Recetas tradicionales

Cómo preparar una merienda

Cómo preparar una merienda


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La cena con refrigerios es nuestra nueva forma favorita de reunirnos.

Cada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, es posible que ganemos una comisión.

En nuestra casa compartimos Snack Dinner al menos una vez a la semana. Está inspirado en los platos clásicos de antipasti, pero con menos carne y queso y más verduras y frutas. Es rápido de montar, hace que todos coman más productos y siempre es un éxito. Estos son mis consejos para construir el tuyo propio; toma una foto de tu creación y compártela en Instagram usando #snackdinner.

El plato

Comer sano debería ser delicioso.

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La inmersión

Algo familiar fomentará la comida vegetariana. El hummus, el guacamole y nuestra salsa de yogur con pesto son los ganadores.

El producto

Apile todo lo que pueda contener la fuente. Aquí, hemos blanqueado Broccolini, lechuga Little Gem, zanahorias baby, pimientos pequeños, sandía, rábanos, peras, tomates uva y uvas rojas. Elija lo que sea de temporada y corte las verduras en trozos para mojar.

El queso

Un tipo de queso está bien; simplemente elija algo que le guste a su familia. He optado por el cremoso Havarti.

La carne

Intente consumir 1 onza por persona de algo rico e indulgente, como prosciutto, salami o soppressata o salmón ahumado.

Los Nibbles

Coloque tazones pequeños de aceitunas y nueces en el plato. "Pequeño" es la clave; demasiados de estos pueden acumular calorías y sodio.


Las tablas de pastoreo son la forma más genial de servir la cena este verano

Ya sea que esté dando de comer a una multitud o cocinando para dos, hemos encontrado la mejor manera de servir la cena este verano. Quizás se esté preguntando en este punto: ¿qué diablos es una tabla de pastoreo? Y nos alegra que lo hayas preguntado. En pocas palabras, es una variedad de comida arreglada ingeniosamente en una tabla de cortar grande, como esta belleza diseñada por la experta en tablas Meg Quinn en The Kitchen. Coloque una tabla de pasto en el centro de su mesa y todos pueden comer tranquilamente como quieran, en lugar de tener & quot primeros, & quot & quot; segundos & quot y & quot; tercios & quot. servir platos que hay que limpiar. Aquí, algunas de nuestras ideas favoritas para comenzar.


Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Un cóctel de camarones es tan decadente y elegante como parece, ¿verdad? Bueno, si hay una mejor manera de comenzar una comida, no la hemos encontrado. Además, hay beneficios para la salud en este fantástico cóctel. El camarón obtiene aproximadamente el 80% de sus calorías de las proteínas, lo que lo convierte en una de las fuentes más magras del macronutriente que llena el estómago y acelera el metabolismo.

Obtenga nuestra receta de cóctel de camarones asados ​​al horno.


Paso 1: Comience con su fuente o bandeja. Me gusta usar algo plano para evitar que todo se deslice hacia el medio. Coloque sus dos quesos, la manzana y algunos platos pequeños en la bandeja para ver cuánto espacio tiene. Para una disposición fácil, coloque los dos quesos uno frente al otro.

Paso 2: Prepara los quesos. Aquí pongo el queso crema de leche de almendras en un tazón y corté aproximadamente la mitad del bloque grande en trozos. Mezcle 1/2 taza de queso crema de leche de almendras con unas cucharaditas de miel y una pizca de sal marina para obtener una pasta ligeramente dulce que es buena tanto para las galletas saladas como para la fruta. A continuación, corta la manzana en rodajas finas. Me gusta agregar algunas hojas debajo de la manzana y el queso, casi una frente a la otra para una apariencia más bonita. Las hojas de esta foto eran de unas naranjas en la tienda y cuestan menos de un dólar. Cualquier hoja de un árbol frutal funciona muy bien.

Paso 3: Use algunos tazones pequeños para algunos de los ingredientes. Las cosas que ruedan como aceitunas y arándanos son ideales para tazones pequeños.

Paso 4: Rellena los espacios vacíos con el resto de tus ingredientes y ¡listo! Tendrás una hermosa bandeja de refrigerios que a todos les encantará.


Aquí & rsquos un plato de una sola sartén con ingredientes que se juntan muy rápido.

Esta comida al horno combina sabrosas salchichas y tiernas verduras en una salsa casera.

¡La salsa gravy también es fácil de hacer! There & rsquos no requiere cocinar. Simplemente vierta la mezcla de salsa en la sartén junto con otros ingredientes.

En 45 minutos, usted y rsquoll tienen una comida deliciosa que es perfecta para una noche ajetreada y fría entre semana.


Barra de patatas

Con los aderezos adecuados, las papas son una comida abundante. Prepare papas al horno, puré de papas, papas fritas asadas al horno & # 8212 o una combinación & # 8212 para que sus comensales las personalicen. Las ideas para aderezos incluyen cebollas verdes en rodajas, cebolletas picadas, queso rallado, tomates cortados en cubitos, maíz, verduras asadas, tocino picado, jamón picado (o pollo o bistec), frijoles, chile, salsa barbacoa, salsas, salsa Tabasco, mantequilla y salsa agria. crema.


Plan de comidas de Trader Joe

Así es como se ve una semana de comidas y refrigerios saludables cuando se usan solo productos sabrosos y convenientes de Trader Joe.

Trader Joe & aposs tiene una base de fans bastante increíble y no es difícil ver por qué. Ofrecen toneladas de productos sabrosos a un precio excelente y su servicio al cliente es de primera categoría. Nos encanta lo conveniente que hacen sus productos para llevar las comidas a la mesa todos los días, y siempre mantenemos algunos elementos esenciales almacenados en el congelador y la despensa para esos días en los que no hay tiempo para llegar a la tienda. Si bien hay muchos artículos que no son exactamente los más saludables, ¡hay muchos que sí lo son (y que están aprobados por dietistas)! Y esos alimentos saludables son los que destacamos aquí en este plan de comidas de una semana de Trader Joe & aposs.

Consulte la lista de compras a continuación para ver lo que usted y aposll necesitan para esta semana de alimentación saludable, y don & apost se pierden los útiles pasos de preparación de comidas que puede seguir antes de la ajetreada semana laboral para ahorrar tiempo y menos estrés.


¿Pueden mis hijos preparar la cena?

Los niños son mucho más capaces de lo que pensamos. Incluso un niño muy pequeño puede untar mantequilla de maní en una rebanada de pan o cortar un trozo de melón con un cuchillo de mantequilla.

Preparar la cena generalmente implica habilidades de cocina como cortar en rodajas, algunas habilidades básicas de estufa y horno (saltear, hervir, poner cosas y sacar cosas del horno de manera segura), medir, remover y la capacidad de leer una receta.

Los niños pequeños pueden ayudar a arrancar las hojas de lechuga en trozos pequeños o ralle las zanahorias. Los niños un poco mayores que saben cómo manejar con seguridad un cuchillo pueden picar verduras. y leer recetas para hacer aderezos para ensaladas. Los niños mayores generalmente solo necesitan un poco de supervisión y un recordatorio para apagar el horno cuando terminen de usarlo.

Nadie cocina perfectamente al principio, pero la idea aquí es empoderar a nuestros hijos en la cocina para que cuando crezcan y se encarguen de alimentarse, puedan hacerlo fácilmente.

¿No está seguro de que sus hijos puedan manejarlo? Enséñeles a cocinar con el curso electrónico Kids Cook Real Food y vea cuánto pueden hacer en la cocina. Si sus hijos ya han completado el curso, ¡hay un SkillLab adicional solo para usar Instant Pot y la olla de cocción lenta para cenas rápidas!


Su próxima cena debería ser esta fiesta tailandesa al estilo familiar

Sarah Yenbamroong acababa de empacar toda su vida y meterla en su pequeño Acura cuando recibió un mensaje de texto de su entonces novio, el chef Kris Yenbamroong: "Oye, necesito que guardes algo de espacio en tu baúl para el vino". Era 2011, y Kris volaba desde Los Ángeles a la ciudad de Nueva York para recoger a Sarah y ayudarla a mudarse por todo el país, pero cumplir con su solicitud significaba sacrificar una maleta entera de zapatos. La pareja se detuvo en The Ten Bells, un bar de vinos natural en el Bajo Manhattan, y compró tres cajas de vino de No & # xEBlla Morantin antes de salir a la carretera. "Estaba amargada porque ocupaba tanto espacio en mi baúl", dice riendo.

La historia es emblemática de hasta qué punto Kris, un Best New Chef 2016 de F & ampW, está dispuesto a llegar a comprar botellas para la pareja ahora casada y el restaurante tailandés aposs, Night + Market (y sus tres sucursales, incluida una nueva ubicación en Las Vegas). Los restaurantes, que son conocidos por su cocina tailandesa sin reglas y de alto impacto, han tenido durante mucho tiempo algunas de las mejores y más importantes listas de vinos del país. También han obtenido dos nominaciones al premio James Beard en la categoría de Programa de vinos destacados por su curaduría, que refleja la pasión de Kris & apos por los vinos naturales y los pequeños productores.

Los tiernos fideos de arroz anchos adquieren color y sabor picante y carnoso cuando se carbonizan en un wok con gruesas rebanadas de pastrami. Este plato rápido y lleno de sabor se cocina rápidamente, así que tenga todos los ingredientes listos antes de calentar el wok.

El enamoramiento de Kris & apos por los vinos naturales se remonta a 2008, cuando solo había un puñado de lugares almacenándolos en Los Ángeles y aún menos distribuidores. Para construir su colección, Kris se embarcaba en viajes de búsqueda de vino a Francia, donde aparecía en la puerta de un enólogo y decía: "Hola, mi nombre es Kris. Tengo un restaurante donde servimos tu vino. Esperaba encontrarme con usted y probarlo. ”También fue en 2008 cuando se hizo cargo de su familia y un restaurante tailandés ahora cerrado, Tal & # xE9sai. Emocionado por servir los vinos oscuros que tanto amaba, Kris los incluyó en la lista de vinos.

Rápidamente se metió en problemas. "Tuve que comprometerme con todo y tratar de equilibrar lo que había existido durante 25 años y satisfacer al cliente existente, al mismo tiempo que trataba de hacer algo nuevo", dice. "Eso nunca funciona". Kris también se enfrentó a nociones rígidas sobre qué vinos podían acompañar la comida tailandesa. "No hay escasez de restaurantes asiáticos que tengan una extensa lista de Riesling", dice Kris. "Yo don & apost necesito ser otro de esos".


El estadio de bocadillos más fácil e impresionante de todos los tiempos

Se necesita un pueblo para construir un estadio de refrigerios. Eso, paciencia y fuerza en la parte superior del cuerpo.

Bien, eso es una exageración. La verdad es que cuando nos propusimos crear un estadio de refrigerios, hicimos la investigación. Miramos todos los pines en Pinterest, las cosas increíbles creadas por nuestras marcas hermanas, las ideas locas soñadas por fanáticos del fútbol rabiosos en todo el país. Y rápidamente llegamos a una conclusión: todo parecía un poco DIFÍCIL. Como, demasiado difícil para nosotros. La gente parecía tener títulos de ingeniería desconocidos, experiencia en carpintería o formación en el bello arte del origami de cartón. Todo lo que queríamos hacer era hacer algo increíble que cualquiera, incluso nosotros, pudiera manejar.

Entonces, nuestro director de arte, Mike, tuvo una idea: ¿Qué pasaría si creáramos un estadio de bocadillos directamente con las cosas que te gustaría comer y sin la estructura requerida? Fue una revelación. Todo lo que realmente sería un estudio en prácticas. Y pensamos, si mostrábamos cuidadosamente cómo colocamos todo, cualquiera podría hacerlo.

Aqui estamos. Lo hicimos. Y fue asombroso. PIN, y lo tendrá para siempre:

1. El anillo exterior: Bebidas. Creamos una pared sombría de Gatorade y mdash, ¿qué podría ser más deportivo?! Y mdasy un anillo interior de agua con gas (algo para todos los gustos). Luego rellenamos los lados (las gradas, por así decirlo) con refresco de un lado y cerveza del otro.

2. Las zonas de anotación: chips y dips. Con las bebidas como base, creamos niveles de cartón para contener guacamole y hummus (las tazas individuales disponibles en Costco eran perfectas para esta configuración y los huéspedes pueden simplemente tomar y llevar). En cada esquina, lo mantuvimos simple (y evitamos ensuciar los tazones) al levantar bolsas abiertas de papas fritas y bocadillos.

3. Las secciones de vítores: tazas en porciones. Las tazas individuales de Pringles (el mejor. Refrigerio. De fiesta. De todos los tiempos) se alinean frente a las latas y frente a ellas, tazas de palitos de mozzarella (cada uno con una base de salsa marinara) y alitas de búfalo.

4. El campo: bocadillos y más. Tomamos bandejas prefabricadas de envolturas de sándwich y las colocamos en los extremos del campo. Luego, con un chapuzón de espinacas en la línea de 50 yardas, creamos un enfrentamiento entre papas fritas y verduras (tomado de una fuente de verduras prefabricada). En nuestra fiesta, las fichas ganaron por goleada. Duh.

Es mejor que Beyonc & eacute y Coldplay lo traigan a la actuación del medio tiempo: este estadio de bocadillos podría eclipsarlos.



Comentarios:

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