Recetas tradicionales

Red's Eats: ¡Guau!

Red's Eats: ¡Guau!


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COPYRIGHT © 2020 Tribune Publishing. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS THE DAILY MEAL ® ES UNA MARCA REGISTRADA DE TRIBUNE PUBLISHING.


Nuestros meticulosos estándares de ingredientes, la cocción en lotes pequeños, los burritos enrollados a mano y el proceso de congelación instantánea se unen para crear una mejor experiencia de alimentos congelados.

En una fría noche de New Hampshire en 2009, estaba aplastando uno de los burritos caseros de mi esposa cuando me di cuenta de que era una comida tan perfecta y tan deliciosa que tenía que ser compartida. Tanto Paige como nuestro fiel perro, Red, estuvieron de acuerdo.

Lancé Red's para traerte burritos tan increíbles como eran cuando todo comenzó esa fatídica noche. Años después, mi equipo y yo estamos más obsesionados que nunca con el oficio de hacer burritos y la calidad de nuestros ingredientes. Esperamos que los ames tanto como a nosotros.


Atracción de Maine: Red's Eats

El Noticias CBS Domingo por la mañana hizo una parada en la carretera a un lugar donde encontrar langosta no es un desafío y mdash la costa de Maine.

Aquí, dicen los entusiastas, el mejor lugar para comer langosta es Red's Eats. La mayoría no se lo puede perder conduciendo por la Ruta 1 a través de Wiscasset. No importa que haya docenas de otros elementos en el menú. En Red's, el rollo de langosta es la atracción principal y mdash votado como el mejor del estado. Incluso un día húmedo y fresco no impide que las multitudes intenten comprar un rollo de langosta.

Además, a los clientes no parece importarles sentarse en las mesas de picnic de la parada al borde de la carretera ubicadas a lo largo de la ruidosa Ruta 1. La comida parece satisfacerlos.

El verdadero nombre de Red es Alan Gagnon, y fue dueño del negocio durante un cuarto de siglo. Puso rollos de langosta en el menú después de probar uno en otro lugar.

"Había apio y mayonesa, y había langosta congelada, y era terrible", dijo Gagnon. "Dije: 'Voy a hacer un rollo de langosta'".

A su hija Debbie le encanta el ritmo rápido detrás de la ventana.

"Es divertido poner comida que la gente hace 'ooh' y 'ahh'", dijo.

En Wiscasset, Maine, los rollos de langosta en Red's son modelos reales de rollos.


Menú Red & # 8217s Eats

El difunto Allen Gagnon, propietario de Red's Eats durante treinta y un años, es la inspiración detrás del montículo desbordante de carne dulce y gruesa en una cuna a la parrilla con mantequilla. Un maestro cocinero de comida simple y reconfortante, Gagnon agregó el rollo de langosta a su menú después de probar una versión decepcionante en otro lugar. Gagnon sirvió su panecillo sin mayonesa, pero ofreció mantequilla o mayonesa y la gente se volvió loca. Cada rollo tiene la carne de dos garras que salen desde abajo, y una cola de langosta entera dividida en la parte superior, con más de una langosta entera en cada rollo. Esta carne de langosta es lo más fresca posible.

“Una langosta entera requirió un esfuerzo concentrado para comer, pero un rollo de langosta no tiene problemas. Es el bocadillo más sencillo, básicamente carne de langosta rodeada de pan. El mejor rollo de langosta del mundo se sirve en una choza extremadamente humilde conocida como Red's Eats. La primacía del rojo es una leyenda entre los amantes de la langosta, que acuden en tal cantidad (solo en verano), que la cola puede ser de hasta una hora ".
Michael Stern, USA Today

Sin gluten pan de Bread Lady Bakery

Panadería local * Delicioso pan sin gluten para rollitos de langosta, sándwiches, etc. Suero de mantequilla, garbanzo o simulacro de centeno.

Todos nuestros productos son entregados diariamente por Nativo de Maine!

Pechuga de pollo frita, jamón, tocino, queso, lechuga, tomate y mayonesa en un panecillo asado con mantequilla. ¡¡El sándwich definitivo !!

El favorito de Red (Allen) ... ¡estos son los perros calientes de primera calidad!

Servimos Morse y chucrut n. ° 8217& # 8230.delicioso y local!
con kraut con tocino con tocino y kraut

Perrito caliente a la plancha con queso fundido
con kraut con tocino con tocino y kraut

Perro Holly Moore

Hot dog con tocino, tomates asados, cebolla cruda y nuestra salsa de queso Bleu de la casa * Aquí y # 8217s para ti Holly

Hot dog relleno con queso y tocino ... bañado en masa y frito

Toda nuestra hamburguesa se muele fresca y se entrega diariamente por un Mercado local.
¡Sabe a filet mignon en un bollo!

Tocino real


Hamburguesa Doble

Tocino real
Hamburguesa con queso

Tocino real
Doble hamburguesa de queso

Hamburguesa BOSS
Hamburguesa de tocino con lechuga, tomate, aros de cebolla caseros y mayonesa de queso azul

Queso asado
con tomate

Almejas frescas y fritas en masa casera
Rollo de almejas

Cesta de pastel de almejas

2 pasteles de almejas, patatas fritas grandes y ensalada de col casera

hamburguesa de pastel de cangrejo

Canasta de pastel de cangrejo

2 pasteles servidos con patatas fritas grandes y ensalada de col casera
Servido con salsa tártara casera y / o salsa cóctel

Canasta de camarones o lado de camarones (14 piezas)
Camarones del Atlántico rebozados fritos hasta que estén dorados

Vieiras de mar

Las vieiras más dulces, rebozadas y fritas hasta que estén doradas. Servido con patatas fritas y ensalada de col casera.

Vieiras al lado de mar

servido con salsa tártara o cóctel casera

Tiras de pollo

4 licitaciones, patatas fritas grandes y ensalada de col casera

Lado de licitaciones

5 piezas de color marrón dorado Servidas con su elección de salsa agridulce o salsa BBQ

Nuggets de pollo

7 piezas, fritura grande y ensalada de col casera

Pepitas laterales

Pescado y patatas fritas

Abadejo fresco bañado en masa y frito hasta que se dore. Servido con patatas fritas grandes y ensalada de col casera. Servido con nuestra deliciosa salsa tártara y / o cóctel casera.

Lado de eglefino

Sándwich de eglefino

A la parrilla o frito y servido en un panecillo de semillas de sésamo asado con mantequilla.
con queso

Pere & # 8217s Deliciosa comida

Perrito caliente o queso a la parrilla, papas fritas, bebida pequeña y una piruleta

Sándwich de solomillo

Cortado a mano a diario por nuestro Mercado local

servido simple, con queso o con queso y cebollas asadas. Asado a la parrilla como lo solicites ...

Rollo de langosta roja

* Servido con una guarnición de Kate & # 8217s Maine Butter * Local, negocio familiar & # 8230. o mayonesa al lado.

Rollo de carne de cangrejo rojo

Rollito de pollo casero
Jamón y queso calientes o fríos

Jamón y queso a la parrilla en un panecillo de semillas de sésamo asado con mantequilla

Sándwich de pechuga de pollo frito

Servido con lechuga, tomate y mayonesa en un panecillo asado con mantequilla.

Sándwich de pechuga de pollo a la parrilla

Servido con lechuga, tomate y mayonesa en un panecillo asado con mantequilla.

Papas fritas

Patatas dulces fritas

Aros de cebolla caseros

Cortado a mano y bañado en nuestra masa casera y frito a la perfección

Calabacín Frito

Cortado a mano y bañado en nuestra masa casera y frito a la perfección. Servido con aderezo Ranch o crema agria para mojar.

Champiñones Fritos

Frito hasta que se dore. Servido con aderezo Ranch o crema agria para mojar.

Palitos de queso mozzarella

porción pequeña = 5 piezas Grande = 8 piezas

servido con salsa marinara para mojar.

Masa frita

¡Masa de tarta de Portland local *! Masa de pan frito, untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar de canela y azúcar en polvo.

Té helado casero y café helado

Refrescos de miel de abeja verde

Picadura de limón o sueño de arándanos * Negocio familiar local

Helado de tapa redonda

Conos, Frappes, Sundaes Hot Fudge, Flotadores * Negocio local y familiar

Pastel de arándanos casero

¡Un favorito de Maine! Espolvoreado con azúcar en polvo y cubierto con una cucharada de crema batida. ¡¡Celestial!!

Pasteles caseros de Whoopie

¡Un delicioso manjar de Maine! ¡Hecho por Glen B's Bakery y un final perfecto para su fabulosa comida!

El consumo de carnes, aves, mariscos, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.


Red & # 8217s Eats en Wiscasset, Maine

Hace un par de semanas, cuando publiqué sobre nuestro viaje a Bob & # 8217s Clam Hut en Kittery, Maine y la búsqueda de HH & # 8217s para encontrar la mejor choza de mariscos en Nueva Inglaterra, varios de ustedes intervinieron y dijeron que echaran un vistazo a Red & # 8217s Eats en Wiscasset, Maine para nuestra próxima cita. Y así lo hicimos.

Calabacín frito, rollo de langosta y salchicha a la plancha con chucrut.

El HH ha comido 3 rollos de langosta en su vida, y dijo que el rollo de langosta que comió en Red & # 8217s Eats fue el mejor hasta ahora. Y al precio de 26 dólares el rollo, me alegro de que le haya gustado. Dijo que el pan estaba perfectamente tostado y que debía haber al menos una libra de langosta fresca apilada en su rollo.

¿Mi pito a la parrilla cubierto de chucrut local por $ 1,85? FREAKIN & # 8217 fantástico y si hubieran vendido el kraut allí mismo en la cabaña de langosta, me habría ido a casa con un galón de las cosas. Sin embargo, afortunadamente, tardaron unos 20 minutos en llegar y creo que para uno de nuestros próximos días de cita, tendremos que pasar por aquí y recoger algunos.

Chucrut no es & # 8217t el único producto alimenticio local Red & # 8217s Eats en Wiscasset, Maine ofrece. Consulte esta lista de otras empresas locales que Red & # 8217s compra:

  • Mantequilla de Kate (Old Orchard Beach, ME) por la deliciosa mantequilla para rollos de langosta
  • Supermercado Yellowfront para los filetes de hamburguesa y solomillo (Damariscotta, ME)
  • Lácteos cerveceros para todos los productos lácteos (Augusta, ME)
  • Granja de huevos de Bowden para huevos frescos (Waldoboro, ME
  • Chucrut de Morse (Waldoboro, ME)
  • Helado de tapa redonda (Damariscotta desde, ME desde 1924) para helado
  • Mariscos de Atlantic Edge (Boothbay Harbor, ME) para langosta fresca y recolectada
  • Compañía de langosta de Bailey Island (Bailey Island, ME) langosta fresca y recolectada
  • Mariscos listos (Portland, ME) langosta fresca y recolectada
  • Mariscos de Maine (Ellsworth, ME) Langosta fresca, cocida, vieiras, eglefino, carne de cangrejo
  • Mill Cove (Boothbay, ME) Abadejo, almejas, carne de cangrejo
  • Panadería Bread Lady (Dresde, ME) Panes sin gluten
  • Panadería Glenn B. (Wiscasset, ME) Pasteles de Whoopie
  • Camisetas de L.A. (Auburn, ME) Camisetas, sombreros, delantales
  • Refrescos de miel de abeja verde (Brunswick, ME) Deliciosos refrescos de miel
  • Señales para Di para (Wiscasset, ME) Artista local
  • Pat Shannon (Bath, ME) Artista local

En serio, ¿qué tan genial es eso? Me encanta cuando las pequeñas empresas se apoyan entre sí.

Y, por supuesto, no quiero olvidarme de contarles sobre el refresco Moxie que probé. Ahora no soy un gran bebedor de refrescos, tal vez tenga 2 al año pero prácticamente en todas partes por aquí en Nueva Inglaterra venden refresco Moxie, así que pensé en probarlo. ¿El veredicto? De hecho, me gustó. El refresco de Moxie sabía un poquito a cerveza de raíz. Definitivamente diferente, pero no está mal. Ahora no querría beberlo todos los días ni nada. , pero de vez en cuando? Podría comprar uno.

Días de citas & # 8230 Con tantos lugares nuevos para probar y ciudades para visitar, necesito comenzar una lista para que podamos verlos / probarlos todos. Si tiene más sugerencias para nosotros, háganoslo saber en la sección de comentarios a continuación.

Aquí & # 8217s esperando que su miércoles sea maravilloso,

Rojo & # 8217s come
41 Agua St
Wiscasset, ME 04578

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Rechazo de Red & # 39s Eats Lobster Roll

Sé que es prácticamente una verdad religiosa que el mejor rollo de langosta de Maine está en Red's Eats en Wiscassett. He comido allí varias veces, la última vez hace un par de semanas, y siento la necesidad de retroceder un poco.

Aprecio absolutamente que obtengas una TONELADA de langosta por el precio. Sin embargo, encuentro algo en este sándwich menos apetitoso de lo que debería ser. Primero. ¿Se puede llamar con razón un rollo de langosta? No soy fanático de un rollo de & quot; ensalada de langosta & quot bañado en mayonesa, pero creo que debería haber algún tipo de aderezo o algo para unirlo todo. El poco de mayonesa que obtiene es demasiado difícil de aplicar al sándwich usted mismo. En su lugar, suelo usar mantequilla.

Además, encuentro que los trozos de langosta son simplemente DEMASIADO grandes, especialmente las colas. Son realmente casi imposibles de morder como un sándwich al que terminas tirando de algo helado, masticable y fibroso. La única forma factible de comer uno de estos es con cuchillo y tenedor. pero si voy a hacer eso, preferiría tener mi langosta recién cocida al vapor y caliente, en lugar de refrigerarla fría.

Me gusta el ambiente, los asientos junto al agua, los aros de cebolla rebozados y la gente muy amable. pero el rollo simplemente no me sirve.

¿Alguien puede recomendar un buen rollo de langosta que sea un poco más rollito de langosta? ¿Algo que realmente pueda comer como un perrito caliente?


Publicaciones etiquetadas con: Red & # 8217s Eats

Desde su apertura en 1938, Red's ha causado una gran impresión en los lugareños y visitantes por su comida casera y reconfortante que es común pero tiene un sabor extraordinario. Este es el caso de todos los elementos del menú, pero más específicamente del rollo de langosta, que ha atraído la atención nacional por su enorme tamaño, simplicidad y sorprendente sabor. Después de todo, son los toques sutiles pero impactantes los que hacen que Red's Eats sea tan famoso, y eso se debe a Al & # 8220Red & # 8221 Gagnon, propietario de Red's Eats durante más de 31 años, quien puso énfasis en la comida sencilla pero buena y relaciones personales.

El libro pinta una imagen de Red's Eats que se extiende mucho más allá del rollo de langosta y cuenta la historia de cómo la humilde choza al borde de la carretera en Wiscasset, Maine, cayó en manos de Gagnon y su historia desde entonces. Lleno de citas de adoración, avistamientos de celebridades, recetas, algunos datos divertidos sobre la langosta y la verdad detrás de la mayonesa pesada, el libro es una forma de acercar una relación personal con Red's a muchos de sus fanáticos que han estado adorando el lugar durante años. The Daily Meal habló con Cronk sobre su libro, sus aspectos favoritos de la cocina de Maine y cómo preparar el famoso rollo de langosta roja.

Anne Dolce es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @anniecdolce


Este lugar de club en el Strip de Las Vegas ha estado sirviendo a gente borracha y hambrienta las 24 horas del día desde que abrió sus puertas en 1972. Usted sabe & hellipfor cuando solo necesita un bistec frito sureño y un martini a las cinco de la mañana.

Centro comercial de Somerset, 2985 S. Las Vegas Blvd., Las Vegas 702-735-4177 o peppermilllasvegas.com


¡Bienvenido a Reds Alehouse!

Entra por nuestras puertas y no encontrarás una cerveza nacional de barril producida en masa. Mire nuestra lista de cervezas embotelladas y le garantizamos que encontrará algo que se adapte a su gusto. Si & # 8217re un experimentado & # 8220beer geek & # 8221, consulte nuestra lista de botellas para encontrar algo realmente raro y único. Nuestro personal capacitado y el especialista en cerveza interno están aquí para ayudarlo a encontrar una cerveza que le encantará, y nuestro jefe de cocina se esfuerza por mantener un menú de calidad. Los eventos especiales como cenas de cerveza, adquisiciones de grifos y fiestas de lanzamiento nos han ayudado a ser reconocidos con numerosos premios, incluidos Mejor Cena al aire libre y Mejor Cena informal. Asegúrese de unirse a The Alehouse & # 8220A & # 8221 List para mantenerse informado.

Horas

Martes-Jueves: 11-11pm
Viernes y sábados: 11-11: 30pm
Domingo 10 am-10:30pm

Cocina

Martes a jueves: 11 a 22 h
Viernes y sábados: 11-10: 30pm
Domingo 10 am-9:30pm

Desayuno tardío

Hora feliz

Diario: 3-6
2 por 1 en cervezas, cócteles y vinos selectos

Tarde en la noche
Viernes y sábados de 9 p.m. a 10 p.m.

ORDEN PARA IR

¿Tienes hambre de las delicias de los rojos pero te sientes como un adicto a la televisión? ¡Muerde al rescate!


Persecución del metro

03/28/2021

Por Mike Thayer

El desayuno es mi comida favorita del día y "siempre estoy buscando nuevas opciones". Prefiero un desayuno caliente y mi comida típica es un croissant de salchicha Jimmy Dean, huevo y queso. Jimmy Dean Breakfast Bowls, pero mi amiga me señaló los niveles de sodio en esos. & # 0160 The Meat Lover & # 39s Bowl tiene 1.280 mg de sodio, que es el 53% de la ingesta diaria recomendada, ¡en una sola comida! & # 0160 ¡Ay!

Entonces, buscando reducir esa ingesta de sodio, así como mantener bajo el recuento de carbohidratos, compré una caja de wiches de huevo rojo cuando compraba en Costco el otro día.

Con salchicha de pavo, queso y 'patties' de huevo para un bollo, el egg'wich contiene 17 gramos de proteína, solo 3 gramos de carbohidratos y 590 mg de sodio, el 26% de la ingesta diaria recomendada. & # 0160 Otra ventaja. , estas son solo 190 calorías cada una.

Basta con la información nutricional, "¿Cómo saben?", Preguntas.

Nada mal, nada mal. & # 0160 La salchicha de pavo está bien sazonada, sería difícil distinguir esta hamburguesa de salchicha de una hamburguesa de cerdo en una prueba de sabor a ciegas. & # 0160 El huevo es esponjoso, en un & # 39casi & # 39 tipo de pan, pero tratar de comer este huevo & # 39wich como un sándwich - manos a la obra - bueno, la textura y la sensación me hicieron optar por un tenedor. & # 0160 No es que sea desagradable, solo estaba alcanzando la servilleta con demasiada frecuencia. & # 0160 En general, una oferta de desayuno decente, el huevo, el queso y la salchicha proporciona un sabor de sándwich de desayuno casi clásico. & # 0160 Fue satisfactorio y me mantuvo lleno durante la mayor parte de la mañana.

Me cuesta $ 12.99 por una caja de ocho huevos, eso es $ 1.62 por sándwich, lo que lo convierte en una licenciatura en la billetera barata. 50 segundos y luego déjelo reposar por un minuto, Red & # 39s Egg-Wich es conveniente, una compra repetida y le doy 3 de cada 5 estrellas Bachelor on the Cheap. & # 0160 No será mi primer sándwich de desayuno. opción, pero un Plan B sólido. & # 0160 Jimmy Dean hace un producto similar, le di 4 de 5 estrellas.

$ pend sabiamente mis amigos.

Etiquetas: Bachelor on the Cheap, desayuno, queso, huevo, huevo-wich, Red's, sandwich, salchicha


Ver el vídeo: Reds Eats - Wiscasset, ME Phantom Gourmet (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Maxwell

    Se puede decir infinitamente sobre esta cuestión.

  2. Lawrence

    Felicidades, tu pensamiento es muy bueno.

  3. Dougor

    Me uno. Todo lo anterior es cierto. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  4. Akihn

    Te puedo consultar sobre esta cuestión. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.



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