Recetas tradicionales

Un bistró americano donde el brunch llega con imaginación

Un bistró americano donde el brunch llega con imaginación


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El brunch dominical no es realmente un concepto original, especialmente no en la ciudad de Nueva York. Independientemente, es una comida que reúne a las personas al final de un fin de semana ajetreado para comer algo indeciso (¿desayuno o almuerzo?); a menudo, mucha necesidad de beber; y buenos tiempos. Así fue la historia de una típica cita doble en Latón Lexington, un nuevo bistró americano en el flamante Hyatt 48 Lex.

Del grupo que trajo a los neoyorquinos lugares como el local de bistecs de la vieja escuela Abe & Arthur's y el recién inaugurado restaurante de mariscos Catch, EMM se mantiene firme en su dominio de la comida clásica estadounidense con Lexington Brass. Mantuvieron las cosas un poco rústicas en el departamento de decoración y eligieron una ubicación ideal en East Midtown para que los tipos de traje se reunieran para desayunos tempranos y almuerzos poderosos.

Como era un fin de semana, nos decidimos por una comida relajada y sin energía y dejamos los trajes en casa. Nuestro cuarteto tiene una postura firme en no pedir ninguno de los mismos platos, pero tuvimos que ceder en este caso. Los panqueques de jalea y rosquilla fueron para nosotros dos, que no podíamos conformarnos con otra cosa que sonara igualmente tentadora. Una hamburguesa básica con queso con papas fritas con trufa, una tortilla de champiñones y una canasta de panadería para compartir completaron el resto de nuestro pedido, así como algunos bellini's, bloody marys y kombucha de barril.

Resultó que los artículos preferidos eran la mejor opción. La hamburguesa, jugosa y cubierta con tocino en rodajas gruesas y un montón de queso cheddar derretido, fue un gran éxito. La tortilla, otra decisión fácil, rellena de hongos porcini y gruyère, estaba llena de sabor junto con papas fritas caseras condimentadas. Sin embargo, los panqueques de jelly-donut, aunque muy inspirados, eran demasiado ambiciosos, con un centro sobrecargado de mermelada que los empapaba y los hacía demasiado dulces. La canasta de la panadería marcó como entrante, con suficientes croissants hojaldrados, muffins de arándanos calientes y mermelada casera para todos. En cuanto a las patatas fritas con trufa, se aplica la regla: realmente no hay nada malo cuando hay trufa de por medio.

Decidimos, por unanimidad, que la casualidad menor que fueron los panqueques de rosquilla de gelatina fue simplemente el resultado de la cocina del restaurante de tres semanas de antigüedad y seguramente los volveremos a intentar a su debido tiempo. De lo contrario, los trajes pueden mantener sus almuerzos energéticos entre semana y tomaremos el brunch en el nuevo pero bueno Lexington Brass.


Los 12 mejores lugares para tomar un brunch de fin de semana en Westchester

Los fines de semana, los restaurantes de Westchester destapan los corchos de champán, vierten el almíbar y escalfan algunos huevos en anticipación de un brunch alucinante. Desde buffets de todo lo que pueda comer y cócteles sin fondo hasta tostadas francesas brioche y hamburguesas, aquí están la docena de panaderos que lo hacen mejor.


Un bistró americano donde el brunch llega con imaginación: recetas

Actualización 16 de julio de 2020-

Ironwood está abierto para cenas al aire libre en nuestro patio cubierto, así como para llevar. Llame para hacer reservaciones. ¡Le agradecemos el apoyo continuo y esperamos poder servirle!

Chef Megan Smith

Actualización 14 de junio de 2020-

Ironwood está abierto para cenar con reservaciones y aún ofrece comida para llevar. Estamos operando con horas modificadas y ampliaremos las horas a medida que aumente la demanda. El horario actual es de miércoles a domingo de 4:30 p. M. A 8 p. M. Agradecemos y apreciamos mucho el apoyo de nuestras comunidades. ¡¡Todos ustedes rockean !! Consulte Facebook para conocer las actualizaciones y las ofertas especiales. Por desafiantes que sean estos tiempos, espero que puedas encontrar el lado positivo y la risa alegre. Mantente fuerte, saludable y resistente.

¡Bienvenido de nuevo, nos hemos perdido de servirle!

La base de Ironwood American Bistro es beneficiar a la comunidad en la que nos encontramos y más allá. Ofrecemos ingredientes de temporada, de origen responsable, que se utilizan para crear la cocina estadounidense. El crisol de diversas etnias de Estados Unidos ha creado algunos de los platos más inspirados del mundo y ahí es donde encontramos inspiración para nuestro menú.

Aspiramos a cultivar lo mejor de las cualidades humanas a través de la forma en que obtenemos nuestros ingredientes, damos la bienvenida a nuestros invitados, invertimos en nuestros empleados y participamos en nuestra comunidad, un servicio de comida a la vez.

HORA FELIZ

Únase a nosotros para la hora feliz, de martes a jueves y domingos de 4:30 a 6:30 pm.


¡BIENVENIDO DE NUEVO!DINE-IN OPEN!

Los primeros exploradores de Mauricio denominaron al Dodo de diversas formas: un pavo salvaje, un casuario, un & # 8216 cisne con capucha, & # 8217 un piquero y un & # 8216 avestruz bastardo & # 8217. De hecho, el Dodo era una paloma grande que no volaba. que principalmente debido a sus cualidades gentiles de paloma, se extinguió en 1680. El Dodo (Raphus Cucallotus) fue sin duda la paloma más grande y extraña que jamás haya existido.

POSTRES

POSTRES

Somos famosos por nuestros postres, que son elaborados por nuestro pastelero Ramon, en The Dodo Bakery todos los días. Ofrecemos 12 postres diarios: Toll House Pie, Key Lime Pie, Banana Cheese Cream Pie, Peanut Butter Cream Cheese Pie, Caramel Coconut Coffee Cake, Chocolate Almond Mousse Pie y seis postres especiales recién hechos.

Si está preguntando sobre un pedido de postre completo para recoger, llame con las solicitudes al menos 48 horas antes.
(801) 486-2473

MENÚS

GRUPOS

¡Gracias por considerar a The Dodo para su próxima reunión!

Debido a las restricciones de capacidad de asientos debido a COVID, no podemos realizar reservas formales para grupos ya que el espacio es limitado en este momento. Gracias por su comprensión.

ACERCA DE

Desde 1981, The Dodo ha servido como un lugar de reunión en el vecindario con un ambiente informal exclusivo. Después de algunas migraciones, nos instalamos en nuestro hogar permanente en Sugarhouse con un menú de bistró americano y una excelente selección de cervezas, vinos y cócteles.

Venga a disfrutar de nuestro famoso sándwich de pavo ahumado con salsa BBQ casera, ensaladas y aperitivos deliciosamente frescos o cualquiera de nuestros postres galardonados. El chef pastelero Ramon ha puesto a The Dodo en el mapa con su selección rotativa de deliciosos pasteles, tartas y tartas de queso & # 8230, ¡todos horneados en la casa todos los días!

En el verano, disfrute del almuerzo, la cena o el brunch en nuestro patio con hermosas vistas del vecino Sugarhouse Park y la Cordillera Wasatch en la distancia. También ofrecemos un cómodo servicio para llevar para aquellos que desean una comida fabulosa para llevar al parque o al hogar de la familia.

El área del bar de The Dodo está anclado con una encimera de metal antiguo y granito importado de París. Disfrute de una comida y una copa de vino o una pinta de cerveza de barril local mientras ve un partido en la televisión o charla con el acogedor personal del bar.

Visítenos y descubra por qué The Dodo ha sido un elemento básico de la experiencia de Salt Lake durante más de 35 años.


Hice algunos cambios: el pollo cocido al final. Mucha salsa. Cocido a fuego lento todo en la estufa durante una hora. Muy buen gusto. Usé 3 senos y seis muslos (sin piel). Para 3. Almuerzo hoy para las sobras. Tomates ciruela San Marzano usados ​​y pasta cabello de ángel (ya cocida)

Me gusta mucho, pero hice algunos ajustes, ya que he eliminado de mi dieta el azúcar refinada y todo lo alto en carbohidratos. No agregué aceitunas ni alcaparras y en su lugar usó hongos orgánicos frescos y usó pasta de grano germinado Ezequiel 4: 9. Además, solo se utiliza pechuga de pollo. Ya no soy un fanático de las carnes oscuras. ¡Es excelente! ¡Gracias!

Hice la mitad de la receta anoche y nos gustó mucho. Usé solo cuartos de pierna porque es más adecuado para la carne oscura. También usé tomates asados ​​al fuego, guardé las hierbas frescas para el final y enriquecí la salsa con aproximadamente 2 TB de pasta de tomate y una cucharadita. de pasta de anchoas. Delicioso con la pasta cavatappi y un poco de brócoli al vapor.

Esto fue muy fácil de hacer. De hecho, usé la parrilla George Foreman para cocinar el pollo. Además de usar los muslos de pollo seguimos la receta tal cual y nos salió muy bien. Realmente fácil de hacer dado que soy un novato en la cocina. Descubrí que sabía mejor al día siguiente. ¡He guardado esto en mi caja de recetas!

Hicimos esta receta dos veces. Usamos 12 muslos de pollo, con piel, para 6 porciones, divididos en 3 comidas para dos. Queríamos más salsa y menos carne. La segunda vez hicimos los siguientes cambios: Un muslo y medio de pollo por porción, y para aumentar el contenido de proteínas, agregamos 2 latas de frijoles blancos escurridos. Necesitábamos separar el plato para cuatro comidas, así que cuando el pollo estuvo listo, lo retiramos, luego reducimos un poco la salsa, agregando, al final, los frijoles (para evitar que se quemen demasiado) y la albahaca y el perejil (para retener su sabor). frescura). Distribuimos el pollo en cuatro cenas con la salsa encima, para recalentar más tarde. Preparamos la pasta fresca para cada cena posterior y recalentamos suavemente la porción de pollo y salsa. Esto generó porciones muy sustanciales y ahorró $, ya que los frijoles son más baratos que el pollo. Este es un plato fabuloso y se calienta bien. No es necesario que use pollo con piel, pero recomiendo con hueso para obtener jugosidad. ¡Disfrutar!


El autor de Nueva Orleans descubre las recetas del brunch drag

& quotDrag Queen Brunch & quot de Poppy Tooker celebra las comidas matutinas alcohólicas en Nueva Orleans. (Cortesía de Rainbow Road Press) (Foto: Sam Hanna)

¿Qué es más grande que el brunch? Arrastra el brunch. Combinar huevos con las alucinantes payasadas de las drag queens está de moda en todo Estados Unidos. Uno de los brunchs drag más antiguos ha estado funcionando con fuerza en el Country Club de Nueva Orleans durante una década. En “Drag Queen Brunch” (Rainbow Road Press), el autor de Nueva Orleans y presentador del programa de radio “Louisiana Eats” se adentra en la tendencia con ingenio, brío y fotos brillantes.

Tooker ha estado saliendo con drag queens desde la década de 1970, y regularmente organiza brunches de drag en Nueva Orleans para beneficiar a organizaciones benéficas que apoyan a la comunidad LGBTQ local. Aunque "Drag Queen Brunch" está repleto de recetas de Nueva Orleans, que van desde el Alaska horneado que se sirve en Antoine's, de 179 años, hasta Piggies in a Blankie del chef cajún Isaac Toups, Tooker insiste en que su nuevo trabajo no es un libro de cocina. "Es más un libro de estilo de vida", dijo.

El sur de Estados Unidos: ¿Por qué un libro sobre drag brunch?

Poppy Tooker: Todo empezó como una broma. Conté ese chiste durante tres años. Cuanto más lo hacía, más gente decía: "Realmente es una buena idea".

& quotDrag Queen Brunch & quot de Poppy Tooker (Foto: Rainbow Road Press)

COMO: ¿Cuándo viste drag por primera vez?

PT: Tengo algunos vagos recuerdos de estar en bares oscuros. Crecí haciendo teatro, y en los 70 y 80 no era gran cosa que mis amigos del teatro a veces hicieran un pequeño espectáculo de drag. Las actuaciones fueron muy diferentes, porque en ese entonces era más una cosa de personificación femenina. Eran Diana Ross o Liza Minnelli.

COMO: ¿Qué diferencia al drag de la personificación femenina?

PT: Los artistas drag de hoy están creando su propia forma de arte. No están tratando de ser otra persona. Intentan ser ellos mismos.

COMO: Escribiste que el arrastre fue un acto político durante la crisis del sida. ¿Cómo es eso?

PT: Fue muy, muy valiente aparecer como drag en los años 80, en un momento en que la gente no sabía si debía ocultar que era gay porque sería un paria. Se necesita mucha valentía para ser alguien que la sociedad no cree que debas ser.

& quotDrag Queen Brunch & quot de Poppy Tooker celebra las comidas matutinas alcohólicas en Nueva Orleans. (Cortesía de Rainbow Road Press) (Foto: Sam Hanna)

COMO: Y las drag queens de Nueva Orleans desempeñaron un papel importante en la ayuda a las víctimas del SIDA.

PT: Estaban llevando a cabo estos shows de drag para recaudar dinero para sus amigos que se estaban muriendo y no tenían nada con qué cuidarse. Las drag queens siempre han sido algunas de las personas caritativas más silenciosas pero generosas de esta ciudad.

COMO: ¿Por qué el brunch drag es tan popular en todo el país?

PT: ¿Quién va a estos brunchs drag? Son mujeres. Las drag queens tienen una hermandad. Las mujeres tienen su propia hermandad. Las mujeres se relacionan con las drag queens. Las mujeres quieren saber cómo se ponen el cabello tan alto, su maquillaje tan perfecto. Aquí es donde nos unimos. Toda la mierda que generalmente las mujeres, y las que se identifican así, se enfrentan con los Maestros del Universo, todo eso desaparece en un brunch drag.

Las recetas del libro de cocina & quotDrag Queen Brunch & quot incluyen Crepes Fitzgerald de Brennan & # 39s. (Cortesía de Rainbow Road Press) (Foto: Sam Hanna)

COMO: ¿Los almuerzos hacen que la comida sea demasiado segura y accesible?

PT: No, es el gran ecualizador. Es lo que ayuda a que todo sea aceptable y normalizado, como debería ser. Hay tanta fealdad en el mundo, y el drag es realmente belleza, glamour, ilusión y fantasía.


Adiciones y variaciones de Scone

Lo que hace que los bollos estadounidenses se destaquen es su sabor y su toque. Esta receta da como resultado bollos perfumados con vainilla y espolvoreados con azúcar gruesa.

Si bien son perfectos en su simplicidad, son un lienzo en blanco para complementos. Agregue hasta 1 taza de cualquiera de los siguientes ingredientes, justo después de agregar la mantequilla rallada y antes de agregar los ingredientes húmedos.

  • Fruta fresca como bayas, frutas de hueso cortadas en cubitos y manzanas ralladas o cortadas en cubitos
  • Chispas o trozos de chocolate, así como caramelo, mantequilla de maní o chispas de canela
  • Nueces tostadas y picadas como nueces o nueces
  • Frutas secas como pasas, arándanos secos o higos picados
  • Jengibre confitado picado
  • Coco rallado sin azúcar
  • En lugar de extracto de vainilla, use extracto de almendras o ralladura de cítricos finamente rallada
  • En lugar del azúcar gruesa, intente espolvorear los bollos con azúcar y canela antes de hornear.

Los mejores lugares para brunch en Milwaukee

Ocho lugares para acomodarse para el Día de la Madre # 8217s, o cualquier fin de semana de ocio.

La popularidad del brunch solía eludirme. Ahora no me malinterpretes. De hecho, me gusta el brunch, a veces incluso me encanta, pero nunca lo he hecho habitual. Ahora, sin embargo, mi investigación para esta historia me ha hecho pensar que debería ser más, bueno, brunch.

Piense en lo relajante que es tener una experiencia de almuerzo larga y relajada cuando no hay presión para volver a la oficina. Ese es uno de los grandes atractivos del brunch: desayunos y almuerzos, sin distinción entre los dos y sin prisas. ¡Además de mimosas y bloody marys! Tienes horas para comer, beber y sentarte. ¿Que podría ser mejor? Aquí hay ocho excelentes para probar cualquier semana, o específicamente para festejar a la mamá en su vida el Día de la Madre, el 9 de mayo.

1. Restaurante y bar Buckley's

$ 12- $ 21 | DOMINGO 10 A.M.-3 P.M. | 801 N. CASS ST. | 414-277-1111

Este porro es uno de mis favoritos de todos los tiempos para todo brunch. El enfoque de The Buckley combina los clásicos del desayuno con platos principales tipo cena que realzan la comida del mediodía. La langosta Benedict con alioli de estragón es una delicia, muy rica, y croque madame (el jamón y queso tostado francés con un huevo con el lado soleado encima) es una comodidad de cuchillo y tenedor. Necesitará una cuchara para obtener cada gota de la salsa Mornay y la yema de huevo. También es excelente la hamburguesa de Buckley, con tocino, queso cheddar y mermelada de pimiento picante, y el sándwich de pollo caliente Nashville, preparado apropiadamente con carne tierna de muslo. Con Pam Buckley a la cabeza del programa de horneado aquí, siempre hay algo que llama la atención en el plato de postre. Su pastel de zanahoria es la bomba.

Buckley & # 8217s croque madame foto de Sara Stathas

2. Le Rêve Patisserie & amp Café

$ 4- $ 17 | SAB 9 A.M.-2 P.M. | 7610 HARWOOD AVE., WAUWATOSA | 414-778-3333

El nombre del refugio francés de Tosa se traduce como El sueño, y es bastante soñador sentarse en el comedor bañado por la luz con un café con leche y un cruasán con mantequilla y hojaldre. El brunch es un sábado en este lugar, y un sabroso aire francés guía el menú. El croque-monsieur y las crepas rellenas de confit de pato, chèvre y cebollas caramelizadas son ricas y deliciosas. Pero siempre tengo dudas sobre qué pedir debido a tantas buenas opciones: la ensalada niçoise y los huevos Benedict con salmón ahumado también me llaman la atención. Normalmente cerrado los domingos, Le Rêve abre el 9 de mayo y sirve un brunch especial de tres platos para el Día de la Madre con aperitivo a elegir, de 10 a.m. a 2 p.m. Mantén los ojos bien abiertos facebook.com/lerevewauwatosa para obtener detalles del menú.

3. Story Hill BKC

$ 7- $ 15 | SAB-DOM 9 A.M.-2 P.M. | 5100 W. BLUEMOUND RD. | 414-539-4424

El plato de desayuno shakshouka es un plato vegetariano de huevo y tomate al horno que discutiblemente se originó en Túnez. El copropietario / chef ejecutivo Joe Muench tomó esa base y agregó lentejas ahumadas, queso de cabra y mayonesa de zumaque con naan indio para acompañar. Es una ilustración perfecta de la chispa de deliciosa creatividad de este lugar. Shakshouka es difícil para mí resistirme aquí porque no es un plato de brunch que se ve en todas partes, pero también disfruto de la frittata con tocino, tomates secos y queso cheddar, y el decadente budín de pan tostado francés con granola streusel y jarabe de ron de arce. La siesta que necesitará después vale la pena.

Story Hill BKC & # 8217s shakshouka foto de Chris Kessler

4. Allie Boy’s Bagelry & amp Luncheonette

$ 2.50- $ 14 | SAB-DOM 8 A.M.-2 P.M. | 135 E. AVE NACIONAL. | 414-988-0388

Uno de los puntos destacados de mi desayuno últimamente fue un sándwich de bagel cubierto con queso halloumi a la plancha, verduras estofadas, tomate confitado con especias y mayonesa harissa, consumido a la luz del sol de la mañana en mi porche trasero. Esa combinación inusual y absolutamente deliciosa representa el lado moderno de Allie Boy's: las "narices elegantes" que forman parte del repertorio aquí. Ese enfoque lúdico y moderno también es evidente en creaciones como el Big Latke Waffle, un waffle de panqueques de papa cubierto con puré de manzana y crema agria o mantequilla de arce ahumada. Pero también puede obtener ofertas clásicas como sopa de bolas de matzá de Bubbe y salmón ahumado y queso crema / salmón ahumado curado en casa en un bagel. Los especiales de fin de semana también están calientes, desde quiches de tamaño personal hasta blintzes de queso. Allie Boy's ha sido solo para llevar, pero el patio puede estar abierto mientras lee esto, una gran oportunidad para pasar el rato y comer.

5. Café en la Plaza

$ 5- $ 15 | SAB-DOM 7 A.M.-2 P.M. | 1007 N. CASS ST. | 414-276-2101

He tenido algunas de mis experiencias de brunch favoritas a lo largo de los años aquí mismo: panqueques de semillas de amapola al limón bañados en jarabe de arándano y jengibre. Y, oh, cuánto me encanta el patio íntimo, que en el momento de la publicación se esperaba que fuera la única área de la cafetería abierta para cenar en el lugar, según lo permita el clima. Algunos platos más ligeros se han unido al menú esta primavera, que incluyen tostadas de aguacate, revuelto de clara de huevo griego y muesli de coco. Café at the Plaza también ofrece un especial de fin de semana del Día de la Madre de pastel de cangrejo Benedict con salsa holandesa Old Bay y espárragos. ¿Alimentando a un grupo? Los kits de brunch para llevar con quiche, huevos benedictinos, bollos, ensaladas, etc., están disponibles para pedidos por adelantado en el sitio web. plazahotelmilwaukee.com.

Csfé en Plazas Southern Sándwich de pollo frito y tortilla con papas fritas foto de Chris Kessler

6. Goodkind

RECOGIDA EL SÁB 4-8 P.M. $ 50 | 2457 S. WENTWORTH AVE., 414-763-4706

Continuando operando de manera diferente este año debido a COVID, Goodkind ofrece kits de brunch temáticos inspirados para comer en casa. Los kits, que alimentan a dos, cambian cada semana: uno reciente incluía alitas de pollo con sal y pimienta, waffles de arroz salvaje con salsa de salchicha, coles estofadas con arce y huevos de seis minutos. Cada paquete viene con un kit de cóctel que también gira. La comida está empaquetada en bandejas aptas para horno e incluye instrucciones de preparación sencillas.

7. Mesa pública

$ 10- $ 13 | SÁB 11 A.M.-2 P.M. DOMINGO 10:30 A.M.-3 P.M. | 5835 W. NATIONAL AVE., WEST ALLIS | 414-488-2948

Más o menos un mes antes de que ocurriera la pandemia, descubrí este lugar luminoso y acogedor, el bar actuando como el punto focal de la sala y la tarifa no se define por el hecho de que es un abrevadero. El propietario / chef John Clark usa el mercado de agricultores de West Allis para ayudar a guiar los especiales del menú que salen de lo que él llama una "cocina poco ortodoxa". Eso incluye el brunch. El menú principal es bueno en general, pero de particular interés son los chilaquiles (los huevos escalfados, el queso fresco, la crème fraîche y la salsa lo hacen tan cremoso), la tostada MATO (una versión de la tostada de aguacate, agregando portobellos, tomate y lloviznas de aceite de oliva) y Not Your Mama's French Toast, que ofrece un trío de deliciosos aderezos: compota de bayas y crema batida, Nutella y jarabe de plátano, y mantequilla de manzana y compota de manzana. Public Table también comparte una taberna al aire libre / patio espaciosa y socialmente distanciada con el vecino Kegel's Inn.

8. Pastiche Bistro

$ 8- $ 19 | DOM 10 A.M.-1 P.M. | 4313 W. RIVER LN., CIERVO MARRÓN | 414-354-1995

La inspiración decorativa aquí es la casa de campo francesa, con cálidas paredes amarillas y cortinas estampadas, un toque de elegancia relajada. El menú también evoca un aura francesa, incluso con un poco de comodidad estadounidense. Una de mis mejores opciones para disfrutar en un domingo relajado es el Monte Cristo: jamón y pechuga de pollo junto con gruyère y queso cheddar en un rollo bañado en rebozado de huevo y frito. También recomiendo los camarones y sémola con “camarones grandes” como promete el menú, el quiche de plato hondo servido con una ensalada de mezclum y las crepas de pollo con salsa de mantequilla de vino blanco y pilaf de arroz. Los platos especiales para mamá incluyen pollo a la rey y crepas de camarones y vieiras servidas con salsa de vino y mantequilla. Come despacio y saborea el tiempo.


Recetas de postres saludables para 2021

Todos estamos listos para comenzar un nuevo año, que a menudo viene con propósitos y nuevos objetivos de salud. Lograr el equilibrio entre estar consciente de la nutrición y estar saciado puede parecer un poco complicado después de todas esas increíbles comidas navideñas. Afortunadamente, satisfacer tu gusto por lo dulce no tiene por qué ser un placer culpable con estas deliciosas y saludables recetas.

Muffins de plátano con mantequilla de maní y chocolate saludables

Esta receta no solo es excelente para el postre, el desayuno o la merienda, sino que también es vegetariana y sin gluten. Bono: ¡estos muffins saben a pastel de chocolate!

Palomitas de maíz dulces y picantes

Es posible que las palomitas de maíz no sean el primer alimento que se le viene a la mente cuando piensa en el postre, pero no lo descarte hasta que no haya probado esta sabrosa receta. ¡Empaque las palomitas de maíz en un frasco de vidrio decorado para darle un toque extra de dinamismo!

Galletas De Desayuno De Pan De Calabacín

No dejes que el nombre te engañe, estas cookies son deliciosas en cualquier momento del día. Aún mejor, solo toman alrededor de 30 minutos en total para preparar y hornear.

Galletas Glaseadas De Yogur Y Zanahoria

Si te gusta el coco, estas deliciosas y hermosas galletas seguramente se convertirán en un postre básico. Puede experimentar con la textura utilizando zanahorias crudas o cocidas.

Ensalada de frutas

La ensalada de frutas es una opción fácil para un postre saludable. Echa un vistazo a estas 18 recetas para que la tuya sea única. También puede variar su ensalada de frutas según los ingredientes de temporada.

Brownies de yogur griego

¡Ninguna lista de postres está completa sin brownies! Esta receta es rica en proteínas y sin cereales sin comprometer el sabor.

¿Tienes un postre saludable favorito? Envíanos un mensaje con tus pines de recetas favoritos. ¡Pueden aparecer en nuestros tableros de Pinterest!

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Episodios

Brunch de mercado de agricultores y n. ° 039

El chef Bobby Flay toma sus hallazgos favoritos del mercado verde para preparar un brunch de fin de semana fresco, saludable y delicioso. Su menú incluye un sabroso tomate Strata, crujientes panqueques de calabacín con mantequilla de albaricoque, salmón braseado con una crujiente ensalada de coles de Bruselas y manzana y un refrescante y afrutado té helado de jengibre y durazno. ¡De la granja a tu plato en un sabroso brunch!

Al sur de la frontera

Nos dirigimos al sur de la frontera para el brunch de temática mexicana de Bobby con su versión de Huevos Rancheros con chorizo ​​y una salsa picante de tomate y chile rojo. Sirve huevos estilo ranchero sobre tortillas de maíz fresco con papas fritas picantes a un lado. Y para acompañarlo todo, hace un cóctel inspirado en Bloody Mary-Margarita al que llama acertadamente, ¡una Sangrita!

Delicia de los amantes del chocolate

¡Bobby Flay prepara un delicioso brunch basado completamente en chocolate! Los huevos escalfados en un delicioso mole junto con el arroz verde cremoso podrían convertirse en su nuevo alimento básico para el brunch. Bobby sigue con crepas de chocolate rellenas con un relleno de ricotta y almendras batidas con chocolate y cerezas calientes. Y si aún no ha tenido su dosis, mezcla un chocolate blanco caliente espumoso para completar la comida.

Del suroeste

Bobby Flay crea un menú de brunch que rinde homenaje a los platos y sabores clásicos del sur. Está preparando sémola de tomate asado deconstruida y camarones con hojas de mostaza tiernas salteadas y tocino "confitado", así como algunos melocotones horneados cubiertos con Streusel con una llovizna de sorgo dulce encima. ¡Y no creerás su ponche más grande que la vida de Hibiscus Tea Sangria!

Brunch mexicano

El chef Bobby Flay tiene en mente uno de sus destinos favoritos mientras prepara este colorido y apetitoso brunch mexicano. Está preparando una gran pila de panqueques mexicanos de maíz, crujientes papas para el desayuno con salsa holandesa de lima y chile rojo, una ensalada refrescante de frutas y verduras con chile y lima y, por supuesto, una Margarita Mimosa de sandía para beber. No hay nada como despertar a México. ¡En un plato!

Sabores de Nueva Inglaterra

El brunch de Bobby Flay es un viaje culinario a Nueva Inglaterra y cuenta con algunos de los mejores ingredientes locales de la región. En el menú de hoy hay un refrescante SmoothTEA, deliciosos bollos de calabaza y arándanos y pasteles Johnny, cada uno servido con mantequilla de arce batida. Además, Bobby reinventa un clásico Eggs Benedict con su versión al estilo de Nueva Inglaterra: Crab Cake Benedict con Old Bay Hollandaise.

Sabroso brunch de trattoria

Bobby Flay crea un menú de brunch al estilo de las trattorias italianas: ¡informal con muchos platos de estilo familiar! Primero, unos deliciosos panqueques de canela y mascarpone con morillas calientes y avellanas. También está haciendo una frittata con tomates cherry, salchicha, rúcula y ricotta y la sirve con una guarnición de papas fritas caseras de romero con panceta, parmesano y perejil. Y para brindar por una comida maravillosa, servirá un cóctel de cítricos y menta que él llama Citronata.

Brunch franco-americano

El chef Bobby Flay agrega un toque de influencia estadounidense a los platos estilo bistró francés para este tentador brunch. Su menú de puré franco-estadounidense incluye tostadas francesas con croissant de almendras, tarta flambeada con crema fraiche de hierbas, tocino ahumado doble y queso de cabra, crema brulee de yogur con fruta fresca y granola y una vesper de pomelo para beber.

Brunch de Bay City

Bobby Flay toma una pista de la ciudad junto a la bahía en este brunch inspirado en San Francisco que incluye parfait de albaricoque y yogur con granola de California y un bombolini perfumado de naranja con crema pastelera y salsa de chocolate. Además, Bobby revela lo que hay en la increíble tortilla conocida como Hang Town Fry. ¡No querrá perderse este brunch de San Francisco!

Bocadillos para el brunch en toda Europa

Bobby Flay hace que sea fácil entretener para el brunch con un menú de pequeños bocados de inspiración europea que seguramente complacerán a cualquier multitud. Su sabroso brunch incluye huevos revueltos de Calabria con jalapeño pesto bruschetta, crepas de trigo sarraceno con jamón, gruyere y cebollas caramelizadas y mini churros de calabaza con una suave salsa de chocolate espresso para mojar.

Brunch de chocolate

El chef Bobby Flay satisface su dosis de chocolate con un menú de brunch lleno de cacao de platos dulces y salados. Sirve panqueques de chocolate doble con almíbar de caramelo salado, filete untado con mole y huevos con cerveza negra de chocolate Beurre Blanc y panna cotta de yogur de chocolate y naranja.

Impresione a sus invitados

El chef Bobby Flay demuestra cómo preparar un brunch asombroso sin sudar. Sus recetas rápidas e impresionantes incluyen panecillos pegajosos de galletas, popovers de espárragos y queso, granola gratinada de albaricoque y frambuesa y sangría de riesgoling con mango y nectarina. ¡Un brunch que es a la vez fácil y sorprendente!

Vermont Bed & amp Breakfast Style

A Bobby Flay le encanta recrear sus comidas navideñas favoritas y este menú no es una excepción. Para su menú de Vermont Bed and Breakfast, está preparando popovers de pimienta negra rellenos de queso cheddar de Vermont y huevos revueltos con hierbas y tocino canadiense glaseado con arce y mostaza. Y como si eso no fuera suficiente para levantarte de la cama, también prepara manzanas al horno con avena y yogur y prepara un cóctel Old Vermont.

Una canasta de golosinas para el brunch

Bobby Flay está preparando una variedad de favoritos continentales para este menú de brunch. ¡Está horneando los favoritos de todos los estadounidenses como muffins Shoo-Fly, pan de plátano con mantequilla de vainilla y nueces y pasteles de mini tostadora rellenos de frutas! Y para un poco más de diversión, está creando un Bellini Bar único en su tipo que seguramente impresionará a cualquier invitado al brunch.

Brunch exprés de Marrakech

El chef Bobby Flay muestra las increíbles especias y sabores de Marruecos con este delicioso brunch. Su menú incluye avena con albaricoques y pistachos tostados con miel, huevos marroquíes con pan plano y queso de cabra, un refrescante parfait granizado de café marroquí y una hermosa mimosa de albaricoque.

Brunch del suroeste

¡El chef Bobby Flay canaliza su amor por la cocina del suroeste en este brunch que tiene un sabor delicioso! Su colorido menú incluye panqueques de maíz azul con mantequilla de maracuyá, pasteles de chorizo ​​y papa con frijoles negros y salsa verde y mimosas de guayaba y papaya. ¡Deleite sus ojos con un brunch desde las cuatro esquinas!

Lo mejor del noroeste del Pacífico

Bobby Flay muestra un poco de amor por un destino culinario que a menudo se pasa por alto: ¡el noroeste del Pacífico! On today's brunch menu: Smoked Salmon and Scallion Scramble With Whole Grain Toast and Homemade Goat Cheese Butter, Wild Mushroom-Yukon Gold Hash, irresistible Blackberry-Hazelnut Sticky Buns and a Coconut Chai Tea Latte.

Bold Southwestern Brunch

Bobby Flay takes a journey to his culinary roots with a bold Southwestern brunch! His menu includes savory dishes like Texas Eggs Benedict and Cast Iron Home Fries With Chiles, Cilantro and a Creamy Garlic Dressing. And for a sticky sweet treat, he's baking a batch of Pecan Pie Monkey Bread.

New Orleans Brunch

Chef Bobby Flay takes a culinary walk through New Orleans' French Quarter for this brunch that's perfect any time of day. He's starting off with The Vieux Carre, a legendary local cocktail, and then prepares Bananas Foster Beignets and Beef Grillades With Cheesy Corn and Grits. Join Bobby to take a trip down Bourbon Street for brunch!

Beach-y Keen Brunch

Bobby Flay takes a "stay-cation" to the tropics with this Island-inspired brunch. He uses the brightest and boldest flavors in his Jerk Pork Belly and Sweet Potato Hash with Fried Eggs, Coconut Waffles with Chocolate Maple Syrup and Bananas and a Tropical Fruit Salad with Ginger Syrup. And to make it really feel like a tropical vacation, he'll shake up some Grapefruit Mojitos.

Springtime Brunch

To celebrate the festivities and holidays of the season, Chef Bobby Flay prepares a delicious brunch spread that's perfect for any family gathering at springtime. He's inspired by Hot Cross Buns to make Spiced Raisin Pancakes With Rum-Raisin Cream Cheese Glaze and re-imagines a holiday staple with his Ham and Cheddar Pie served with Mixed Greens tossed in Apricot Vinaigrette. He also celebrates the colors of spring with an Everything Hash Brown Cake With Pickled Red Onions and Green Onion Creme Fraiche. And to drink, he's mixing up colorful Carrot and Orange Mimosas.

Cuisine du Jour

Bobby whisks us away to the South of France with today's delicious brunch menu. All good French food is accompanied by a Baguette and Bobby toasts his with Goat Cheese topped with Poached Eggs and a Black Pepper Vinaigrette. For a little something sweet he whips up a Pain Perdu with Fresh Peaches and Vanilla Butter and to finish, a White Wine and Lillet Cocktail.

Flavors of New England

Bobby Flay's brunch takes a culinary trip to New England and features some of the region's best local ingredients. On the menu today is a refreshing SmoothTEA, delicious Pumpkin-Cranberry Scones and Johnnycakes each served with Whipped Maple Butter. Plus, Bobby re-invents a classic Eggs Benedict with his New England-style version: Crab Cake Benedict With Old Bay Hollandaise.


Ver el vídeo: El Brunch: un desayuno con pinta de almuerzo #ComerConGana (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Rogelio

    tu forma de pensar simplemente excelente

  2. Yozshujas

    ¡Desafortunadamente! ¡Desafortunadamente!

  3. Fitzadam

    Lamento no poder participar en la discusión ahora. Muy poca información. Pero estaré encantado de seguir este tema.

  4. Macen

    Creo que te equivocas. Puedo probarlo. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  5. Fibh

    En mi opinión es obvio. He encontrado la respuesta a su pregunta en google.com

  6. Voktilar

    Comprensiblemente, gracias por su ayuda en este asunto.

  7. Memphis

    Te equivocas. Escríbeme en PM, hablaremos.

  8. Mikree

    Creo que esta es una muy buena idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.



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