Recetas tradicionales

Tortilla con patatas asadas

Tortilla con patatas asadas


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Limpiamos y cortamos las patatas en rodajas un poco más gruesas, no como las patatas de paja (porque se pegan), las ponemos en una bandeja, las engrasamos con aceite, las sazonamos con pimienta, pimentón, tomillo, luego ponemos un vaso de agua en ellas. a la que disolvimos sal (el agua debe estar al nivel de las patatas) y las metemos al horno hasta que empiecen a dorarse un poco.

Batir los huevos con una pizca de sal, pimienta y pimentón y ponerlos sobre las patatas.

Ralle el queso encima y hornee por otros 5-10 minutos a fuego medio.

Después de sacar la taa del horno, sazone con perejil verde finamente picado.



Alitas y patatas asadas con yogur, eneldo y ajo

Si estás buscando una receta para la cena que vaya rápido y sea amada por todos en la casa, seguro que te encantará esta receta. Puedes prepararlo rápido, poner todos los ingredientes en la sartén en el horno y podrás verte tranquilamente hasta que la comida esté lista.

ingredientes

1 taza de yogur
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
3-4 dientes de ajo
1 cucharada de eneldo picado
una cazuela de alitas de pollo
5-7 patatas adecuadas


Mezclar el yogur con la sal, la pimienta, el eneldo picado y el ajo dados en un rallador fino.
Teniendo en cuenta que preparé esta receta en invierno, usé eneldo congelado. ¿Conoces la ventaja del eneldo congelado? Conserva su aroma y color y se congela fácilmente. Después de lavar y secar los ramos de eneldo, los pongo enteros en la bolsa y luego en el congelador. Después de que el helado se rompe y ni siquiera necesitas picarlos, ¡los saco directamente de la bolsa con una cuchara!

Vengando la receta. Lava bien las aletas y colócalas en un bol grande. Vierta la salsa indulgente sobre ellos y mezcle bien. Pon las alas en la bandeja.
Patatas peladas y cortadas en dados, ponerlas en el bol en el que mezcló las alitas con el yogur y darles la vuelta un poco, para limpiar con ellas el resto de la salsa. Pon las patatas en la sartén, preferiblemente debajo de las alas.


Hornee en el horno a fuego alto, hasta que las alitas se doren, luego encienda a fuego lento y deje que la carne y las papas penetren bien.

Lo servimos con ensalada de pimientos horneados, pero otros encurtidos van muy bien.


Tortilla esponjosa en el horno

Te invitamos a ver a continuación la receta en video de la tortilla esponjosa en el horno:

Preparación: Paso 1. Picar finamente una cebolla, un pimiento morrón, una cebolla verde y cuatro champiñones.

Paso 2. Romper dos huevos, agregar sal, pimienta, tomillo y dos o tres cucharadas de leche. Revuelva vigorosamente hasta que esté espumoso.

Paso 3. Vierta la mezcla con los dos huevos en una fuente refractaria, agregue las verduras picadas y el tocino.

Paso 4. Espolvoree queso rallado encima.

Paso 5. Dejar en el horno precalentado a 200º durante 12-15 minutos.

Paso 6. Le deseamos buen apetito y aumentemos la cocción de la receta de tortilla esponjosa en el horno.


Método de preparación

Tenemos que preparar para esta tortilla, solo las patatas antes, que o bien freímos en un baño de aceite, al fuego, o las metemos al horno en un bol untado con mantequilla, como hice yo.

Engrasar el bol con abundante mantequilla y añadir las patatas peladas y en rodajas.

Espolvorear por encima, sal y albahaca y meter el plato en el horno durante 40 minutos a 180 grados.

Después de hornear, pasar las patatas al bol en el que prepararemos la tortilla, que también untamos con un poco de mantequilla.

Colocamos entre las patatas las albóndigas cortadas por la mitad y el solomillo de cerdo, también en rodajas más pequeñas.

Mezclar los 4 huevos con un poco de sal y pimienta y esparcirlos sobre los ingredientes en el bol.

Coloca la rama de tomate en el medio y mete el plato al horno durante 20 minutos, o hasta que esté lista la tortilla.

5 minutos antes de apagar el fuego, espolvoreé sobre la tortilla y un poco de queso rallado.

Sirva caliente, sin pan, con verduras o encurtidos, o con un vaso de yogur.


Cocina con lo que tengas en el congelador. 3 ideas para patatas congeladas

Pon a prueba tu inventiva y utiliza todo lo que tienes a mano en la cocina. Incluso las patatas congeladas, que compró principalmente para freír, se pueden utilizar en platos más apetitosos y saludables.

Las verduras y frutas en el congelador pueden ser una buena opción para comidas completas y rápidas. Si ha almacenado espinacas, pimientos, guisantes, cerezas o fresas, seguramente encontrará un uso en sus recetas favoritas.

Hoy acudimos en tu ayuda con buenas ideas para patatas congeladas, las que compras en rodajas o en cubos del supermercado, especialmente para freír. La sorpresa es que se pueden utilizar de forma diferente a la habitual, y el resultado es aún más saludable.

1. Cocínelos con otras verduras en el horno. Ponga papas congeladas con zanahorias y guisantes como guarnición o mézclelas con tocino, pimientos, cebollas y algunos huevos batidos para una cena rápida al horno.

2. Ponga papas congeladas en sopas y caldos. Hierva las papas congeladas cortadas en cubitos en sopa de pollo concentrada, agregue las hierbas y mezcle con una licuadora. Tendrás una sopa de crema rápida cualquier día de la semana.

3. Prepara una tortilla. Es una variedad más sabrosa que la tortilla y mucho más abundante para las comidas durante la semana. Te damos todos los consejos necesarios para la tortilla aquí y también tenemos la receta adecuada.

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Ingredientes Tortilla con batatas

Tortilla (ingrediente para una tortilla de 26 cm)

6 huevos
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de queso blando (ricotta, queso de cabra, brie)
sal, pimienta negra

Batatas al horno (ingrediente para 3 tortillas)

4 batatas
3 hilos de cebolla verde
1 cucharada de aceite
sal, pimienta negra

Preparación Tortilla con batatas

  1. Prepara las batatas por primera vez. Limpiar con el pelador de verduras y luego cortar las rodajas gruesas con un dedo. Espolvorear con sal y pimienta negra y luego agregar el aceite. Interferir.
  2. Coloque las papas en una bandeja resistente al calor que pueda caber una al lado de la otra y pueda superponerse fácilmente. Hornee a 180 ° C durante 45 minutos. Pasado este tiempo, comprobar que uno esté completamente cocido, es decir, cremoso por dentro.
  3. Retire la sartén del horno y agregue las cebollas verdes en rodajas. Interferir.
    * Las patatas se pueden preparar de esta forma y 1-2 días antes se guardarán en el frigorífico hasta que las necesites de esta cantidad de boniatos al horno podrás hacer 3 tortillas grandes (de 6 huevos cada una).
  4. Cuando quieras preparar la tortilla, pon el aceite en una sartén de unos 26 cm. Coloque las rodajas de camote en el fondo (1/3 de los camotes horneados arriba). Asegúrese de tomar cebollas verdes también. Calentar ligeramente la sartén con las patatas a fuego lento.
  5. Hasta que la sartén se caliente, bata bien 6 huevos con sal y pimienta negra. Cuando el aceite de la sartén chisporrotea, vierte los huevos. Espere unos segundos para ver que la tortilla se espesa en los bordes e inmediatamente mueva la sartén al horno a 190C durante 10-13 minutos (verifique después de 10 minutos que se asiente en la parte superior).
  6. Dé la vuelta a la tortilla en un plato grande. Decora con los trozos de queso tierno, un poco de cebolla verde sobre las papas al horno, muele pimienta negra, espolvorea con hojuelas de chile si quieres que quede un poco picante y rocía 2 cucharaditas de aceite de oliva por encima. Hace buen calor oa temperatura ambiente.


Tortilla de salmón al horno

La tortilla de salmón al horno es una tortilla diferente. Es mucho más trabajo que en el caso de una tortilla clásica, pero vale la pena tanto en términos de sabor como de apariencia.

Es un alimento consistente, con muchas calorías, una buena fuente de proteínas, pero también de grasas buenas. También tiene un contenido moderado de grasas saturadas, pero en el contexto de nuevos descubrimientos y una dieta equilibrada, rica en frutas, verduras y otros alimentos saludables, realmente no importan.

Ingredientes para cuatro porciones de tortilla de salmón
& # 8211 10 huevos
& # 8211 500 gramos de patatas
& # 8211 200 gramos de salmón
& # 8211 200 gramos de queso ahumado
& # 8211 una cebolla grande
& # 8211 cuatro cucharadas de aceite de oliva
& # 8211 cuatro dientes de ajo
& # 8211 un manojo de perejil
& # 8211 sal y pimienta.

Cómo preparar tortilla con salmón
Pelar las cebollas, los ajos y las patatas. Pica finamente la cebolla y el ajo y corta las patatas en dados.

Romper los huevos y ponerlos en un bol de yena y mezclar bien.

Ralla el queso ahumado.

Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agrega las patatas y 200 ml de agua y mezcla bien. Dejar al fuego tapado durante 5-10 minutos y luego poner el salmón (cortado en cubos). Dejar sin tapar durante unos 5 minutos hasta que las patatas estén blandas. Revuelva de vez en cuando. Cuidado con los huesos de salmón. Para no tener menos o menos espinas, puedes elegir filetes obtenidos de la cola de salmón.

Poner el perejil picado, la pimienta y la sal, mezclar bien y verter el contenido en el bol de yena.

Agrega 2/3 del queso rallado y mezcla. Espolvorea el resto del queso.

Colocar en el horno precalentado a 200 ˚C y dejar destapado durante 20-25 minutos hasta que el tenedor salga limpio.

Costos
Los costos de cuatro porciones de tortilla de salmón al horno son de aproximadamente 28-30 RON (precios de 2016).

Como servir
Se sirve caliente, con ensalada de verduras o con ensalada de encurtidos, alcaparras, etc.


Ingredientes y como preparar la tortilla de patatas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Método de preparación: fritura

Dificultad de la receta: bajo

Para cocinar este plato debes tener a mano:

- 100 gramos de guisantes rehidratados

Pelar las patatas, cortarlas en trozos y dejarlas en agua fría unos 15 minutos. Picamos la cebolla, limpiamos el tomate y lo cortamos en dados. Luego poner dos o tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén y esperar hasta que se caliente. Agregue las papas y cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo constantemente, para evitar que penetren rápidamente. Pon la cebolla en la sartén y espera hasta que se ponga vidriosa. Mientras tanto, batir los huevos en un bol y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Cuando note que las verduras en la sartén han cambiado de color, puede agregar huevos, trozos de tomate y guisantes. Si pasados ​​unos minutos no queda líquido en la superficie de la preparación, puedes darle la vuelta al otro lado, para freír uniformemente. Cuando la tortilla de patatas esté lista, puedes servirla con una ensalada de verduras frescas y verduras.

Tortilla de patatas es un plato fácil de hacer y muy sabroso. Pruébelo también para disfrutar de una comida satisfactoria.


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Tortilla de patatas española

¿Cómo debería ser una tortilla de patata española?

Para mi gusto debería ser como explico en este vídeo de la Romería al Camino de Santiago. Ligeramente crujiente por encima y jugoso por dentro. No todo el mundo tiene ese éxito. En el siguiente video te muestro paso a paso cómo puedes preparar esta tortilla española para que quede como tú quieras. Si quieres que esté más jugoso por dentro, ponlo en la sartén caliente y no lo dejes más de 2 minutos antes de darle la vuelta. Después de darle la vuelta déjalo entre 30 segundos y un minuto, dependiendo de lo caliente que esté el sartén. y sácalo. obtendrás la mejor tortilla de patatas española.

Escríbeme en los comentarios si has probado esta receta. Te dejo ver la receta en video.


¿Qué estamos cocinando hoy?

  • 4 patatas
  • 5 huevos
  • una pimienta
  • una cucharadita de mejorana (opcional)
  • sal, pimienta y aceite

Antes de empezar a cocinar con más frecuencia, la tortilla era lo primero en lo que pensaba cuando se trataba de bocadillos rápidos. Y eso significa que preparo la tortilla muy a menudo, así que intenté cambiarla un poco más. La tortilla de papas al horno es una receta que uso con bastante frecuencia, y para aquellos que evitan las papas fritas, puede ser una alternativa igualmente sabrosa, pero dietética.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas gruesas (campesina). Pon las rodajas de papa en un plato resistente al calor y agrega dos cucharadas de aceite, una cucharadita de mejorana (o cualquier otra cosa que nos guste), sal y pimienta al gusto. Mezclar bien las papas con las especias, luego agregar el pimiento en rodajas finas.

Pon el plato en el horno precalentado y deja las patatas en el horno durante unos 20 minutos a fuego medio (150-175 grados C). Rompemos los huevos y los batimos bien con sal y un poco de pimienta, como para una tortilla corriente. Solo usé tres huevos para la tortilla de papas, pero al final me di cuenta de que para cuatro papas todavía necesitaría cinco huevos.

Una vez cocidas las patatas (la duración puede variar bastante según el tipo de horno, así que lo mejor es probarlas), echamos encima huevos batidos. Volvemos a meter la tortilla de patatas al horno otros cinco minutos, tiempo suficiente para que los huevos coagulen y las patatas de encima se doren un poco.



Comentarios:

  1. Jubei

    esto sucede a menudo.

  2. Inaki

    No voy a empezar a hablar sobre este tema.

  3. Maunfeld

    Este maravilloso pensamiento será útil.

  4. Silsby

    En ella algo es. Muchas gracias por la ayuda en esta pregunta.

  5. Helki

    Absolutamente de acuerdo contigo. En este algo es una excelente idea, mantenemos.

  6. Khnum

    ¡Muy bien! Pienso, que es excelente idea.



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