Recetas tradicionales

Pizza superior esponjosa

Pizza superior esponjosa

Preparamos la masa de la siguiente manera:

Poner la harina en un bol, hacer un agujero en el medio, donde pondremos la levadura disuelta en un poco de agua tibia, cubrir con harina y dejar actuar 10 minutos. Luego comenzamos a sofreír, agregando leche, sal y aceite y el resto del agua tibia. Debe salir una masa elástica que no se pegue a las manos, si es necesario, completar con agua, respectivamente harina. Cubra el plato con una toalla limpia y déjelo reposar durante al menos 1 hora cerca de una fuente de calor (el ojo en la estufa).

Después de que haya subido bien, engrasar una sartén con aceite, tomar la masa y extenderla a mano directamente en la sartén, engrasar con una cucharada de aceite de oliva, luego con ketchup, poner una capa de queso rallado, luego salami en rodajas, champiñones, pimientos y nuevamente una capa de queso rallado.

Coloque la bandeja en el horno precalentado durante unos 40-50 minutos al calor adecuado. ¡Sirve caliente con un vaso de cola fría!



Pizza casera con encimera esponjosa. La receta secreta que necesitas escribir.

Pizza casera con encimera esponjosa. ¿Estás loco por la pizza, pero estás cansado de tirar dinero por la ventana? Si quieres prepararlo en casa, con tus ingredientes favoritos, hoy te ofrecemos una receta secreta. Es simple y fácil de preparar, puedes personalizarlo a tu gusto y el sabor es una locura.

De esta forma podrás hacer la encimera perfecta, si sigues paso a paso la receta del día. Saldrá una pizza como la de un restaurante, sabrosa y perfecta para compartir con tus seres queridos. Los ingredientes no son complicados, cualquiera puede hacer una fabulosa pizza. Merece la pena el esfuerzo para que al final puedas disfrutar de un plato digno de un chef profesional.


RECETA DE PIZZA CASERA CON encimera esponjosa

¿Quién no quiere comerse una pizza caliente recién sacada del horno? Bueno, ahora puedes disfrutar del delicioso sabor en casa. Te contamos la receta de una pizza casera con la parte superior esponjosa y una deliciosa cobertura de verduras y tocino. ¡Tienes que probarla!

La pizza es uno de los alimentos más consumidos en nuestro país. Por la variedad, pero también por la falta de tiempo, muchos preferimos pedir o comer en la ciudad, cuando nos apetece una pizza. Lo que muchos no saben es que la pizza se puede hacer muy rápido en casa, a partir de cualquier ingrediente que tengas a mano. La parte superior esponjosa que se derrite en la boca se puede obtener en casa en solo unos simples pasos. Esto es lo que debe hacer:

Receta de pizza casera con encimera esponjosa:

1. Poner en un bol la harina tamizada, hacer un agujero en el medio, poner el huevo, una pizca de sal y la leche tibia en la que se ha derretido la levadura.

2. Mezclar suavemente hasta incorporar toda la harina, agregar el aceite y el agua mineral y amasar bien, luego cubrir con una servilleta y dejar reposar 30 minutos. Este es el secreto de un mostrador de pizza esponjoso, como en un restaurante.

Preparando la masa para la parte superior de la pizza esponjosa

3. Mientras tanto, corte las aceitunas, el tocino, la rosquilla y el pimiento en rodajas. Pelar los tomates, cortarlos en cubos y rallar la mozzarella.

4. Engrase una sartén con aceite, extienda la masa uniformemente, luego coloque todos los ingredientes. Adorna con albahaca y mete al horno caliente. Eso es todo y en tan solo unos sencillos pasos tienes la mejor pizza casera.

Pizza casera con encimera esponjosa

Esta pizza casera esponjosa se sirve caliente con salsa dulce o picante.


Pizza esponjosa - Recetas

Para obtener la mejor pizza casera, pruebe esta receta.

Ingredientes de la encimera

Ingredientes para la salsa

1 cebolla grande, finamente picada

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharada de aceite de oliva

Ingredientes para cubrir

150 g de aceitunas deshuesadas

Método de preparación

Mezclar la levadura con la mitad de agua tibia. Mezcle la harina con la sal y agregue la mezcla de levadura y agua, luego mezcle bien. Amasar bien a mano, luego agregar el resto del agua. Amasar hasta que quede suave. La masa debe quedar elástica.

Después de amasar, dividir la masa en dos bolas iguales y cubrir el recipiente con una toalla limpia. Déjelo calentar durante 30 minutos o hasta que suba.

Para la salsa: sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva durante 10 minutos, sin freír. Agregue los tomates picados y el puré de tomate junto con las especias y mezcle hasta que todo esté suave. Luego déjalo hervir hasta que espese la salsa.

Para cubrir: Pele y lave las verduras, luego córtelas. Setas y aceitunas sin semillas cortadas en rodajas finas, y pimientos, rodajas o palillos. Las salchichas y el jamón deben cortarse lo más finos posible y poner el queso en el rallador grande.

Engrase la parte superior de la pizza con la salsa preparada y luego coloque los ingredientes de manera uniforme.


Pizza esponjosa - Recetas

Para obtener la mejor pizza casera, pruebe esta receta.

Ingredientes de la encimera

Ingredientes para la salsa

1 cebolla grande, finamente picada

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharada de aceite de oliva

Ingredientes para cubrir

150 g de aceitunas deshuesadas

Método de preparación

Mezclar la levadura con la mitad de agua tibia. Mezcle la harina con la sal y agregue la mezcla de levadura y agua, luego mezcle bien. Amasar bien a mano, luego agregar el resto del agua. Amasar hasta que quede suave. La masa debe quedar elástica.

Después de amasar, dividir la masa en dos bolas iguales y cubrir el recipiente con una toalla limpia. Déjelo calentar durante 30 minutos o hasta que suba.

Para la salsa: sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva durante 10 minutos, sin freír. Agregue los tomates picados y el puré de tomate junto con las especias y mezcle hasta que todo esté suave. Luego déjelo hervir hasta que espese la salsa.

Para cubrir: Pele y lave las verduras, luego córtelas. Setas y aceitunas sin semillas cortadas en rodajas finas, y pimientos, rodajas o palillos. Las salchichas y el jamón deben cortarse lo más finos posible y poner el queso en el rallador grande.

Engrase la parte superior de la pizza con la salsa preparada y luego coloque los ingredientes de manera uniforme.


Pizza superior esponjosa. ¿Cómo puedes hacer la pizza más fantástica y espléndida en tu propia casa en una hora?

Pizza superior esponjosa. Todos nos acostumbramos a comer pizza en un restaurante o en una cafetería, pero no es necesario ir allí para conseguir la mejor pizza. En este artículo preparé la brillante receta que hace mi madre y le tomé varios trucos. Los puedes encontrar todos aquí.

Preparé los ingredientes para una pizza. Pero si desea obtener más piezas, duplique o triplique la cantidad de ingrediente que anoté a continuación.


Receta de pizza casera

La pizza casera es una receta que recuerda a la infancia y es nostálgica para todas las generaciones, y esa "pizza con todo" tiene hambre y tiene muy buen sabor, si la preparas correctamente. La masa es muy importante, porque es la que representa la base de la que parten los sabores.

En general, una pizza con tapa italiana utiliza harina de la mejor calidad, con un bajo grado de granulación, siendo el resultado final una corteza ligera y fina, no la "rebanada de pan" a la que están acostumbrados muchos rumanos. Sin embargo, no es raro que los rumanos pidan una encimera esponjosa y gruesa al hacer el pedido, por lo que esta receta de pizza casera se adaptará a esos gustos.

Para una parte superior de pizza tierna y esponjosa, primero mezcle la levadura con un poco de agua tibia y azúcar, dejándola durante al menos 5 minutos para que se active y permita que la masa suba.

Mientras tanto, tamiza la harina en un bol, luego de lo cual agregarás la mezcla de levadura para una masa de pizza esponjosa y frágil en el medio, para formar como un volcán desde donde comenzarás a mezclar con tus manos, llegando a amasar muy bien el producto. para formar una textura elástica, poniendo de vez en cuando un poco de aceite, para mantener la elasticidad en esta receta de masa de pizza.

Forme una bola con esta tapa de pizza rápidamente y cubra muy bien el bol, dejándolo reposar durante al menos 30 minutos. Cómo hacer masa para pizza, puedes extender la hoja según la bandeja en la que se colocará.

Tradicionalmente, una pizza casera con una tapa fina y frágil, que aún puede crecer, se coloca en la bandeja del clásico horno de gas, con agujeros en los bordes, no sin antes cubrirla con papel de horno. El grosor de la hoja debe ser de hasta 5 mm.

Sobre la masa de pizza simple pondrás las coberturas deseadas, empezando, por supuesto, por la salsa de tomate, después de lo cual se añaden el resto de ingredientes, como más te guste. Puede ser carne, verduras en rodajas, puedes hacer una pizza con mariscos o una pizza con pechuga de pollo o diablo (con salami picante y pimientos picantes).

Deje que se eleve durante unos 20 minutos y póngalo en el horno calentado a 200 & # 8211 220 grados, durante un máximo de 20 minutos, hasta que se dore en la parte superior, teniendo cuidado de no quemarse por debajo.

La parte superior de esta preparación será espesa y esponjosa, pero se mantendrá suave. Si quieres que quede más fina, dividirás la masa en dos y harás dos sencillas pizzas de margaritas, con salsa de tomate y mozzarella, con hojas de albahaca fresca encima, al final, o una pizza quattro formaggi en la que poner diferentes tipos de queso., si no tienes los específicos de la receta italiana.

Cuando la pizza esté lista, sacarla del horno y porciones, pudiendo servirla con diferentes salsas, como les gusta a los rumanos, desde el clásico kétchup hasta la salsa de mayonesa con ajo, tzatziki u otros sabrosos inventos. Te deseamos buena suerte!


Receta de pizza casera

La pizza casera es una receta que recuerda a la infancia y es nostálgica para todas las generaciones, y esa "pizza con todo" tiene hambre y tiene muy buen sabor, si la preparas correctamente. La masa es muy importante, porque es la que representa la base de la que parten los sabores.

En general, una pizza con tapa italiana utiliza harina de la mejor calidad, con un bajo grado de granulación, siendo el resultado final una corteza ligera y fina, no la "rebanada de pan" a la que están acostumbrados muchos rumanos. Sin embargo, no es raro que los rumanos pidan una encimera esponjosa y gruesa al hacer el pedido, por lo que esta receta de pizza casera se adaptará a esos gustos.

Para una parte superior de pizza tierna y esponjosa, primero mezcle la levadura con un poco de agua tibia y azúcar, dejándola durante al menos 5 minutos para que se active y permita que la masa suba.

Mientras tanto, tamiza la harina en un bol, luego de lo cual agregarás la mezcla de levadura para una masa de pizza esponjosa y frágil en el medio, para formar como un volcán desde donde comenzarás a mezclar con tus manos, llegando a amasar muy bien el producto. para formar una textura elástica, poniendo de vez en cuando un poco de aceite, para mantener la elasticidad en esta receta de masa de pizza.

Forme una bola con esta tapa de pizza rápidamente y cubra muy bien el bol, dejándolo reposar durante al menos 30 minutos. Cómo hacer masa para pizza, puedes extender la hoja según la bandeja en la que se colocará.

Tradicionalmente, una pizza casera con una tapa fina y frágil, que aún puede crecer, se coloca en la bandeja del clásico horno de gas, con agujeros en los bordes, no sin antes cubrirla con papel de horno. El grosor de la hoja debe ser de hasta 5 mm.

Sobre la sencilla masa de pizza pondrás las coberturas deseadas, empezando, por supuesto, por la salsa de tomate, tras lo cual se añaden el resto de ingredientes, como más te guste. Puede ser carne, verduras en rodajas, puedes hacer una pizza con mariscos o una pizza con pechuga de pollo o diablo (con salami picante y pimientos picantes).

Deje que se eleve durante unos 20 minutos y póngalo en el horno calentado a 200 & # 8211 220 grados, durante un máximo de 20 minutos, hasta que se dore en la parte superior, teniendo cuidado de no quemarse por debajo.

La parte superior de esta preparación será espesa y esponjosa, pero se mantendrá suave. Si quieres que quede más fina, dividirás la masa en dos y harás dos sencillas pizzas de margaritas, con salsa de tomate y mozzarella, con hojas de albahaca fresca encima, al final, o una pizza quattro formaggi en la que poner diferentes tipos de queso., si no tienes los específicos de la receta italiana.

Cuando la pizza esté lista, sacarla del horno y porciones, pudiendo servirla con diferentes salsas, como les gusta a los rumanos, desde el clásico kétchup hasta la salsa de mayonesa con ajo, tzatziki u otros sabrosos inventos. Te deseamos buena suerte!


El primer paso es hacer que la encimera sea esponjosa. Por lo tanto, necesitamos harina tamizada que ponemos en la mesa de trabajo. Le hacemos un agujero en el medio y ponemos la leche tibia en la que se ha derretido la levadura, un huevo seguro y un poco de sal.

El siguiente paso es mezclar los ingredientes hasta incorporar toda la harina. Luego agregue el agua mineral y el aceite. Nuevamente, amase y cubra la parte superior con una servilleta. Debe subir durante 20 o 30 minutos. Terminará con una encimera esponjosa y perfecta para una pizza de restaurante, tal vez incluso mejor.

Mientras tanto, corta las aceitunas, la rosquilla, el tocino, el pimiento y los tomates. Y puedes rallar la mozzarella con un rallador.

Ahora todo lo que tenemos que hacer es engrasar la bandeja de la estufa con aceite y esparcir bien la masa en ella. Eso sí, colocamos los ingredientes a nuestro gusto y no olvidemos decorar con hojas de albahaca. O puede usar eneldo o perejil. Además, agregue un poco de pimienta negra sobre la pizza.

El último paso es poner la pizza en el horno caliente durante unos 35 o 40 minutos. ¡Eso es todo! La pizza está esperando para ser comida.


Pizza esponjosa - Recetas

Para obtener la mejor pizza casera, pruebe esta receta.

Ingredientes de la encimera

Ingredientes para la salsa

1 cebolla grande, finamente picada

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharada de aceite de oliva

Ingredientes para cubrir

150 g de aceitunas deshuesadas

Método de preparación

Mezclar la levadura con la mitad de agua tibia. Mezcle la harina con la sal y agregue la mezcla de levadura y agua, luego mezcle bien. Amasar bien a mano, luego agregar el resto del agua. Amasar hasta que quede suave. La masa debe quedar elástica.

Después de amasar, dividir la masa en dos bolas iguales y cubrir el recipiente con una toalla limpia. Déjelo calentar durante 30 minutos o hasta que suba.

Para la salsa: sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva durante 10 minutos, sin freír. Agregue los tomates picados y el puré de tomate junto con las especias y mezcle hasta que todo esté suave. Luego déjelo hervir hasta que espese la salsa.

Para cubrir: Pele y lave las verduras, luego córtelas. Setas y aceitunas sin semillas cortadas en rodajas finas, y pimientos, rodajas o palillos. Las salchichas y el jamón deben cortarse lo más finos posible y poner el queso en el rallador grande.

Engrase la parte superior de la pizza con la salsa preparada y luego coloque los ingredientes de manera uniforme.


Mini pizza esponjosa

Cuando se trata de pizza, no importa si hace 35 grados afuera a la sombra, es tarde en la noche o temprano en la mañana, mis hijos dicen & # 8221 ¡la queremos! & # 8222. Probablemente ya sabes cómo están las cosas, así que estoy convencido de que me entiendes cuando te escribo que ayer con este calor encendí el fuego y no de todos modos sino al máximo para hacer pizza para los tigres. Las recetas de pizza son suficientes, con una parte superior crujiente o esponjosa, también tengo mucho en el blog aquí, esta vez quería hacer algo más, no necesariamente en términos de forma y consistencia. Mis hijos aún son bastante pequeños por lo que prefieren los tops mullidos, los finos y crujientes les dan dolores de cabeza pero ten la seguridad de que no los rechazan :).

Hablaba de una consistencia diferente porque esta vez amasé una masa con leche en lugar de agua y les puedo decir que salió muy bien, suave y ligeramente dulce. Elegí hacerlas más pequeñas y te aconsejo que hagas lo mismo, a los niños les resultará mucho más interesante.

  • 500g de harina
  • 20 g de levadura fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • aprox. 200 ml) de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • puré de tomates
  • orégano
  • champiñones frescos, pimientos, cebollas, jamón, salami picante
  • unos 400g de mozzarella (no escatime que ella hace de todo)
  • albahaca fresca (opcional)

Con la masa creo que ya sabes qué hacer frotar la levadura con un poco de azúcar (1/2 cucharadita) y luego agregar una cucharada de harina y un poco de agua tibia. Deja que se caliente.

En un bol ponemos la harina, la sal, el aceite de oliva y añadimos la levadura. Pon la leche tibia y amasa rápidamente una masa que se desprenda de las paredes del bol. Deje que suba durante una hora mientras explicamos pacientemente a los niños que está listo de inmediato :)

Extienda la masa sobre la mesa espolvoreada con harina en una hoja de aprox. 0,5 cm y luego cortar círculos con un diámetro de 9 cm.

Precalienta el horno a 275 grados (máximo)

Ponemos manchas en la bandeja de horno y colocamos los discos de masa. En cada uno ponemos salsa de tomate, espolvoreamos orégano y luego según tu imaginación o después de que te guste ponemos los trozos de jamón, pimientos, cebollas, tomates, salami picante, champiñones & # 8230 por supuesto la segunda ronda fue & # 8222rustica & # 8221 para mi esposo con kaizer, pimientos picantes y salchicha picante.

Pon las mini pizzas en el horno durante 5-7 minutos, dependiendo de cuántos grados tenga la estufa al máximo. Crecerá bien y en los bordes comenzará a dorarse. Sacamos las mini pizzas y espolvoreamos bastante mozzarella. Mételo al horno unos 2 minutos hasta que el queso se derrita bien. Prefiero terminarlo para que no se fríe demasiado.

Espolvoree albahaca fresca encima (si lo desea) y sirva.

Soy increíblemente bueno, no tiene sentido decirte que se derritieron rápidamente en nuestro país :)

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que te guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.