Recetas tradicionales

Árbol de navidad (3)

Árbol de navidad (3)

Sabes muy bien que cada navidad hago drob ...... yo lo llamo Drob Christmas y el que hago para Semana Santa y que es con huevos este es con salchichas. Bueno este año yo "hice" algo parecido con pequeños cambios aquí y allá a través de las partes esenciales ......... jejeje ........... fui un poco a los ingredientes, usé láminas de pastel, lo hice en forma de rollo y .. .. eso es todo, creo ...........))))

  • 6 hojas de pastel
  • 300 g de impan de cerdo
  • 300 g de hígado de cerdo
  • 4 salchichas ahumadas
  • 5 hebras de cebolla verde
  • 1 cebolla seca
  • 2 zanahorias
  • petróleo
  • manteca
  • 4 huevos
  • eneldo
  • tomillo
  • semillas de sésamo
  • sal pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel de Navidad (3):

El hígado se lava, se corta en cubos más grandes que se colocan en un bol con agua fría y se pone al fuego, se enfría, se lava la carne, se escurre y se pica. Junto con la carne se pasa por la picadora y el hígado, la mezcla resultante se homogeneiza bien. Pelar la cebolla y la zanahoria, luego lavar. Cortar la cebolla en trozos pequeños y rallar la zanahoria. Calentar el aceite en una sartén y cocinar, luego agregar la mezcla de carbón e hígado. Mezclar y dejar por unos 15-20 minutos. Min. ( hasta que la carne cambie de color) al fuego, cuidando de remover de vez en cuando para que no se pegue. Luego retirar del fuego, dejar enfriar y luego mezclar con huevos (3). Sazonar con sal y pimienta y agregue el eneldo y el tomillo al gusto, mezcle bien y divida la mezcla en 4 porciones. Sofreír las salchichas por separado. Tome cada hoja de pastel (usé 6 hojas) y engrase con mantequilla y luego coloque las hojas una encima de la otra. Con una cuchara, coloque una porción de la mezcla en un extremo de las hojas de pastel y nivele bien con la parte posterior de la cuchara. y enrollamos luego de lo cual ponemos las salchichas, volvemos a enrollar y luego ponemos la segunda porción de la mezcla de carne. Enrollamos y exprimimos bien. De la mezcla anterior saqué 2 rollitos. Engrasamos los rollitos con huevo batido y espolvoreamos con sésamo .. Colocar el rollito en un molde para bizcocho forrado con papel pergamino y hornear durante unos 20 minutos (y repito ....... depende de cada horno por separado) Retirar del horno y dejar enfriar y cortar.

¡BUEN APETITO!


5 recetas para una comida navideña saludable

¿Te gustó el artículo? ¡Siga a DivaHair en Facebook o envíe un correo electrónico!

Otros temas que te pueden interesar

Estrellas de canela, el postre perfecto para Navidad

10 pasteles de Pascua para una comida festiva perfecta

Alimentos que ES VENENO para el cuerpo. Conduce al cáncer. El anuncio hecho por especialistas

Claudia Pătrășcanu, REACCIÓN DEL DÍA después de enterarse de la boda entre Gabi Bădălău y Bianca Drăgușanu. Puso solo una condición

Bianca Dragusanu se va a casar OTRA VEZ. Gran sorpresa, quien es el ELEGIDO

'No gemelos, sino trillizos' La confesión que le hizo Andreea Ibacka, en directo, a Capatos

La primera imagen con el actor Elliott Page después de la extracción de senos, 5 meses después de ser transgénero.

Cristina Șișcanu, reacción de enfado tras ser acusada de posar con el absorbente a la vista

¿Cómo es Conchita Wurst, la ganadora de Eurovisión 2014? No renunció a su barba ni a su cabello largo

La mujer que lleva 29 años comiendo solo fruta. Como se ve ahora

La hija de Madonna vuelve a sorprenderse. Después de posar con vello en axilas y piernas, Lourdes vuelve a sorprenderse. Su madre tampoco posó así

Camelia Șucu, testimonios sobre el divorcio del millonario Dan Șucu: “Mi mayor error fue. "

¡Bianca Drăgușanu se casa con Gabi Bădălău! ¿Qué condiciones puso la familia de Gabi Bădălău para la estrella?

ÉL MURIÓ. Tres niños quedaron huérfanos. Mi esposo, un famoso atleta de nuestro país, está devastado por el dolor: “Esperaba un milagro, pero. "

Horóscopo diario sábado, 29 de mayo de 2021: Piscis tiene nuevas ideas de negocios en mente, Tauro que tenga un buen día


Galletas saladas, el aperitivo navideño perfecto

También puedes hacer galletas caseras como aperitivo, no solo como postre. Por supuesto, en este caso, la masa estará salada. Es cierto que podemos comprar galletas, e icircn diferentes modelos y así ahorrar tiempo, pero debemos reconocer que todo lo que preparamos e icircn en casa tiene un sabor especial.

He aquí una receta sencilla galletas saladas, que preparar para Navidad:

  • 200 g de mantequilla
  • 350 g de harina
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • sal
  • 100 g de queso
  • 100 g br y acircnză
  • una cuchara sm & acircnt & acircnă
  • aceite de oliva
  • mezcla de especias (orégano, mejorana, albahaca y romero)

Frote la mantequilla antes de usarla con otros ingredientes. Luego agrega el queso rallado, el queso rallado, la sal, la nata y finalmente la harina mezclada con el polvo de hornear. La masa así obtenida se deja enfriar durante 20 minutos.

Después de eso, extienda la masa y recorte varias formas. Lo ideal sería tener modelos de vacaciones: abetos, estrellas, muñecos de nieve o incluso renos.

Las galletas se colocan en una bandeja, forrada con papel de horno. Engrase la parte superior con un poco de aceite de oliva, después de lo cual puede espolvorear las especias. Puedes agregar un poco de cada especia o hacer bizcochos con orégano, mejorana, albahaca o romero.

Luego mete la bandeja en el horno precalentado durante unos 15 minutos. Las galletas están listas cuando se doren ligeramente.


Queso de cordero y receta tradicional de Transilvania # 8211

Guiso de cordero, un plato propio de la Semana Santa, una receta que recuerdo paso a paso y no creo que haya otra mejor como esta. Los abuelos de Transilvania eran especialistas en la preparación de golosinas de cordero y no concibieron que en Semana Santa, el cordero faltaría a la mesa, a la sopa, el bife, la baba y la cuajada de leche fresca de oveja.

El cordero no siempre tenía que pesar entre 10 y 11 kilogramos para ser bueno para comer. Se cortó el sábado en el patio y su abuelo se encargó de ello, luego cortó los trozos de carne y se los llevó a su abuela que lo cuidaba.

En Transilvania, la baba era una especialidad esperada y se elaboraba con los órganos del cordero más la carne de la cabeza y alrededor de las costillas del cordero (más precisamente desde el vientre, la carne de las costillas pasaba a la sopa.

Puedo decir sin falsa modestia que no he comido mejor que esto y es la receta que nunca cambiaría. Las entrañas y la carne se pican finamente con un cuchillo, ¡todo esto le da una nota de elegancia al plato!

Esté atento a la lista de ingredientes y cómo preparar:

Ingrediente:

  • Las entrañas de un cordero (órganos: hígado, pulmones, riñones, corazón)
  • Cordero de cordero (la membrana que envuelve los órganos)
  • Carne de cordero y costillas (se trata de los trozos de carne que usamos para la sopa y guardaremos la carne para la sopa y pondremos las cataratas y grasas en el hígado)
  • 2 manojos de cebollas verdes o 3 más pequeñas
  • 1 manojo de ajo verde o 2 más pequeños
  • 50 ml de aceite vegetal
  • 2 manojos de perejil
  • 6 huevos
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Para empezar, lavamos bien los órganos del cordero y los ponemos a hervir en agua fría, sin absolutamente nada. La abuela solía decir que si le pones sal, fortalece el hígado y quedará como una piedra.

Cuando empiece a hervir se formará una espuma que tendremos que retirar. Dado que el cordero está bastante tierno, no tendremos que cocinarlo durante más de una hora, una hora y 20 minutos, después de lo cual dejamos enfriar los órganos en el agua en la que hervían.

Mientras los órganos se enfrían, lavar la cebolla, el ajo y picarlos finamente.

Los endurecemos hasta que se ablanden bien y desaparezca toda el agua que dejaron. Los dejamos a un lado para que se enfríen.

Hervir 3 huevos y pelarlos.

También ponemos a hervir los trozos de carne para la sopa, mira aquí cómo, después de lo cual elegimos la carne que guardamos para la sopa, y las cataratas y las grasas, las guardamos para la baba.

Elegimos la carne para la sopa y la dejamos a un lado y picamos finamente lo que sobra, grasas, piel, sobras de carne.

Una vez que los órganos se hayan enfriado, córtelos en cubos pequeños y colóquelos en un bol junto a la carne sobrante de la sopa, sobre la que añadimos la cebolla y el ajo endurecidos, los 3 huevos crudos restantes, el perejil, la sal, la pimienta y mezcla.

Ponga el pan rallado en agua tibia para ablandarlo y extiéndalo sobre una superficie de trabajo. Ponemos la mitad de la composición de gotitas, huevos duros, la otra mitad de la composición, uniformamos, para dar la forma de un rollo.

Recogemos el polvo alrededor del rollo y lo ponemos en una bandeja de horno untada con aceite.

Hornee por 35-40 minutos a 180 grados, luego sáquelo y déjelo en la sartén donde se horneó hasta que se caliente.

Sacamos la masa de la bandeja y la colocamos sobre una encimera, y encima ponemos una bandeja o algo recto con un peso, no muy alto, suficiente para presionar ligeramente y compactarlo. Déjalo hasta que se enfríe y luego ponlo en la nevera.

Cortamos en frío y servimos con el resto de platos tradicionales de Pascua. ¡Buen trabajo y buen apetito!


Receta tradicional simple de cordero

Callos de cordero: un cremoso, fragante, ligeramente picante, con sabor a primavera, solo bueno para una comida festiva, elaborado según una receta tradicional y sencilla.

El filete de cordero no es inexacto, sino jugoso y fragante, tiene una dulzura especial. Tengo unos trucos que te cuento con mucho gusto.

Todo rumano que se precie tiene en la mesa de Navidad o Pascua, además de muchas otras golosinas tradicionales, un drob. Puede elaborarse con órganos de ave, cerdo, ternera o cordero, según los deseos de todos. En Navidad, el cerdo se elabora tradicionalmente con carne de cerdo, en Semana Santa se hace con cordero.

En Semana Santa, muchos rumanos cocinan todo tipo de delicias de cordero: bistec, bistec, sopa, sarmalute y hellip.

Hago drob de muchas maneras, de una manera clásica o más moderna, de órganos de todo tipo y ndash mira las recetas aquí. Para los que no les gusta el cordero, les recomiendo la albóndiga de pollo mosaico, la pueden admirar en la imagen de abajo.

Bien asentada sobre hojas de lechuga, la gota atrae la mirada de los codiciosos como un imán y desaparece inmediatamente del plato.


Sarmale. 3 deliciosas recetas de sarmale para Navidad

Salmuera una preparación culinaria de carne picada (generalmente cerdo, pero también ternera, oveja, aves o incluso pescado), mezclada con arroz y otros ingredientes, envuelta en hojas de col (frescas o ácidas), ternera o stevia, etc., en forma de un rollo.

Los gourmets opinan que los sarmales son más sabrosos si se hierven en un caldero de hierro fundido, a fuego lento, o en una olla de cerámica, en el horno, si se colocan trozos de mejillones en el fondo de la olla / olla de cerámica y entre los sarmales, una chuleta de cerdo ahumada o incluso ahumada, hojas de tomillo, eneldo y granos de pimienta.

Se dice que si se consume después de "permanecer" 2-3 días, los sarmales tendrán un sabor especial.

En la mesa, los sarmales se sirven con polenta, crema y pimientos picantes.

Hay varios tipos de recetas de sarmale. Tenemos para ti las 3 mejores recetas que puedes probar para Navidad.


El hígado se lava, se corta en cubos más grandes que se colocan en un bol con agua fría y se prende fuego. Espumar de vez en cuando y cuando el hígado esté listo para hervir, sacarlo del agua con una espátula y dejar enfriar. Lavar la carne, escurrir y luego picar.

Junto con la carne, se pasa por la picadora y el hígado. La mezcla resultante está bien combinada. Pelar la cebolla y la zanahoria, luego lavar. Picamos la cebolla y rallamos la zanahoria. Caliente el aceite en una sartén y cocine, luego agregue la mezcla de carbón e hígado. Revuelva y deje reposar durante unos 15-20 minutos. (hasta que la carne cambie de color) al fuego, cuidando de remover de vez en cuando para que no se pille.

Retirar del fuego, dejar enfriar y luego mezclar con los huevos (3).

Sazone con sal y pimienta al gusto y agregue eneldo y tomillo al gusto. Mezclar bien y dividir la mezcla en 4 porciones. Sofreír las salchichas por separado. Tome cada hoja de pastel (usé 6 hojas) y engrase con mantequilla y luego coloque las hojas una encima de la otra. Con una cuchara poner una porción de la mezcla en un extremo de las hojas de pastel, luego nivelar bien con el dorso de la cuchara y enrollar y luego poner las salchichas, enrollar nuevamente y luego poner la segunda porción de la mezcla de carne. Rodamos y exprimimos bien. 2 rollos salieron de la mezcla anterior.

Engrasar los rollitos con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Coloque el rollo en un molde para pasteles forrado con papel pergamino y hornee por unos 20 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar.


Cordero con miel - receta tradicional

Tiempo de preparación 40 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 1 hora 20 minutos

Ingredientes

  • aprox. 600 g de órganos de cordero
  • 1 mano entera (alrededor de 3 paquetes) de cebollas verdes tiernas y finas
  • 1 mano llena (aproximadamente 3 manojos) de ajetes tiernos, finos
  • 5 huevos pequeños o medianos - enteros
  • 1 litro de sal (¡sabor!)
  • pimienta recién molida 1 cdta.
  • 1 enlace de perejil
  • 1 conexión de eneldo

Es más


ELABORACIÓN Receta tradicional del Cordero
1. Lavé en agua fría los órganos: hígado, corazón, bazo, riñones y pulmones. La púrpura también se lava con mucho cuidado porque puede romperse y retener el agua, ya que endurece fácilmente la grasa y puede llegar a solidificarse.
Limpié las pieles con especial atención a los riñones cuya piel exterior tienes que pelar y cortar por la mitad a lo largo. Lave la uretra con agua corriente o más agua en un recipiente separado del resto de órganos.
2. Pongo todos los órganos en unos 2 & # 8211 2 + 1/2 litros de agua fría y, además, con 1 cucharadita de sal. No nos gusta que los órganos se conviertan en pasta después de hervir, pero para estar al dente, luego se cocinan lo suficiente en el horno. El agua debe ser suficiente para cubrir bien los órganos, los pulmones flotarán de todos modos, no te preocupes, también hervirán. Hervirán los órganos por la mitad para que se endurezcan y se puedan picar finamente con un cuchillo. Tal vez de 15 a 20 minutos desde el momento en que hierve el agua, primero a fuego alto y luego baje el fuego después de que empiece a hervir.
3. Mientras tanto limpié la cebolla y el ajo del bigote y las hojas amarillas, acorté las hojas porque si hay exceso de verdor, la composición es más difícil de unir. Los lavé, los sacudí con agua y los piqué finamente con un cuchillo. También perejil y cebolla.
Hervir 3-4 huevos pequeños con cáscara. Hervirán durante unos 10 & # 8211 15 minutos, luego los mantenemos durante dos minutos en agua fría cambiada una vez para hacer un choque térmico y limpiar más fácilmente.
4. Deje enfriar la carne (órganos) después de sacarlos del agua, siempre que permita picarlos con un cuchillo. Picar lo más pequeño posible, en cubitos de 0,5 a 0,7 mm.
5. Mezclé la carne con cebolla y ajo + verduras finamente picadas, la saqué y salpimé (mucha pimienta molida) y agregué 5 huevos campestres crudos (nunca son XL), huevos enteros, es decir, clara de huevo + yema. Mezclé todo con una cuchara grande.
Limpié huevos duros y los dejé esperando. Ahora he calentado el horno al máximo para empezar.
6. Engrasé una forma de pastel con aceite. Esparzo con cuidado el polvo, levantándolo por los lados y luego dejé que cuelgue por los lados hasta que pongamos la composición. Es uniforme en la forma de la mitad de la composición. Los huevos duros pelados se colocan enteros a lo largo de la forma en el medio en una fila india. Agrega el resto de la composición. Si ves huevos duros encima, presiónalos hasta que queden cubiertos con la composición. Al final, cubrir con el polvo restante por encima y espolvorear con un poco de aceite.
7. Hornee durante 45-55 minutos a 180 grados. Puede llevar más tiempo para los hornos de gas viejos. Después de hornear, guárdelo en la sartén hasta el día siguiente cuando se haya enfriado bien y córtelo en rodajas o en una tabla de cortar. ¡La masa se retira del molde y se corta en rodajas solo después de que se haya enfriado bien!
Qué bien se ven las rodajas en el plato surtidas con queso, verduras y rábanos, toda la maravilla de los vívidos colores primaverales.
¡Vívelo!


Filete de pescado (salmón y atún)

Si quieres una alternativa ligera, sana y sofisticada, y icircn al mismo tiempo, por cuadra Clásico de Pascua, ¡tienes que probar la versión de pescado! A diferencia del cordero, tiene menos calorías, pero tiene una gran cantidad de Omega 3 y Omega 6.

La desventaja de esta preparación es el precio. Necesita pescado fresco y de calidad para obtener un resultado delicioso. De lo contrario, no se desvíe de los ingredientes que normalmente pondría sobre la mesa.

  • 500 g de salmón fresco
  • 500 g de atún fresco
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 enlace de eneldo
  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de cebollas verdes
  • sal
  • pimienta

Limpiar el pescado de espinas y piel. Picar el pescado en cubos con un cuchillo. Picar las cebollas verdes y secas y sofreírlas en un poco de aceite, con sal y pimienta, hasta que estén blandas.

Agrega el pescado y mezcla bien. Dejar al fuego otros 10 minutos, hasta que el pescado se endurezca y cambie de color.

Pica las verduras y colócalas sobre la mezcla de pescado endurecido. Agrega los huevos crudos y mezcla bien para unir la composición. Agregue más sal y pimienta, si es necesario.

Pon todo en una bandeja forrada con papel de horno y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Tienes que verlo también.


Mi menú para la mesa navideña 2018

Mi menú para la Navidad 2018 es tradicional, pasamos la Navidad en el campo, en familia.

Amas de casa, ¿cómo les va con los preparativos navideños? Sabes que hablé sobre los preparativos navideños aquí . No cocino mucho, en 2 días terminé todos los preparativos navideños. No cocino mucho en Navidad, no tengo muchos invitados, solo somos nosotros y los niños.

En Nochebuena y el primer día de Navidad, recibimos villancicos con golosinas y también vamos a cantar villancicos a familiares, vecinos y padrinos.

Mi menú para la mesa navideña 2018

Guarnición clásica de puré de papas, encurtidos surtidos con melones y coliflor, pimientos horneados, rosquillas, encurtidos y salsas hellip: mujdei, rábano picante y tzatziki.

4. Dulces: croissants, pan de jengibre, bizcocho y bizcocho.

Pan fresco casero, lo hago en Navidad, para estar calentito.

5. Hoy hago las ensaladas con queso y tengo hasta SF Ion.

Más frutas: uvas, manzanas, peras (de nosotros en el patio hasta aquí), naranjas, clementinas, plátanos.
Bebidas: vino blanco y tinto elaborado por nosotros, guinda, rosa, nuez y hellip de Madam Bradea.
Las cantidades son pequeñas, algunas de ellas las tendremos en Nochevieja, como carnes ahumadas, embutidos, sarmale, cornulete, salatele, zacusca & hellip.

Mi menú para la mesa navideña 2018

Hago platos con un poquito, los vecinos y los familiares vienen con el villancico y servimos a cada uno con algo, de los dulces damos una parte.
Vacaciones rumanas, en el campo, con armonía, alegría, villancicos, nieve, casas y abetos decorados, ¡todo es de una belleza extraordinaria!
Acudimos a los padrinos el día de Navidad, como es tradición, y llevamos algunas de estas golosinas. El día después de Navidad estamos en casa & # 128578

Volveré con el menú de Año Nuevo, para ver que es aún más sencillo que el de Navidad. Hay suficiente para comer en 2-3 días, no más & # 128578


Video: ARBOL DE NAVIDAD AMIGURUMI 3 AMIGURUMI DE NAVIDAD (Enero 2022).