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Receta de pollo coronación con mango y anacardos

Receta de pollo coronación con mango y anacardos

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Un pollo de coronación con mango, siempre bienvenido en sándwiches y envolturas.

45 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 6 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 75g de pasas sultanas
  • 50g de anacardos tostados
  • 1/2 mango - sin hueso, pelado y cortado en rodajas finas
  • 10 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de curry suave en polvo
  • 1 cucharada de chutney de mango
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta negra recién molida

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 40min› Listo en: 1 hora

  1. En una olla grande, cocine el pollo en agua hirviendo ligeramente con sal durante 20 minutos. Escurrir, enfriar y cortar en trozos.
  2. En un tazón grande, mezcle el pollo, las pasas, los anacardos y la mitad del mango.
  3. En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el curry en polvo, la salsa picante y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle suavemente con la mezcla de pollo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(30)

Reseñas en inglés (25)

por Beci K-H

Este es un pequeño plato tradicional fantástico que crecí comiendo en Inglaterra. Si lo desea con menos grasa, elija la mitad y la mitad con mayonesa baja en grasa y crema fresca a la mitad. Agregue una pizca de salsa worscestershire para darle un toque y póngala en un sándwich o en un Jacket Spud (papa grande horneada en el horno con la piel hasta que la piel esté crujiente y el interior esponjoso y encantador). Tiendo a preferir los albaricoques secos picados y pasas de uva a mango fresco, para darle más sabor, use chutney de mango picante. ¡¡¡Yum !!! - 08 de mayo de 2008

por 2BINXTC

Realmente disfrutamos esto. Presentado sobre un lecho de hojas de lechuga se veía realmente impresionante. Incluso mi madre pidió la receta después de tenerla en una reunión familiar. Definitivamente volveremos a hacer esto, genial con los invitados.-26 de mayo de 2005

por dragonlady5

¡Malvado bien! No incluí los anacardos y usé rasins regulares y jugo de lima porque olvidé comprar limones. Esto salió genial y será muy sabroso para mi cena durante la próxima semana. Lo puse sobre una cama de arroz integral. Voy a probarlo con mayonesa reducida en grasa o tal vez con yogur natural para que sea un poco más saludable. A + !! - 06 de marzo de 2006


Receta de ensalada de pollo coronación

Ingredientes
4 filetes de pechuga de pollo escalfados, enfriados
125 ml de mayonesa
125 ml de nata
30 ml de salsa picante
15 ml de curry suave en polvo
2 cebolletas con puntas verdes, cortadas en rodajas finas
30 ml de cilantro o perejil fresco, picado
sal y pimienta negra molida gruesa
4 puñados de berros (o cualquier lechuga que te apetezca)
250 ml de mango maduro, pelado, deshuesado y en rodajas (reservar algunas rodajas para decorar) (opcional)

Adición
30 & # 8211 65 ml de anacardos tostados y salados, finamente picados
45 & # 8211 65 ml de orejones, finamente picados

Cómo
Rompa el pollo en trozos pequeños y déjelo a un lado.

En un tazón de vidrio grande, mezcle la mayonesa, la crema, la salsa picante y el curry en polvo. Agregue las cebolletas, el cilantro o el perejil y agregue el pollo. Mezclar ligeramente y si es necesario, sazonar al gusto. La mezcla debe ser bastante picante, pero como la pechuga de pollo puede diferir en tamaño y humedad, es posible que tenga muy poco aderezo. Entonces, si lo desea, agregue más mayonesa o crema o ambas, lo que desee.

Ahora forre una fuente de ensalada (o platos individuales) con los berros o la lechuga. Apile el pollo con el aderezo encima y luego, si está usando trozos de mango, colóquelos en toda la ensalada.

Combine las nueces de anacardo y los albaricoques y espolvoree sobre la ensalada para una gloria de coronación.


Pollo Paleo Mango Anacardo

¿El pollo con anacardos te recuerda todas esas noches en las que paseaste hasta Panda Express a las 9:38 p. M. Y te pediste una comida de 2 entradas y comida con arroz frito? y un lado de chow mein porque no había manera de que tú y rsquod pudieras elegir entre los dos después de que tu cerebro experimentara 12 horas de conferencias universitarias de fusión mental, y usar tu grupo de expertos siempre te hace haaaa enfadado, así que necesitas tanta comida Como sea posible (AMFAP) para disfrutar mientras ve 5 episodios de Dexter antes de desmayarse en un coma alimenticio de EP solo para despertarse al día siguiente y hacerlo todo de nuevo? Porque eso es lo que me recuerda. Y sí, esa fue la oración más larga en la historia de The Roasted Root, hashag thanyouverymuch.

El pollo con anacardos puede recordarme mis días universitarios de comida china para llevar, pero apresúrate: esta receta está claramente en el lado saludable de la falsificación de comida para llevar. Primero, no hay nada frito, demasiado aceitado, MSG y rsquod, o JMAF y rsquod al respecto. Y luego agregamos el mango. Porque los mangos son revueltos. Y en temporada. Y ellos & rsquore 5 por $ 5 & hellipwe nunca dejamos pasar el trato 1: 1.

Este pollo con anacardos más una ensalada (¡todos los tiempos de alimentación requieren vegetación! Nunca te saltes un verde es mi lema & lt & ndash & ndash & ndash that & rsquos en realidad no es mi lema, pero Kermit the Frog estaría orgulloso) hará maravillas para tu noche de semana comiendo.

La receta es más rápida que rápida de armar. Cuando necesita fungry (Nota: fungry NO es & ldquofun & rdquo y & ldquohungry & rdquo juntos. Eso no es lo que significa esa palabra) y necesita AMFAP lo antes posible, esta receta es su mermelada. Hice esta comida en unos 5 segundos planos. Y con eso, me refiero a 30 minutos.

Puedes hacer esto cualquier noche de la semana y aún tienes tiempo para ver 5 episodios de Dexter.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 zanahoria grande, picada
  • 1 pimiento morrón verde o rojo, picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, picadas
  • 1-1 / 2 tazas de mango fresco, picado
  • 1 taza de nueces de la India
  • 1/3 taza aminoácidos de coco*
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharada de sirope de arce puro
  • 1 cucharada de mantequilla cremosa de almendras sin azúcar
  • 1 cucharadita salsa de ajo y chile

Instrucciones:

  1. En un tazón pequeño, mezcle los aminoácidos de coco, la ralladura de naranja, el jarabe de arce, la mantequilla de almendras y la salsa de ají y ajo hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
  2. Agregue aceite de oliva a un wok grande o sartén y caliente a medio.
  3. Agregue la zanahoria y saltee y coma hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.
  4. Agrega el pimiento morrón y el ajo y saltea y corta otros 3 minutos.
  5. Agrega el pollo crudo picado y cocina por 5 minutos.
  6. Suba el fuego a medio-alto y agregue la salsa de aminoácidos líquidos y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, permitiendo que la mezcla hierva suavemente. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine durante 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  7. Agrega el mango picado y los anacardos. Revuelva bien y cocine hasta que esté bien caliente.
  8. Sirve el pollo con anacardos sobre arroz de coliflor.

* Puede reemplazar los aminoácidos con salsa de soja baja en sodio si está de acuerdo con que la receta no sea paleo


Receta de pollo coronación con mango y anacardos - Recetas

Cuando preguntamos por las recetas que nuestros lectores usan para celebrar, escuchamos de Liz, quien nos habló sobre Coronation Chicken. Ahora, el pollo de la coronación original se creó en 1953 para la coronación de la reina. Se trataba de pollo escalfado con salsa de mayonesa aligerada con nata, cebolla, curry en polvo, vino tinto, puré de tomate y puré de albaricoque. El pollo de la coronación, como se lo representa comúnmente hoy en día, es pollo con mayonesa, curry en polvo y pasas sultanas. Es un relleno popular para ensaladas y sándwiches. Después de crear esta versión de "trampas", definitivamente se ha convertido en uno de los favoritos en la cocina de The 4 Blades. La preparación es MUY fácil con la ayuda de su termo batidora. Es una idea perfecta para el almuerzo cuando no tienes mucho tiempo. Por supuesto, si no quiere ser un tramposo, puede cocinar su pechuga de pollo al vapor y hacer su propia mayonesa y salsa picante, ¡la elección es suya!

No: Gluten / Lácteos
Contiene: huevo / nueces
* Variaciones: se puede hacer sin huevo / nueces

Tiempo de preparación 10 minutos
Sirve 4 como ensalada
Es mejor comer dentro de los 2 días posteriores a la preparación.


Receta: Ensalada de garbanzos de coronación

Habiendo hecho un poco de mayonesa vegana, quería encontrar una receta para usarla.

Hace un tiempo me inspiré para encontrar una receta para la ensalada de garbanzos coronación. Siempre me ha gustado el pollo de coronación y usar garbanzos en lugar de pollo sonaba como una gran idea. Y ahora tenía la mayonesa vegana para acompañarla.

Ingredientes
Lata 400g de garbanzos cocidos
3 cucharadas de mayonesa vegana
2 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharada de pasas sultanas
1 cucharada de chutney de mango
2 cebolletas picadas
5 cm de pepino, sin semillas y picado
1/4 de pimiento verde picado
10 anacardos, picados
Sal y pimienta

Pon todos los ingredientes en un bol y revuelve hasta que estén todos cubiertos con la salsa de curry.
Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente para que las pasas se vuelvan un poco más gruesas.
Sirve sobre lechuga con pan crujiente.

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2 respuestas y raquo

Estoy intrigado con este. Me encanta el curry, pero nunca uso curry en polvo (y no, ¡sé que no tiene sentido!) Pero las texturas y los ingredientes suenan deliciosos.

Pruebe una pasta de curry en lugar de curry en polvo & # 8211 Creo que una pasta se mantiene mejor en el refrigerador que el polvo en el armario de la tienda.


20 recetas de pollo que saben demasiado bien para ser tan bajas en SmartPoints

No hay duda de que el pollo es un excelente alimento básico para bajar de peso: las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son ricas en proteínas (léase: relleno) y súper versátiles. Piénselo: una cena de pollo se puede hornear, rellenar, asar o servir en una sopa o sándwich. No puede salir mal a menos que juegue a lo seguro con las mismas recetas de siempre: ¡aburrido!

Si bien todo el mundo es culpable de depender a veces de ideas de comidas familiares, realmente no hay razón para comer el mismo tipo de pollo dos veces. Eso es porque hay muchas formas ingeniosas de preparar el ingrediente y servir un sabor mayor.

Para ayudarlo a poner la cena en la mesa esta noche (y todas las noches), los editores de alimentos de WW seleccionaron 20 de los platos de pollo con mejor sabor, todos los cuales han probado personalmente. Pruebe uno y no pasará más de 20 minutos cocinando, lo que significa que puede entrar y salir de la cocina rápidamente y volver a lo que importa. (¿Tus hijos? ¿Ese programa de renovación de la casa al que estás pegado? ¡Nadie y # x27s juzgan!) Básicamente, estos son todo quieres en una receta de cena.

Las mejores recetas elegantes de pollo.

¿Noche de cita? ¿Fiesta de cena? Haga todo lo posible y mejore su comida con estas recetas de pollo. Perfecto para ocasiones especiales (o cualquier viernes por la noche), si estos no impresionan a su pareja o invitados a la fiesta, nada lo hará:


El pollo de coronación original

La receta para pollo coronación tradicional ensalada no podría ser más fácil, requiriendo solo 10 minutos para hacer y algunos ingredientes simples.

Un plato real británico

El pollo de la coronación original fue inventado por la escritora Constance Spry y el fundador de la famosa escuela de cocina Le Cordon Bleu Rosemary Hume, mientras preparaba la comida para el banquete de la coronación de la reina Isabel II en 1953.

El plato original es básicamente carne de pollo cocida con un simple aderezo de mayonesa al curry, y es bastante gracioso que una receta tan simple haya llegado al Palacio de Buckingham.

Puede que le resulte sorprendente, pero la receta original requiere curry en polvo, porque las especias frescas de curry eran casi imposibles de encontrar en la Gran Bretaña de la posguerra.

Hoy en día, puede encontrar fácilmente esta ensalada británica clásica en cualquier lugar del Reino Unido, desde supermercados, tiendas de delicatessen hasta bares de sándwiches.

Desafortunadamente, a lo largo de los años, esta receta ha perdido un poco de su encanto, con tantos ingredientes y variaciones agregadas, ahora parece una reinterpretación realmente vaga del plato real.

La mayoría de las versiones incluyen ingredientes que no tienen nada que ver con la versión original, como las pasas sultanas.

El la receta original no contiene una sola sultana, solo orejones (que se pueden picar o hacer puré), y el aderezo incluye una mezcla equilibrada de mayonesa y crema batida.

Ingredientes

El receta Lo que les comparto hoy sigue con mucha precisión la receta tradicional, y no podría ser más fácil de hacer.

Todo lo que necesitas es solo un algunos ingredientes simples:

  • pollo cocinado
  • damáscos secos
  • mayonesa
  • crème fraîche
  • aceite de oliva
  • polvo de curry
  • cebolla blanca (o chalota)
  • vino tinto
  • hoja de laurel
  • jugo de limon
  • una pizca de azucar
  • sal y pimienta

El único cambio menor que hice a la receta original es cambiar la crema batida con crema fresca ligera para obtener un resultado más ligero.

Pero puede seguir totalmente la ruta tradicional si lo desea y usar crema batida fresca sin azúcar.

Y si quieres aligerar un poco más las cosas, cambia la crema por yogur griego.

Instrucciones

El aderezo / salsa se junta en tan solo 7-8 minutos con algunos pasos fáciles de seguir:

Una vez que la salsa esté lista, puedes incorporar el resto de los ingredientes.

Cómo cocinar el pollo

Para la carne de pollo cocida, simplemente puede asar o cocinar al vapor las pechugas de pollo sin piel (también puede usar muslos sin piel y deshuesados ​​si lo desea).

Yo suelo escalfar el pollo en agua con una zanahoria pelada, una cebolla, una patata, un tallo de apio y una hoja de laurel.

De esta manera puedo guardar todo el caldo de pollo y usarlo para otras recetas sabrosas.

La receta tradicional indica escalfar el pollo en una olla grande con agua con una zanahoria, una hoja de laurel, un chorrito de vino, un poco de tomillo fresco y perejil y cuatro granos de pimienta.

Use su método preferido de los dos mencionados anteriormente y escalfice el pollo durante 40 minutos, luego enfríelo, córtelo en trozos y mézclelo con el aderezo preparado.

Sugerencias de servicio

¡Hay infinitas formas de servir su ensalada de pollo coronación! Estas son algunas de mis formas favoritas:

  • en un sándwich
  • sobre una cama de hojas de ensalada
  • con arroz basmati
  • con verduras asadas
  • como aderezo para una papa al horno

Consejos de almacenamiento

Puede almacenar las sobras de pollo de coronación en un recipiente hermético y guardarlas en el refrigerador hasta por dos días. No recomiendo guardarlo en el congelador.

Ingredientes extra

Una vez que haya dominado los conceptos básicos, siéntase libre de agregar algunos ingredientes adicionales. Algunos de mis favoritos incluyen:

  • apio finamente picado
  • hojuelas de almendras tostadas
  • un poco de chutney de mango
  • un poco de cilantro fresco finamente picado
  • unas gotas de tabasco

¿Puedo hacerlo apto para personas alérgicas?

La ensalada de pollo coronación tradicional es naturalmente libre de gluten, soja, maní y nueces.

Para hacerlo sin huevo, puede usar una mayonesa sin huevo.

Y si quieres que no contenga lácteos, te recomiendo cambiar la crema fresca por un yogur espeso sin lácteos.


Sándwich Vegano de Pollo Coronación

El sándwich de pollo de coronación vegano es una recreación del sándwich de coronación tradicional.

Los sándwiches de pollo coronación han sido un favorito tradicional británico desde 1953.

Es un relleno de sándwich real que se creó especialmente para el almuerzo de coronación de la reina Isabel II.

La receta fue ideada por la escuela culinaria London Le Cordon Bleu.

Los ingredientes tradicionales para el pollo de coronación incluyen curry en polvo, orejones, trozos de pollo, una salsa cremosa y almendras tostadas.

Pollo Vegano Coronación

Esta receta a base de plantas incluye los ingredientes tradicionales pero sustituye la carne y los lácteos por garbanzos y frijoles, yogur de soja y mayonesa vegetal.

Aunque si lo prefiere, se pueden usar trozos de Quorn veganos u otros trozos sin carne en lugar de garbanzos y frijoles.

El pollo de coronación vegano es afrutado, dulce, picante, cremoso, crujiente y con nueces.

¡Lleno de sabor a base de plantas umami!

A mi hijo adolescente le encantan estos envoltorios para el almuerzo escolar.


Agrega todos los ingredientes en una sartén y colócalos en el fuego a baja temperatura.
Caliente hasta que el bloque de coco se haya derretido y la mezcla comience a burbujear (revuelva con frecuencia para asegurarse de que no se enganche)
Agrega la mezcla de arrurruz hasta obtener una consistencia tipo mayonesa. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Utilizamos Berenjena, Cebolla, Calabacín, Calabacín y Pimientos previamente asados ​​al horno con un chorrito de aceite de colza y hierbas frescas. Esto funciona maravillosamente como un relleno de sándwich frío o como un relleno de chaqueta calentado.

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Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo escalfados, enfriados
  • 125 ml de mayonesa
  • 125 ml de nata
  • 30 ml de salsa picante
  • 15 ml de curry suave en polvo
  • 2 cebolletas con puntas verdes, cortadas en rodajas finas
  • 30 ml de cilantro o perejil fresco, picado
  • sal y pimienta negra molida gruesa
  • 4 puñados de berros (o cualquier lechuga que te apetezca)
  • 250 ml de mango maduro, pelado, deshuesado y en rodajas (reservar algunas rodajas para decorar) (opcional)
  • Adición
  • 65 ml de castañas de cajú Safari, tostadas y finamente picadas
  • 65 ml de albaricoques secos Safari, finamente picados

Sugerencia del chef: Tenga cuidado de no cocinar demasiado los filetes de pechuga de pollo, ya que esto dará como resultado una textura seca y fibrosa, y podría estropear esta deliciosa ensalada. Puedes sustituir el mango por 100 g de orejones. Simplemente sumérjalos en agua caliente y escurra antes de agregarlos a la ensalada.

Método

Rompa el pollo en trozos pequeños y déjelo a un lado.

En un tazón de vidrio grande, mezcle la mayonesa, la crema, la salsa picante y el curry en polvo. Agregue las cebolletas, el cilantro o el perejil y agregue el pollo. Mezclar ligeramente y si es necesario, sazonar al gusto. La mezcla debe ser bastante picante, pero como la pechuga de pollo puede diferir en tamaño y humedad, es posible que tenga muy poco aderezo. Entonces, si lo desea, agregue más mayonesa o crema o ambas, lo que desee.

Ahora forre una fuente de ensalada (o platos individuales) con los berros o la lechuga. Apila el pollo con el aderezo encima y luego, si vas a usar trozos de mango, mételos por toda la ensalada.

Combine las nueces de anacardo y los albaricoques y espolvoree sobre la ensalada para una gloria de coronación.


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