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Salsa Remoulade

Salsa Remoulade

Remoulade estilo Luisiana, excelente salsa para sándwiches po boy y pasteles de cangrejo, ¡o un aderezo para alcachofas o tomates verdes fritos!

Crédito de la fotografía: Elise Bauer

Remoulade (reh-moo-lahd) puede ser una salsa francesa clásica, pero es la versión de Louisiana con la que la mayoría de nosotros estamos familiarizados.

Todos los remoulades se basan en aceite o mayonesa, y la mayoría de los remoulades de Louisiana también tienen condimentos de mostaza, ajo, pimentón y cajún.

Si viaja por Louisiana, encontrará que parece que casi todo el mundo tiene su propia "receta secreta" para esta salsa. Se sirve con más frecuencia con pasteles de camarones y cangrejo, sándwiches po boy e incluso pollo. También es increíble como sustituto del ketchup con papas fritas.

Receta de salsa remoulade

Si no tiene jugo de pepinillos a mano, use un poco de jugo de limón o vinagre.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de mayonesa
  • 1/4 taza de mostaza (mostaza criolla si es posible)
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1-2 cucharaditas de condimento cajún o criollo
  • 2 cucharaditas de rábano picante preparado
  • 1 cucharadita de jugo de pepinillo (eneldo o dulce, de su preferencia)
  • 1 cucharadita de salsa picante (preferiblemente Tabasco)
  • 1 diente de ajo grande, picado y aplastado

Método

Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano. El remoulade es mejor si se deja durante unas horas para que los sabores se mezclen. Manténgase refrigerado.

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Salsa Rémoulade

Rémoulade es una salsa a base de mayonesa de origen francés que a menudo se sirve con mariscos. Puede contener encurtidos, anchoas y alcaparras, y con frecuencia requiere rábano picante. Aparece en la cocina de Luisiana, y un rémoulade al estilo de Nueva Orleans a veces contiene huevos duros picados.

Esta receta es una excelente alternativa a la salsa tártara, ya que es muy similar pero tiene ingredientes adicionales. Es la adición clásica a los sándwiches po 'boy de ostras o camarones, y es excelente con otras variedades de pescado o marisco frito. Rémoulade también es un excelente aderezo para hamburguesas y es delicioso como salsa para papas fritas.

Haga clic en Reproducir para ver esta receta básica de salsa Rémoulade reunirse

Esta versión no usa rábano picante, pero puede agregar de 1 a 2 cucharadas si lo desea. Los pepinillos encurtidos, las alcaparras y la mostaza picados añaden un sabor fabuloso a la mayonesa, haciéndola recordar a la salsa tártara. Si no puede encontrar pepinillos, use encurtidos agrios o de eneldo picados, o condimento de encurtidos de eneldo.


¿Qué es la salsa remoulade? Remoulade se originó en Francia como un condimento blanco a base de mayonesa hecho con mostaza, alcaparras, pepinillos y hierbas. En 1920 se inventó una versión roja a base de aceite (hecha sin mayonesa) para complementar un plato de camarones en un restaurante de Nueva Orleans llamado Arnaud & # 8217s. *

Con la adición de pimentón o salsa de tomate, el remoulade blanco se transforma en el familiar color rosa rojizo claro, y este es el tipo de salsa en el que la mayoría de nosotros pensamos cuando pensamos en la salsa remoulade.

Remoulade, en esta forma, es fresco, picante, rico y fresco, con un agradable rastro de especias. Su combinación de sabores lo hace muy adecuado para mojar y cubrir todo tipo de mariscos, desde camarones hasta pasteles de cangrejo y pescado. Al igual que la salsa tártara, es especialmente buena con mariscos crujientes y empanizados.

Me gusta combinar este remoulade con mariscos frescos de Gorton y # 8217s perfectamente sazonados. Compré algunos filetes de pescado de platija premium mientras estaba en la tienda comprando ingredientes para salsa remoulade.

Gorton & # 8217s Seafood ha estado fabricando productos del mar de calidad durante 167 años, por lo que sabe que cualquier variedad que elija para combinar con su remoulade será un ganador.

Además de los filetes de pescado de platija premium, puede elegir entre una variedad de favoritos clásicos, como filetes y filetes de rebozado de cerveza, filetes de eglefino rebozado crujiente, filetes de pescado crujiente de papa y muchos más.

Mientras trabajaba en esta receta de salsa remoulade, me senté e hice una tabla de todos los posibles ingredientes de todos las variaciones de recetas que pude rastrear. Aquí & # 8217s la lista completa, sin ningún orden en particular.

Todos los ingredientes posibles de Remoulade

Mayonesa, mostaza (criolla, Dijon, entera y regular), pimentón dulce, condimento cajún, salsa picante, ketchup, ajo, pimienta negra, sal, pimienta de cayena, jugo de limón, vinagre, Worcestershire, rábano picante, condimento, perejil, cebollas, apio , pimientos, alcaparras.

Dividí esos ingredientes en categorías para facilitar la combinación y la sustitución (algunos pueden aparecer en más de una categoría). La mayoría de las recetas de remoulade incluyen mayonesa y mostaza más uno o más ingredientes de cada categoría.

Colorante rojo: pimentón, condimento cajún, cayena, ketchup, salsa picante.

Ácido: jugo de limón, vinagre, salsa Worcestershire, ketchup.

Cosa verde: condimento, perejil, apio, alcaparras.

Sabores poderosos: rábano picante, ajo, cebolla, salsa picante.

Diverso: sal, pimienta, pimientos.

Puede mezclar y combinar sus ingredientes, o hacer sustituciones, equilibrando los diferentes grupos de ingredientes. ¿Sin pimentón? Prueba el condimento kétchup o cajún. ¿No tienes jugo de limón? Prueba la salsa Worcestershire. ¿Sin perejil? Prueba a disfrutar.

Etcétera. Es muy flexible y se puede ajustar al gusto. Mezclé una variedad de lotes para ver qué me gustaba más.

Con una receta fácil como esta y Gorton & # 8217s Seafood, puede preparar una deliciosa comida de mariscos en casa cualquier noche de la semana. Busque los filetes de pescado de platija premium Gorton & # 8217s Seafood en su supermercado local.


Vídeo relatado

Esta es una salsa maravillosa para pasteles de cangrejo, verduras, papas hervidas. Aumenté el tabasco (tal vez el doble), dupliqué las cebolletas y agregué cornichons picados. Fue realmente bueno.

Esta salsa estaba bastante buena, pero la confundí con la salsa francesa, de Francia. Entonces, investigué y supe que esta es la salsa criolla de Luisiana. El francés no tiene pimentón y menos ketchup. Sin embargo, fue bueno.

No es un remoulade tradicional, pero era bueno para mojar alcachofas. También lo serví con camarones a la parrilla muy sazonados, por lo que una salsa más simple como esta estaba bien. Ya había calor en la especia de los camarones.

Este remoulade no se parece en nada a la imagen. Es una versión más compleja de una salsa tártara. Quedó bien con los pasteles de cangrejo, pero pensé que sería más rosado. El tabasco agregó un buen picante, pero necesita pimentón o salsa de tomate o algo más.

Excelente receta rápida, excelente base Acabo de agregar algunos extras: jugo de limón, etc.

Pensé que la diferencia entre la remoulade y la salsa tártara, ambas con una amplia variedad de aditivos según el cultivo, es que la remoulade se elabora como una mayonesa con yemas duras cocidas, mientras que la salsa tártara es mayonesa de yemas crudas. Dejando a un lado los ingredientes al azar, esa diferencia cambia el sabor y el color.

¡Yeesh! Necesita rábano picante, jugo de limón, Worcestershire, ajo. Esto para mí es más como salsa tártara. Demasiado mayo-ey

Estoy de acuerdo con el usuario que dijo que los ingredientes son geniales en general, pero sabe a mayonesa pura a menos que agregue más alcaparras y agregue jugo de limón y un poco de pimienta de cayena, lo que también ayuda a que se vea un poco más bonito también. Hice esto esta noche para mojar aros de cebolla.

Esta receta obtiene 3 estrellas solo porque proporcionó buenos ingredientes hechos como está escrito, era casi como mayonesa pura. Agregué al menos el doble de la cantidad solicitada: especialmente alcaparras, mostaza, vinagre y Tabasco, probando a medida que avanzaba. Después del jugo de 1/2 limón, quedó delicioso y bien recibido por los invitados.

Hice la receta tal como está escrita y la serví con una fuente de verduras frescas para el baby shower y fue un éxito.

Esto solo sabe a mayonesa. Dobla o triplica todo excepto la mayonesa, y tendrás una salsa tártara bastante buena.

¿Cómo puede alguien decir qué receta tan maravillosa cuando ninguno de los revisores la preparó de acuerdo con la receta? ¡Lo haré como está y les haré saber que suena bien!

Delicioso. Agregó un poco de crema agria ligera, usó 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto, sustituyó Sirachi & amp agregó un poco más, agregó una cucharadita de salsa de tomate. Mayonesa ligera usada. A toda la familia le encantó.

Gran receta. Lo uso para salsa de alcachofas a la parrilla y quedaría bien para cualquier verdura. Muy versátil.

Este fue un gran remoulade. Usé Lite Hellman & # x27s y balsámico blanco ya que no tenía vinagre de estragón. La próxima vez lo probaré con jugo de limón y agregaré estragón picado. También omití las cebollas verdes ya que no tenía ninguna a mano. Si pedía perejil, lo omití también por principio general, odio el perejil.

Bueno con pasteles de cangrejo, excelente al día siguiente con juliana de apio nabo escaldado. Agregué semillas de mostaza adicionales.

Al carecer de vinagre de estragón, agregué aproximadamente 1/2 cucharadita de estragón fresco picado. Esto fue muy bueno con pasteles de cangrejo. Mañana las sobras irán a la remoulade de apio nabo.

Servimos esto con la receta de cangrejo de caparazón blando salteado en Epicurious, ¡simplemente delicioso! ¡Esperamos servirlo también con pasteles de cangrejo!

Esta es una receta excelente. He comido mi parte justa de Remoulade Sauce en Nueva Orleans, ¡y este es un ganador! Agrega una cucharada. de ketsup para darle color y sabor. ¡A nuestros invitados les ha encantado!

Anoche tuvimos una salsa remoulade con un aperitivo de alcachofas a la parrilla en Bandera. Era tan bueno que lo usé también en mi costilla. Tuve que encontrar una receta después de eso. Voy a probar esto. ¡¡Creo que probablemente sea bueno con TODO !!

Delicioso. Corté la receta en cuartos, solo observándola: usé vinagre de vino tinto, sin estragón, sin perejil y cebolla picada en lugar de cebolletas. Fue increíble servido con pasteles de cangrejo.

Excelente receta para salsa remoulade, no tenía vinagre de estragón, así que usé vinagre de vino tinto y agregué aproximadamente una cucharada de estragón seco, también piqué un chile chipolte en lugar del tabasco, lo que le dio una agradable capa de sabor ahumado.

Esto está bien como está escrito. Pero creo que se mejora mucho si sustituye el vinagre de estragón por vinagre de vino tinto y luego agrega una cucharada o dos de estragón fresco. Además, dejo fuera la sal. Genial con pasteles de cangrejo.

Usé estragón fresco con vinagre balsámico en lugar de vinagre de estragón. Agregue un poco de salsa de tomate 1 cucharada si desea que su salsa sea menos seca y más colorida.

¡Muy bueno! Agregué alcaparras adicionales, cebollas verdes y Tabasco. No agregué sal, ya que no la necesitaba.


Tortas de cangrejo y salsa Remoulade

La salsa y el cangrejo son dos cosas que adoro. Por separado o juntos, ocupan un lugar destacado en mi lista de favoritos de comida. ¿Qué tan alto? Bueno, celebro el final de cada año con patas de cangrejo real y mantequilla clarificada con limón para la víspera de Año Nuevo y # 8217. No puedo pensar en una mejor comida mientras recuerdo todas las épocas maravillosas del año. A medida que avanza el año nuevo, me doy más cangrejo y salsa de vez en cuando. Otra combinación que disfruto son las croquetas de cangrejo con salsa remoulade.

No escatime en la salsa conmigo. ¡Exagerar! Yo soy uno de los que casi podía nadar en salsa, casi. Debería ver mi proporción de espaguetis a salsa, es al menos mitad y mitad. ¿Algunas papas fritas con mi salsa de tomate? Quizás (sin juzgar, por favor). La salsa Remoulade, la muy buena versión cajún, es una excelente combinación para los mariscos. Mi esposo lo prefiere para camarones en lugar de salsa de cóctel. Lo usaré para ensaladas, sándwiches, hamburguesas y, lo mejor de todo, pasteles de cangrejo.

Soy muy exigente con los pasteles de cangrejo. A veces me pregunto por qué los pido en un restaurante. La mayoría de las veces es una gran decepción. Lo que la mayoría de los lugares llaman pasteles de cangrejo no son más que pasteles rellenos con un toque de cangrejo. ¿Sabes a lo que me refiero? Se prueba más el empanizado y el condimento que el cangrejo. Horrible. Sin embargo, de vez en cuando obtengo uno bueno. Una vez en una luna azul tengo una increíble y eso sucedió recientemente.

¿De dónde saqué el increíble pastel de cangrejo? Provenía de Angelina & # 8217 de Maryland. En realidad, fue más de uno, cuatro para ser exactos. Cuatro de las hamburguesas gigantes más bonitas que he visto. A primera vista, parecen montículos de solo cangrejos. Los manejé con delicadeza para que no se desmoronaran. Usé dos espátulas para voltearlas mientras cocinaba. Los devoré cuando terminaron. Bueno, lo compartí con mi esposo. Tuvimos una comida fantástica con ellos y la salsa remoulade más una ensalada simple. Si te encantan los pasteles de cangrejo y cangrejo como a mí, te recomiendo encarecidamente que consigas algunos de Angelina & # 8217s.

¿Con qué frecuencia come cangrejo? ¿Lo disfrutas con salsas como coctel, eneldo, mantequilla, remoulade o simplemente el jugo de un limón? ¿Quizás también una pizca de condimento Old Bay? Hay tantas combinaciones geniales. ¿Cuál elegiré la próxima vez? Estén atentos & # 8230


Salsa Cajún Remoulade Casera

La receta de Today & rsquos para salsa casera Cajun Remoulade es una publicación hermana de mi última receta de tomates verdes fritos, que por cierto, es una combinación INCREÍBLE.

¡Decidí darle a esta salsa su propia publicación de blog porque la salsa remoulade es igual de increíble en muchas otras cosas!

Entonces, que exactamente es salsa remoulade?

La receta de hoy en día es definitivamente una versión estadounidense de la salsa (de Louisiana), pero se cree que tiene orígenes franceses. Esto tiene mucho sentido debido a la influencia criolla francesa en la cocina de Luisiana.

La versión francesa es una salsa a base de mayonesa con adiciones como alcaparras, pepinillos, mostaza, hierbas y, a veces, rábano picante.

Esta versión cajún le da un toque especial con salsa Worcestershire y condimento criollo. No voy a decir que la versión de Louisiana sea mejor que la versión francesa, ¡pero esta cosa es picante y cremosa como la salsa original con esa excelente adición de HEAT! & # 128121 & # 128293 & # 10084 & # 65039

Ahora, ¿con qué servir su salsa Cajun Remoulade casera?

Como mencioné antes, es increíble con tomates verdes fritos. Otras verduras que complementa incluyen espárragos, alcachofas y crudit & eacutes.

Es sabroso con huevos duros sobre lechuga iceberg, y quizás su aplicación más popular sea con camarones y otros mariscos.

Sube el fuego en tu próxima fiesta con esta sabrosa salsa americanizada, ¡y seguro que será un éxito!


Salsa Rémoulade estilo Luisiana

Me encantan las salsas y les tengo un gran respeto porque cuando comencé a cocinar después de mudarme de la casa de mis padres, me salvaron los platos muchas veces. Con falta de experiencia, a menudo cocinaba demasiado, pero con la salsa agregada, de alguna manera hizo que supiera mejor ...

Como probablemente sepa, Francia tiene una gran reputación en lo que respecta a las salsas. Además de las 5 salsas madre, hay una larga lista de condimentos conocidos que se originaron en Francia. Uno de ellos es Rémoulade.

Esta salsa es a base de mayonesa o aïoli- generalmente con encurtidos y curry, así como pimentón, rábano picante, alcaparras y otros ingredientes. Cuando se creó, aparentemente se hizo para acompañar algunos platos de carne. Hoy en día, la salsa rémoulade también combina bien con pescados y mariscos fritos como pasteles de cangrejo y sándwiches Po Boy, así como tomates verdes fritos, papas fritas, alcachofas y huevos duros.

Aunque esta salsa vino de Francia, también es popular en muchos otros países como Dinamarca, Suecia, Noruega, Islandia, Países Bajos, Finlandia, Alemania y, por supuesto, los Estados Unidos. Cuando llegó a Luisiana, tenía un delicioso toque y se convirtió en un elemento básico de la cocina criolla.

Lo que se diferencia de las versiones francesa y criolla son los ingredientes. La versión original es más amarillenta, mientras que la versión Louisiana es rojiza debido al pimentón y / o salsa de tomate añadidos. Además, la versión americanizada es un poco más "vivaz" que la salsa original.

Mi versión de salsa rémoulade incluye mi mezcla de condimentos criollos junto con mi mayonesa casera y mi rábano picante casero. También utilizo pimentón y kétchup… ¿por qué no? También agrego algunas gotas de salsa picante para que mi rémoulade definitivamente no solo tenga un aspecto "rojizo", sino que también tenga un buen cierre.

La próxima vez que quiera hacer pasteles de cangrejo u otros platos famosos de Luisiana, no puede ignorar este fabuloso condimento. Es como tener un Hot Dog sin el bollo ... ¡exactamente! Esta salsa Rémoulade es rápida y fácil de hacer, suave y muy sabrosa ... simplemente el complemento perfecto para su carpeta de recetas ...
¡Buen provecho!

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Ensalada Remoulade De Camarones

Hay muchos tipos de remoulade. Esta salsa, que es picante y ácida, es similar a la que se sirve en el restaurante Brigtsen's en Nueva Orleans, donde el aperitivo de camarones remoulade es lo suficientemente abundante como para comer como entrada. Este remoulade es picante, pero si prefieres una versión más suave, deja el rábano picante y la salsa picante.

Notas de almacenamiento: El remoulade se puede refrigerar hasta por 5 días.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
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Prepara los camarones: Pon a hervir una olla mediana con abundante agua con sal. Corta el limón en cuartos, exprímelo en el agua y luego colócalo en la olla. Agregue los camarones, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los camarones se pongan rosados ​​y rizados, de 2 a 3 minutos. Corta un camarón para ver que esté completamente opaco, luego escúrrelo y extiéndelo en una fuente para que se enfríe. (El tiempo de cocción variará según el tamaño de los camarones).

Para cocinar los huevos, agregue aproximadamente 1 pulgada de agua a una olla mediana y deje hervir. Coloque los huevos en una vaporera que quepa en la olla y baje suavemente la vaporera dentro de la olla. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cuece los huevos al vapor durante 13 minutos. Mientras tanto, prepare un baño de hielo en un tazón mediano. Cuando los huevos hayan terminado de cocer al vapor, transfiéralos al baño de hielo y déjelos reposar durante 5 minutos, luego pélelos.

Mientras los huevos se cuecen al vapor, prepare el remoulade: En un procesador de alimentos, combine el apio, las cebolletas, el perejil y el ajo, y presione hasta que estén finamente picados. Agregue la mostaza criolla o molida a la piedra, la salsa de tomate, el jugo de limón, el rábano picante, el vinagre de vino tinto, el pimentón dulce, la mostaza amarilla, la sal y la salsa picante y pulse hasta que estén bien combinados. Raspe los lados del tazón del procesador, si es necesario. Con la máquina en funcionamiento, agregue lentamente el aceite en un chorro fino hasta que esté completamente incorporado. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Divide la lechuga en cuatro platos. Corta cada huevo en cuartos y colócalos alrededor de los bordes de la lechuga. Cubra la lechuga con seis camarones por plato y espolvoree con rodajas de aguacate y rábanos, si los usa. Vierta porciones iguales de la salsa remoulade encima de cada porción, o sirva la salsa a un lado.

Fuente de la receta

Receta de salsa Remoulade adaptada del chef Frank Brigtsen del Brigtsen's Restaurant en Nueva Orleans.


Las alcaparras son clave para el sabor

¡Las alcaparras son responsables de gran parte del sabor enérgico en una receta de salsa remoulade! Si no los ha usado en recetas antes, aquí hay algunas notas sobre cómo trabajar con alcaparras:

  • alcaparras son una baya de la alcaparra originaria del Mediterráneo. Son redondos y de color gris verde oscuro, del tamaño de un grano de pimienta. Los encontrará utilizados a menudo en recetas francesas, italianas y mediterráneas.
  • Las alcaparras tienen un sabor ácido, salobre y salado.y agregue un toque salado a cualquier plato. Se sirven en escabeche en frascos. Deberá escurrir las alcaparras antes de usarlas, a menos que se indique lo contrario en la receta.
  • ¿Dónde encontrarlos en la tienda de comestibles? Los encontrará en frascos cerca de las aceitunas en la tienda de comestibles.
  • ¿De qué otra manera usarlos? Prueba más recetas de alcaparras como salmón con alcaparras o pasta de berenjena asada.

Resumen de la receta

  • 1 huevo grande
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 1/2 cucharadita de sal
  • una pizca de azúcar
  • 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
  • 3/4 taza de aceite de oliva ligero
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 3/4 taza de aceite vegetal ligero
  • 1 cucharada de alcaparras, lavadas, secas y picadas
  • 2 cucharaditas de mostaza estilo Dijon
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de estragón fresco picado
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 cucharada de chalotas picadas

Coloque el huevo, las yemas, la sal, el azúcar y la pimienta en el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de plástico. Procese hasta que esté bien mezclado.

Con la máquina en funcionamiento, agregue aceite de oliva, goteando lentamente. Agregue 1 cucharada de jugo de limón, luego gotee con aceite vegetal. Pruebe los condimentos, agregando más jugo de limón, sal o pimienta si es necesario.

Agregue las alcaparras, la mostaza, las hierbas y los chalotes y sirva inmediatamente. (La salsa también se puede preparar con anticipación y refrigerar en un recipiente hermético hasta por 2 días).


¿Qué es Cajun Remoulade?

Remoulade es una salsa picante a base de mayonesa con origen en Francia. Los ingredientes son similares a los de la salsa tártara y se parece mucho a la salsa para mojar Outback, también conocida como salsa Bloomin 'Onion.

La salsa remoulade estilo Luisiana es un poco diferente a la original. Es más picante y el color también es un poco más oscuro.

Es una salsa fantástica para los aperitivos cajún como bolas de boudin, cocodrilo frito y pasteles de cangrejo. También es un excelente bocadillo para untar y es lo que la mayoría de los restaurantes de Nueva Orleans usan también como salsa po boy.

Ingredientes en salsa Remoulade

Una salsa remoulade básica comienza con una base de mayonesa, hierbas y encurtidos (o condimento de pepinillos).

Para condimentar las cosas, mi remoulade Cajun incluye algunos ingredientes adicionales:

  • alcaparras& # 8211 Uso alcaparras en lugar de encurtidos. La acidez realza los sabores de la salsa.
  • mostaza de grano entero& # 8211 Si vives en un área que vende auténtica mostaza criolla, ¡definitivamente úsala!
  • Rábano picante& # 8211 En lugar de triturar la raíz de rábano picante, utilizo rábano picante preparado. Puede encontrarlo en el pasillo de condimentos de la tienda de comestibles.
  • condimento de Cajun& # 8211 La mezcla de cajún de la marca Tony Cacheres es sabrosa pero tiene mucha sal. Para reducir el sodio, haga mi receta de condimento cajún.
  • pimenton& # 8211 Prefiero el pimentón ahumado, pero el pimentón dulce también está bien

Otros usos

Como ya se mencionó, Cajun remoulade es excelente como salsa para mojar y untar para sándwiches, pero también hay muchas otras formas de usarlo.

Agregue un chorrito de la salsa picante sobre el atún ahi ennegrecido chamuscado en la sartén, los champiñones rellenos de cangrejo o la salsa de cangrejo caliente. Es muy sabroso con mariscos & # 8211 pruébalo con salmón crujiente a la plancha o con camarones cajún y arroz.

Cómo almacenar Cajun Remoulade

Mantenga la salsa en un recipiente tapado o en una botella exprimible en el refrigerador. Aunque la mayoría de los condimentos comprados en tiendas se conservan durante meses, las salsas caseras como esta no tienen conservantes.

Debido a esto, deberá usar el remoulade dentro de una semana o dos. Si la mayonesa que usa ya se está acercando a su fecha de vencimiento, intente usar la salsa dentro de unos días.

Otras recetas cajún y criolla

Si te encantan las comidas de Nueva Orleans, asegúrate de probar mi receta de arroz sucio ¡y te encantará el camarón y la sémola de Nueva Orleans!

¡Asegúrate de volver mañana para disfrutar de una auténtica receta de NOLA, bolas de boudin!


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