Recetas tradicionales

Receta adaptada de tiramisú

Receta adaptada de tiramisú

Receta adaptada de tiramisú

1. Empapelar una bandeja o molde con celofán, la gelatina se hidrata con 4 cucharadas de agua o jugo de frutas.

2. Poner los huevos en un bol con azúcar y batir un poco, luego poner en un baño de vapor y mantener hasta que espese como crema agria. Mezclamos continuamente.

3.Haz un café fuerte en el que le pongas 2 cucharaditas de azúcar y 2 esencias de ron (puedes agregar brandy, pero luego no se lo daremos a los niños).

4. Batir bien la nata montada hasta que endurezca, mezclar también la nata de mascarpone y meter en el frigorífico.

5. Cuando la crema se haya espesado, déjela a un lado y agregue la gelatina, mastique hasta que se disuelva toda la gelatina.

6. Dejar enfriar, mezclar la nata montada con la nata de mascarpone, luego añadir la nata de huevo, añadir las 2 esencias de ron restantes.

7. Sumergir los bizcochos en el café duro, luego colocarlos en la bandeja, poner una fila de bizcochos, una fila de nata, bizcochos de nata, refrigerar hasta que endurezca, preferiblemente dejar reposar toda la noche.

8. Polvo con abundante cacao.


Video: HOW TO MAKE TIRAMISU N1 Recipe Art (Diciembre 2021).