Recetas tradicionales

Frituras de maíz

Frituras de maíz

Los buñuelos de maíz son muy deliciosos y puedes experimentar con esta receta. Agrega otros ingredientes, cambia la cantidad, ¡hazlos a tu gusto!

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 diente de ajo cortado
  • 1 pimiento picante picado
  • 1 1/2 taza de maíz congelado descongelado
  • 6 cebollas verdes, picadas
  • 1 o
  • 4 cucharadas de harina
  • sal, pimienta 1
  • cucharadita de polvo para hornear
  • salsa de chile para servir
  • hojas de cilantro para decorar

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Fritura de maíz:

Cocina la cebolla y el ajo.

En un bol, agregue el maíz y tritúrelo un poco con un tenedor.

Agregue las cebollas fritas, las cebolletas y el huevo.

Mezclar y agregar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.

Será una composición ligeramente blanda, pero se endurece al freír.

Freír en aceite, cuando estén dorados, volver al otro lado.

Sirve con salsa de chile y decora con hojas de cilantro.



Panqueques franceses

¿Qué más se puede inventar para el desayuno (una comida que, por cierto, me viene a cocinar cada mañana)? Claro que puede, si se toma el tiempo para hacerlo. ¿Qué pasa si te despiertas por la mañana con un trozo de pan endurecido y dos croissants sobrantes de ayer? ¿Si no tienes tiempo de salir de casa para comprar unos nuevos? ¿Puedes sacar algo bueno de aquí? Yo digo que puedes, si tienes algunas cosas pequeñas alrededor.

Dos huevos, cuatro cucharadas de leche, una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta, algunas hojas aromáticas. Bien golpeados juntos.

Básicamente, por eso se inventó el pan viejo. O viceversa. El pan fresco absorbe demasiado.

Si pones aceite en la composición y tienes una sartén antiadherente, no tienes que usar otro aceite para asar.

Sostenga las rebanadas de pan durante 30 segundos por cada lado.

¿Resolviste con el pan? Divide cada cuerno a lo largo.

Ponga las mitades de cuerno con el corazón en la mezcla de huevo y leche.

Freír durante 30 segundos por el lado empapado.

Eso es todo. Nos gustó la mermelada de frambuesa y comimos las brochetas de yogur de leche de cabra.

Si no hubiera un día de carne en nuestro menú, diría que nos estamos convirtiendo en ovo-lacto-vegetarianos. ¡Terrible! :)

Vamos, el queso tampoco está mal. Mantenerse sano.


MAÍZ A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA SABOR I Recetas + Video

Hola queridos invitados, hoy preparé MAÍZ A LA PARRILLA CON MANTECA AROMATIZADA. El maíz a la parrilla es más beneficioso que el hervido porque al hervir pierde sus nutrientes pero al hornearlos los retiene. No dudes en prepararlo al aire libre, a la hora de asar aprovecha para preparar elote horneado. Espero que les guste esta receta y la disfruten. ¡Todavía te deseo un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

Para mantequilla aromatizada:

  • 100 gr. - mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 4-5 hilos y perejil fresco # 8211
  • 5-7 hojas y albahaca fresca # 8211
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1/2 & # 8211 cáscara de limón
  • 1/3 y # 8211 chiles
  • Sal y pimienta negra

Para decoración

Método de preparación:

  1. Coloque las mazorcas de maíz en un recipiente grande y vierta agua fría encima (para cubrirlas todas), déjelas reposar durante unos 20-30 minutos.
  2. Calentar bien la parrilla.
  3. Saca las mazorcas del agua y escúrrelas un poco. Colóquelos en la parrilla caliente y hornee por cada lado durante unos 4-5 minutos o hasta que el pan rallado se ponga negro (no se asuste, el pan rallado no permite que el maíz se queme).
  4. Mientras tanto, prepare la mantequilla: pique las verduras y los chiles, agregue las verduras a la mantequilla junto con los pimientos picados y el ajo, ralle la cáscara de medio limón, sazone con sal, pimienta negra y mezcle.
  5. Retire las mazorcas de maíz de la parrilla. Déjelos reposar durante unos 4-5 minutos, luego límpielos de paños y engrase con mantequilla saborizada. Buen apetito.

Sugerencias:

  • En lugar de una parrilla, también puede usar una sartén para parrilla.
  • Es deseable que la especie de maíz sea dulce (azucarada).

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Tres recetas de maíz

Originario de Centroamérica, el maíz se consume en muchas partes del mundo. Por sus nutrientes, este alimento nos ayuda a mantenernos en forma, hacer crecer la musculatura y es beneficioso para problemas de salud como úlceras o gastritis.

Hoy te presentamos algunas recetas que tienen el maíz como ingrediente principal.

Sopa de crema de maíz

Para esta receta necesitas: 300g de granos de maíz frescos, 5 patatas, una cebolla y 50 ml de nata para cocinar. Hervir las patatas junto con el elote y una cebolla pequeña. Luego escurre el agua, pasa las verduras, agrega la nata y 100 ml del jugo en el que han hervido y sazona al gusto con sal y pimienta. Para mayor frescura, puede agregar un poco de menta.

Tortilla de maíz

Tan simple como sabrosa, esta receta lo es. La tortilla de maíz es la opción perfecta para el desayuno, y el maíz le dará a la tortilla otra textura y un sabor ligeramente dulce. Para una persona, necesita 2 huevos grandes, 1-2 cucharadas de granos de maíz precocidos o enlatados, sal y perecer al gusto. Si quieres que la tortilla sea aún más consistente, también puedes agregar un trozo de telemea salada.

Ensalada de frijoles y maíz

Es una ensalada abundante y la receta es muy fácil de preparar. Necesitas los siguientes ingredientes: una caja de maíz, una caja de frijoles rojos, una cebolla, un pimiento rojo, un pepino, 1-2 cucharadas de vinagre, media cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: En una ensaladera poner los frijoles escurridos, el maíz escurrido, el pepino pelado y cortado en trozos, la cebolla cortada en escamas y el pimiento cortado en rodajas finas. Sobre todo, poner una salsa de: vinagre, aceite, sal y pimienta.


Atún con elote y mayonesa

Atún con choclo y mayonesa, una receta que te sacará del impasse cada vez que no tengas nada para comer en casa o en esos momentos en los que los amigos llaman a la puerta y quieres servirlos con algo muy sabroso que es super-super ¡sencillo!

La ensalada de atún con elote es una de las favoritas de Luca, así que la preparo con bastante frecuencia. El atún y el maíz enlatados no faltan en nuestra casa por eso mismo. ¡En menos de 10 minutos tenemos la comida lista!

Esta ensalada es apta en cualquier época del año, pero en verano parece la más sabrosa. Frío, sacado de la nevera, sobre tostadas o en palito crujiente. ¡Es absolutamente delicioso! ¡Y combina perfectamente con palitos de pepino fresco! ¿Invierno? ¡Agregue pepinos encurtidos, finamente picados, directamente a la ensalada!

Atún con maíz y mayonesa: todo lo que necesitas saber sobre la receta


¿Qué es el almidón de maíz, cómo se obtiene y qué contiene?

El almidón de maíz es el polvo que se obtiene a partir de granos de maíz triturados y molidos. No contiene gluten y tiene 350 calorías por cada 100 gramos.

La composición del almidón de maíz incluye muchas sustancias beneficiosas para la salud, como proteínas, zinc, hierro, magnesio, manganeso, sodio, carbohidratos, niacina, fibra y aminoácidos.

El almidón de maíz es popular entre los consumidores debido a sus efectos positivos, que son observados por investigadores en personas que han incluido este polvo en su dieta durante mucho tiempo. Además, los expertos recomiendan una dieta a base de almidón de maíz a quienes quieran adelgazar, siendo un excelente sustituto de la harina de trigo.

El almidón de maíz no solo es una fuente importante de nutrientes, sino también un alimento-medicamento que, por su alto contenido en carbohidratos lentos, proporciona al organismo las armas necesarias para reducir el riesgo de hipoglucemias, enfermedades cardíacas y enfermedades de la sangre. La comida fortalece el sistema inmunológico y previene la formación de diversas inflamaciones y la absorción de colesterol malo, lo que influye negativamente en la salud.


Recetas de Maíz: Cazuela (Sopa Chilena)

Ingrediente: 6 martillos de pollo, 3 tazas de pulpa de calabaza (en cubitos), 6 papas pequeñas (en cubitos), 2 mazorcas de maíz (cortadas en tres), 3 zanahorias (cortadas en trozos de 2,5 cm), 5 tazas de sopa Concentrado de pollo, arroz, sal y pimienta para sabor, perejil y cilantro, salsa picante para servir.

Preparativos: ponga los martillos de pollo, la calabaza y las papas, los trozos de maíz, las zanahorias y la sopa en una olla grande. Después de hervir, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el pollo y las verduras hayan penetrado. Condimentar con sal y pimienta. Mientras tanto, hierve el arroz. Sirva de la siguiente manera: ponga el arroz en el bol, tome el pollo y el pollo y las verduras, luego vierta la sopa. Agrega unas gotas de salsa picante y espolvorea con perejil picado y cilantro.


Ingredientes necesarios para 2 porciones de ensalada de verano con tomate, aguacate y maíz:

  • 300 g de tomates cherry
  • 1 lata de granos de elote
  • 1 aguacate
  • 2-3 ramitas de cebollas verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento morrón pequeño o kapia
  • 1 manojo pequeño de perejil verde (si además tienes muy bien cilantro)

Para aderezar la ensalada de verano usamos:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de 1/2 limón
  • sal
  • Pimiento fresco
  • un poco de chile en polvo para los amantes de la aventura :)

¿Cómo preparamos la ensalada de verano (con tomate, aguacate y maíz)?

Lavamos bien las verduras y las cortamos en cubos, limpiamos el aguacate y lo cortamos en rodajas finas, picamos finamente los ajos, así como las verduras. Ponga todos los ingredientes en un bol y agregue el aderezo, revolviendo ligeramente.

Deje enfriar la ensalada durante 5-10 minutos para mezclar los sabores y luego sirva.

Como escribí, ¡maravilloso!

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3 patatas, 100 g de maíz, 100 g de jamón
1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, 2 huevos
aceite, sal, pimienta - al gusto

Lavar y pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y ponerlas a hervir. Precalentar el horno. Cuando las papas estén cocidas, pásalas, agrega los huevos batidos, la sal, la cebolla finamente picada, los dientes de ajo machacados, la sal, la pimienta, el maíz y el jamón cortado en cubitos. Revuelva bien. Empapele una bandeja con papel de horno y dé forma a las albóndigas planas de la mezcla, que colocará en la bandeja. Mételos al horno durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. ¡Buen apetito!


QUESADILLAS CON POLLO Y MAÍZ A LA PARRILLA I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé QUESADILLAS CON POLLO Y MAÍZ A LA PLANCHA. Es una receta mega deliciosa, que se prepara con unos pocos ingredientes y tiene un sabor tentador. Con el primer bocado, te sientes como si estuvieras en México. Espero que les guste mi receta de hoy y espero que la disfruten. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 1 pechuga de pollo (aproximadamente 450-500 gr.)
  • 2 mazorcas de maíz (unos 500 gr.)
  • 4 tortillas
  • 300 gr. - queso rallado
  • ½ cucharadita de guindilla
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva o girasol

Para ser servido:

Método de preparación:

  1. En primer lugar, hierva el maíz durante unos 10-15 minutos, luego dórelo en una sartén para asar por todos lados.
  2. Mientras tanto, sazone la pechuga de pollo con ají y pimiento dulce, ajo granulado, orégano seco, sal y pimienta negra al gusto. Mezcle bien la pechuga de pollo hasta que todas las especias la "abrazen".
  3. Vierta un poco de aceite en una sartén bien caliente y fría los trozos de pechuga de pollo durante unos 6-7 minutos o hasta que estén bien dorados por todos lados.
  4. Retire el maíz de las mazorcas con un cuchillo.
  5. Ahora toca armar las quesadillas: Engrasa una parte de la tortilla con un poco de aceite y ponla con la parte engrasada hacia abajo. Espolvorea un poco de queso sobre la mitad de la tortilla, acomoda los trozos de pechuga de pollo, elote por encima y cubre todo con un poco más de queso. Superponga el lado de la tortilla (que no se espolvoreó con nada) sobre el otro lado (con el relleno).
  6. Calienta una sartén a fuego medio o bajo. Pon la tortilla rellena en la sartén caliente y dórala por ambos lados o déjala hasta que el queso se derrita. Haz lo mismo con las tortillas restantes.
  7. Retirar la quesadilla de una picadora, cortarla verticalmente y servir con salsa de tomate, crema o lima.
Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Video: Μια μέρα στο χωράφι. Σπορά ρεβυθιού (Octubre 2021).