Recetas tradicionales

Rollo de carne picada con espinacas

Rollo de carne picada con espinacas

Hervir las espinacas en agua con sal, luego escurrirlas, las zanahorias peladas y lavadas ponerlas a hervir en otra cazuela, picar finamente la cebolla y sofreírla en un poco de aceite de oliva y luego agregar las espinacas bien escurridas. Sazone con sal, pimienta y ají picante. Convertimos todo en un colador.

En un tazón más grande, mezcle la carne picada, los huevos, la harina, el pan rallado, el queso rallado, el pan remojado y exprimido. Condimentar y componer la composición así obtenida, extenderla sobre el papel de horno (la esparzo con el rodillo engrasado con aceite). Sobre la capa de carne esparcimos otra capa, a saber, la de espinacas. Agradable para que el rollo quede dentro de la cocción. papel. Poner en el horno precalentado a 160 ° durante 15 minutos con el papel de horno, luego desdoblar el papel (sin quitarlo) y aumentar la temperatura a 180 ° durante otros 20 minutos.


Rollo de carne de tocino

El rollo de carne con tocino es un rollo adecuado para ocasiones especiales, especialmente para las vacaciones, Navidad, Nochevieja, Semana Santa. Es muy bueno en sabor, pero también en apariencia. Definitivamente impresionará a sus invitados o familiares con este rollo de carne de tocino.

Ingrediente Rollo de carne de tocino:
16 lonchas de tocino cortadas a lo largo (cuanto más largas, más fácil es hacer la trenza),
400 g de carne picada,
400 g de queso
4 dientes de ajo
2 huevos,
perejil verde,
sal, pimienta al gusto,

Otros ingredientes Rollo de carne de tocino:
sal,
pimienta,
boia iute (chile),
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de salsa de soja
papel de aluminio,

Preparación del rollo de carne de tocino:
Mezclar la carne picada con los dientes de ajo machacados, los 2 huevos crudos, el perejil verde picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Rompemos dos trozos más grandes de papel de aluminio sobre los que colocaremos verticalmente 4 lonchas de tocino como en imagen 1.
Empezamos a movernos entre los 4 cortes horizontalmente un quinto rebanada de tocino pasando por debajo de la rebanada 1, luego pasamos por encima de la rebanada 2, y por debajo de la rebanada 3, y finalmente pasamos por encima de la rebanada 4.
Con la sexta tajada de tocino comenzamos a pasar por encima de la rebanada 1, luego por debajo de la rebanada 2, por encima de la rebanada 3 y por debajo de la rebanada 4.
Con rebanada 7 proceda como en el quinto corte, y en rebanada 8 proceda como en el segmento 6.

Hacemos otra trenza idéntica con las 8 lonchas de tocino restantes como hicimos en la primera.
Sazone en abundancia las trenzas con sal y chile (pimentón picante) y sazone la carne picada sazonada a tiempo, dividir las dos trenzas por igual, de hecho la esparcimos sobre las trenzas sazonadas como en imagen 2. Coloque el queso rallado encima de la capa de carne.

Con ayuda del papel de aluminio enrollamos la carne picada hasta llegar al borde de la trenza (imagen 3) luego enróllelo de tal manera que cierre el relleno en la trenza de tocino (iimagen 4) cuidando que la unión entre los dos bordes de la trenza llegue por debajo. Cierre los extremos del papel de aluminio para sujetar los rollos con fuerza, colóquelos en la bandeja y vierta suficiente agua para llegar a la mitad de los rollos.

Coloca la bandeja con los panecillos en el horno precalentado durante unos 40 minutos. Retire la bandeja del horno, luego desenvuelva los rollos del papel de aluminio con cuidado (acabo de abrir el papel de aluminio, todavía dejándolo debajo del rollo) y engrase con el siguiente. mezcla :

Mezcla de laminación:
En un bol mezcle 2 cucharadas de miel, 3 cucharadas de soja y sazone con 1/2 cucharadita de pimentón (chile) y 1 cucharadita de sal.
Con esta mezcla engrasamos bien la superficie y los lados de los rollitos y volvemos a meterlos al horno hasta que se doren bien.

Retirar del horno, cortar en rodajas y servir con puré de papas u otras guarniciones que prefieras.


¡Será el favorito de la familia! ¡Enrolle la tortilla de espinacas en carne picada y obtendrá un deleite garantizado!

El rollo de carne goza de una gran popularidad entre los aperitivos más queridos tanto por su agradable aspecto como por su ligero y sabroso sabor. En esta receta presentamos un fantástico rollo de carne picada con relleno de tortilla de espinacas, algo mega delicioso que hay que probar. Es más fácil de preparar de lo que piensa y termina con la misma rapidez.

700 g de carne picada
2 piezas de huevos
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Ingredientes de la tortilla

3 piezas de huevos
70 g de nata
50 g de espinacas
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones

En un bol batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Agrega las espinacas y transfiere la composición a la bandeja (de 25 x 20 cm) forrada con papel de hornear. Repartir uniformemente por toda la superficie y meter la bandeja en el horno durante 15 minutos a 180 ℃.

Mezclar la carne picada con 2 huevos, sal y pimienta. Coloque la carne picada sobre un papel de aluminio y extiéndala por toda su superficie. Coloque la parte superior de las espinacas encima del horno y comience a rodar hacia adentro. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos a 160 ℃.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Acerca de la albóndiga con huevos de Stefania & # 8211 breve historia

Probablemente pocos saben por qué esta albóndiga lleva el hermoso nombre de & # 8222Stefania & # 8221. ¿Quién le dio este nombre? Se trata de la princesa Estefanía de Bélgica (n. 21.05.1864-m. 23.08.1945).

La historia de su vida es como una telenovela. Ella era la esposa del príncipe heredero Rudolf de Austria. Era hija del rey Leopoldo II de Bélgica y su esposa, María Enriqueta de Austria, y nació en el Castillo Real de Laeken. Su abuelo fue el primer rey de los belgas y su tía fue la emperatriz de México.

El 10 de mayo de 1881, unas semanas antes de cumplir 17 años, Stephanie se casó con Rudolf, el único hijo del emperador Francisco José de Austria y la princesa Sissi, Isabel de Baviera, en Viena. Tuvieron un solo hijo, la archiduquesa Isabel María de Austria, llamada en la familia & # 8222Erzsi & # 8221 (Erji). En 1889, Rudolf fue encontrado muerto en Mayerling, junto con su amante de 17 años, la baronesa Maria Vetsera, como resultado aparente de un suicidio. El escándalo que siguió a la muerte de su marido hizo que Stephanie se aislara de la corte de Viena. También tuvo una mala relación con su padre, Leopoldo II de Bélgica.

En cuanto a & # 8222La albóndiga festiva con huevos de Stefania & # 8221, estamos más interesados ​​en el segundo matrimonio de la princesa. El 22 de marzo de 1900, en Miramare en Italia (entonces parte de Austria-Hungría), en contra de los deseos de su padre, Stéphanie se casó con el conde Elemér Lónyay de Nagy-Lónya y Vásáros-Namény, un conde húngaro que fue elevado en 1917 al rango de Fürst (imprimir) por el emperador de Austria.

Stéphanie y su nuevo marido vivían en su castillo en el oeste de Hungría (hoy en Eslovaquia). Fue amada por el pueblo húngaro y vivió en Hungría por el resto de su vida, muriendo a la edad de 81 años en Pannonhalma el 23 de agosto de 1945.

Stéphanie fue una gran amante de la cocina húngara y tiene varios inventos en la gastronomía. En la cocina húngara existe el nombre de & # 8222tip Stefania & # 8221, lo que significa que la comida contiene un huevo cocido entero. Este es el nombre de la albóndiga entera con huevo entero & # 8222Chiftea Stefania & # 8221 pero también hay & # 8222Risotto Stefania & # 8221, & # 8222Sufleu Stefania & # 8221 pero también & # 8222Cuiburi Stefania & # 8221 (fuente).

De los ingredientes siguientes resulta aprox. 12-15 porciones (forma redonda de 26 cm). Esta albóndiga festiva con huevos duros se puede servir tanto caliente como fría, en bandejas. aperitivos variados.


Rollo de carne picada relleno de jamón de Praga, queso ahumado, espinacas y huevos.

Una delicia . Para empezar preparamos la bandeja forrada con papel de hornear y otro trozo de papel de hornear mucho más grande sobre el que haremos el rollo ahora comenzamos a mezclar bien todos los ingredientes enumerados anteriormente exactamente como proceder con el cheftele (ver foto en comentarios paso a paso ) espolvoreamos con un poco de aceite la bandeja de horno sobre la que ponemos la composición y la esparcimos con las manos uniformemente del tamaño de la bandeja grande (que no sea más gruesa de un cm).

Luego cortarlo se puede servir caliente o frío con varios aderezos según se desee. Te haré más gente agradable . Mantenerse sano .

Esperamos que te haya gustado la receta del rollito de carne picada relleno de jamón de Praga, queso ahumado, espinacas y huevos.

Ingredientes

    Receta: 14 rebanadas - 800 gr de carne picada - 100 gr de parmesano rallado - 50 ml de leche - 1 huevo - 1 cucharada de crema agria - 3 cucharadas de pan rallado - 3. 4 rebanadas de perejil finamente picado - sal y pimienta al gusto Relleno - 200 gr finamente lonchas de jamón espinoso - 300 gr de queso ahumado en lonchas finas o ralladas - Sartén de espinacas de 300 gr - 4 huevos duros Para envolver - 300 gr de tocino (fresco) en lonchas finas
Luego cortarlo se puede servir caliente o frío con varios aderezos según se desee. Te haré más gente agradable . Mantenerse sano .

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Rollo de carne con espinacas y huevos.

Encuentro este plato muy apropiado en el contexto de las vacaciones de Semana Santa, especialmente porque es la temporada de las espinacas, y el huevo en la mitología cristiana simboliza la vida, la regeneración y la renovación de la naturaleza.

  • 650 gr de carne picada (mezclada, según tu preferencia)
  • 2 huevos pequeños crudos
  • 300 gr de espinacas
  • 50 gr de parmesano
  • 60 gr pesmet
  • 8 lonchas de queso para tostar
  • 100 gr de jamón crudo loncheado (Serrano)
  • 4 huevos duros
  • sal pimienta
  • tomillo seco
  1. Prepara todos los ingredientes.
  2. Hervir 4 huevos duros, limpiarlos.
  3. Escaldar las espinacas, escurrirlas bien, picarlas en trozos grandes.
  4. Mezclar la carne picada con 2 huevos pequeños, parmesano, sal, pimienta y tomillo seco. En lugar de tomillo, puede utilizar cualquier otra especia o hierba que prefiera. Usé hinojo molido porque me gusta mucho ese olor y sabor refrescante, pero puedes usar lo que estás acostumbrado para picar. Elija la mezcla de carne que más le guste, yo comí 3/4 de cerdo y 1/4 de res. No recomiendo la carne de pavo, es pegajosa y difícil de manipular al enrollar.
  5. Cuando la composición sea homogénea, ponga el pan rallado, una cuchara a la vez. Es posible que no se requiera el monto total. Amasar bien la masa después de cada cucharada de pan rallado, debe resultar una masa homogénea y firme (¡no muy dura!).
  6. Coloca la carne entre dos bandejas de horno y extiende con un rodillo hasta que le des una forma rectangular con un grosor de 1 cm.
  7. Retire la bandeja para hornear de arriba. Coloque las rodajas de queso encima del trozo de masa de carne, una al lado de la otra.
  8. Colocar las espinacas, bien escurridas, sobre el queso, luego las lonchas de jamón crudo, ligeramente superpuestas.
  9. Ponga los huevos duros en el medio, uno tras otro.
  10. Agarre el papel de hornear por el borde y enrolle la masa firmemente alrededor.
  11. Gire el rollo con la articulación hacia arriba. Despegue el papel con cuidado, selle los extremos e intente sudar con los dedos en la línea de la articulación. Notarás que es muy fácil darle forma al panecillo, se debe a las migas de pan y al queso parmesano en la composición.
  12. Envuelva el papel de hornear nuevamente y ate los extremos con hilo de cocina, como una pajarita.
  13. Precalienta el horno a 200 grados estáticamente.
  14. Coloque el rollo en una bandeja adecuada, con el lado hacia arriba, hornee por una hora.
  15. A la mitad del tiempo de cocción, voltee la bandeja en el horno.
  16. Transcurrida una hora, saca la bandeja del horno y abre el papel de horno (¡ten mucho cuidado de no quemarte!). Corté los lazos en los extremos y luego separé el papel del rollo.
  17. Espolvoree un chorrito de aceite por encima y vuelva a poner en el horno durante otros 8-10 minutos para obtener un bonito color dorado.
  18. Deje que la preparación se enfríe antes de servir. Se come caliente, con guarnición de verduras, purés o una crujiente ensalada mixta.

¡Albóndiga picada con huevo!

Albóndiga picada con huevo. ¡Una receta sin muchos problemas, deliciosa y fácil de preparar!

INGREDIENTE:

-500 gr de carne de cerdo picada

-500 gr de pollo picado

-4 rebanadas de pan blanco (bagel)

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Cortar la cebolla en trozos pequeños, sofreírla en aceite hasta que se dore, luego agregar un poco de pimentón y cocinar por 1 minuto más.

2. Remojar el pan en leche.

3. Recomendamos utilizar 2 tipos de carne, pollo y cerdo, que harán que el rollo sea más delicado y jugoso. Combine la carne picada con sal, pimienta, ajo machacado y pan blando triturado. Revuelva hasta que quede suave.

5. Agrega la cebolla frita y el pimentón y vuelve a mezclar bien.

5. Cortar la cebolla verde en trozos pequeños.

6. Transfiera la composición de la carne a la bandeja forrada con 2 capas de papel de aluminio, distribúyala uniformemente para obtener una encimera de 2 cm de grosor.

7. En el medio, agregue la cebolla verde, y encima, los huevos duros enteros.

8. Roll - cubra los huevos con un lado de la carne picada y luego con el otro.

9. Envuelva el rollo en papel de aluminio y hornéelo en el horno precalentado a 200 ° C durante 40-50 minutos.

10. Luego destape el panecillo y vuelva a meterlo en el horno, para que se dore durante otros 15 minutos, en la parrilla.

Consiga una delicia apetitosa y atractiva. Dejar enfriar durante 30 minutos, luego repartir y servir. ¡Los invitados quedarán gratamente sorprendidos por el maravilloso sabor!