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Receta de jarabe de granada especiado

Receta de jarabe de granada especiado

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Este jugo de granada dulce y picante y salsa espesa o jarabe de vino tinto es increíble con pato, o se vierte sobre waffles o panqueques.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 6

  • 180 ml de zumo de granada
  • 180 ml de Shiraz u otro vino tinto seco
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/8 cucharadita de clavo molido
  • 1/8 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 g de azúcar morena suave, cantidad dividida

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 10min de enfriamiento ›Listo en: 20min

  1. Combine el jugo de granada, el vino y el jugo de limón en un bol. Batir la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre. Triture en la mitad del azúcar morena y bata la mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y revuelva para cubrir la sartén. Vierta inmediatamente la mezcla de jugo / especias y aumente el fuego a alto. Lleve la mezcla a ebullición mientras bate para evitar que se queme. Reduzca el fuego a medio y, mientras revuelve, agregue el azúcar morena restante poco a poco. Cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese a una consistencia almibarada o cuando pueda cubrir el dorso de una cuchara.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco y continuar enfriando, de 5 a 10 minutos. Revuelva y sirva.

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Tónico Shirley

Foto de Alex Lau, Prop Styling de Sophie Strangio, Food Styling de Pearl Jones

Un jarabe de granadina con especias navideñas, agua mineral con gas y un toque es un Shirley Temple para adultos que todos podemos disfrutar. Para los adultos que quieren beber, un chorrito de whisky escocés les queda perfecto.

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Resumen de la receta

  • 3 1/2 tazas de harina para pastel, y más para la sartén
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 tazas de azúcar granulada, dividida
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada, y más para la sartén
  • 1 taza de yogur griego natural de leche entera, a temperatura ambiente
  • 6 yemas de huevo grandes
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 limón (sin semillas)
  • 6 vainas de cardamomo
  • 1 taza de crema espesa
  • Jarabe de granada

Precaliente el horno a 350 ° F. Enmantequilla y enharina generosamente un molde Bundt de 14 tazas o un molde tubular de 10 pulgadas. Tamice la harina para pastel, el polvo de hornear y la sal.

Coloque 2 1/2 tazas de azúcar en un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie. Espolvoree con ralladura de limón y, con los dedos, frótelo con azúcar. Agregue la mantequilla y el yogur, y bata con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso, de 5 a 8 minutos. (Al principio se verá roto y cuajado, pero eso está bien).

Agregue las yemas de huevo y los huevos enteros, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina, batiendo a fuego lento hasta que se incorpore. Vierta la mezcla en el molde preparado. (Levante la sartén un par de pulgadas del mostrador y déjela caer. Haga esto varias veces para eliminar las burbujas de aire en la masa).

Hornee en horno precalentado sobre la rejilla central hasta que un palillo largo de madera insertado en el centro salga limpio, de 50 a 60 minutos, girando el molde después de 40 minutos. Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos.

Mientras se hornea el pastel, hierva a fuego lento el agua, la mitad de limón, las vainas de cardamomo y la 1/2 taza de azúcar restante en una cacerola a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 8 minutos. Retirar de la cacerola de la tapa del calor hasta que esté listo para usar.

Después de que el pastel se enfríe durante 15 minutos, inviértalo sobre una bandeja para hornear con borde y retírelo. (El pastel estará al revés). Con un cuchillo delgado o una brocheta de madera, haga unas 16 ranuras o agujeros en todo el fondo del pastel. Retire la mitad de limón y las vainas de cardamomo del líquido de limón y cardamomo y deséchelas. Vierta gradualmente el líquido de limón y cardamomo sobre el fondo del pastel, 1/4 de taza a la vez, dejándolo empapar en el pastel después de cada adición. Enfríe el pastel por completo antes de invertirlo en una fuente para servir, aproximadamente 2 horas.

Batir la crema hasta que esté ligera y aireada. Sirve el bizcocho con sirope de granada y nata montada.


Almíbar Simple Con Especias

Lo primero es lo primero, tengo noticias emocionantes ... ¡Mi amiga Kammie acaba de lanzar su primer libro de recetas electrónicas esta semana! Healthy & amp Delicious: Single Serving Recipes está lleno de delicias deliciosas que son porciones pequeñas (¿quién quiere 11 magdalenas en la casa? ¡Por supuesto que yo no!), Hechas con ingredientes más saludables y fáciles de hacer. Revisé mi copia y he marcado demasiadas recetas como para contarlas. Por suerte para mí, Lance afirma que no le gustan los dulces, así que puedo hacer algunas de estas golosinas para mí.

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Ahora sobre este simple jarabe ...

El lunes publiqué mi nueva receta favorita de martini: Spiced Pear Martini, pero para hacerlo necesitas este ingrediente muy especial.

El jarabe simple es solo eso: simple. Se necesitan pocos minutos para hacer y es algo mágico (el unicornio y el brillo son mágicos, obviamente). Básicamente es solo una olla de agua y un poco de azúcar, es estúpidamente fácil, lo prometo.

En mi opinión, es fundamental para hacer un cóctel deliciosamente elaborado. Seguro que puedes arreglártelas sin él, pero hace que las bebidas sean mucho, mucho mejores. No soñaría con invitar a gente a tomar algo si no tuviera un jarabe simple en mi refrigerador ... ¿o tal vez eso me convierte en un snob de las bebidas? Aunque solo un poco, ¿verdad?

Para aprovechar lo asombroso que es el jarabe simple, agregué algunas de mis especias de otoño favoritas para darle un poco de sabor y calidez. Usé especias enteras y las remojé en el almíbar simple para agregar sabor, pero sin la arenilla que se puede obtener con las especias molidas.

No bromeo, esto es como crack. Vas a querer endulzar todo con él. Todo. Cócteles, café, té, avena, yogur, untado sobre pasteles para darle sabor… la lista continúa. Hace un poco más de una taza, así que guarde lo que le quede & # 8211; dura aproximadamente un mes en el refrigerador.


Bebidas prioritarias en la estación Zeppelin en Denver

Crecí en Colorado, así que siempre lo pienso para las vacaciones. Una de las mejores cosas que ha sucedido desde que me mudé allí y fui a la universidad en Denver, es que el centro de la ciudad también ha crecido. Mire la emoción cuando pase por la estación Zeppelin en el tren ligero para disfrutar de una variedad de comidas, bebidas y diversión. También puedes probar este GinTonic al estilo español con guarnición de temporada. El sobre de hibisco puro se infunde en el cóctel a medida que lo bebe.

Priority Sipping es una versión navideña de un Gin Tonic al estilo español de la estación Zeppelin en Denver. Foto cortesía de la estación Zeppelin.

Adorne con cardamomo verde partido, canela de Ceilán, romero, cáscara de pomelo e hibisco puro seco.


Cómo hacer un cóctel a la antigua con especias de otoño

Obtenga la lista completa de ingredientes y las instrucciones de la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Combine los ingredientes del almíbar simple, hierva y déjelos reposar en la estufa durante 30 minutos.
  2. Colar el almíbar y guardar en el frigorífico hasta que esté listo para servir.
  3. Combine el jarabe simple de especias de canela con agua, amargos y bourbon en un vaso lleno de hielo.
  4. Cubra con cáscara de naranja y una rama de canela para servir.

Consejos de expertos

  • Cuele su almíbar simple a través un colador de malla fina o una gasa antes de refrigerar.
  • Pero Don & rsquot arroje esas especias ! Agregue las especias sobrantes y algunos cítricos en rodajas a una olla pequeña llena de agua y cocine a fuego lento en su estufa para obtener un popurrí a fuego lento maravilloso y frugal.
  • Combine todos los ingredientes de su cóctel en un vaso y revuélvalos. Luego agrega el hielo al final .

Variaciones deliciosas

Este cóctel Cinnamon Old Fashioned está en el punto tal como está, pero aquí hay algunas sugerencias para mezclar un poco las cosas

  • Usa whisky & ndash Un buen whisky de centeno es un reemplazo perfecto para el bourbon en esta receta.
  • Agregar sidra & ndash Reemplace el agua del cóctel con sidra de manzana para un impulso adicional de los sabores otoñales.
  • Prueba Rosemary & ndash reemplace las ramitas de tomillo con algunas ramitas de romero cuando prepare el almíbar simple para un Winter Spiced Old Fashioned. Adorne con arándanos frescos y ramitas de romero.

Adelante y almacenamiento

  • Adelante & ndash El jarabe simple se conservará hasta por 7 días, así que hágalo con anticipación y estará listo para cócteles cuando usted lo esté.
  • Tienda & ndash Esta receta hace un jarabe más simple del que usted necesita, por lo que puede guardarlo en el refrigerador hasta por 7 días.

¿Puedo hacer esto apto para niños o sin alcohol?

Si tienes hijos o prefieres no beber alcohol, todos pueden disfrutar de esta esencia de este cóctel de otoño. Combine un poco de almíbar simple con agua con gas y cúbralo con un trozo de cáscara de naranja, una cereza marrasquino y un chorrito del jugo de cereza del frasco.. Sírvelo en un vaso con una divertida pajita.

What & rsquos la diferencia entre whisky y bourbon

Bourbon tiende a ser un poco más dulce y un poco más ahumado que el whisky, y aunque el proceso de destilación tanto del whisky como del bourbon es similar, existen algunas diferencias clave.

El bourbon debe derivarse de al menos un 51% de maíz. También debe producirse y almacenarse en barricas nuevas de roble carbonizado dentro de los Estados Unidos durante un mínimo de 4 años. El whisky se puede hacer en cualquier parte del mundo y, si bien también debe almacenarse en barricas de roble, no es necesario que sean barricas nuevas o carbonizadas.

¿Agitado o revuelto?

Ah, la vieja pregunta popularizada por James Bond. Un Old Fashioned es un cóctel revuelto, como la mayoría de los cócteles que solo contienen bebidas espirituosas.. Los cócteles de jugo se suelen batir. Recomendamos que combine todos los ingredientes en su vaso antes de agregar el hielo para obtener un sabor óptimo.

Sugerencias para servir

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Gracias por leer mi publicación de recetas de cócteles a la antigua. Y, por favor, venga a visitarnos de nuevo mientras continúo cortando, cortando y soñando recetas asequibles de Air Fryer, Instant Pot Recipes, Southern Recipes y más. Gracias por apoyar Recipes from a Pantry, blog de comida.

Obtenga el cóctel a la antigua con especias de otoño y la receta de jarabe simple con especias de otoño

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Cóctel Bourbon de Granada y Jengibre

Estoy preparando un cóctel festivo más antes de la víspera de Año Nuevo. En caso de que necesites un poco de inspiración para la gran noche.

Lo llamo la noche "grande", pero también debería descartar que probablemente soy la persona más tonta en lo que respecta a la Nochevieja. Aunque este año sí tenemos planes que involucran a otras personas. Impactante, lo sé.

Algunos de nuestros amigos vendrán a nuestra casa por la noche. Entonces, según mi esposo, no se me permite usar pijamas en toda la noche porque, ya sabes, eso sería extraño. Cara triste. Bromeando, bromeando.

De hecho, estoy muy emocionado ya que estuvimos fuera de la ciudad durante una semana más o menos por Navidad y no he visto a todos mis adorables amigos en lo que parecen años.

Así que celebramos. ¡Con champagne! ¿Y tal vez un cóctel de bourbon de jengibre?

¡Y! Se me permitió usar el bourbon "bueno" cuando probé esta receta para ti.

Verá, mi suegro estaba & # 8220 ultrajado & # 8221 cuando se enteró de que yo uso el bourbon de mi marido (ya sabes, las cosas buenas que le gusta beber) cuando horneo o cocino.

Como para estos caramelos. Vale la pena. Tiende a no estar de acuerdo conmigo en este punto.

Así que me compró una botella barata de bourbon que se supone que debo usar cuando hago recetas. Pensé que era un regalo de broma, pero estoy bastante seguro de que hablaba en serio. Después de todo, el bourbon es un negocio importante.

Así que no te preocupes, esta vez me dieron permiso para usar el tipo bueno, ya que es una bebida. Aunque siento que tal vez hice el bourbon todo femenino aquí. Pero voy con eso. Todavía es una bebida.

Recetas de bebidas adicionales que puede disfrutar:

¿Hiciste esta receta? ¡Califícalo y revísalo a continuación! Me encantaría saber de ti.


  • 3 1/2 tazas de harina para pastel, y más para la sartén
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 tazas de azúcar granulada, dividida
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada, y más para la sartén
  • 1 taza de yogur griego natural de leche entera, a temperatura ambiente
  • 6 yemas de huevo grandes
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 limón (sin semillas)
  • 6 vainas de cardamomo
  • 1 taza de crema espesa
  • Jarabe de granada

Precaliente el horno a 350 ° F. Enmantequilla y enharina generosamente un molde Bundt de 14 tazas o un molde tubular de 10 pulgadas. Tamice la harina para pastel, el polvo de hornear y la sal.

Coloque 2 1/2 tazas de azúcar en un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie. Espolvoree con ralladura de limón y, con los dedos, frótelo con azúcar. Agregue la mantequilla y el yogur, y bata con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso, de 5 a 8 minutos. (Al principio se verá roto y cuajado, pero eso está bien).

Agregue las yemas de huevo y los huevos enteros, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina, batiendo a fuego lento hasta que se incorpore. Vierta la mezcla en el molde preparado. (Levante la sartén un par de pulgadas del mostrador y déjela caer. Haga esto varias veces para eliminar las burbujas de aire en la masa).

Hornee en horno precalentado sobre la rejilla central hasta que un palillo largo de madera insertado en el centro salga limpio, de 50 a 60 minutos, girando el molde después de 40 minutos. Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos.

Mientras se hornea el pastel, hierva a fuego lento el agua, la mitad de limón, las vainas de cardamomo y la 1/2 taza de azúcar restante en una cacerola a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 8 minutos. Retirar de la cacerola de la tapa del calor hasta que esté listo para usar.

Después de que el pastel se enfríe durante 15 minutos, inviértalo sobre una bandeja para hornear con borde y retírelo. (El pastel estará al revés). Con un cuchillo delgado o una brocheta de madera, haga unas 16 ranuras o agujeros en todo el fondo del pastel. Retire la mitad de limón y las vainas de cardamomo del líquido de limón y cardamomo y deséchelas. Vierta gradualmente el líquido de limón y cardamomo sobre el fondo del pastel, 1/4 de taza a la vez, dejándolo empapar en el pastel después de cada adición. Enfríe el pastel por completo antes de invertirlo en una fuente para servir, aproximadamente 2 horas.

Batir la crema hasta que esté ligera y aireada. Sirve el bizcocho con sirope de granada y nata montada.


Receta de pollo condimentado con zumaque y glaseado de granada

Esta publicación está patrocinada por Moink Box. Todas son mis opiniones.

& # 8216 ¡Es la temporada de entretenimiento! Sé que mucha gente deja de lado la comida limpia cuando invita a sus amigos a cenar, pero yo no soy así. Me encanta la oportunidad de compartir alimentos saludables con mis seres queridos. Y también noto que cada vez más personas están tratando de comer & # 8220 mejor & # 8221 y se sienten aliviados cuando no tienen que comer fuera de cualquier plan al que se hayan comprometido. Recientemente tuve una cena y todo lo que hice fue fresco y a base de alimentos integrales, nada pesado o exagerado. Mis amigos estaban encantados de irse satisfechos, ¡pero no arrepentidos!

Este plato de pollo glaseado con granada es un nuevo favorito para cenas entre semana y para empresas. Y pasó la prueba del Sr. Picky, así que sé que también podría servir esto a los niños. Como sabes, soy un gran fan de Caja Moink, a la que me he suscrito durante más de un año. Puede leer sobre la inspiradora historia detrás de Moink aquí. La empresa es a la vez una fuente de carnes y pescados de origen ético y criados de forma humana para el consumidor, así como un punto de venta para que los agricultores a base de pastos vendan sus proteínas. Realmente lucho con la idea de comprar carne y aves de corral orgánicas en el supermercado cuando sé que es de una mega granja. Pero tampoco tengo tiempo para correr y visitar granjas locales tanto como me encanta la idea de eso.

Cajas Moink son personalizables, lo cual es clave para mí, ya que no comemos cerdo ni cordero. Así que pude cambiarlos fácilmente por salmón salvaje y pollo, que son mis proteínas animales favoritas. Todo viene congelado, lo cual es increíble para las madres trabajadoras, como yo. ¿No tienes tiempo para correr al supermercado? Sácalo del congelador. Pero lo más importante es que todas las proteínas se alimentan con pasto / pastos / silvestres, se crían humanamente sin antibióticos en pequeñas granjas. Puedes ver el contenido de mi Moink Box arriba. Mis otras recetas que usan proteínas Moink incluyen Paillard de pollo al estilo griego, Persa Fesenjan, y Salmón Miso De Mantequilla Morena.

Esta receta me encanta tanto para un plato principal de la cena de otoño / invierno o en forma más pequeña (1 cubo de pollo + verduras en una brocheta pequeña o palillo de dientes), como un entremés. El zumaque se encuentra en la sección de especias del mercado y tiene un delicioso sabor agrio. Combina maravillosamente con la granada, que está en temporada en este momento. Me encanta la melaza de granada & # 8211, un almíbar reducido y espeso hecho de jugo de granada. ¡Terminé comiendo estas brochetas sobre arroz de coliflor y rociando fuertemente la salsa de granada sobre todo! Ya que Moink también vende carne de res y cordero, creo que podría cambiar la carne por pollo aquí. De hecho, ¡creo que el cordero funcionaría mejor!

Fotografía de Devon Francis

Moink está ejecutando este especial a través del Cyber ​​Monday: Give One, Get One. Cuando regala una caja Moink este fin de semana, ¡obtiene $ 159 en Moink Moo-la por su propia caja en enero! ¡Creo que una suscripción a Moink Box es un gran regalo navideño para todos los carnívoros de corazón tierno en tu vida!


Ensalada de frutas navideña con jarabe de vainilla especiado (Paleo)

No hay nada mejor que un plato de fruta fresca para acabar con el asalto de los alimentos excesivamente ricos que disfrutamos con tanta alegría durante las fiestas, pero con demasiada frecuencia las ensaladas de frutas se tratan como una ocurrencia tardía. Son simples y refrescantes, pero no muy interesantes ni festivos.

Con la abundancia de frutas de hueso y bayas de verano detrás de nosotros, muchas ensaladas de frutas durante el resto del año contienen poco más que algunos trozos suaves de melón dulce o melón y algunas uvas rojas, por lo que no es de extrañar que no pensamos agregar a menudo a nuestras cenas y almuerzos navideños. Pero esta ensalada de frutas suavemente condimentada puede hacer que reconsidere su potencial.

Esta ensalada de frutas navideña está llena de crujientes, color y especias de temporada. En una mesa de brunch o cena llena de ricos guisos y un desfile de postres ofrece una grata oportunidad para hacer una pausa y refrescar nuestro paladar.

Es una maravillosa mezcla de sabores y texturas contrastantes con manzanas crujientes, peras jugosas, caquis dulces y semillas de granada ácida, pero es el jarabe con infusión de especias lo que lo lleva de lo simple a lo especial.

He usado caquis Fuyu (los redondos y rechonchos) por su carne firme y los he cortado en rodajas finas junto con dos tipos de peras y las manzanas rosadas más bonitas por dentro.

El almíbar requiere vainilla, canela y anís estrellado, que agrega una complejidad dulce y picante con solo un toque de regaliz a la fruta y es un complemento natural para los platos que probablemente esté preparando de todos modos en esta época del año.