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Receta fácil de frittata vegetariana

Receta fácil de frittata vegetariana

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Hice esta frittata vegetariana para una fiesta, pero también podría prepararse para un delicioso brunch, un almuerzo bajo en carbohidratos o incluso para servir fría en un picnic, ¡tan versátil!


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

2 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 cucharadas de mantequilla con sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 champiñones picados
  • 2 cebolletas, finamente picadas
  • 8 huevos
  • 4 cucharadas de queso de cabra desmenuzado
  • 2 a 3 cucharadas de crema doble
  • sal y pimienta para probar
  • 1 puñado de queso rallado, a tu elección

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Listo en: 40min

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo, los champiñones y las cebolletas y cocine y revuelva hasta que los champiñones estén dorados; transferir a un tazón para mezclar. Agrega el resto de ingredientes, excepto el queso rallado y mezcla bien. Vierta en una fuente para hornear mediana para horno (elija una para obtener una frittata de aproximadamente 4 a 5 cm de profundidad). Espolvorea la parte superior de la frittata con queso rallado.
  3. Hornea en el horno precalentado hasta que un pincho insertado en el centro salga limpio, unos 18 a 25 minutos. Retirar del horno y servir tibio, o dejar enfriar antes de servir.

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Resumen de la receta

  • 8 huevos grandes
  • ⅓ taza de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y en rodajas finas
  • ½ cebolla morada pequeña, en rodajas finas (aproximadamente 1/2 taza)
  • 2 tazas de espinacas tiernas empaquetadas
  • 4 onzas de queso feta

Precaliente el horno a 350 & ordmF con la rejilla en la posición central. En un tazón grande, bata los huevos con leche, sal y pimienta.

Caliente el aceite en una sartén para horno de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue el pimiento rojo y la cebolla y saltee y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos. Agregue las espinacas y saltee y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Distribuya las verduras de manera uniforme en la sartén y vierta la mezcla de huevo. Desmenuza el queso feta encima. Cocine sin revolver hasta que los huevos comiencen a asentarse en los bordes, de 2 a 3 minutos.

Coloque la sartén en el horno. Hornee la frittata hasta que esté casi cuajada en el centro, unos 15 minutos. Encienda el asador en frittata para asar a fuego alto hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 2 minutos, observando cuidadosamente para evitar que se dore demasiado. Retirar del horno. Deje reposar la frittata durante 5 minutos antes de servir.


Frittata rápida de verduras

Rocíe una sartén antiadherente resistente al horno de 10 pulgadas con aceite en aerosol para cocinar a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, cocine y revuelva durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue la espinaca y el ajo, cocine de 2 a 3 minutos o hasta que la espinaca se marchite. Agregue los tomates escurridos, el vinagre y la pimienta.

Segundo paso

Vierta los Egg Beaters uniformemente sobre la mezcla de espinacas y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los bordes comiencen a endurecerse. Suavemente tire de los bordes hacia atrás mientras inclina la sartén para permitir que los Egg Beaters pasen por debajo. Repite dos veces. Reduzca el fuego a una tapa media. Cocine de 8 a 10 minutos o hasta que la parte superior de la frittata esté casi cuajada. Mientras tanto, precaliente el asador.

Paso tres

Destape y coloque la sartén debajo del asador. Ase 2 minutos o hasta que la parte superior esté firme y ligeramente dorada. Cortar en 4 gajos.

Para cocinar la frittata completamente en la estufa, vierta los Egg Beaters sobre la mezcla de espinacas y reduzca el fuego a medio-bajo. Tape la sartén. Después de 6 minutos, levante el borde de la frittata con una espátula e incline la sartén para permitir que los Egg Beaters fluyan por debajo en varios lugares. Tape y continúe cocinando 4 minutos o hasta que cuaje.

Para una preparación sin gluten, confirme que todos los ingredientes de la receta no contienen gluten leyendo las etiquetas de los productos cada vez que haga esta receta.


Tengo que admitir que no me gustan mucho los huevos. ¡Pero disfruto haciendo esta receta fácil de frittata vegetariana porque hace una gran diferencia en el departamento de sabor! ¿Sigue una dieta alta en proteínas y busca una nueva opción de desayuno? Has encontrado el más delicioso de Internet. Esta Frittata de verduras de jardín La receta es muy fácil de hacer y puedes experimentar un poco qué verduras te gustan y mezclar las cosas. Simplemente use las verduras que tenga a mano en su refrigerador.

¿Estás planeando hacer esto? Frittata de verduras de jardín ¿receta? Déjame un comentario a continuación y déjame saber lo que piensas.

¿No estás de humor para desayunar huevos? Pruebe estas otras recetas de desayuno a continuación:

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¿Puedes hacer una frittata la noche anterior?

Una gran ventaja de las frittatas es que puede prepararlas con anticipación y guardarlas para más tarde o los próximos días. Las rodajas de frittata se pueden recalentar al día siguiente o incluso comer frías. Son un desayuno fácil de llevar para aquellos que siempre tienen prisa por la mañana. Esta Frittata de verduras de jardín es la receta perfecta para los días ocupados y en la carrera.

Una vez que pruebes esto Receta fácil de frittata de verduras y hortalizas te empezará a gustar desayunar huevos. Todos sabemos a estas alturas que el desayuno es la comida más importante del día. Además, este desayuno rico en proteínas será tu receta para el desayuno.

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Equipo esencial

Sartén de hierro fundido con tapa u horno holandés: Ambas son piezas increíblemente versátiles de equipo de cocina de campamento que recomendamos encarecidamente tener. Consejo profesional: si tienes un horno holandés de 10 ”, ¡también tienes una tapa para tu sartén de hierro fundido de 10”! Usamos la misma tapa para los dos.

Chimenea de carbón portátil: Esta chimenea de carbón portátil se empaqueta y es una forma eficiente de comenzar su carbón de madera dura.

Estufa de campamento: Realmente apreciamos una estufa de campamento con quemadores anchos y un excelente control de cocción a fuego lento, para que podamos evitar quemar alimentos accidentalmente. Somos dueños de esta estufa y estamos muy contentos con ella.


Consejos y variaciones de amplificador

Sugerencias para servir: Servir con Papas Asadas o Gajos de papa al horno. Cubra con aguacate o guacamole (receta incluida en la publicación del blog Potato Wedges.

Guarnación: Adorne con perejil o hierbas frescas de su elección. Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo o rocíe con salsa picante como Sriracha si le gusta picante.

¿Cómo almacenar? Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 4 o 5 días. Vuelva a calentar en una sartén o en el horno (350 grados Fahrenheit (aproximadamente 175 ° C) durante 10-15 minutos).

¿Puedo congelarlo? Sí, se congela bien hasta por 2 o 3 meses. Deje enfriar completamente y guárdelo en bolsas para congelador o en recipientes aptos para congelador de su elección.

Disfrútalo frío o tibio: Esta frittata vegana sabe aún mejor al día siguiente. A menudo lo como frío como guarnición de una ensalada. Por ejemplo este Ensalada de papa vegana.

Frittata de camote: Me encanta usar batata, sin embargo, podrías usar papas normales (por ejemplo, Yukon Gold) en su lugar. ¡Solo asegúrate de rallarlos porque se cocinan mucho más rápido de esta manera!

Plato de hornear: Si no tiene una sartén para horno como una sartén de hierro fundido, simplemente use una cacerola o cualquier fuente para horno de su elección. No olvide engrasarlo con un poco de aceite. También puedes usar un molde para muffins para hacer frittata. magdalenas.


¿Qué es una frittata?

La frittata es un plato italiano elaborado principalmente con huevos y, a menudo, mejorado con otros ingredientes como carne, queso o verduras. La palabra en sí es italiana y significa & # 8220fried & # 8221.

Es muy similar a una tortilla, un quiche sin corteza o una tortilla española, por lo que mucha gente piensa que frittata es solo una palabra elegante para una tortilla. Pero aunque su ingrediente principal son los huevos, son bastante diferentes.

Puede agregar muchos más ingredientes, como pollo o papas, y luego el proceso de cocción también es diferente.

Y a diferencia de las tortillas, las frittatas se preparan en una sartén o sartén de hierro fundido y se hornean en el horno.

Claro, también podrías hacerlo en la estufa, pero eso es más complicado y no saldría igual.

Y es por eso que hoy te mostraré cómo hacer una frittata en el horno.

Creo que a estas alturas todos saben lo que es una frittata, pero si quieren profundizar en los detalles, consulte lo que dicen Wikipedia y The Kitchn al respecto.

Y ahora dejemos que & # 8217s continúe con las cosas divertidas.


Frittata fácil

No hay límite para lo que puede agregar a una frittata. Es un plato versátil que puede soportar la mayoría de las cosas que le arrojas. Ya sea que llegue tarde a casa y tenga hambre, prepare el brunch (¡o el almuerzo!) En caso de apuro o trate de ser creativo con las sobras, la frittata lo respalda.

Sigue esta guía para asegurarte de clavar una frittata de bordes crujientes y centrados en esponjosas todas y cada una de las veces.

1. Clave la proporción.

Las proporciones son importantes para las frittatas, así que mantenga las mezclas en alrededor de 250 gramos y 8 huevos + 80 ml de leche + 75 g de queso. Bátelos, sazone con sal, pimienta y una pizca de hojuelas de chile, y estará listo para comenzar a construir.

2. Cocine sus complementos.

Una frittata es el vehículo perfecto para consumir las sobras. Sin embargo, si está comenzando desde cero como lo estamos aquí, es importante cocinar primero las verduras y / o la carne. Aquí, hemos agregado una combinación excelente de chalotes, ajo, champiñones y espinacas. Saltee y corte hasta que esté suave, pero lo que es más importante, hasta que el agua se haya cocido de los champiñones y las espinacas.

3. Cambie el relleno.

No se detenga con nuestro relleno clásico. Puede agregar tocino, salchicha, tomates cherry, brócoli, batatas o lo que tenga a mano. Juega también con diferentes quesos: Gruy & egravere o Parmesan son dos de nuestros favoritos para las frittatas. El queso crema también es siempre uno de los favoritos en la cocina Delish.

4. El hierro fundido es el rey.

¿Quién no ama un borde crujiente? Usar una plancha caliente o cualquier sartén resistente al horno es realmente todo lo que necesita para lograrlo. Una vez que hayas terminado de cocinar los complementos, vierte los huevos en la sartén aún caliente, transfiérelos al horno y deja que haga su magia. Lo mismo ocurre si está comenzando con las sobras y mdash, simplemente ponga la sartén bien caliente y agregue un poco de aceite o mantequilla para asegurarse de que nada se pegue.

5. Ponte cursi.

Claro, las frittatas técnicamente no necesitan queso, pero ¿cómo no? Aquí, estamos usando melty mozz en nuestra base (¡apegándonos a la proporción anterior!), Y agregando ricotta esponjoso para terminar. Bastante irresistible.


Receta de frittata: ingredientes y sustituciones

La gente a menudo se pregunta: "¿Qué le pones a una frittata?" Bueno, estás de suerte porque esta frittata de huevo es altamente personalizable.

  • Tocino. Como se mencionó anteriormente, puede usar 2 cucharadas de aceite de oliva en lugar de tocino si desea hacer una frittata de vegetales. ¡Asegúrese de usar tocino crudo (no tocino precocido) porque la grasa que se libera durante el salteado es lo que cocina las verduras!
  • Cebolla Si tienes en tu familia que odian la cebolla, ¡puedes agregar cebolla en polvo en lugar de cebolla para darle un sabor más sutil!
  • Ajo molido. Una vez más, ¡el ajo en polvo se puede usar si tienes comedores quisquillosos!
  • 4 tazas de verduras a elección. Puede usar casi cualquier tipo de vegetal en esta receta de frittata. Algunas sugerencias incluyen: pimientos, brócoli, calabacín, espinacas, zanahorias, tomates, etc.
  • Leche. Yo suelo usar leche entera porque eso es lo que siempre tenemos a mano, pero cualquier porcentaje funciona bien. ¡Solo recuerde, cuanto mayor sea el contenido de grasa, más rico sabrá su frittata!
  • Queso cheddar. Recuerde, no todos los quesos son iguales. ¡No es de extrañar que recomiendo Cabot Cheese! La calidad del queso Cabot es incomparable (en mi opinión). He hecho muchas recetas con mi queso cheddar favorito (nachos, bocadillos de pretzel con queso, macarrones con queso y calabaza espagueti, macarrones con queso con verduras, ñoquis de salchicha con queso, macarrones con queso caseros, etc.).
    • Puede usar cualquier variedad de queso cheddar, pero personalmente me encanta el queso cheddar Cabot Sharp. ¡Otras opciones deliciosas son el queso cheddar muy fuerte, el queso Colby Jack o una mezcla de queso mexicano!


    Precaliente el horno a 190 ° C ventilador / 210 ° C / 410 ° F / Marca de gas 6½.

    Combine todos los ingredientes en un tazón grande, excepto el queso feta y las hierbas reservadas para una guarnición.

    Arranque un trozo de pergamino de aproximadamente 50 cm de largo. Esprímalo en una bola apretada, luego ábralo y alíselo nuevamente. Ahora podrá moldear el pergamino en un molde para pastel de 20 cm. Asegúrese de que se extienda al menos 2 cm más allá del borde y presiónelo hacia las esquinas.

    Vierta la mezcla de frittata en la lata forrada y desmenuce el queso feta por encima. Coloque el molde en una bandeja para hornear (en caso de cualquier fuga) y hornee en el horno caliente durante 30 a 40 minutos hasta que la frittata esté cuajada y dorada.

    Retirar la frittata del horno y dejar enfriar en la lata. Una vez que esté completamente fría, levante la frittata de la lata, retire el pergamino y colóquela en una rejilla durante al menos 1 hora hasta que esté totalmente fría. La frittata se endurecerá a medida que se enfríe.