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Earls Kitchen + Bar: comidas elegantes en Tysons Corner

Earls Kitchen + Bar: comidas elegantes en Tysons Corner

A medida que Tysons Corner se vuelve más un destino para ir y vivir, abundan numerosos restaurantes, y entre los destinos más deseables está el recién llegado, Cocina + Bar Earls. De lo contrario, la gente puede pasar el rato en uno de los bares: el mini bar Old-Fashion se especializa en bourbon y es un espacio de espera cómodo.

Las primeras impresiones de Earls ciertamente subrayan su glamour moderno y su espectacular distribución, todo encerrado en ventanas de vidrio envolventes con una terraza lateral con sombrillas para cenar al aire libre. Una vez dentro, los clientes son recibidos por un personal efervescente que asienta a las personas que llegan con gran cortesía. Si tiene suerte, tome asiento cerca de la cocina abierta para que pueda ver cómo los numerosos cocineros lo hacen todo junto. Y estudiar el entorno interior con sus diferentes acentos y obras de arte podría distraer la atención de la tarea más importante que tenemos entre manos: estudiar los menús de alimentos y bebidas.

Qué beber: por supuesto, los clientes encuentran muchos vinos y cervezas excelentes, pero los cócteles artesanales capturan la imaginación. ¿Qué es The Bees Knees, te preguntas? Es un remolino de ginebra de aviación, Cointreau, miel y amargos de Angostura. Mejor apuesta: deje que el camarero le explique el menú de cócteles. De lo contrario, no obtendrá información privilegiada sobre la calificación de los especiales.

Qué comer: Y luego está la comida. Pregunte acerca de los especiales del día, y si aparecen la ensalada de col rizada caliente y el bibimbap de inspiración coreana (un cuenco de arroz con verduras con una opción de tofu, pollo, bistec o langostinos), agréguelos a su pedido. De hecho, encontrar un bibimbap en un menú básicamente occidental confirma que los chefs de Earls buscan en todo el mundo platos excepcionales. Si nunca ha probado esta intrigante comida en un tazón, llena de sabores y texturas, agréguela a su pedido y planee comer en exceso.

Pero no omita un estudio detallado del menú regular, que incluye varios platos, desde entrantes y sopas y ensaladas hasta bistecs, platos principales, una variedad de hamburguesas y varios sándwiches. Por dónde empezar, te preguntas. Bueno, se dice que las tostadas de atún (atún fresco frotado con chile envuelto en tortillas de maíz crujientes con ensalada de jícama) y el Dynamite Roll “dinamita” con camarones, mango y aguacate están entre las primeras opciones para empezar. Y si se siente un poco extravagante, agregue un plato de papas fritas con trufa rociadas con alioli de trufa. Ah, y tal vez un plato de calamares crujientes aderezado con jalapeños en rodajas finas y presentado con salsa de yogur griego.

¿Que sigue? Eso depende de si quiere ir ligero con la ensalada César (y sí, contiene anchoas para darle un toque salado tradicional) y un plato de la famosa sopa de almejas de Nueva Inglaterra de Earls. O si su apetito domina, un bistec muy tierno — filet mignon, solomillo o lomo de Nueva York — adornado con un demi-glace podría resolver su dilema.

Si el bistec no te tienta, prueba, en su lugar, una de las hamburguesas de Earls, compuesta de carne de res Black Angus totalmente natural, servida en un bollo brioche casero con una guarnición de papas fritas. Quizás la opción de hamburguesa más atractiva es la Royale, cubierta con queso cheddar, tocino y champiñones Portobello con infusión de cerveza. Hablando de eso, los vegetarianos pueden obtener su propia “hamburguesa”, la Forager, hecha de un champiñón asado con queso, cebolla y alioli de tomate. O tal vez un sándwich con papas fritas sea la respuesta. Destaca el sándwich de pollo, queso brie e higos con manzanas asadas y espinacas.

Las opciones de postres, presentadas con el lema del restaurante "La vida siempre puede ser más dulce", se limitan al Gold Digger, un helado de chocolate; una galleta sartén de mantequilla de maní con caramelo salado y chispas de chocolate, y el verdadero premio de la puerta, el pudín de chocolate con caramelo pegajoso. Una vez más, se dice que esta es la delicia A-1 del restaurante, y seguramente es pegajosa y deliciosa.

Cuál es la puntuación: Earls Kitchen + Bar es un destino primordial en el norte de Virginia. Su comida y su decoración están atrayendo multitudes. ¿Por qué? Las Tostadas de Atún (Earls vende alrededor de 2500 piezas a la semana) y la extravagante Royale con Cheese Burger.


Ver el vídeo: Earls Kitchen u0026 Bar - Somerville Phantom Gourmet (Diciembre 2021).