Recetas tradicionales

Bizcocho de cataif con copos de chocolate y coco

Bizcocho de cataif con copos de chocolate y coco

Encontré una encimera de cataif sin siquiera buscarla ... en un lugar llamado Halta Traian (es una zona con almacenes en Cța)

  • roca cataif
  • un sobre de crema de chocolate del Dr. Oetker (+ una esencia de ron)
  • 250 ml de leche
  • crema líquida (500 ml)
  • jarabe (compuesto por agua, esencia de vainilla, azúcar, azúcar de vainilla)
  • hojuelas de coco
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • un chocolate

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de Cataif con chocolate y hojuelas de coco:

Preparamos el almíbar en un bol más grande (para que almíbar bien toda la parte de arriba, el cataif absorbe mucho almíbar ... para que quede lo más dulce posible, así que pon la mayor cantidad de azúcar que creas y pruebes). Hice un almíbar en la encimera con una cuchara y en algunos lugares el almíbar no penetró hasta el fondo por lo que no te gusto, pero pongo el almíbar en una bandeja y lo sumergí ligeramente (pero no lo olvidemos ahí .. que de lo contrario se hace papilla). Batí la nata y le agregué la esencia y la dejé en la nevera. Preparé la nata con 250 ml de leche y 4 cucharadas de azúcar glass, mezclándola hasta que coagulara. Luego decoré la parte superior con crema, coco y nata ... y coco y ralle chocolate. Simple, genial y bueno :)

Sitios de consejos

1

Lo dejamos en la nevera unas horas antes de servir.


Bizcocho de crema de coco y cobertura de chocolate. Los dulces que amo

Si te gustan los postres de coco, asegúrate de probar este pastel. La receta es sencilla, por lo que no tienes que preocuparte demasiado para preparar este postre. Todo con crema de coco y glaseado de chocolate es apto para cualquier ocasión porque queda genial y tiene un sabor delicioso.

Ingredientes de la encimera:

  • 2 huevos, 200 g de azúcar
  • 200 ml de leche, 100 ml de aceite de girasol
  • 200 gr de harina de trigo, 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de cacao

Ingredientes para el relleno:

Ingredientes para el glaseado:

Método de preparación:

Primero preparamos el relleno. Pon la sémola en 200 ml de leche. En la leche restante agrega el azúcar y ponlo al fuego. Cuando empiece a hervir, agrega la sémola.

Mezclar bien. Necesitamos obtener una mezcla un poco más espesa que el pudín. Retirar la sémola del fuego y agregar las hojuelas de coco. Mezclar bien y dejar enfriar la nata.

Ahora podemos preparar la encimera. Batir los huevos con azúcar hasta que estén blancos. Agrega la leche, el aceite de girasol y la harina de trigo tamizada con levadura en polvo y cacao.

Vierta la mitad de esta mezcla en un molde para pasteles y póngala en el horno precalentado a 180 grados. Cuando la parte superior esté medio cocida, sácala del horno. Extienda el relleno de coco encima y agregue el resto de la mezcla de galletas.

Vuelve a poner la bandeja en el horno para hornear el bizcocho. Podemos hacer la prueba con el palillo para comprobar si está horneado, antes de sacarlo del horno.

Preparamos el glaseado. Derretir 100 g de chocolate amargo con 2 cucharadas de aceite en el microondas durante 15 segundos. Luego agregue 2 cucharadas de leche y mezcle bien. Vierta el glaseado obtenido sobre el bizcocho.

Podemos espolvorear coco encima. Pon el bizcocho en el frigorífico unas horas. Sería preferible dejarlo en la nevera durante la noche. Al día siguiente podemos cortarlo y servirlo con nuestros seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Bizcocho de cataif con copos de chocolate y coco - Recetas

En Navidad deleité a mi familia con un delicioso pastel de coco & # 8211, ya que se veía perfectamente adaptado al clima exterior: un montículo blanco esponjoso & # 8230 aquí está:

  • 7 claras de huevo
  • 150 g de azúcar (o menos si te gustan los postres menos dulces)
  • 200g de coco
  • 3 cucharadas de harina
  • una pizca de sal
  • 7 yemas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de leche
  • 200 g de mantequilla 82% de grasa (buena calidad, es decir, sin suero)
  • 2 sobres de azúcar de vainilla

Para decoración & # 8211 2 cucharadas de hojuelas de coco y 3-4 cucharadas de hojuelas de chocolate blanco

Para la parte de arriba: batir las 7 claras con una pizca de sal y el azúcar añadida poco a poco. Una vez que se haya incorporado bien el azúcar y la espuma de clara de huevo se quede en la tapana, agregar cucharada a cucharada de copos de coco y harina, removiendo lentamente de abajo hacia arriba para que la espuma no se desinfle. Una forma de pastel con paredes desmontables se forra con papel de hornear (inicialmente apliqué aceite para que el papel tenga más adherencia). Vierta la masa en el molde y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Para la nata: mezclar bien las yemas con el azúcar, el azúcar de vainilla y 6 cucharadas de leche hasta formar una espuma que se coloca en un baño de vapor. Revuelva continuamente hasta que la crema espese, luego deje enfriar. Mantequilla a temperatura ambiente (aunque no me gusta anunciarme gratis por nada, usé President sin sal, lo mejor es para este tipo de cremas a base de mantequilla, cualquier otro tipo de mantequilla más barata o al mismo precio se debe frotar tan bien como está frío del refrigerador para quitarle el suero) & # 8230 como dije, la mantequilla a temperatura ambiente se mezcla bien para volverse más esponjosa y la crema se enfría (pero también a la misma temperatura que la mantequilla, de lo contrario se corta ) agregue cucharadita a cucharadita hasta que todo esté incorporado.
Ensamblaje: la parte superior enfriada se corta en dos (o en tres pero es un poco duro porque se desmorona) poner la mitad de la crema en el medio como en un sándwich. Cubra con el resto de la crema, pero asegúrese de dejar 2 cucharadas de crema para decorar. De hecho, está decorado al gusto e imaginación de todos, utilicé copos de coco para el borde y copos de chocolate blanco para la parte superior.
No quiero presumir, o algo así & # 8230, pero resultó muy agradable. ¡Que te diviertas!


Bizcocho de cataif con copos de chocolate y coco - Recetas

Como ya me jacté en la página de Facebook del blog, ayer fue el onomástico de mi madre. Obviamente, se requería pastel y realmente quería algo con chocolate y fruta. Y así resultó el pastel con crema de chocolate y piña.

6 huevos
6 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de harina
1 piña grande

para crema de chocolate negro:

300 ml de chocolate amargo
300 ml de nata montada
100 gr de mantequilla
1 sobre de gelatina
1 cucharadita de rom de esenta

para crema de chocolate blanco:

100 ml de chocolate blanco
80 ml de nata montada
80 ml de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla

200 ml de nata montada
50 gr de copos de coco


Para la encimera dividí todos los ingredientes en dos y preparé dos encimeras finas que horneé por separado. Batir las claras y luego agregar el azúcar. Mezclar hasta obtener un merengue fuerte y brillante. Agrega las yemas.

Homogeneizar la composición.

Agrega la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Empapelar la forma de bizcocho con bordes desmontables con papel de horno, extender la masa y nivelarla con una espátula. (diámetro del molde 28 cm)

Corta la piña en cubos pequeños y espolvoréala uniformemente sobre la masa.

Hornee hasta que se doren ligeramente en los bordes. Deje enfriar ambas encimeras.

Coloque la primera parte superior en un plato y coloque a su alrededor el anillo ajustable para el pastel.

Preparamos crema de chocolate amargo. Calentar la nata para montar pero sin llevar a ebullición. Agregue el chocolate y el ron y mezcle hasta obtener una crema fina.

Agrega la mantequilla y mezcla. Normalmente no hace falta gelatina, la crema se endurecerá sin problemas, prefiero ponerla porque me gusta mucho la textura fina que obtiene la crema. Para preparar la gelatina, sigue las instrucciones del paquete y luego mézclala con la crema para que se distribuya uniformemente.

Vierta la mitad de la crema de chocolate sobre la encimera y póngala en la nevera para que se endurezca por encima. Lo puse en el congelador durante 2 minutos y se endureció de inmediato.

Preparamos crema de chocolate blanco. Calentar la nata para montar sin que hierva y luego agregar el chocolate y la vainilla y mezclar hasta obtener una crema fina. Incorpora la mantequilla.

Vierta la crema de chocolate blanco sobre la crema de chocolate amargo y vuelva a ponerla en la nevera para que se endurezca un poco.


Vierta la crema restante encima, enfríe rápidamente nuevamente, luego coloque la segunda parte superior con la piña hacia abajo.

Ponga las cremas en el frigorífico para que se endurezcan y luego retire con cuidado el anillo alrededor del bizcocho.

Batir la nata montada hasta que endurezca y cubrir el bizcocho con nata montada. Espolvorea el gallo por toda la superficie.

Decora con espíritu.

Cortamos rodajas con un cuchillo muy afilado que limpiaremos antes de cada rodaja.


Pastel enrollado con coco

  • Pon el chocolate negro en un tazón más grande. Vierta esta crema líquida azucarada caliente. Se puede calentar en el microondas o en la estufa.
  • Deje reposar por un minuto, luego mezcle bien para combinar los dos ingredientes.
  • Una vez que hayas combinado el chocolate amargo con la nata líquida endulzada, incorpora la esencia de ron.
  • Cubre el recipiente con film transparente y deja que la crema se enfríe a temperatura ambiente. Luego hay que poner la nata en el frigorífico durante 30 minutos.

Salsa de chocolate para bizcocho enrollado

Ponga la mantequilla o margarina para pasteles en una sartén y póngala al fuego adecuado. Cuando la mantequilla se derrita, agregue el chocolate con leche y el azúcar en polvo con sabor a vainilla. Revuelva hasta que el chocolate se derrita.

Agregue el cacao y continúe mezclando con un batidor para asegurarse de que no queden granos de cacao. Agrega la leche y mezcla todo. Deje la sartén al fuego durante otros 15-20 segundos y luego déjela a un lado. Agregue la esencia de ron y transfiera la salsa a un tazón más grande.

  • Saca la nata de la nevera y prepárala para mezclar revolviendo un poco con una cuchara. No necesitará mezclarlo mucho, unos 30 segundos.
  • Separe la parte superior de vainilla en 3.

¿Cómo armamos la tarta de chocolate con coco y merengue?

Cortamos la parte superior del cacao por la mitad transversalmente (en grosor) para obtener 2 láminas. No hice almíbar la parte superior con nada: es esponjoso y tiene una muy buena consistencia.

En la primera hoja puse la mitad de la crema de chocolate con coco y la cubrí con la hoja de merengue. Encima de la hoja de merengue puse la segunda mitad de la crema de chocolate con coco y con cuidado coloqué la segunda hoja de pandispan con cacao.

Engrasé la superficie del bizcocho con un poco de la crema en conserva, sin ponerla en los bordes y luego puse el bizcocho en frío hasta que limpié la cocina y dejé espacio para terminar y decorar el bizcocho. He preparado la bandeja en la que pondré la tarta y los utensilios para decorar. La crema con la que termino el bizcocho se queda a temperatura ambiente porque de lo contrario no se esparcirá sobre el bizcocho.


Pastel de chocolate en ayunas - receta

Ingrediente de agravio:

Ingredientes del glaseado:

Método de preparación

Prepara una bandeja o una pequeña forma redonda (15 cm.) En la que pondrás la tarta.

Engrasarlo con un poco de aceite (incluso en las paredes) y colocar papel de hornear en el fondo.

Si desea utilizar una forma más grande, duplique la cantidad de ingredientes, manteniendo las proporciones indicadas.

Pica finamente el chocolate con un cuchillo. Ponlo en un bol de vidrio.

Calentar la leche de coco. Cuando esté listo para hervir, verterlo sobre el chocolate.

Espere un minuto, luego revuelva continuamente hasta que el chocolate se disuelva por completo.

A continuación, se añaden las hojuelas de avena a la composición de chocolate obtenida.

Revuelva para mezclar. Esta será la composición del pastel.

Si lo desea, puede agregar otros ingredientes, como pasas, arándanos confitados, arándanos secos, albaricoques picados, etc.

Transfiera la composición a la bandeja. Nivele y cubra con una envoltura de plástico en la parte superior para que no se seque.

Refrigera el bizcocho por unas horas. Lo mejor es dejarlo frío hasta el día siguiente.

Desdobla el anillo culinario y despega suavemente el bizcocho de las paredes del molde con un cuchillo.

Retirar el bizcocho a un plato y preparar el glaseado.

Calentar la leche en una tetera. Pica el chocolate y colócalo en un bol. Vierta la leche caliente por encima y después de un minuto, mezcle hasta obtener una formación de hielo homogénea.

Vierta el chocolate sobre el bizcocho.

Vuelve a poner el bizcocho en el frigorífico y espera a que se endurezca la formación de hielo durante media hora aproximadamente.

Si desea decorar el pastel con otros ingredientes adicionales, puede usar varias frutas o nueces molidas.


  • 300 g de zanahorias (3 piezas)
  • 3 huevos
  • 150 g de almendras
  • 150 g de azúcar (también puede ser morena)
  • 150 g de coco deshidratado (copos)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de chocolate negro y unas almendras enteras para decorar

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla con unas varillas. Agrega la zanahoria dada en un rallador fino, las almendras molidas en una licuadora y el gallo deshidratado.

* Si no le gustan las almendras, puede reemplazarlas con nueces, avellanas o anacardos.

Mezclar bien para homogeneizar la composición. La transferimos en forma untada con mantequilla y forrada con harina con un diámetro de 22 cm (la puse en un 24 y me salió un poco fina).
Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos a 160 ° C y otros 30 minutos a 180 ° C.
Una vez que esté listo, dejamos enfriar por completo y luego ya podemos sacar el bizcocho. Decora según tu imaginación con chocolate derretido y unas almendras enteras.

Déjalo enfriar durante 15-20 minutos para que solidifique el chocolate, córtalo con el cuchillo pasado por la llama del fuego o mantenlo en agua caliente. Entonces podemos servir un delicioso bizcocho de zanahoria, coco y almendras. ¡Buen apetito!

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1. Romper el chocolate en trozos, mezclar con agua caliente y calentar en el microondas durante 15 segundos, revolver un poco más, otros 15 segundos y revolver hasta que el chocolate se derrita.


2. Mezclar la mantequilla con el azúcar durante unos minutos hasta obtener una crema espesa.


3. Separar las claras de las yemas, luego se agregan las yemas (las mezclé un poco con un tenedor) sobre la crema de mantequilla.


4. Cuando las yemas se hayan mezclado bien con la crema de mantequilla, agregue el chocolate derretido y mezcle bien.


5. Tamizar la harina mezclada con sal y bicarbonato de sodio.


6. Incorporar en la composición superior harina y leche batida: un poco de harina, mezclar, un poco de leche, mezclar y harina, luego leche hasta terminar la harina y la leche.


7. Batir las claras y agregar sobre la composición, revolviendo lentamente.


8. Divide la composición en 3 partes aproximadamente iguales.


9. Hornee (precalentado a 175 ° C) durante 35-40 minutos (no abra el horno hasta después de 35 minutos y haga la prueba del palillo de dientes).


1. En una cacerola mezcle la leche, la mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla y las 3 yemas mezcladas y cocine a fuego lento durante unos 10-12 minutos.


2. Retirar del fuego y luego agregar las hojuelas de coco y las nueces.


cuando la nata se ha enfriado y las 3 encimeras, la torta comienza a formarse: una encimera, una capa de nata, una encimera, una capa de nata, la última encimera. luego refrigere por unas horas.


Hervir la nata líquida a fuego lento. cuando esté cocido añadir el chocolate (chips o partido en trozos pequeños) y mezclar hasta que se derrita.


Deje enfriar durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.


Cuando la formación de hielo se enfrió, comencé a decorar. Lo dejé en la nevera durante la noche y por la mañana para el desayuno serví pastel.
¡Buen apetito!


Pastel de kéfir y hojuelas de coco. Un postre suave, sabroso, fácil de preparar.

El bizcocho con kéfir y copos de coco es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. Cada vez que hago este postre invito a cenar a mis amigos. A todo el mundo le gusta el pastel de kéfir. Te recomiendo que pruebes esta receta también. No puedes equivocarte.

Ingredientes de la encimera:

  • 500 gr de chefir, 200 gr gris
  • 200 gr de harina de trigo, media cucharadita de levadura en polvo
  • Media cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos, 200 g de azúcar, 2 cucharaditas de cacao en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla, 100 g de mantequilla blanda

Ingredientes para el glaseado:

Método de preparación:

Vierta el kéfir en un bol. Agregue harina de trigo, sémola, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Mezclar todo con una espátula o cuchara de madera. Deja la mezcla a un lado durante 30 minutos.

Batir los huevos con azúcar, azúcar de vainilla y mantequilla blanda hasta que estén esponjosos. Transfiera la mezcla de huevo al tazón de harina. Revuelva bien.Dividir la masa obtenida en dos. Poner la mitad de la masa en una sartén untada con mantequilla y espolvoreada con sémola. En la otra masa agregue 2 cucharaditas de cacao y mezcle.

Vierta la masa de cacao en la bandeja. Mezclar los 2 tipos de masa con un tenedor.Hornea la masa durante 40 minutos a una temperatura de 200 grados. Después de hornear, retire la tapa del horno y déjela enfriar.Calentar la leche y verterla sobre el chocolate partido. Mezclar ligeramente. Vierta el glaseado obtenido sobre la encimera fría. Espolvoree copos de coco encima.Corta el bizcocho en rodajas y sírvelo con tus seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!