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Receta de pastel de saúco

Receta de pastel de saúco

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Este dulce pastel de bayas de saúco es una manera perfecta de usar bayas de saúco cuando está en temporada. Hay poco más en esto que bayas de saúco, azúcar y pastelería, deliciosamente simple. Use su receta de pastelería favorita o simplemente compre pastelería comprada en la tienda en el supermercado.

54 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 tarta de saúco

  • 1 receta de hojaldre o 2 hojas de hojaldre comprado en la tienda
  • 575 g de bayas de saúco
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • 1 cucharada de jugo de limón

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 40 minutos› Tiempo extra: 30 minutos de enfriamiento ›Listo en: 1 hora y 40 minutos

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5. Forrar un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas) con 1 hoja de masa.
  2. Mezcle la harina de maíz en un poco de agua y agregue a las bayas y el azúcar en una cacerola a fuego medio alto. Cocine, revolviendo constantemente, hasta obtener el grosor deseado. Agregue más harina de maíz si no es lo suficientemente espesa. Agrega jugo de limón.
  3. Vierta la mezcla de saúco sobre la masa en el molde para pastel. Cubra con la hoja superior de masa y corte ranuras en la masa para que salga el vapor. Selle los bordes rizándolos con los dedos o presionando hacia abajo con los dientes de un tenedor.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada y las bayas de saúco burbujeen por los agujeros de la masa, aproximadamente 40 minutos. Déjelo enfriar antes de servir.

Propina

Es una buena idea colocar una bandeja o papel de aluminio debajo del pastel mientras se hornea, ya que podría burbujear.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(27)

Reseñas en inglés (21)

por Carrie

Esto fue delicioso ... ¡y ni siquiera me gusta el pastel de saúco! Agregué aproximadamente 1 cucharada extra de maicena e hice una corteza de celosía. Este pastel tenía una consistencia perfecta y mi familia simplemente no podía quedarse al margen. ¡Hará de nuevo! -21 de agosto de 2002

por l.richardson

¡Gran pastel! Me encantan las bayas de saúco y descubrí que la forma más fácil de limpiar / despalillar las bayas es congelarlas primero. Luego prácticamente se caen de los tallos. ¡Súper fácil! -15 de agosto de 2011

por KAREN_G32

Esta fue la primera vez que espesé las bayas antes de hornearlas. Que diferencia. ¡Así es como debería verse y saber el pastel de saúco! - 29 de agosto de 2003


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