo. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo.

Para hacer el glaseado: Caliente la crema espesa hasta que empiece a hervir. Viértelo sobre el chocolate blanco (picado) y las 4 onzas restantes de queso crema. Mezclar bien y dejar enfriar. Una vez frío, dóblelo en la cobertura batida. Úselo para glasear pastel enfriado y decorar con fresas frescas en rodajas.


Resumen de la receta

  • 1 barra de mantequilla sin sal, derretida y más, ablandada, para sartén
  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1/2 taza de cacao en polvo de proceso holandés
  • 1 3/4 tazas de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 4 tazas de calabacín rallado (de 2 medianos), escurrido y exprimido del exceso de humedad
  • 5 onzas de chocolate semidulce, picado (1 taza)
  • 2 barras de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 16 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 2 1/4 tazas de azúcar glass
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • Flores de calabacín azucaradas, para servir (opcional)

Pastel: Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para rollos de gelatina de 10 por 15 pulgadas. Cubra el fondo con pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en los 2 lados del pergamino de mantequilla.

Batir la harina, el cacao, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, mezcle los huevos, la mantequilla y la vainilla. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina hasta que la masa se afloje, aproximadamente 1 minuto. Agregue el calabacín y el chocolate (la masa estará bastante espesa). Extienda uniformemente en la parte superior suave del molde preparado con una espátula. Hornee hasta que un probador insertado en el pastel salga limpio, de 28 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo. Retirar de la sartén.

Crema: Batir la mantequilla a velocidad media-alta hasta que quede suave, 2 minutos. Agregue el batido de queso crema para combinar. Reduzca la velocidad a media-baja y agregue el azúcar glass, 1/2 taza a la vez, batiendo hasta que espese. Incorpora la vainilla. Unte el glaseado sobre el pastel, espolvoree con flores de calabacín y sirva. El pastel se puede refrigerar (sin flores) hasta 8 horas.


Pastel de hoja deliciosamente húmedo y esponjoso con infusión de vainilla cubierto con un rico y cremoso glaseado de queso crema de chocolate y espolvoreado con mini malvaviscos.

Ingredientes

Para el pastel

  • 2 y 1/4 tazas (280 g) de harina para pastel *
  • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1 y 1/8 tazas (225 g) de azúcar en polvo / granulada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 taza + 2 cucharadas (90 ml) de aceite vegetal
  • 3/4 taza (180 g) de yogur estilo griego

Para el Glaseado

  • 1 taza (225 g) de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 5 tazas (625 g) de azúcar glas / en polvo
  • 1/2 taza (50 g) de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche

Instrucciones

Para el pastel

  1. Precaliente el horno a 180C / 350F / Gas 4 y engrase una sartén de 13x9 pulgadas. Dejar de lado.
  2. Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  3. Batir los huevos. Agregue el azúcar y bata hasta que esté combinado. Agregue el extracto de vainilla, el aceite y el yogur, y bata hasta que se combinen.
  4. Incorpora gradualmente los ingredientes secos.
  5. Vierta la masa en la sartén preparada y extienda uniformemente. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  6. Deje enfriar completamente en la sartén sobre una rejilla de alambre antes de glasear.

Para el glaseado

  1. Con una batidora de mano o de pie, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave y cremoso.
  2. Agregue la mitad del azúcar glas y bata hasta que quede suave y combinado. Agregue el azúcar glas restante, el cacao en polvo, la vainilla y la leche, y bata hasta que quede suave y untable.
  3. Agregue más leche si es necesario.
  4. Extienda el glaseado uniformemente sobre el pastel enfriado y decore con sus ingredientes favoritos. ¡Cortar y servir!

Notas

* ¡Haz tu propia harina para pasteles! Mida 2 y 1/4 tazas (280 g) de harina común / para todo uso, retire 4 cucharadas y reemplácelas con 4 cucharadas de harina de maíz / maicena. Tamizar bien.

El pastel sobrante se puede almacenar, tapado herméticamente, en el refrigerador hasta por 3 días. La torta helada o sin helar se puede congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en la nevera.

Este bizcocho se puede preparar con 1 día de anticipación, taparlo y guardarlo a temperatura ambiente. Cubra el glaseado y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Información nutricional:

La información nutricional no siempre es precisa.

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Jueves 15 de febrero de 2018

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Martes 13 de febrero de 2018

¡A la parte sur de mí le encanta un buen pastel de hoja viejo y tu receta se ve Devine!

Martes 13 de febrero de 2018

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Miércoles 14 de febrero de 2018

¡El glaseado es TAN bueno por sí solo! )

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Miércoles 14 de febrero de 2018

Martes 13 de febrero de 2018

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Por qué el pastel de hoja de chocolate es un postre fácil para compartir

En cualquier otra circunstancia, probablemente habría traído estas galletas con chispas de chocolate o estos brownies sobrenaturales (ambas son recetas que he actualizado en Hornear entre semana). Son mis recetas predeterminadas de postres compartidos: rápidas y fáciles de hacer, increíblemente deliciosas y agradables para el público, ya que a casi todo el mundo le encanta el chocolate. ¡Pero parecía que todo el mundo estaba clamando por pastel!

Sabiendo lo que suelen ser los postres de chocolate de éxito en una comida compartida, decidí llevar la torta de chocolate de mi libro de cocina. A diferencia de los pasteles en capas, el pastel en hojas suele ser mejor para una multitud. Puede cortarlo de formas más divisibles, y definitivamente son más fáciles de transportar de un lugar a otro, ya que no hay necesidad de preocuparse por el deslizamiento y el deslizamiento de las capas. Además de eso, este pastel de chocolate es muy fácil de hacer en casa. Ni siquiera necesita usar una batidora de pie; todo lo que necesita son unos tazones grandes y una espátula de goma.


Cómo hacer un pastel amarillo con glaseado de chocolate

Primero el pastel

Si ha hecho nuestro pastel de chocolate intenso entonces sabrás lo fácil que es hacer un pastel desde cero. Ese pastel no requiere ninguna técnica especial. Simplemente arroje todos los ingredientes en un tazón, revuélvalos bien y hornee. Demonios, incluso requiere harina común para todo uso. Es difícil estropear ese pastel.

Este pastel es diferente. No es difícil de hacer, pero es fácil estropearlo si no sigue las instrucciones y usa los ingredientes correctos.

Por ingredientes correctos me refiero principalmente a harina para pasteles. Sí, puede usar harina para todo uso en esta receta, pero la harina para pasteles la mejorará. La harina para pasteles tiene una textura más fina y menos gluten que la harina para todo uso. Ambas cualidades dan lugar a un bizcocho más suave, ligero y delicado. Notarás una diferencia si usas harina para pasteles.

pastel amarillo con glaseado de chocolate


Glaseado De Queso Crema De Chocolate

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El glaseado de queso crema blanco es fabuloso sobre el pastel de chocolate. Entonces, con este glaseado en un pastel blanco, podemos cambiar las tornas. ¡y es un equipo tan bueno como siempre!

Lo que necesitarás

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla ablandada
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de cacao sin azúcar
  • 2 tazas (1/2 libra) de azúcar en polvo

Qué hacer

    En un bol grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el queso crema hasta que quede cremoso. Agrega la vainilla y el cacao y continúa batiendo hasta que esté bien mezclado. Agregue el azúcar de repostería gradualmente, sin dejar de mezclar hasta que esté bien mezclado.

Notas

  • Para un glaseado de queso crema simple, simplemente elimine el cacao y agregue 1/4 taza adicional de azúcar impalpable. Dado que este glaseado de queso crema no es tan dulce como otros glaseados, me gusta usarlo para glasear generosamente un pastel de capas de 8 o 9 pulgadas o un pastel de hojas de 9 "x 13".
  • ¿Quieres más recetas de glaseado? Eche un vistazo a nuestra colección de recetas de glaseado casero: 14 recetas de glaseado para pasteles, magdalenas y más.
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Calificaciones y comentarios

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Veo un par de comentarios sobre demasiado dulce o demasiado espeso. Puedo sugerir que mezcle un paquete de queso crema, un recipiente de batido frío y azúcar en polvo. He estado usando esto como relleno para un postre que hago durante las vacaciones y que originalmente me lo presentaron como "Pastel de fantasía". Personalmente, me encanta y recibo muchas solicitudes, pero nadie puede averiguar qué hay en el relleno)

Esto suena muy bien. gracias por la idea!

Excelente receta que he estado usando durante muchos años A veces agrego un poco de café instantáneo con el cacao para darle un sabor a moka También agregué extracto de naranja en lugar de extracto de vainilla y un poco de piel de naranja rallada La naranja y el chocolate naturalmente van de la mano Qué divertido tener grandes ideas y pruébalos

Esta receta es deliciosa, pero no podría agregar tanta azúcar en polvo, sería demasiado dulce y demasiado espesa. Lo mismo ocurre con el glaseado blanco.

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Glaseado De Queso Crema De Chocolate

¡Esto suena delicioso y los cupcakes se ven tan perfectos!

¡Mmm! No puedo creer que tantas veces como hice Frosting de queso crema, nunca lo hice con chocolate. ¡FIJADO con esta receta! Presentando cuando mi fiesta abre esta noche.

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